Shokoladli pirog: tavsifi, pishirish xususiyatlari, fotosurati bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shokolad keng tarqalgan va kakao mahsulotlaridan tayyorlangan juda mashhur qandolat mahsulotidir. Bu ajoyib antidepressant bo'lib xizmat qiladi va nafaqat mustaqil delikates sifatida, balki uy qurilishi pishirishning tarkibiy qismi sifatida ham ishlatilishi mumkin. Ushbu materialda shokoladli pirog uchun eng mashhur retseptlar mavjud.

Yongʻoq va qulupnay bilan

Bu shirin pishiriq shokoladning o'ziga xos ta'mi va rezavorlar xushbo'yligi bilan har qanday bayram uchun ajoyib bezak bo'ladi. Bu do'konda sotib olinganidan ko'ra yomonroq emas. Ammo ikkinchisidan farqli o'laroq, u zararli qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 355 ml suyuq sutli krem.
• 210 g haqiqiy qora shokolad.
• 210 g un.
• 310g yangi qulupnay.
• 210 g shakar kukuni va sariyog'.
• 35 g qobiqli yong'oq.
• 3 yangi tovuq tuxumi.
• 3 osh qoshiq. l. quruq shakarsiz kakao.
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
• Toza suv.

Buni oʻynash bilanShokoladli pirog uchun oddiy retseptni tavsiyalarni tinglashni biladigan har qanday tajribasiz uy bekasi osongina bajarishi mumkin. Jarayonni moy bilan ishlov berish bilan boshlash afzaldir. U qisqa vaqt davomida xona haroratida qoldiriladi va keyin shakar kukuni bilan ko'pirtiriladi. Olingan massaga navbatma-navbat tuxum, suyultirilgan kakao, qovurilgan yong'oq, pishirish kukuni va elenmiş un kiritiladi. Bularning barchasi qolipga quyiladi va yarim soat davomida o'rtacha haroratda pishiriladi. Olingan tortga eritilgan shokolad va issiq qaymoq surtiladi, so'ngra qulupnay bilan bezatiladi.

Vanil va sariyog 'bilan

Amerika pishiriqlarining muxlislari quyidagi retseptga alohida e'tibor berishlari kerak. “Brownie” nomi bilan mashhur shokoladli pirog kattalar va bolalar orasida katta talabga ega, bu sizning yaqinlaringizga albatta yoqadi degani. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 120g yuqori sifatli sariyogʻ.
• 150 g oddiy un.
• 3 tuxum.
• 200 g tabiiy shokolad va oq shakar (kerakli darajada kichik).
• 2 osh qoshiq. l. quruq kakao kukuni.
• Tuz, soda va vanil.

Buzilgan shokolad sariyog 'bo'laklari bilan birlashtiriladi va mikroto'lqinli pechda eritiladi. Olingan massa shakar, tuxum va barcha ommaviy ingredientlar bilan to'ldiriladi. Suyuq xamir mikser bilan ishlanadi, chuqur yog'langan shaklga quyiladi va 170-190 ° C da ellik daqiqa davomida pishiriladi.

Rubarb bilan

Uzilgan pirojnoe xamiridan tayyorlangan mahsulotlarni sevuvchilar bunday qilmasliklari kerakjuda oddiy retseptga e'tibor bermang. Oq shokolad va ravon qo'shilgan tort achchiq, ozgina nordon ta'mga ega va hatto eng mazali shirin tishni ham befarq qoldirmaydi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g oddiy un.
• 1 xom tovuq tuxumi.
• 2 osh qoshiq. l. sutli krem.
• 4 osh qoshiq. l. shakar kukuni.
• ¾ paket sariyog '.
• Tuz.

Bu komponentlarning barchasi xamirning bir qismi bo'lib, keyinchalik shokoladli pirog uchun asos bo'ladi. Ushbu pishiriqning retsepti plomba mavjudligini talab qiladi. Shuning uchun, pishirishni boshlashdan oldin, sizda bor yoki yo'qligini tekshiring:

• 400g yangi ravon poyalari.
• 100g sifatli oq shokolad.
• 100 ml suyuq sutli krem.
• 2 xom tuxum.
• 4 osh qoshiq. l. qamish shakar.
• Vanillin.

Avval sinovdan oʻtishingiz kerak. Uni tayyorlash uchun chuqur idishda tuzlangan un, shakar kukuni va sariyog 'birlashtiriladi. Bularning barchasi qo'lda yaxshilab maydalanadi, so'ngra tuxum va qaymoq bilan aralashtiriladi. Olingan massa polietilenga o'raladi va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, xamir yog'langan baland tovoqning pastki qismiga yoyilib, ustiga tug'ralgan rovon solinadi. Nihoyat, bularning barchasi qizdirilgan krem bilan quyiladi, eritilgan shokolad, vanil, tuxum va shakar bilan to'ldiriladi va keyin pechga yuboriladi. Kekni 200°C da o‘ttiz daqiqa davomida pishiring.

