Kaloriya mol go'shti o'pkasi, tarkibi va tayyorlash usuli

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu noodatiy go'shtli taom juda qoniqarli, sog'lom va to'yimli gazakdir. Yaqinda pishirishda hayvonlarning ichaklarini tayyorlash uchun yangi va qiziqarli retseptlar paydo bo'ldi. Masalan, o'pka, buyraklar, jigar yoki yurak. Bu taom o'z tarkibi bilan biroz qo'rqinchli bo'lishiga qaramay, qaynatilgan o'pka yoki buyraklar aql bovar qilmaydigan darajada mazali, yoqimli hid va ta'mga ega bo'lib chiqadi.

Bugun biz siz bilan mol go'shti o'pkasini tayyorlash, oxirgi taomning kaloriya tarkibi va uning foydali xususiyatlari haqida gaplashamiz. Bundan tashqari, siz retseptning barcha sirlari va nuanslarini, shuningdek, to'g'ri mahsulotlarni qanday tanlashni, go'shtni tayyorlashni va mol go'shti o'pkasini bezashni bilib olasiz. Garnitura sifatida siz makaron, qaynatilgan don va kartoshka idishlari, engil sabzavotli salatlardan foydalanishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli dimlangan o'pka

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• champignons - 350 donagramm;
• mol go'shti o'pkasi - 450 gramm;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz;
• quruq o'tlar;
• maydalangan qora qalampir;
• smetana 20% - 125 gramm;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

100 gramm boshiga oʻpkaning kaloriyasi taxminan 120 kkal.

Qadam pishirish

Biz nima qilamiz:

1. Mening qo'ziqorinlarim, ingichka bo'laklarga bo'lingan.
2. Sigir o'pkasini iliq suv bilan to'kib tashlang, yuving, shaffof plyonkani olib tashlang.
3. Go'shtni yaxshilab quriting, katta bo'laklarga bo'ling.
4. Piyozni yuqori qavati va qobig'idan tozalang, so'ngra yarim halqalarga bo'ling.
5. Sabzini mayda maydalagichda maydalang.
6. Alohida idishda ziravorlar, tuz va quritilgan o'tlarni aralashtiring.
7. Smetana quying, sousni aralashtiring.
8. Tovoqni qizdiring, bir tomchi o'simlik yog'ini qo'shing, piyoz va sabzi qizarguncha qovuring.
9. So'ngra mol go'shti o'pkasini skovorodkaga quying, taxminan 10-15 daqiqa yumshoq bo'lguncha qovuring.
10. Go'sht oltin rangga aylanib, qiyshiq bo'lishi bilan asta-sekin smetana quyib, yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Yakuniy taomni yangi petrushka yoki rayhon, qora murch yoki tugʻralgan sarimsoq bilan bezang. Garnitura uchun siz kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch yoki achchiq sousli spagetti pishirishingiz mumkin.

Mazali mol go'shtidan tayyorlangan salat retsepti

Tarkibi:

• engil - 500 gramm;
• yangi bodring - 2 dona;
• pomidor - 2 dona;
• 1 dasta yashil piyoz;
• konservalangan no'xat - 150 gramm;
• tuz;
• smetana yoki mayonez - 50 gramm;
• binafsha piyoz - 1 dona

Shuni ta'kidlash joizki, kiyinish sifatida siz zaytun yoki uzum moyidan foydalanishingiz mumkin. Kaloriyali mol go'shti o'pkasi - 92-100 kkal.

Qanday pishiriladi?

Biz quyidagicha harakat qilamiz:

1. Avval go'shtni qaynatish kerak. Kaloriyali qaynatilgan mol go'shti o'pkasi - 92 kkal.
2. Kichik yirtqichlardan sovuq suv quying, tozalangan o'pkalarni ichiga soling, pishganicha pishiring.
3. Keyin pomidorlarni mayda boʻlaklarga boʻling.
4. Bodringni mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Piyozni yarim halqalarga, koʻkatlarni esa halqalarga toʻgʻrang.
6. Qaynatilgan o'pka taxminan 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi.
7. Konservalangan no'xat, tug'ralgan sabzavotlar va go'shtni salat idishiga quying.
8. Idoqqa ziravorlar seping va sous qo'shing.

