Pazandachilik ajoyibotlari: dudlangan pishloqli Sofiya salati va boshqalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har xil retseptlar va salatlar turlari mavjud: baliq, go'sht, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari va, albatta, shirin mevali salatlar. Biz ulardan ba'zilari, xususan, Sofiya salatini tayyorlash variantlari haqida to'xtalib o'tishga qaror qildik. Nima uchun bunday deb nomlangani aniq noma'lum, lekin siz bilganingizdek, usta oshpazlik fantaziyasining parvozi cheksizdir. Keling, uni tayyorlash variantlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Sofiya salatasi dudlangan pishloqli

Tarkibi:

• bolgar qalampiri - 1 dona;
• jambon - 200 g;
• yangi bodring - 2 dona;
• dudlangan pishloq - 150g;
• koʻkatlar;
• mayonez.

Pishirish:

1. Sabzavotlarni suv ostida yuving, chiziqlar bilan kesing.
2. Jambonni plyonkadan tozalang, dudlangan pishloqni tilimga tayyorlang.
3. Istaganingizcha kesib oling.
4. Koʻkatlarni maydalang.
5. Barcha masalliqlarni birlashtiring, mayonez qo'shing, aralashtiring.
6. Agar kerak bo'lsa tuz va murch qo'shing. Odatda, bu talab qilinmaydi, chunki pishloq, jambon, mayonez o'z-o'zidan sho'r bo'ladi.

Füme pishloqli Sofiya salatidan hamma yoqadi, koʻrasiz.

Karam va qisqichbaqa tayoqchalari - yangisini sinab ko'ring

Salatni tayyorlash juda oson. Bu mahsulotlar 4 ta porsiya uchun yetarli.

Pishirish roʻyxati:

• karam - karam boshining uchdan bir qismi;
• olma yarim nordon;
• piyoz - yarim bosh;
• konservalangan makkajo'xori - 4-5 osh qoshiq. l.;
• qisqichbaqa tayoqchalari - 5-7 dona;
• tuxum - 2 dona;
• qisqichbaqa ta'mili krutonlar - 1 paket;
• yogurt/smetana - 1 osh qoshiq. l.;
• mayonez - ta'mga;
• xantal - ta'mga;
• ziravorlar.

Pishirish:

1. Karamni yuving va mayda to'g'rang. Keyin qo'l va tuz bilan yuving.
2. Olma qobig'i, chunki u ortiqcha bo'ladi, yadrosini olib tashlang.
3. Chizma yoki mayda kubiklarga kesib oling.
4. Piyozni juda yupqa (shaffof bo'lguncha) halqalarga to'g'rang, keyin yana to'rt qismga bo'ling.
5. Qisqichbaqa tayoqchalarini plyonkadan olib tashlang va ularni ham choping.
6. Tuxumni qaynatib, so’ng maydalang.
7. Barcha masalliqlarning ustiga sosni quying. Uni tayyorlash uchun siz mayonez bilan smetana (qatiq) aralashtirishingiz kerak, xantal qo'shing. Qalampir, aralashtiramiz.
8. Krutonlar parchalanib ketmasligi uchun xizmat qilishdan oldin seping.

Dudlangan pishloqli Sofiya salatasi, albatta, bundan tubdan farq qiladi, lekin buuning mazali va nafis bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi.

Tovuq go'shtini ortiqcha iste'mol qilish

Bu taom juda oddiy va kaloriyasi past. Diyetada bo'lganlar uchun juda yaxshi. Tovuq meva bilan yaxshi ketadi, shuning uchun biz g'ayrioddiy ta'm va hidga ega bo'lamiz.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 1 dona;
• ananas - yarim banka;
• olma (septenar) - 1 dona;
• yangi bodring - 2 dona;
• xantal (donli bo'lishi mumkin) - 1-2 osh qoshiq. l.;
• mayonez (ta'mga ko'ra);
• ziravorlar.

Pishirish:

1. Tovuqni tuzli suvda qaynatib oling. O'zingizni bosing. Kesilgan.
2. Ananaslarni to'kib tashlang va kesib oling.
3. Bodringni tozalang (ixtiyoriy), kesing.
4. Olma bilan ham shunday qiling.
5. Mavsum, mayonez va xantal quying, aralashtiring.

Tovuqli "Sofiya" salatasi yengilligi va go'zalligi bilan sizni quvontiradi. Xizmat qilayotganda, yashil ismaloq barglarini idishga va ustiga qo'ying - chiroyli slaydni.

Dona go'shti mazali

Pishirish uchun mahsulotlar:

• dana go'shti - 200 g;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• petrushka, arpabodiyon - har biri yarim shamlardan;
• limon sharbati - yarim osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• suluguni - pigtail;
• ziravorlar.

Dudlangan pishloq va dana go'shti bilan "Sofiya" salatini bolalarga bemalol taklif qilish mumkin. Boshlaymiz!

Pishirish:

1. Bulgʻor qalampirini chaying, oʻrtasini tozalang, ichini yuvingurug'lar.
2. Quruq, taxminan 3 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan choping.
3. Piyozni qobig'idan tozalang, juda mayda to'g'rang yoki maydalang.
4. Yashil baliqni maydalang. Ba'zilar nozik kesishni afzal ko'rishadi, lekin uni haddan tashqari oshirmang. Salatda ko'katlar sezilishi kerak.
5. Buzoq go'shti sho'r suvda qaynatiladi, salqin. Kub shaklida kesib oling.
6. Suluguni cho'chqa dumini echib oling, uni qo'lingiz bilan oling.
7. Hammasini aralashtiring, ziravor qiling, limon sharbati seping. Barcha masalliqlarni kungaboqar yog'i bilan seping, sovuq joyga yoki muzlatgichga yarim soatga qo'ying.

Sofiya salatasi: pishirish retsepti

Salat uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• pishgan avakado - 1 dona;
• makkajo'xori - 100 g;
• salat barglari - 3-4 dona;
• qisqichbaqalar - 100 g;
• qisqichbaqa tayoqchalari - 6 dona;
• yangi bodring - 1 dona;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• piyoz - 1 ta kichik;
• tuxum - 3 dona;
• koriander - bir juft shox;
• ziravorlar;
• kungaboqar yog'i;
• limon sharbati (ta'mga qarab).

Pishirish:

1. Piyozni tozalab, yarim halqalarga kesib olingandan keyin 20 daqiqa davomida limon sharbatida marinadlang.
2. Marinadlangandan keyin suyuqlikni boshqa idishga to'kib tashlang.
3. Avokadoni yuving, tozalang va mayda maydalang.
4. Qo'lingiz bilan salat barglarini yirtib tashlang.
5. Qisqichbaqa tayoqchalarini yangi bodring kabi katta bo'laklarga bo'ling.
6. Qisqichbaqalarni tozalang.
7. Tuxumni qaynatib oling, sovutib oling, kesib oling.
8. Kashnichni maydalab, sarimsoqni pressdan o'tkazing.
9. Hammasini aralashtiringingredientlar, makkajo'xori qo'shing.
10. Tuz, murch. Marinad ostidan suyuqlik qo'shilishi bilan hamma narsani o'simlik moyi bilan to'kib tashlang. Maydalangan sarimsoq bilan tatib ko'ring.

Ajoyib ishtaha!