Tvorog sharlari bilan

Bolalar bayramini tashkil qilishni rejalashtirayotgan styuardessalar uchunchoy ichish, quyidagi retsept albatta foydali bo'ladi. Shokoladli va tvorog sharlari bilan oddiy tort nafaqat mazali, balki nihoyatda sog'lom. Ularni shirin tishlar bilan davolash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 70g donador shakar.
• 50g shokolad.
• 4 tuxum.
• 3 osh qoshiq. l. quruq kakao kukuni.
• Har biri 2 osh qoshiq l. kraxmal (kartoshka kerak) va yuqori navli un.
• Tuz, pishirish kukuni va vanil.

Bularning barchasi xamirni qorish uchun kerak bo'ladi. Balonlarni yasash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g tvorog.
• 50g kokos parchalari.
• 60g shakar.
• 2 xom tuxum sarig'i.
• 3 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal.

Pishirilgan pirog ustiga quyiladigan sirni tayyorlash uchun siz kerakli mahsulotlar roʻyxatiga qoʻshishingiz kerak boʻladi:

• 30g sariyog '.
• Har biri 2 osh qoshiq l. toza ichimlik suvi, quruq kakao va donador shakar.

Avval siz to'plar yasashingiz kerak. Buning uchun tvorog pyuresi shakar, sarig'i, kraxmal va hindiston yong'og'i parchalari bilan birlashtiriladi. Har bir narsa intensiv aralashtiriladi va kichik bir xil to'plar shaklida joylashtirilgan. Ularning har biri moylangan shaklning pastki qismiga yotqiziladi va muzlatgichga yuboriladi. Qisqa vaqt o'tgach, tvorog sharlari shakar, eritilgan shokolad, quyma komponentlar va ko'pirtirilgan oqsillar bilan maydalangan sarig'idan tayyorlangan xamir bilan quyiladi. Kekni 175-180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring. Belgilangan vaqt o'tgach, u pechdan chiqariladi, sovutiladi va suvdan qaynatilgan sir bilan quyiladi,shakar, kakao va sariyog '.

Gilos va konyak bilan

Bu pirojnoe nafaqat yangi, balki muzlatilgan rezavorlardan ham tayyorlanishi mumkin. Shuning uchun, katta hosilni yig'ib olganlar oshpazlik cho'chqachilik banklarini original va mutlaqo murakkab bo'lmagan retsept bilan to'ldirishlari kerak. Shokoladli va gilosli tort yoqimli berry aromati va shirin va nordon ta'mga ega. Uni ayniqsa kechki yig'ilishlar uchun pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 170g sariyog '.
• 70g shokolad.
• 500 g gilos.
• 4 tuxum.
• 1 stakan oddiy un.
• 1, 25 stakan shakar.
• ½ stakan pasterizatsiyalangan sut.
• 5 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal.
• 4 osh qoshiq. l. quruq kakao kukuni.
• 2 osh qoshiq. l. yaxshi konyak.
• 1 choy qoshiq muskat yong'og'i.
• 1 qop pishirish kukuni.

Tuxum shakar bilan aralashtiriladi va mikser bilan engil qayta ishlanadi. Olingan ko'pikli suyuqlikka sovuq sutda eritilgan kakao, yumshoq sariyog ', konyak va kraxmaldan tashqari barcha quruq ingredientlar qo'shiladi. Tayyor xamir intensiv aralashtiriladi va uch qismga bo'linadi. Ulardan biri moylangan qolipga quyiladi va kraxmalga sepilgan gilos bilan qoplanadi. Xamirning yana uchdan bir qismi tepaga quyiladi va shokolad chiplari bilan qoplanadi. Bularning barchasi un massasining qoldiqlari ostida yashirinadi va pechga qo'yiladi. Kekni bir soat davomida 170 ° C da pishiring. Xizmat qilishdan oldin xohlagancha bezang.

Tayyor xamir bilan

Uyda pishiriladigan tortlarni yaxshi koʻradiganlar, lekin oshxonada uzoq vaqt aralasha olmaydiganlar eʼtiborga olishlari kerak.quyidagi retsept. Xarid qilingan xamir asosida tayyorlangan shokoladli pishiriq juda mazali bo'lib chiqadi va agar kerak bo'lsa, yanada murakkab shirinliklarni almashtiradi. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 xom tuxum sarig'i.
• 1 bar sutli shokolad.
• 400g do'konda sotib olingan qandolat.
• Jigarrang shakar (ixtiyoriy).

