Olma pirogini quying: ingredientlar, fotosuratli retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Olma bilan sakrashli pirog - barcha holatlar uchun shirinlik. U ish kunlarida oilani xursand qilish uchun tayyorlanishi yoki mehmonlar kelishi uchun pishirilishi mumkin. Vaziyat qanday bo'lishidan qat'iy nazar, natija bir xil bo'ladi: mazali tayyorlangan pirojnoe uni sinab ko'rganlarning barchasini xursand qiladi. Keling, uni qanday qilib kam vaqt va kuch sarflab pishirishni bilib olaylik.

Pazandachilik sirlari

1. Olma pirogi retseptlarini ikki toifaga bo'lish mumkin. Birinchisi, plomba nozik xamir bilan aralashtiriladiganlar bo'ladi. Ikkinchisini tayyorlash uchun olma bo'laklari bo'lgan yumshoq qum asosi ishlatiladi, u qaymoqqa o'xshash aralashma bilan quyiladi.
2. Kekga ziravorlar qo'shilishi mumkin - chinnigullar, kardamon, za'faron, doljin. Biroq, ular bilan chegaradan chiqmang. Aks holda, ziravorlarning quyuq hidi olmaning tabiiy ta'mini yo'qotadi.
3. Xuddi shu sababga ko'ra vanilin o'rniga vanil shakaridan foydalangan ma'qul. Gap shundakiUshbu ziravorning to'g'ri dozasini o'lchash juda qiyin. Undan pirojnoe chidab bo'lmas achchiq bilan to'yingan bo'lishi mumkin. Vanil shakar esa qandolatchilikka o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik bag'ishlaydi.
4. Mazali pirog tayyorlash uchun olmalarni karamellash mumkin. Buning uchun ularni sariyog 'va oz miqdorda shakar qo'shilishi bilan yuqori olovda qovurish kerak. Bu mevadagi ortiqcha namlikni olib tashlaydi va tort olma sharbatidan nam bo'lmaydi.

Klassik: Ingredientlar

Olma torti uy qurilishi uchun ajoyib tort.

Tarkibi:

• olma (o'rta kattalikdagi) - 6-8 dona;
• shakar - bir yarim stakan;
• sariyog '- 100 gramm;
• un - bir yarim stakan;
• vanil ekstrakti - bir choy qoshiq;
• dolchin va shakar - ta'mga;
• tuxum - uch dona.

Klassik jele pirogini qanday tayyorlash mumkin

1. Avval siz yuvishingiz, qobig'ini tozalashingiz, har birining yadrosini olib tashlashingiz va ingichka bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
2. Keyin pirog uchun idish pergament bilan qoplanishi va sariyog 'bilan yog'lanishi kerak.
3. Keyin, olma tilimlarini toza qatlamlab tayyorlangan panga soling.
4. Shundan keyin shakarni doljin bilan aralashtirib, ustiga maydalangan mevalar sepish kerak.
5. Keyin tuxumni shakar bilan urib, sariyog ', un, vanil ekstrakti qo'shib, xamir yorish kerak.
6. Keyin ustiga olma soling va aralashmaning turishini kuting.
7. Keyingi bosqichda siz yana sepishingiz kerakolma, shakar va doljin bilan kelajakdagi ommaviy pirog va uni 60 daqiqa davomida pechga yuboring. Pishirish harorati - 180 daraja.

Desert tayyor! Yangi mevali pishiriqlar hech kimni befarq qoldirmaydi!

Kefirga olma solingan pirogni quying

Tarkibi:

• tovuq tuxumi - 2 dona;
• bug'doy uni - 220 gramm;
• shakar - 180 gramm;
• sariyog '- 60 gramm;
• kefir (2,5%) - 200 mililitr;
• maydalangan dolchin - bir choy qoshiq;
• vanil shakar - 15 gramm;
• soda - bir choy qoshiq;
• 6% sirka - bir osh qoshiq;
• olma (katta) - 3 dona;
• o'simlik yog'i (qolipni moylash uchun) - bir choy qoshiq.

