Tandirda cho'chqa go'shti bilan kartoshka: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Go'shtli taomlar har doim mashhur bo'lib qoladi. Biroq, ko'pchilik ular uchun qo'shimcha taom tayyorlashga odatlangan. Bu vaqt talab etadi. Shuning uchun retseptlar yordamga keladi, bu sizga bir vaqtning o'zida ikkitasini tez va mazali pishirishga imkon beradi. Pech uchun cho'chqa go'shti bilan kartoshka retsepti ulardan biri. Bir zumda butun oila uchun kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin.

Pomidorli go'sht

Tandirda cho'chqa go'shti bilan pishirilgan frantsuzcha qovurilgan kartoshkani eng mashhur taomlardan biri deb atash mumkin. Axir, u ishtahani ochadigan pishloq qobig'i, suvli pomidor va go'shtli yumshoq kartoshkaga ega. Bunday taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 500 gramm go'sht;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• 500 gramm kartoshka;
• uchta pomidor;
• ikkita piyoz;
• yuz gramm mayonez;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• bir oz yog';
• ta'mga qarab tuz va murch.

Shuningdek mumkinqo'shimcha ravishda tayyor taomni yangi o'tlar bilan bezang. Frantsuzcha kartoshkani pechda cho'chqa go'shti bilan pishirishda turli xil ziravorlardan foydalanish mumkin, masalan, qalampir, koriander, zira aralashmasi.

Butun oila uchun suvli taom tayyorlash

Boshlash uchun go'sht yuviladi, bo'laklarga bo'linadi. Ularning har biri yopishqoq plyonka bilan qoplangan va uriladi. Tuz, har bir bo'lakni tatib ko'ring. Ko'katlar kesiladi, sarimsoq tozalanadi, matbuotdan o'tadi. Ikkala masalliqni mayonez bilan aralashtirib, yoğurun.

Kartoshka va piyoz tozalanadi. Birinchisi aylanalarda, ikkinchisi yarim halqalarda kesiladi. Pomidorlar ham doira shaklida kesiladi. Kartoshkaga ozgina yog' sepiladi, ziravorlanadi.

Pishirish idishi ham yog' bilan yog'lanadi, ustiga kartoshka qatlami qo'yiladi. Uni sous bilan yog'lang. Agar qatlam juda qalin bo'lib tuyulsa, unda siz kartoshkani ikki qismga bo'lishingiz mumkin. Piyoz bilan yoping. Go'sht qo'yilgandan so'ng, yana sous bilan ziravorlang. Keyin pomidor qo'yiladi. Har bir narsani o'tlar bilan seping. Kartoshkani go'sht va sabzavotli pechga yuboring, 200 darajaga qadar isitiladi. Taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Keyin maydalangan pishloq seping va yana yigirma daqiqa pishiring.

Qovurg'ali ishtahani ochuvchi go'sht

Cho'chqa qovurg'alari ko'pchilikka yoqadi. Yorqin ziravorlar qo'shilishi tufayli ular juda xushbo'y. Kartoshkani retsept bo'yicha pechda cho'chqa go'shti bilan pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 1, qovurg'ali 2 kg cho'chqa go'shti;
• 800 gramm kartoshka;
• piyoz boshi;
• bir chimdim rozmarin;
• bir dafna yaprog'i;
• ikki choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq maydalangan qora murch;
• uch osh qoshiq o'simlik yog'i.

Kartoshkani pechda cho'chqa go'shti bilan qanday pishirish mumkin? Cho'chqa go'shti yuviladi, ozgina quritiladi. Go'shtni yaxshiroq tuzlash uchun kichik kesmalar qiling. Tuz, qalampir va bibariya bilan ishqalang. Dafna yaprog'i maydalangan bo'lib, go'sht ham u bilan to'ldiriladi. Go'sht marinadlangan bo'lishi uchun ular cho'chqa go'shtini bir necha soat sovuqda yuborishadi.

Go'sht pishirish varag'iga qo'yiladi, o'simlik moyi bilan quyiladi. Har yigirma daqiqada siz go'sht bo'lagini aylantirib, sharbat bilan sug'orishingiz kerak bo'ladi. Agar go'sht yopishib qolgandek tuyulsa, siz ozgina suv qo'sha olasiz. Cho‘chqa go‘shti o‘rtacha olovda pishirilmoqda.