Hatto pechni qanday yoqishni biladigan o'smir ham bu shokoladli tort retseptini osonlikcha engishi mumkin. Jarayonni testni tayyorlash bilan boshlash maqsadga muvofiqdir. U eritiladi va zavod qadoqlaridan chiqariladi. Shundan so'ng, u to'rtburchaklar qatlamga o'raladi va vizual ravishda uch qismga bo'linadi. O'rtaga bir bar shokolad qo'yiladi va xamir chiziqlari bilan qoplanadi, shunda tepada bir turdagi pigtail olinadi. Olingan yarim tayyor mahsulot k altaklangan sarig'i bilan surtiladi, jigarrang shakar sepiladi va chorak soat davomida 200 ° C da pishiriladi.

Tvorog bilan

Nafaqat mazali, balki sog'lom pishiriqlarni ham yaxshi ko'radiganlarga yana bir qiziqarli retseptni tatib ko'rishni taklif qilish mumkin. Shokoladli va tvorogli shokoladli tort bir vaqtning o'zida maydalangan va yumshoq bo'lib chiqadi, ya'ni u sizning yaqinlaringiz orasida o'z muxlislarini topadi. Uni uyda qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g donador shakar va oddiy un.
• 1 shokolad bar.
• paket sariyog '.
• 2 xom tuxum.
• 2 osh qoshiq. l. quruq kakao kukuni.
• Vanillin, tuz va pishirish kukuni.

Kimgatvorog qatlamini tayyorlash uchun siz qo'shimcha qo'shishingiz kerak bo'ladi:

• 1 tuxum.
• 2 osh qoshiq. l. donador shakar.
• 200g yangi maydalangan tvorog.

Tuzli va shirinlangan tuxumlar mikser yordamida intensiv qayta ishlanadi, so'ngra eritilgan sariyog 'va suyuq shokolad bilan aralashtiriladi. Bularning barchasi ommaviy ingredientlar bilan aralashtiriladi va yarmiga bo'linadi. Olingan massaning bir qismi moylangan chuqur shaklda yotqiziladi va tvorog bilan qoplanadi, tuxum va shakar bilan eziladi. Bularning barchasi qolgan xamir ostida yashirinadi va 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. Xizmat qilishdan oldin tort tel panjarada sovutiladi va sizning xohishingizga ko'ra bezatiladi.

Banan va yogurt bilan

Tropik mevalarni yaxshi ko'radiganlar uchun yana bir oddiy va juda mashhur retseptni e'tibordan chetda qoldirmaslikni maslahat beramiz. Banan va shokoladli tort yoqimli, shirin ta'mga va boy hidga ega. Va uning asosiy xususiyati shakarning to'liq yo'qligi. Har bir xonadon a'zosi yumshoq xushbo'y pirogni olish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 115 g engil asal (suyuqlik kerak) va 115 g oddiy un.
• 140 ml yunon yogurti.
• 50g kakao kukuni.
• 80g shokolad chiplari.
• 2 tuxum.
• 3 ta pishgan banan.
• 1 choy qoshiq pishirish soda.
• Vanillin va o'simlik moyi.

Shokoladli va bananli pirog retseptini tayyorlash uchun qanday masalliqlar kerakligini aniqlaganingizdan so'ng, siz eng nozik narsalarni o'rganishingiz kerak.jarayonning o'zi. Yangi boshlanuvchilar uchun mevalar bilan shug'ullanish maqsadga muvofiqdir. Ular tozalanadi va vilkalar bilan eziladi. Olingan xushbo'y pyuresi tuxum, asal, yogurt, soda va vanil bilan to'ldiriladi, so'ngra un, kakao va maydalangan shokolad bilan yaxshilab aralashtiriladi. Shu tarzda tayyorlangan xamir yog'langan yuqori shaklda yotqiziladi va 180 ° C da qirq besh daqiqa davomida pishiriladi. Toʻliq pishgan tort simli panjarada sovutiladi va xohlagancha bezatiladi.

Banan va smetana bilan

Xamir va meva kombinatsiyasini yoqtiradiganlarni yana bir original retsept qiziqtiradi. Surati ushbu materialda nashr etilgan shokoladli pirog bosh aylantiruvchi banan aromati va o'ziga xos ta'mga ega. Uni oshxonangizda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 tuxum.
• 2 ta pishgan banan.
• 1 qora shokoladli bar.
• 1 stakan shakar va har qanday yog'li smetana.
• 1, 5-2 stakan un.
• ¾ oʻram sariyogʻ.
• ½ choy qoshiq pishirish kukuni.

Tuxum granullangan shakar bilan uriladi, so'ngra smetana va eritilgan sariyog 'bilan qo'shiladi. Bularning barchasi ommaviy ingredientlar bilan birlashtirilib, yarmiga bo'linadi. Qismlardan biri banan pyuresi, ikkinchisi maydalangan shokolad bilan aralashtiriladi. Oq va jigarrang xamir navbatma-navbat yog'langan uzun bo'yli shaklda yotqiziladi, shunda naqsh olinadi. Kekni 180-200 °C da qirq besh daqiqa davomida pishiring.