Pishirish usuli:

1. Avval siz ikkita tuxumni chuqur idishga sindirib, ularni vanil (15 gramm) va oddiy (90 gramm) shakar bilan birlashtirishingiz kerak. Maxsus mo'ylov yordamida massani qo'lda qamchilashni boshlash yaxshidir. Keyin mikserdan foydalanishingiz mumkin.
2. Keyin, qolgan shakarni olma bilan quyma pirog uchun kelajakdagi xamirga kiritish kerak. Buni ehtiyotkorlik bilan, kichik qismlarda, doimiy aralashtirish bilan qilish kerak.
3. Chiqish yam-yashil oq massa bo'lishi kerak. Shu bilan birga, shakarning to'liq erishiga erishish shart emas.
4. Keyin sariyog'ni past olovda eritib, ozgina sovutib, ustiga shakar solingan tuxumni quyish kerak.
5. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtirish va nozik bir massa bilan birlashtirish kerak.kefir. Buning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib, xona haroratiga qadar qizdirish kerak.
6. Keyingi qadam unni elakdan o'tkazishdir. Keyin uni asta-sekin qolgan ingredientlarga aralashtirish kerak. Siz ancha qalin xamir olasiz, uning ustida o'tkir narsa (masalan, vilka) asta-sekin tortuvchi izlar qoldirishi mumkin.
7. Nihoyat, bir choy qoshiq ustsiz sodani 9% sirka bilan o'chiring, yangi tayyorlangan xamirga siqilgan aralashmani quying, yana yaxshilab aralashtiramiz va besh daqiqaga qoldiring.
8. Endi siz pechni 180 darajaga qizdirishingiz kerak.
9. Keyin pishiriladigan idishni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang.
10. Shundan keyin idishga xamirning yarmini quyib, butun tubiga ehtiyotkorlik bilan yoyish kerak.
11. Keyin, olmalarni ingichka tilimga kesib, shakar va dolchin bilan aralashtirib, pishiriladigan idishga quying.
12. Xamirning qolgan qismini plomba qatlamiga to'kib tashlang, shunda u meva bo'laklarini to'liq qoplaydi.
13. Keyin, kelajakdagi ommaviy olma pirogini pechga yuborishingiz kerak. Retseptda uni 180 darajada 30-35 daqiqa pishirish kerakligi aytilgan.
14. Desertning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirish mumkin. Agar u kekdan quruq bo'lsa, u engil qizarib ketishi uchun uni yuqori qavatga qo'yish kerak. Agar xamir hali ham unga yopishib qolsa, u holda pechdagi haroratni oshirib, taom tayyor bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
15. Shundan so'ng tortimiz duxovkadan chiqarilishi kerak, biroz sovishini kuting, chiqarib oling.shaklga soling, bo'laklarga bo'ling va shakar kukuni seping.

Kefirda olma solingan quyma pirog retsepti har qanday uy bekasi uchun foydalidir. Ko‘rsatmalarimizga amal qilib, u bir necha daqiqada ajoyib va xushbo‘y desert tayyorlay oladi.

Tez sutli pirog

Tarkibi:

• olma (shirin va nordon) - to'rt dona;
• sut - bir stakan;
• tovuq tuxumi - ikki yoki uch dona;
• shakar - bir stakan;
• o'simlik yog'i - bir osh qoshiq;
• soda (pishirish kukuni) - yarim choy qoshiq;
• bug'doy uni - ikki yarim stakan.

Pishirish usuli:

1. Sutli olma pirogi eng tez tayyorlanadigan shirinliklardan biri hisoblanadi. Hatto tajribasiz uy bekasi ham buni uddalay oladi.
2. Avval tozalangan olmalarni kub shaklida kesib olishingiz kerak. Shundan so'ng, ular limon sharbati bilan sepilishi kerak.
3. Keyin chuqur idishda tuxumni shakar bilan aralashtirish kerak. Buni qo'lda yoki mikser bilan qilish mumkin.
4. Keyin sutni yam-yashil massaga kiritish va yana bir bor hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak.
5. Keyingi qadam bug'doy unini elakdan o'tkazish va uni pishirish kukuni yoki so'ndirilgan soda bilan aralashtirishdir.
6. Shundan so'ng, tuxum-sut massasiga unni ehtiyotkorlik bilan qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Siz qaymoqqa o'xshash bir hil massa olishingiz kerak.
7. Keyin ichiga ziravorlar quyib, birlashtirish kerakolma va pishiriladigan idishga quying.
8. Sut bilan olma pirogini quying, pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi va 40-60 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirish mumkin.

Smetanali olma pirogi uchun ingredientlar

Yumshoq pirojnoe va smetana bilan to'ldirilgan bu desert ayniqsa mazali bo'ladi.

Xamir uchun masalliqlar:

• un - ikki stakan;
• pishirish kukuni - bir choy qoshiq;
• sariyog '- 100 gramm;
• smetana - yarim stakan;
• shakar - 1/2 chashka.

Krem Tarkibi:

• smetana - 300 gramm;
• tuxum - bir dona;
• shakar - 150-200 gramm;
• un - ikki osh qoshiq;
• kraxmal - bir osh qoshiq.

