Mazali kefirli qovurilgan piroglar tayyorlang

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kefirli qovurilgan piroglar har doim yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday baza uy qurilishi tez ovqatlanishni chindan ham qadrlaydigan va sevadiganlar orasida juda mashhur. Axir, kefir xamiri juda tez va oson tayyorlanadi. U bilan baza ko'tarilguncha bir necha soat kutishning hojati yo'q. Bundan tashqari, kefirda qovurilgan piroglar uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berilmasligi kerak (masalan, pechda bo'lgani kabi). Shunday qilib, ularni tayyorlash uchun bir necha daqiqa kifoya qiladi.

Kefirda qovurilgan pirog uchun bosqichma-bosqich retsept

Uy qurilishi pirogi uchun kefir asosini tayyorlashning bir necha variantlari mavjud. Biz sizga ulardan eng sodda va eng arzonini taqdim etamiz.

Demak, bizga kerak:

• yogʻ miqdori 2,5% boʻlgan yangi yogurt - aynan 2 stakan;
• tozalangan yog' - qovurish uchun foydalaning;
• granullangan shakar - kichik qoshiq;
• stol sodasi -kichik qoshiq;
• dengiz tuzi - ta'mga ko'ra foydalaning;
• yangi tuxum - 1 dona.
• elangan un –xamir qancha so'riladi.

Asosiy yoğurma

Taqdim etilgan retsept boʻyicha tayyorlangan kefirli qovurilgan piroglar juda yumshoq va mazali. Barcha ingredientlar sotib olingandan so'ng, siz xamirni yoğurmaya ishonch bilan kirishingiz mumkin. Buning uchun siz fermentlangan sutli ichimlikni metall idishga quyishingiz kerak, so'ngra uni olovda bir oz qizdiring. Keyin yangi kefirga stol soda qo'shishingiz va qoshiq bilan aralashtirishingiz kerak, shunda u yaxshi o'chiriladi.

Achitilgan sutli ichimlik ko'piklangandan so'ng, unga tuz, qum-shakar qo'shing va yangi tuxumni sindiring. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, siz ularga elenmiş un qo'shishingiz va qalin xamirni almashtirishingiz kerak. Kefir asosi shunday mustahkamlikda bo'lishi kerakki, u qo'llarga yopishmaydi.

Mahsulotlarni shakllantirish

Kefirli qovurilgan piroglar mutlaqo har qanday plomba bilan tayyorlanishi mumkin. Masalan, biz ularni yashil piyoz va tuxum bilan pishirishga qaror qildik.

To'ldirish qayta ishlangandan so'ng siz piroglarni shakllantirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun siz kefir xamirining bir qismini chimchilashingiz va uni diametri 8 santimetrgacha bo'lgan tortga aylantirishingiz kerak. Keyinchalik, mahsulotning o'rtasiga katta to'liq qoshiq miqdorida plomba qo'yishingiz kerak, so'ngra taglikning chetlarini qattiq chimchilab qo'yishingiz kerak.

Qovurish jarayoni

Tuxum va koʻk piyoz qoʻshib qovurilgan kefir pattilari juda mazali boʻladi. Ularni pishirish uchun siz o'simlik yog'ini panga quyishingiz va uni juda sho'r isitishingiz kerak. Keyinchalik, qaynayotgan yog'da, avval uni navbat bilan qo'yish kerakshakllangan mahsulotlar. Ularni ikkala tomondan qizarguncha qovuring.

Mehmonlarga toʻgʻri taqdim etish

Ko'rib turganingizdek, kefirli qovurilgan pirog uchun taqdim etilgan retsept ko'p miqdordagi mahsulotlarni talab qilmaydi, shuningdek, ko'p vaqt talab qilmaydi. Barcha mahsulotlar qizartirilgandan so'ng, ularni yog'dan olib tashlash, plastinka ustiga qo'yish va darhol shirin choy bilan birga do'stlarga taqdim etish kerak.

Uyda qovurilgan piroglar tayyorlash

Kefir xamiri qalin va suyuq bo'lishi mumkin. Birinchi variantni qanday qilish kerak, biz yuqorida tavsiflangan. Ikkinchisiga kelsak, biz buni hozir tasvirlashga qaror qildik.

Demak, bizga kerak:

• yogʻ miqdori 2,5% boʻlgan yangi yogurt - aynan 2 stakan;
• tozalangan yog' - qovurish uchun foydalaning;
• stol sodasi -kichik qoshiq;
• dengiz tuzi - ta'mga ko'ra foydalaning;
• yangi tuxum - 2 dona
• elangan un - 1,5-2 stakan.

Asosiy yaratish

Bunday kefirli qovurilgan piroglar juda yumshoq va yumshoq bo'ladi. Bu mahsulotlarning suyuq xamir asosida tayyorlanishi bilan bog'liq. Uni qanday qorishtirishni hozir aytib beramiz.

Demak, yangi kefirni metall idishga quyib, biroz qizdirish kerak. Shundan so'ng, siz unga stol soda qo'shishingiz va ingredientlarni intensiv ravishda aralashtirib, sutli ichimlikning ko'piklanishiga erishishingiz kerak. Keyin alohida idishda yangi tuxumni urib oling. Xulosa qilib aytganda, ular dengiz tuzi bilan birga kefirga qo'shilishi kerak. Aralashtiribsilliq bo'lguncha komponentlar, ular asta-sekin elenmiş unni quyish kerak. Bu mahsulot asosi yopishqoq bo'lguncha qo'shilishi kerak (krep uchun).

Mahsulotlarni shakllantirish va qovurish

Mazali kefirli qovurilgan piroglar karam yoki go'shtli to'ldirish bilan tayyorlanishi kerak. Buning uchun qovurilgan idishda siz yog'ni kuchli isitishingiz kerak, so'ngra suyuq asosni yotqizishingiz kerak. Olingan pirojnoe ustiga siz darhol to'ldirishni qo'yishingiz kerak. Shundan so'ng, u yana bir katta qoshiq xamir bilan qoplanishi va piroglarning pastki qismi qizarib ketguncha pishirilishi kerak. Biroz vaqt o'tgach, mahsulotni spatula bilan aylantirish kerak va issiqlik bilan ishlov berish xuddi shu tarzda davom ettiriladi.

Piroglarning har ikki tomoni qizarib ketgandan so'ng ularni tovadan olib, plastinkaga qo'yish kerak. Kelajakda mahsulotlarning keyingi partiyasi xuddi shu tarzda shakllantirilgan panga joylashtirilishi kerak.

Kechki ovqatga mos ravishda xizmat qiling

Suyuq kefir asosida tayyorlangan barcha piroglarni qovurib, ularni kechki ovqatga bemalol taqdim etish mumkin. Buni issiqda qilish tavsiya etiladi. Bunday mahsulotlarga qo'shimcha ravishda siz har qanday sousni, shuningdek, shirin va kuchli choyni berishingiz mumkin.

Xulosa qilish

Ko'rib turganingizdek, kefirli xamir piroglarini tayyorlash ko'rinadigan darajada qiyin emas. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ular butunlay boshqa plomba bilan tayyorlanishi mumkin. Shunday qilib, uy qurilishi pirogi kartoshka pyuresi bilan birga juda mazali,jigar, shuningdek guruch va qiyma go'sht bilan. Yuqoridagi retseptlardan foydalansangizgina taqdim etilgan barcha mahsulotlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Ovqatingiz rohatlaning!