Piyoz tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Kartoshka bilan ham xuddi shunday qiling. Ikkala sabzavotni ham aralashtiring. Pishirish boshlanganidan bir soat o'tgach, sabzavotlarni go'sht bilan pishirish varag'iga qo'ying. Hammasi bir yarim stakan suv quyib, yana qirq daqiqa pishirib. Shundan so'ng, go'shtni o'chirilgan pechda besh daqiqa davomida turishga ruxsat beriladi, qovurg'alarga bo'linadi va yon piyola bilan xizmat qiladi. Aytgancha, pech uchun cho'chqa go'shti bilan kartoshka uchun bu retsept, masalan, tug'ralgan pomidor yoki bolgar qalampir bilan to'ldirilsin, mukammal turli bo'lishi mumkin.

Folga solingan ishtaha ochuvchi taom

Folga pishirishda faol ishlatiladi, chunki u go'shtning shiraliligini, uning nozik tuzilishini saqlab qolish imkonini beradi. Pech uchun cho'chqa go'shti bilan kartoshka retsepti uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• uch yuzgramm go'sht;
• uchta kartoshka ildizi;
• bir-ikki osh qoshiq xantal;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• bir-ikki osh qoshiq mayonez;
• tuz va sevimli ziravorlar.

Aytgancha, cho'chqa go'shti quritilgan marjoram va muskat yong'og'ini juda yaxshi ko'radi. Shunday qilib, bu ziravorlardan oz miqdorda xavfsiz foydalanishingiz mumkin.

Yumshoq go'shtni pishirish

Polga ichida pechda cho'chqa go'shti bilan kartoshkani qanday pishirish mumkin? Ildiz hosili tozalanadi, katta bo'laklarga bo'linadi, bir qoshiq mayonez qo'shiladi. Sarimsoqning bir chinnigulini massaga siqib oling. Engil tuz qo'shing, har bir bo'lak sousda bo'lishi uchun aralashtiring.

Go'sht bifteklarga kesiladi, uriladi, har bir bo'lak ziravorlar va xantal bilan qoplangan. Shakl folga bilan qoplangan, mayonez bilan surtilgan. Kartoshka yarmiga, go'sht ikkinchisiga qo'yiladi. Sarimsoq qoldiqlari tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi, cho'chqa go'shtiga yotqiziladi. Ikkala ingredientni ham folga bilan yoping.

Cho'chqa go'shtini kartoshka bilan 190 daraja haroratda ellik daqiqa davomida pishiring. Oxirgi o'nlikda go'shtning yon tomonidagi folga olib tashlang, shunda u qizarib ketadi.

Ishtatib qoʻyadigan pishiriqlar

Ushbu retsept oshxonada vaqt o'tkazishni yoqtirmaydiganlarga yoqadi. Idishda juda ko'p masalliqlar bor, lekin ular bilan aralashish shart emas.

Retsept uchun siz quyidagi ingredientni olishingiz kerak:

• 500 gramm go'sht;
• uchta katta kartoshka ildizi;
• yuz gramm muzlatilgan qo'ziqorin;
• bitta sabzi;
• piyoz boshi;
• to'rt chinnigullarsarimsoq;
• 70 gramm sariyog ';
• Provans o'simliklari;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Ta’mga ko’ra boshqa ziravorlar ham qo’shishingiz mumkin. Tayyor güveçni yangi petrushka va arpabodiyon bilan bezash ham mumkin.

Kartoshkani cho'chqa go'shti bilan pechning yengida qanday pishirish mumkin?

Go'sht yuviladi, katta kubiklarga bo'linadi. Kartoshka va piyozni tozalang. Ildiz hosili cho'chqa go'shti kabi kub shaklida kesiladi. Ikkala ingredientni ham idishga soling, tug'ralgan piyoz, doira ichida sabzi qo'shing. Qo'ziqorin va sarimsoq mayda tug'ralgan, qolgan ingredientlarga yuboriladi. Ta'mga ko'ra ziravorlar bilan seping. Sariyog 'qo'shiladi, yana aralashtiriladi.

Hammasini pishirish uchun yengga yuboring. Cho'chqa go'shti va qo'ziqorinli kartoshka pechda taxminan bir soat davomida 180 daraja haroratda pishiriladi, keyin 220 ga ko'tariladi va yana o'n daqiqa davomida saqlanadi. Taomni qo'shimcha bezash shart emas.

Mazali qozonlar uchun ingredientlar roʻyxati

Go'sht va kartoshkani qozonlarda pishirganda, yumshoq taom chiqadi. Ingredientlarning barchasi o'z sharbatida qaynatiladi, aromalarni faol ravishda almashtiradi. Ushbu taom uchun siz olishingiz kerak:

• 350 gramm cho'chqa go'shti;
• kilogramm kartoshka;
• ikkita piyoz;
• ikkita bolgar qalampiri;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• ikki yuz gramm smetana;
• yuz gramm tomat pastasi;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Kartoshkani cho'chqa go'shti bilan pechda qozonlarda pishirish. Biroq, siz bitta katta qozondan foydalanishingiz mumkin va keyin bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga qo'yishingiz mumkin.