Smetanali pirog: pishirish bosqichlari

1. Avval sariyog'ni yumshatib, shakar bilan maydalashingiz kerak.
2. Keyin, smetana shakar bilan aralashtiriladi va sariyog '-shakar aralashmasi bilan aralashtiriladi.
3. Agar so'ralsa, xamirga ikki yoki uch osh qoshiq likyor yoki rom qo'shilishi mumkin.
4. Shundan so'ng unni elakdan o'tkazish kerak, ichiga pishirish kukunini quying va asta-sekin suyuq ingredientlarni aralashtirib, elastik xamir hosil qiling.
5. Keyin, uni moylangan shaklga soling va pastki va yon tomonlariga ehtiyotkorlik bilan yoyib, sayoz idishga o'xshab qo'ying.
6. Keyin uni dolchin, limon yoki mayda tugʻralgan olma bilan toʻldirish kerak.apelsin qobig'i.
7. Shundan keyin siz plomba qilishingiz kerak: avval tuxumni shakar bilan urishingiz kerak, so'ngra kraxmal va un bilan aralashtirishingiz kerak. Nihoyat, aralashmaga smetana qo'shilishi kerak.
8. Keyingi qadam hosil bo'lgan massa bilan meva bo'laklarini quyish va shirinlikni pechga qo'yishdir. Pishirish harorati - 200 daraja. Kek 40-60 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor pishiriqlarni meva bilan bezash va shakar kukuniga sepish mumkin.

Sekin pishirgichda pishirish

Tarkibi:

• kefir - 200 mililitr;
• un - ikki stakan;
• shakar - bir stakan;
• tuxum - uch dona;
• pishirish kukuni - 10 gramm;
• olma (o'rta) - uch dona;
• tuz - bir chimdim;
• dolchin - pichoq uchida;
• kungaboqar yog'i - 30 mililitr.

Pishirish usuli:

1. Avval xamir uchun barcha masalliqlarni chuqur idishga solib, yaxshilab aralashtirish kerak. Buni mikser bilan past tezlikda qilish yaxshidir.
2. Keyin olmalarni yuvish va bo'laklarga bo'lish kerak.
3. Shundan so'ng, xamirning yarmini multivark idishiga solib, ustiga olma qo'ying va xamirning qolgan qismini quying.
4. Keyin, qurilmani "Pishirish" rejimiga oʻrnatishingiz va taymerni 40-50 daqiqaga oʻrnatishingiz kerak.

Sekin pishirgichdagi olma pirogi tayyor! Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Mascarpone pishloqli xamirturushli tort

Xulosa qilib, xamirturush bilan to'ldirilgan olma pirogini qanday pishirishni aytib beramiz. Bu noodatiy retsept. LekinNatija sizga albatta yoqadi.

Xamir uchun masalliqlar:

• xamirturush (quruq) - bir choy qoshiq;
• bug'doy uni - 300 gramm;
• tuz - bir chimdim;
• doljinli shakar - bir paket (15 gramm);
• shakar - 30 gramm;
• vanil shakar - bir chimdim;
• mascarpone pishloq - 250 gramm;
• sariyog ', yumshatilgan - 50 gramm;
• tovuq tuxumi - ikki dona;
• sut - 100 mililitr.

Pullash va muzlash uchun:

• olma (katta) - bir dona;
• limon yoki apelsin murabbosi - bir osh qoshiq;
• qaynatilgan suv - bir choy qoshiq;
• shakar kukuni - ta'mga qarab.

Achitqili kek usuli

1. Avval xamir qorish kerak. Buning uchun non pishirgichdan foydalanish yaxshiroqdir. Barcha ingredientlar qurilmaga joylashtirilishi kerak, unga "Xamir" rejimini o'rnating va bir hil massa hosil qiling. Ishonch hosil qilish uchun uni ikki marta yoğurish mumkin.
2. Shundan so'ng xamirni 40 daqiqaga iliq joyga qo'yish kerak.
3. Keyin, siz yog' bilan surtishingiz yoki maxsus qog'oz pishiriladigan idishni qo'yishingiz kerak.
4. Keyin xamirni ichiga soling va qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan tekislang.
5. Keyingi qadam - olmani qobig'idan tozalash va katta plastinkalarga kesish.
6. Keyin siz tortni pechga qo'yishingiz kerak, 180 darajaga qadar qizdiriladi va 40-50 daqiqa davomida pishiriladi.
7. Pishirish tugashiga 10 daqiqa qolganda limon yoki apelsin murabbosini bir choy qoshiq suv bilan aralashtirib, shirinlikni torting, tez torting.ustiga krem surting va pechga qayting.
8. Shundan so'ng olma qo'shilgan tayyor bulk pirogini sovutish, kesish va shakar kukuniga sepish kerak.

Sovuq qoshiq muzqaymoq bilan iliq desert berishingiz mumkin. Ajoyib ishtaha!