O'z sharbatida olxo'ri: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Taom tayyorlash uchun faqat bitta ingredient, hatto eng oddiyi ham ishlatilsa, bunday retseptlar juda kam uchraydi. Bizning holatda, bizga faqat olxo'ri kerak, chunki ular o'z sharbatida olxo'ri bo'ladi. Bu mevalar inson uchun juda foydali, organizmdagi barcha jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi, buyraklar va ichak motorikasini yaxshilaydi, yurak-qon tomir tizimimizni mustahkamlaydi. Shuning uchun, ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, foyda keltiradigan ushbu shirinlikdan rohatlaning. Retseptlaringiz uchun olxo'rini tanlayotganda, pishirish jarayonida o'zining asl shakllarini saqlab qolishi uchun ozgina pishmagan, zich mevalardan foydalanishga harakat qiling.

O'z sharbatida olxo'ri pishirish, birinchi retsept

Endi suv qo'shmasdan mazali, xushbo'y mevalar tayyorlaylik. Juda tez va oson. Shunday qilib, pishirish vaqti 35 minut bo'ladi. Bizga kerak bo'ladimeva va shakar. Nisbatan quyidagicha: kichik, yarim litrli kavanoz uchun 150-200 gramm va litr uchun 250-300 gramm. Raqamlar aniq emas, chunki ular drenajning kislotasiga bog'liq.

Biz sog'lom, pishgan mevalarni tanlaymiz, yuvamiz, yarmiga bo'lib, urug'ini olib tashlaymiz. Biz ularni oldindan sterillangan bankalarda kesib, deyarli eng yuqori qismiga mahkam yotqizdik. Shakar qum qatlamlari bilan almashtiring. Biz bankalarni steril qopqoqlar bilan yopamiz va 15-25 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz. Keyin darhol o'rang. O'z sharbatida olxo'ri tayyor. Ba'zida shakarning bir qismi erimaydi. Yaxshi, saqlash jarayonida hammasi tarqab ketadi. Aytgancha, siz banklarni deyarli hamma joyda, shu jumladan kvartirada saqlashingiz mumkin. Pancakes, muzqaymoq, pirog uchun mazali taom sifatida qo'shilishi mumkin.

Klassik, taniqli olxo'ri murabbosi uchun retsept

Buning uchun bir kilogramm olxo'ri pyuresi va 500-600 gramm donador shakar kerak bo'ladi. Shirin pyureni doimo aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Biz massa uchdan biriga kamayguncha buni qilamiz. Siz alyuminiy yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda yoki mis havzada pishirishingiz mumkin. Maslahat: massa deyarli tayyor bo'lganda qum qo'shish yaxshidir. Sovuq likopchada murabbo tomchisi parchalanmay qolsa, murabbo tayyor bo'ladi.

Issiq bo'lganda, u isitiladigan sterillangan bankalarga quyiladi, darhol o'raladi va salqinlash uchun yuboriladi. Idishlar bir necha kun davomida doka qopqog'i ostida qoladigan variant mavjudqobiq paydo bo'ladi. Keyin ular pergament bilan qoplangan, bog'langan va bu shaklda saqlanadi. Bu olxo'rining o'z sharbatida qanday saqlanishining yana bir varianti edi. Shirin navlarning pishgan yoki haddan tashqari pishgan olxo'ri kabi mevalardan umuman shakarsiz shirin, mazali va xushbo'y murabbo tayyorlash mumkin.

Ikkinchi retsept - shakar bilan

Tayyorlash uchun sizga faqat ikkita ingredient kerak bo'ladi: bir kilogramm olxo'ri va 0,5 kg shakar qumi. Shunday qilib, o'z sharbatida olxo'ri, shakar bilan retsept. Tayyorlangan olxo'rini toshlardan tozalaymiz va qum bilan sepib, ularni havzaga solamiz. Olingan massa 4-5 soat davomida salqin joyda saqlanadi. Keyin uni past olovda qaynatib oling va doimo aralashtirib, besh-etti daqiqa davomida pishiring. Kuyishdan qochishga harakat qiling. Hali qaynayotgan olxo'ri aralashmasini yaxshi isitiladigan idishga quying. Biz idishni aylantiramiz, uni teskari aylantiramiz va to'liq sovib ketguncha qoldiramiz. O'z sharbatida o'riklarimiz tayyor.

Uchinchi retsept - shakarsiz

Bunday olxo'rini o'z sharbatida olish uchun bizga bir kilogramm olxo'ri kerak. Bundan tashqari, bir litr olxo'ri sharbatini olishingiz kerak. Konserva tayyorlash: o'z sharbatida olxo'ri, shakarsiz retsept. Oldindan tayyorlangan olxo'ri chuqurchadan tozalanadi va sterillangan idishlarga solinadi. Biz uni iloji boricha qattiqroq qilishga harakat qilamiz. Sharbatni qaynatib oling va darhol bankalarga quying.

Biz laklangan metall qopqoqlarni olamiz, ular bilan idishni yopamiz va ularni o'rnatamiz.iliq suv bilan to'ldirilgan idish. Biz bankalarni 100 daraja haroratda sterilizatsiya qilamiz. Bundan tashqari, vaqt idishning hajmiga bog'liq: litr - 15 daqiqa, yarim litr - 10 daqiqa. Shundan so'ng biz bankalarni o'ramiz, ularni standart sifatida teskari aylantiramiz va to'liq sovib ketguncha shunday holatda qoldiramiz.

Oʻzimizning sariq olxoʻri sharbatida murabbo tayyorlash

Bunday taomni 30-40 daqiqada pishirib bo'lmaydi, lekin uch kun tindirishga to'g'ri keladi. Ammo natija sizning kutganingizdan oshadi. Har bir meva butunligicha qoladi, pishirish vaqtida tarqalmaydi va sirop shaffof bo'ladi. Bizga kerak bo'ladi: bir kilogramm sariq, unchalik pishmagan meva, bir yarim kilogramm donador shakar va ikki stakan suv. Shunday qilib, biz sizga "o'z sharbatida sariq olxo'ri" deb nomlangan original taomni taqdim etamiz.

Pishirish retsepti: mevalarni yuving, ularni bir necha joyda maydalang, ularni yirtqichlardan soling, shakar siropini suv bilan quying, latta bilan yoping, tabiiy ravishda tozalang va bir kun turib oling. Ikkinchi kuni siropni to'kib tashlang. Uni qaynatib oling, uni olxo'ri bilan yirtqichlardan yana quying va yana bir kunga qoldiring. Uchinchi kuni esa tayyor bo'lgunga qadar pishiring va uni sterillangan bankalarga soling. Ajoyib ishtaha!