Olingan massani yaxshilab aralashtiramiz, salatni dasturxonga tortamiz.

Kaloriyali qaynatilgan mol go'shti

Endi siz bu taomni qanday tayyorlashni bilasiz, biz sizga uning kaloriyaliligi va energiya qiymati haqida aytib berishimiz mumkin. Ko'pchilik allaqachon ma'lumki, o'pka sog'lom, to'yimli va juda mazali mahsulotdir. U uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallar mavjudtanamizning yaxshi muvofiqlashtirilgan ishi.

Qaynatilgan o'pkaning energiya qiymati va kaloriyasi:

• oqsillar - 16,2 gramm;
• yog'lar - 2,5 gramm;
• uglevodlar - 0;
• kkal - 92.

Pishirilgan o'pkada nima bor:

• oqsillar - 20,4 gramm;
• yog'lar - 3,7 gramm;
• uglevodlar - 0;
• kkal - 120.

Pishirish usuliga qarab, taomning oxirgi kaloriyasi farq qilishi mumkin.

To'g'ri o'pkani qanday tanlash mumkin?

Birinchi mol goʻshti oʻpkasini savatga qoʻyishdan oldin quyidagi omillarga eʼtibor qaratish lozim:

• yangi mahsulotda yog' yo'q;
• yoqimli och pushti rangga ega;
• shilliq pardalar yorilib ketmaydi.

Oʻrtacha bu mahsulotning ogʻirligi ikki va uch kilogramm orasida.

Foydali xususiyatlar

Ushbu maqolada biz mol go'shti o'pkasida ko'plab vitamin va minerallar mavjudligini bir necha bor aytgan edik.

Bu mahsulot quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• temir;
• yod;
• kaliy;
• k altsiy;
• magniy;
• natriy;
• oltingugurt;
• fosfor.

Sigir o'pkasida bor-yo'g'i 92 kaloriya bor. Tarkibida uglevodlar yo'q, yog' miqdori esa minimaldir. Proteinning katta qismi 16,2 gramm.

Qiziq fakt shundaki, sabzavot yoki sariyog 'bilan qovurilganda mahsulot uni o'ziga singdirmaydi, shuning uchun u shunday bo'lib qoladi.xuddi shunday maydalangan.

Mol go'shti o'pkasining ijobiy xususiyatlariga quyidagilar kiradi:

• metabolizmni tezlashtirish;
• vazn yo'qotish uchun kurash;
• suv-tuz almashinuvini normallashtirish;
• kislota-ishqor muvozanatini saqlash;
• tanadan toksinlarni olib tashlaydi;
• tashqi muhitdan tirnash xususiyati beruvchilarga immunitetning chidamliligini oshirish;
• qon ivishining oshishi;
• gemoglobin ortishi;
• qo'llar, yuzlar va butun tanadagi terining holatini yaxshilash.
• qarish jarayonini sekinlashtiradi.

Ushbu roʻyxatda mol goʻshti oʻpkasi hech qanday allergik reaksiyaga olib kelmasligi ham boʻlishi kerak. Shuning uchun ular birinchi va ikkinchi har qanday idishlarga xavfsiz tarzda qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, mol go'shti o'pkasining kaloriya tarkibi, yuqorida aytib o'tilganidek, atigi 92 kkal.

Bunday salbiy ta'sir yo'q. Shuni ta'kidlash kerakki, qonda xolesterin miqdori yuqori bo'lgan odamlar uchun har qanday shaklda mol go'shti o'pkasini ortiqcha iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, bu mahsulot qon tomirlari devorlarida qalinlashuv paydo bo'lishiga moyil bo'lgan odamlar uchun taqiqlangan.