Xitoy karami bilan borschni qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Rossiyalik uy bekalari nisbatan yaqinda Xitoy karamining foydalari va ta'mini qadrlashdi. Agar 90-yillarda ekzotik mahsulot tashvish tug'dirsa va hamma uchun mos bo'lmasa, bugungi kunda bu sabzavot hamma uchun mavjud. Turli xil idishlarni tayyorlashda foydalanish usullari juda yaxshi. Yashil xitoy karam barglari salatlar yoki sho'rvalarga qo'shilishi, go'sht bilan qovurilishi yoki idishlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Aqlli uy bekalari Pekin karami bilan borsch pishiradi, undan karam rulolarini hosil qiladi. Xitoy karami har qanday taomning bezaklari bo'lishidan tashqari, u vitaminlar va mikroelementlar xazinasi hamdir.

Xitoy karamining foydalari

Mo''jizaviy sabzavotning shifobaxsh xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum. Hammayoqni kelgan qadimgi Xitoy tabiblari uni ko'plab kasalliklarni davolash uchun ishlatishgan. Xitoylik donishmandlarning ta'kidlashicha, Pekin karami tufayli Osmon imperiyasi aholisi kamdan-kam hollarda shifokorlarga murojaat qilishadi. Zamonaviy olimlar o'simlikning tarkibi va xususiyatlarini batafsil o'rganish orqali bu sabzavotning foydali ekanligini tasdiqladilar.

Xitoy karamining sog'liq uchun qanday foydalari bor?

• S vitamini o'z ichiga oladi. Pekin karamida oq karamga qaraganda ko'proq. Ammo askorbin kislotasi inson salomatligi uchun juda muhim element hisoblanadi. S vitamini infektsiyalar hujumida immunitet reaktsiyasini shakllantirishda ishtirok etadi. Shuningdek, u gematopoez jarayonlarida ishtirok etadi. Ushbu vitamin tufayli tanada teri va bo'g'imlarning yoshligi uchun mas'ul bo'lgan kollagen paydo bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, xitoy karamining yashil qismida ko'proq askorbin kislotasi to'plangan.
• Tarkibida A vitamini bor. 100 gramm mahsulot - uning kunlik normasi. Tanadagi A vitaminining etishmasligi tungi ko'rlikka olib keladi. Kuniga bir necha karam bargini iste'mol qilish orqali siz ko'rish keskinligini saqlab qolishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, vitaminning katta qismi bargning oq qismida joylashgan.
• Oz hazm boʻlmaydigan tolani oʻz ichiga oladi. Hammayoqni barglarini ovqatda iste'mol qilish, siz oshqozon-ichak traktining normallashishiga hissa qo'shasiz. Axir, tola nafaqat organizmdagi zararli moddalarni yutuvchi, balki inson ichaklarida yashovchi foydali bakteriyalar uchun oziq-ovqat hamdir.
• Kam kaloriya mahsuloti. 100 gramm xitoy karami - 16 kkal. Shuning uchun bu sabzavot ovqatlanish nuqtai nazaridan xazina hisoblanadi.

Xitoy karamining zararlari

Ko'p foydali xususiyatlariga qaramay, xitoy karamining kamchiliklari bor:

• Ajoyib kontentxun tolasi hazmsizlikdan aziyat chekadigan odamlar uchun zararli.
• Karamning bir qismi bo'lgan limon kislotasi gastrit va oshqozon yarasi bilan oshqozon shilliq qavatini bezovta qilishi mumkin.
• Kamdan-kam hollarda bu mahsulot oziq-ovqat allergiyasini keltirib chiqarishi mumkin.

Xitoy karamli borsch uchun retsept

Pekin karami ajoyib mahsulotdir. Uni har qanday shaklda iste'mol qilish mumkin: xom, qaynatilgan va qovurilgan. Har bir usul o'ziga xos tarzda chiroyli. Uy bekalari orasida xitoy karami bilan borsch uchun retsept mashhur. Bu birinchi kursni tayyorlashning koʻplab variantlari mavjud.

Ushbu materialda joylashtirilgan fotosurat bilan Pekin karamli borsch retsepti o'z yaqinlarini mazali kechki ovqat bilan xursand qilishni xohlaydigan kitobxonlar tomonidan ma'lumotni qabul qilish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.

Retseptning o'zi klassik lavlagi sho'rvasidan farq qilmaydi. Yagona ogohlantirish - bulonga ingredientlarni qo'shish ketma-ketligi.

Pishirish jarayoni

Xitoy karami bilan borschni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim tovuq;
• 1 kg xitoy karami;
• 1 o'rtacha sabzi;
• 2 o'rtacha lavlagi;
• 1 kg kartoshka;
• 2 o'rta piyoz;
• har qanday ko'katlar (petrushka, arpabodiyon, piyoz);
• ziravorlar;
• tuz;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• dafna yaprog'i;
• tomat pastasi.

Pishirish. Birinchidan, panani oling va ichiga 4 litr suv quying, tovuqning yarmini qo'ying. Bulyon birinchi marta qaynatilganda, suvni to'kib tashlang vayangisini qo'shing. Qayta qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlashni unutmang. Kartoshkani kub shaklida, sabzi chiziqlar bilan, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Lavlagi yarim pishganicha (taxminan 20-25 daqiqa) oldindan qaynatish yaxshidir. Sabzavot soviganidan keyin uni chiziqlar bilan kesib oling.

Tovuq tayyor bo'lgach, uni bulyondan chiqarib, bo'laklarga bo'lish kerak. Go'shtli bulonga kartoshka qo'shing, qaynatib oling. Shu bilan birga, tomat pastasi qo'shilgan o'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring. Kartoshka qaynatilgandan so'ng, qovurilgan sho'rvaga soling. Bulyonga qo'shilgan keyingi ingredient lavlagi bo'ladi. Taxminan 5 daqiqa davomida barcha ingredientlarni qaynatib oling Borschtga qo'shilishi kerak bo'lgan oxirgi narsa xitoy karami bo'lib, avval uni maydalash kerak. Sho'rvani sekin olovda 5-10 daqiqaga qoldiring. Oxirida dafna yaprog'i va mayda tug'ralgan ko'katlar, shuningdek, qalampir va tuz qo'ying. Pekin karami bilan borschtning afzalligi shundaki, uni quyish kerak emas. Ovqatni darhol yeng.