2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'pincha biz ba'zi oziq-ovqatlarning tanamiz uchun foydalari haqida ma'lumot qidiramiz. Mango va qizil ikra filetosi, qisqichbaqa go'shti yoki anjirga boy nima borligi bizni qiziqtirmoqda. Ammo ba'zida biz deyarli har kuni tovoqimizga tushadigan ovqatga unchalik ahamiyat bermaymiz. Ammo u bizning tanamiz qanchalik yaxshi ovqatlanishini aniqlaydi. Bugun biz, slavyanlar, ba'zan "ikkinchi non" deb ataydigan mahsulot haqida gapiramiz. Va bu haqiqat: yoz yoki qish bo'ladimi, ulkan megapolismi yoki kamtarona qishloqmi, bizning sevimli mahsulotimiz - kartoshka, tez-tez stollarda paydo bo'ladi. Bunday og'riqli tanish sabzavotning ozuqaviy qiymati aslida juda muhimdir. U nafaqat ochlikni qondiradigan oziq-ovqat rolini bajaradi, balki bizni energiya, vitaminlar bilan to'ldiradi va hatto chinakam shifo beradi.
Sog'lom ovqat
Sog'lom ovqatlanish birinchi navbatda uning qanchalik muvozanatli ekanligiga bog'liq. Menyuni shunday tuzish kerakki, ingredientlar nafaqat bir-birining ta'mini, balki bir-birining ta'mini ham to'ldiradi. Kimyoviy tarkibi. Tanadagi vitaminlar yoki boshqa foydali moddalarning etarli darajada to'ldirilmasligi bilan siz nafaqat o'zingizni yomon his qilishingiz, balki jiddiy kasal bo'lishingiz mumkin.
Biz nima yeyayotganimizga ham katta e'tibor berishimiz kerak. Mahsulot yuqori sifatli, yangi, to'g'ri saqlangan va tayyorlangan bo'lishi kerak. Qoidalarga rioya qilmaslik har qanday, hatto eng oddiy ovqatni ham tanamiz uchun zaharga aylantirishi mumkin. Keling, kartoshka nima ekanligiga biroz vaqt ajratamiz. Oziqlanish qiymati, kimyoviy tarkibi, uning tanamizga foydasi va zarari, bu mahsulotni qanday to'g'ri iste'mol qilish - bular biz bugun to'xtaladigan asosiy masalalar.
U energiya bermoqda
Kartoshka kraxmal miqdori boʻyicha soʻzsiz yetakchi hisoblanadi. Ammo u nafaqat engil hazm bo'lishiga yordam beradi, balki fermentlar ta'sirida polisakkaridlarga parchalanadi. Aynan ular bizga kuch va quvvat beradi. Siz bilishingiz kerakki, kech navlarning ildiz mevalari (qish) erta navlarga qaraganda ko'proq kraxmalni o'z ichiga oladi. Ammo bu kartoshka boy bo'lgan yagona element emas. Ushbu mahsulotning ozuqaviy qiymati, shuningdek, oqsillarning tarkibi bilan belgilanadi va shuning uchun biz tanani yoshartirishimiz kerak bo'lgan aminokislotalar, ularning yordami bilan tanamiz yangi hujayralarni qayta tiklaydi. Ular orasida oqsil, albumin, globulin va pepton bor. Protein miqdori bo'yicha kartoshka go'sht va tuxumdan bir oz pastroq.
Minerallar
Kartoshkaning kimyoviy tarkibi makro va mikroelementlar bilan to'yingan, vitaminlarga boy. Kaliy minerallar orasida etakchi hisoblanadi - 427mg, fosfor - 58 mg va magniy - 100 g tuber uchun 22 mg. Tanani ushbu elementlar bilan to'liq to'yintirish uchun kattalar uchun kuniga 300 g kartoshka iste'mol qilish kifoya.
Kartoshkaning kimyoviy tarkibiga quyidagilar ham kiradi:
- xolin - 13mg;
- k altsiy - 11 mg;
- natriy - 6 mg;
- temir - 0,8 mg;
- selen - 0,4 mg.
Mikroelementlarga rux, mis, brom, kob alt, bor, marganets, yod va boshqalar kiradi.
Va vitaminlar
Kartoshkada vitaminlar ko'p, ayniqsa askorbin kislotasi (S vitamini) ko'p - 100 g mahsulotga 11 mg. Aynan uning sharofati bilan Evropa mamlakatlari o'z vaqtida iskorbit epidemiyasini engishga muvaffaq bo'ldi. Shuningdek, u B vitaminlariga boy - B1, B2, B3, B6 va B9. Ildizlarda K vitamini ham mavjud va u har doim o'simlik ovqatlarida mavjud emas. Uning ahamiyati juda muhim - u qon holatini va butun yurak-qon tomir tizimining holatini saqlab turadi.
Tanaga ta'siri
Xom kartoshkaning ozuqaviy qiymati pishirilganiga qaraganda ancha yuqori. Ovqat pishirish jarayonida ko'pchilik vitaminlar yo'q qilinadi, shuning uchun idishni iloji boricha tezroq pishirishga harakat qilishingiz kerak. Yangi kartoshka sharbati shifobaxsh xususiyatlarga ega va ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir: u gastrit va hatto oshqozon yarasini davolaydi. Kartoshka idishlari oshqozon, ichak ishini normallantiradi va engil diuretik ta'sirga ega. Uning ijobiy ta'siriyurak va qon tomirlarining holati ham juda yuqori.
