Uy sharoitida shawarmani qanday mazali va tez tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shawarma (shawarma) - tayyorlanish tezligi, to'yinganligi va ajoyib ta'mi tufayli rus xalqining sevimli taomiga aylangan sharq oshxonasining taomidir. An'anaviy ravishda qo'zichoq bilan pishiriladi. Ammo evropaliklar uchun tovuq, cho'chqa go'shti va kurka to'ldirishlari ko'proq ishlatiladi. Bu holda, go'sht panjara ustida vertikal holatda tupurishda pishiriladi. Bunday qovurish aromani to'sib qo'yadi va go'shtga shiralilikni beradi. Tayyor go'sht bo'laklari to'ldirishning sabzavotli qismi, soslar bilan aralashtiriladi va pita noniga yotqiziladi. Bunday taomni restoranda tatib ko'rish mumkin, bu shubhasiz qimmatga tushadi yoki ko'cha sotuvchilardan sotib olinadi, bu shubhasiz xavflidir. Ammo agar siz uyda shawarma qilishni bilsangiz, unda pishirish jarayonini o'zingiz oshxonangizda takrorlashingiz mumkin. Bu sizga mahsulot sifatiga ishonch hosil qilish imkonini beradi. Go'shtni qovurish grilda amalga oshirilmasligiga qaramay, uning ta'mi hali ham ajoyib bo'ladi. Keling, uyda uch kishilik shawarma tayyorlashni aniqlaymiz.

Shawarma mahsulotlari

• 500g go'sht. Siz tovuq, cho'chqa go'shti, qo'zi go'shti olishingiz mumkin.
• Arman lavash yoki boshqa yupqa. Sizga 3 dona kerak bo'ladi
• 200 g yangi pishgan pomidor, bodring.
• Bir bosh piyoz.
• Mayonez, tomat pastasi, sarimsoq va ko'katlar (ta'bingizga ko'ra).
• qovurish uchun 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Retsept bosqichma-bosqich

1. Uyda shawarma tayyorlashdan oldin sousni tayyorlang. Teng miqdorda (3-5 osh qoshiq) mayonez va tomat pastasini silliq bo'lguncha aralashtiring. 3-4 chinnigullar maydalangan sarimsoq qo'shing. Sosni qattiqlashishi uchun muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying.
2. Toʻldirish. Go'shtni 1 sm kenglikdagi kichik cho'zinchoq bo'laklarga kesib tashladik. Kungaboqar yog'ida qobiq qizarguncha qovuring. Agar sizga yog 'etarli emasdek tuyulsa ham, uni qo'sha olmaysiz, aks holda grilning ta'mi ishlamaydi.



3. Sabzavotlar. Pomidorli bodring kichik bo'laklarga bo'linadi. Piyozni mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Yashillarni bir xillik uchun blenderda maydalash yoki ovqatlanish uchun qulay bo'laklarga bo'lish mumkin.
4. Pita noniga avval go'shtni, keyin sabzavotlarni qo'ying. Biz ularni ko'katlar bilan to'ldiramiz. Bularning barchasini sous bilan to'kib tashlang, biz uni teng taqsimlaymiz.



5. Pita nonini rulonga aylantiring. Buni ehtiyotkorlik bilan qilish muhim, chunki pita xamiri yupqa va yorib ketishi mumkin.

Agar sizning mikroto'lqinli pechingiz bo'lsa"Grill" funksiyasiga ega, keyin tayyor rulolar bu rejimda 10-15 daqiqaga qoldirilishi mumkin. Bu barcha ingredientlarni sousga singdirish, yagona lazzat tarkibini yaratish imkonini beradi. Va adjikasiz shawarma nima? Uyda adjika qanday tayyorlanadi? Juda oddiy va mazali.

An'anaviy ingredientlar bilan achchiq adjika retsepti

Adjika tayyorlashda ingredientlarning og'irligi va sifati bo'yicha qat'iy qoidalar yo'q. Har bir oshpaz nimani va qancha qo'shishni tanlaydi, ularning ta'miga e'tibor beradi. Bu taomni endigina pishirmoqchi bo'lganlar uchun shawarma uchun achchiq adjika retseptini taklif qilaman, uni o'z didingizga qarab o'zgartirishingiz mumkin.

Ingredientlar

• Sarimsoq - 6 chinnigullar.
• Issiq yashil va qizil qalampir - har biri 2 ta
• Bazil, arpabodiyon, petrushka - har bir ko'katdan bir dasta.

Barcha ingredientlarni urug'lardan, qobiqlardan tozalash, ko'katlardan tayoqlarni kesib tashlash kerak. Ovqatni oqayotgan suv ostida yuving. Siz ularni mayda bo'laklarga bo'lishingiz shart emas, ularni blender yoki go'sht maydalagichga solib, bir hil gruelga aylantiring. Hammasi, adjika tayyor. Stolga achchiq, tetiklantiruvchi adjika bilan birga ishtahani ochuvchi, yumshoq, iliq shawarma bilan xizmat qilishingiz mumkin. Umid qilamizki, siz uy sharoitida shawarma tayyorlash haqida hamma narsani bilib oldingiz!