2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yozda, mavsumning eng yuqori cho'qqisida, muntazam ravishda uchastkadan hosil yig'ib olinganda, yozgi aholi odatda uni qanday saqlash haqida o'ylamaydilar. Axir, barcha sabzavotlar darhol iste'mol qilinadi, ayniqsa eskirgan emas. Pomidor yoki bodringni do'kondan ko'ra to'g'ridan-to'g'ri bog'dan iste'mol qilish yanada yoqimli ekanligiga rozi bo'ling. Bundan tashqari, ko'plab uy bekalari o'stirilgan xom ashyoning ortiqcha qismini darhol uy qurilishi tuzlangan bodring va barcha turdagi konserva idishlariga aylantirishga harakat qilishadi. Shuning uchun, to'shakdan uzoq vaqt davomida tabiiy sabzavotlarni qanday qilib ziyofat qilish kerakligi haqidagi savol, oxirgi mevalar yig'ib olingandan so'ng, "ko'tariladi". Qanday qilib bodringni uzoq vaqt yangi saqlash kerak? Qadoqlash uchun harorat, namlik va idishni qanday tanlash kerak? Ushbu va boshqa savollarga javobni maqolada topasiz.
Yangi bodringni saqlash uchun ularni qanday saqlash kerak?
Vaqt, harorat va namlik normalari haqida gaplashamiz. Saqlashda aynan shu standartlarga rioya qilinadisabzavot bazalarida, omborlarda va supermarketlarda bodring. Eng mos variantni tanlab, bodringni qanday saqlash kerak? Men darhol kafolatlangan saqlash muddatini ta'kidlamoqchiman, shundan so'ng, hatto mukammal tashqi xususiyatlarga ega bo'lsa ham, sabzavotning ta'm xususiyatlari o'zgara boshlaydi. Odatda bog'dan yig'ib olingan paytdan boshlab uch kundan ortiq emas. Shu bilan birga, xonadagi harorat +12…+15 °C dan yuqori bo'lmasligi kerak va namlik - 90-92%. Agar sovuqroq xona bo'lsa, siz saqlash muddatini sezilarli darajada oshirishingiz mumkin. Shunday qilib, +6…+8 °S gacha sovutilgan, plastik, karton yoki yog'och idishlarga solingan mevalar 7-10 kungacha yangi saqlanishi mumkin. Bunday holda, sabzavotlarni qorong'ilik va yaxshi havo aylanishi bilan ta'minlash kerak. Bodringni yangi saqlash bo'yicha berilgan tavsiyalar, masalan, sotish uchun to'plangan katta miqdorda ko'proq mos keladi. Shu bilan birga, omborlar odatda havo sovutadigan split tizimlar va yaxshi ventilyatsiya bilan jihozlangan.
Uyda bodringni qanday yangi saqlash kerak?
Yoz mavsumi tugaganidan bir-ikki hafta o'tgach, masalan, tiniq sabzavot berish orqali mehmonlarni ajablantirish mumkinmi? Uyda yashil bodringning xususiyatlarini qanday saqlab qolish mumkin? Har bir aqlli styuardessa, shubhasiz, vaqt sinovidan o'tgan o'z sirlariga ega. Lekin asosiy tamoyillar salqin va nam muhitni kuzatish bo'ladi. Biz yangi bodringni qanday va qayerda saqlashning asosiy variantlarini sanab o'tamiz.
-
yangi bodringni qayerda saqlash kerak Odatda aqlga kelgan birinchi narsa bu plastik qop. Unga bodring qo'ying va tugunga mahkam bog'lab qo'ying yoki uni ip bilan torting. Mevalarni oldindan yuvish mumkin emas. Sovutgichning pastki javoniga plastik to'rva qo'ying va siz ularni 7-10 kun davomida "unutishingiz" mumkin. Agar kattaroq massa yig'ilsa, uni bir nechta qoplarga soling va yerto'laga tushiring.
- Avvalgi variantga oʻxshab plastik idishlar yoki qopqoqli shisha idishlardan foydalanish mumkin. Muhrlangan, sovuq havo bodringning çıtır xususiyatlarini 10 kungacha saqlaydi. Shikastlangan mevalarni olib tashlash uchun vaqti-vaqti bilan tekshiring.
- Shuningdek, siz sabzavotlarni nam latta yoki qog'ozga o'rashingiz mumkin. +3…+7 °S haroratda mevalar 7 kungacha yangi bo'lib qoladi.
Keyinchalik saqlash bilan bodring zichligini yo'qota boshlaydi, yumshoq bo'ladi va ta'mi bir xil bo'lmaydi. Balki kuz fasliga mos ravishda sho'rlarga ko'proq o'tsangiz?
Tavsiya:
Yangi siqilgan sharbatni qancha vaqt saqlash mumkin? Yangi siqilgan sharbatning foydalari
Yangi siqilgan sharbatni bir necha soatdan koʻp boʻlmagan muddatda saqlash mumkin. Konservantlar uzoq muddatli saqlash uchun ishlatiladi. Unda vitaminlar va foydali elementlar faol bo'lib qolishi uchun zarbani muzlatish qo'llaniladi. Ikkinchisi, kameradagi harorat keskin pasayganda mumkin
Yangi tuzlangan bodringni qanday pishirish kerak
Engil tuzlangan, ular ham yangi tuzlangan bodring ular, odatda, shoshqaloqlik va qish uchun ommaviy konserva boshlanishidan oldin qilingan, chunki, sof yoz gazak hisoblanadi. Ammo qishda yangi tuzlash bilan o'zimizni erkalashimizga nima xalaqit beradi - chunki endi butun yil davomida siz yangi bodring, o'tlar va ayniqsa ziravorlar sotib olishingiz mumkin. Biroq, bodringni qachon quyish kerakligi emas, balki buni qanday qilish kerakligi. Keling, bir necha sinovdan o'tgan usullarni ko'rib chiqaylik
Muzlatilgan tort: ta'mini uzoq vaqt yangi saqlashning eng yaxshi usuli
G'ayrioddiy "muzlatilgan" yozuvli tort darhol qiziqish uyg'otadi. Bunday shirinlik nima, u qanday ishlab chiqariladi, u an'anaviy qandolatchilikdan qanday farq qiladi? Muzlatilgan kekning ta'mi yaxshi bo'ladimi? Ushbu sharhda hamma narsa haqida o'qing
Yangi bodringni qanday saqlash kerak? Qadimgi va zamonaviy usullarni o'rganing
Yangi bodringni uzoq vaqt saqlay olmaysiz. Butadan olib tashlangandan keyin dastlabki uch kundan keyin sabzavot quriy boshlaydi va ozuqaviy qiymatini yo'qotadi. Ammo baribir, tashabbuskor uy bekalari bodringni saqlash muddatini qanday uzaytirishni o'rganishdi. Qanday qilib? Bu haqda ushbu maqolada gaplashamiz. Quyidagi barcha ma'lumotlarni o'qing va siz bir necha hafta va hatto oylar davomida yangi bodringni qanday saqlashni o'rganasiz
Qish uchun yalpizni qanday yangi saqlash kerak. Yalpizni yig'ish va saqlash usullari
Qish uchun yalpizni qanday yangi saqlash kerak? Bu savol bugungi kunda ko'plab uy bekalarini tashvishga solmoqda. Bunga javobni bizning maqolamizda topasiz