Kartoshkadan foydalanish har qanday yaralar, yaralar va kuyishlarni davolash qobiliyatiga bog'liq. Bir oz xom kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing va kuygan joyga (yaraga) surting, bir nechta bunday "sessiyalardan" keyin har qanday, hatto eng murakkab yara ham bita boshlaydi va kuyishdan hech qanday iz qolmaydi. Qaynatilgan "uniforma" juftlari yuqori nafas yo'llarining kasalliklari uchun juda foydali.
Foyda emas, zarar
Tupdagi ozuqa moddalarining asosiy kontsentratsiyasi teri ostidadir. Biz, qoida tariqasida, ulardan xalos bo'lamiz va shuning uchun biz o'zimizni kartoshka juda boy bo'lgan mikroelementlarning ko'pchiligidan mahrum qilamiz. Teri bilan pishirilsa, uning ozuqaviy qiymati ancha yuqori bo'ladi. Buni kartoshkaning kech navlariga qo'llash har doim ham mumkin emas, chunki ularning terisi juda zich, ammo yoshlar uchun bu juda mos keladi. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va bu shaklda qaynatib oling yoki pishiring. Va kartoshkaning kichik tugunlari kattalarga qaraganda ancha foydali va ular tezroq pishiriladi. Tozalangan kartoshkani suv bilan to'ldirmaslikka harakat qiling, ularni darhol pishirish yaxshidir. Aksariyat vitaminlar osongina yuviladi va suvda eriydi.
Terisida yashil dog'lari bor yoki unib chiqqan kartoshkani iste'mol qilmang. Bunday ildiz mevalari sog'liq uchun xavfli bo'lgan solanin bilan to'yingan. Agar siz kartoshkaning unib chiqa boshlaganini sezsangiz, unib chiqqandan qutuling va ularni salqin joyda (muzlatgich yoki podvalga) qo'ying.
Koʻrib turganingizdek, nafaqat chet el mahsulotlari tanamizga foyda keltiradi, balkibizniki, juda aziz va hamma tomonidan sevilgan. Sog'lig'ingizga ehtiyot bo'ling va u sizga minnatdorchilik bilan javob beradi. Sizga va yaqinlaringizga salomatlik!
Tavsiya:
Energetik qahva: tanamizga ta'siri
Energetik ichimliklar sog'lom emas. Qahva ham juda bahsli mahsulotdir. Xo'sh, ular birgalikda ishlatilsa, inson tanasiga zarar etkazishi mumkinmi? O'tgan yilning noyabr oyida AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi statistik ma'lumotlarni e'lon qildi. Unga koʻra, soʻnggi 5 yil ichida energetik ichimliklar isteʼmoli bilan bogʻliq 13 ta oʻlim qayd etilgan
Kechki ovqat uchun tvorog: oziqlanish qoidalari, kaloriya tarkibi, ozuqaviy qiymati, retseptlar, ozuqaviy qiymati, mahsulotning tarkibi va foydali xususiyatlari
Haqiqiy gastronomik zavqni qanday olish mumkin? Juda onson! Faqat mazali mevali yogurt bankasi bilan bir oz tvorog quyish va bu mazali noziklikning har bir qoshig'idan zavqlanish kerak. Agar siz nonushta uchun bu oddiy sutli taomni iste'mol qilsangiz, bu bir narsa, lekin kechki ovqat uchun tvorog iste'mol qilishga qaror qilsangiz nima bo'ladi? Bu sizning raqamingizga qanday ta'sir qiladi? Bu savol to'g'ri ovqatlanishning barcha postulatlariga rioya qilishga harakat qilayotgan ko'pchilikni qiziqtiradi
Kaloriyali qovurilgan kartoshka. Go'sht bilan qovurilgan kartoshka. Kaloriyali pishirilgan kartoshka cho'chqa go'shti bilan
Toʻgʻri ovqatlanish nafaqat ehtiyoj, balki zavq hamdir, ayniqsa taom sevgi va tasavvur bilan tayyorlangan boʻlsa. Hatto eng oddiy mahsulotlardan ham siz xudolarning taomlarini chinakamiga tayyorlashingiz mumkin
Quruq tuxum oqi. Oziqlanish qiymati, qo'llanilishi
Quruq tuxum oqi universal mahsulot boʻlib, sportchilarning ratsionida ham, qandolatchilik doʻkonlarida ham qoʻllaniladi. Uning tarkibi, ozuqaviy qiymati va qo'llash usullari haqida ushbu maqolada gaplashamiz
Go'sht: ozuqaviy qiymati, kimyoviy tarkibi, biologik qiymati, energiya qiymati, xususiyatlari
Insoniyat qadim zamonlardan beri go'sht iste'mol qilib keladi. Antropolog olimlarning fikricha, ozuqaviy qiymati bebaho bo'lgan go'sht inson miyasining rivojlanishida juda katta rol o'ynagan