Limon va oq shokolad bilan

Pirog, retsepti va fotosuratini quyida ko'rish mumkin,U engil nordon ta'mga va yaxshi qabul qilingan sitrus aromasiga ega. Mehmonlar kelishi uchun uni o'zingiz pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g donador shakar va oddiy un.
• 1 ta oq shokolad.
• ½ paket sariyog '.
• 2 tuxum.
• 1 limon.

Tuxumlar mavjud shakarning ko'p qismi bilan uriladi, so'ngra eritilgan sariyog ', suyuq shokolad va yarim limon sharbati bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi un va tsitrus qobig'i bilan aralashtiriladi, baland shaklda yotqiziladi va yarim soat davomida 180 ° C da pishiriladi. Tayyor tort to'liq panjara ustida sovutiladi va qolgan shakar bilan aralashtirilgan yarim limon sharbatiga namlanadi.

Yong'oq va olma bilan

Shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar va qomatining nozikligidan tashvishlanmaydiganlar pechda shokoladli pirog pishirishlari kerak. Uni tayyorlash retsepti juda oddiy va arzon mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, jumladan:

• 500g oq un.
• 200g tabiiy shokolad tomchilari.
• 200 g shakar va yong'oq yadrolari.
• 100 g har qanday yog'li smetana.
• 2 tuxum.
• 4 ta pishgan banan.
• ¾ piyola olma.
• Tuz, soda, pishirish kukuni va vanilin.

Shokoladli pirog uchun xamir qorish uchun hamma narsa kerak. Ushbu noziklikning retsepti to'ldirishning mavjudligini nazarda tutadi, unga quyidagilar kiradi:

• 100 g donador shakar va yong'oq yadrolari.
• 10g dolchin.

Glazurni tayyorlash uchun esa qo'lingizda bo'lishi kerak:

• 180g shakar kukuni.
• 40ml to'liq sut.
• 5 g vanilin.

Pyursli bananlar tuxum, olma, smetana va donador shakar bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi shokolad tomchilari, ommaviy ingredientlar va maydalangan yong'oqlar bilan aralashtiriladi va yarmiga bo'linadi. Olingan massaning bir qismi baland shaklda yotqiziladi va ehtiyotkorlik bilan tekislanadi. Ustiga yong'oq, shakar va doljinni to'ldiring. Bularning barchasi xamirning qolgan qismi bilan quyiladi va issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Mahsulot bir soat davomida 180 ° C da pishiriladi. Tayyor tort biroz sovutiladi va sut, shirin kukun va vanillindan tayyorlangan sir bilan surtiladi.

Maluna va oq shokolad bilan

Xushbo'y rezavorli to'ldirilgan bu mazali ochiq pishiriq ham katta, ham o'sib borayotgan shirin tishlarni quvontiradi. Kechki choy uchun maxsus tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g maydalangan bodom, sariyog 'va un.
• 50g shakar.
• 1 tuxum.

Shokoladli to'ldirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300ml sutli krem (10-20%)
• 200g oq shokolad.
• 350g yangi malina.
• 4 sarig'.

Bodom, shakar, sariyog 'va un oziq-ovqat protsessorida qayta ishlanadi. Olingan maydalangan tuxum bilan to'ldiriladi, aralashtiriladi va muzlatgichda yarim soat davomida tozalanadi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, xamir moylangan qolipning pastki qismiga yoyiladi va 200 ° C da 25 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor tort shokoladdan tayyorlangan plomba bilan qoplangan,qaymoq, tuxum sarig'i va malina, so'ngra pechga qayting. Kekni 160 ° C da yarim soatdan ko'proq vaqt davomida pishiring. Ishlatishdan oldin u to'liq sovutiladi va shundan keyingina bo'laklarga bo'linadi.

Yong'oq va quyultirilgan sut bilan

Bu mazali va xushbo'y pirojnoe nozik, havodor teksturaga va juda oddiy kompozitsiyaga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g yong'oq yadrolari.
• 200 g non uni.
• 60g sifatli margarin.
• 3 tuxum.
• 1 banka quyultirilgan sut.
• 1 shokolad bar.
• ½ paket pishirish kukuni.

Eritma margarin quyultirilgan sut bilan birlashtiriladi, so'ngra tuxum, vanil, pishirish kukuni va kislorodli elakdan o'tkazilgan un bilan qo'shiladi. Olingan massa maydalangan yong'oq va maydalangan shokolad bilan aralashtiriladi. To'liq tayyorlangan xamir yuqori shaklga o'tkaziladi va issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Kekni yarim soat davomida 180 ° C da pishiring. Ishlatishdan oldin darhol uni sovutib, o'z didiga qarab bezash kerak va shundan keyingina qismlarga bo'linadi.