Nozik taom tayyorlash

Go'sht mayda bo'laklarga bo'linaditilim, piyozni tozalang va mayda kesib oling. Go'shtni ta'mga ko'ra qalampir va tuz. Piyoz bilan aralashtiriladi va qozonlarga yuboriladi.

Qalampirni mayda maydalab, urug'lari va membranalarini olib tashlang. Go'sht ustiga piyoz qo'shilgan.

Keyingi qatlam - mayda tug'ralgan sarimsoq, keyin kartoshka barlari. Smetana va pomidor sousi aralashtiriladi, ta'mga tuzlanadi va kartoshka go'sht bilan quyiladi. Bir oz qaynoq suv quying. Cho'chqa go'shti qo'shilgan yumshoq kartoshkani smetana bilan pechda taxminan bir yarim soat davomida pishiring.

Eng oson pech retsepti

Bu variant, albatta, oddiy, ammo to’yimli taomlarni yaxshi ko’radiganlarga yoqadi. Tandirda cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• uch yuz gramm go'sht;
• uchta kartoshka ildizi;
• piyoz boshi;
• ikkita sarimsoq;
• osh qoshiq mayonez;
• bir-ikki osh qoshiq sevimli ketchupingiz;
• o'simlik yog'i;
• tuz va ziravorlar.

Go'sht kub shaklida kesiladi, unga ziravorlar va ketchup qo'shiladi. Kartoshka va piyozni tozalang. Birinchisi kub shaklida kesiladi, tuz, mayonez va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Unga sarimsoqni siqib oling.

Pishirish idishi yog' bilan yog'langan. Piyozni yarim halqalarga yoying, ustiga - go'sht. Kartoshka tepaga yuboriladi. Nozik taom 180 daraja qizdirilgan pechda qirq besh daqiqa davomida pishiriladi.

Butun oila uchun suvli kostryulka

Koʻpchilik bu pishiriq variantini yoqtiradi. Axir, go'sht suvli vaxushbo'y. Bu taom uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• etti kartoshka;
• uch yuz gramm go'sht;
• bir-ikki osh qoshiq soya sousi;
• piyoz boshi;
• bitta tuxum;
• bitta qayta ishlangan pishloq;
• 50 gramm qattiq pishloq;
• uch osh qoshiq qaymoq;
• bir-ikki osh qoshiq smetana;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Cho'chqa go'shti yuviladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi, agar xohlasa, uriladi. Dilimlarni idishga joylashtiring, maydalangan qora qalampir qo'shing, bo'laklarni aralashtiring, soya sousini quying. Go'shtni marinadlash uchun biroz vaqtga qoldiring.

Kartoshka tozalanadi va ingichka doira shaklida kesiladi. Krem, smetana va tuxum aralashtirish uchun ko'pik bilan uriladi. Kartoshka qo'shiladi, ichiga sous quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi.

Pishirish idishi o'simlik moyi bilan yog'lanadi, cho'chqa go'shti qatlami yotqiziladi. Piyoz tozalanadi, yarim halqalarga bo'linadi, yarmi go'shtga qo'yiladi. Pishloq tilimga kesiladi va ustiga taqsimlanadi. Bu taomga qo'shimcha shirali bo'ladi.

Keyin kartoshkaning yarmini, qolgan piyozni qo'ying. Har bir narsani kartoshka bilan yoping, qaymoq va smetana aralashmasini quying. Lazzatlanish uchun har qanday quritilgan o'tlarning ustiga seping.

Cho'chqa go'shti va kartoshka kostryulkasini pechda 190 daraja 45 daqiqa davomida pishiring. Oxiridan o'n daqiqa oldin, qobiq hosil qilish uchun maydalangan pishloq seping. Kesishdan oldin kostryulkani ozgina sovishini kuting.

Smetanadagi kartoshka

Bundan kam bo'lmagan mazali va juda yumshoq taom uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• uchta kartoshka ildizi;
• 350 gramm go'sht;
• bir stakan yog'li smetana;
• bir yarim stakan suv;
• bitta sabzi;
• piyoz boshi;
• tuz, ziravorlar, koʻkatlar va tatib koʻrish uchun ziravorlar.

Sabzavotlar tozalanadi. Go'sht kichik bo'laklarga bo'linadi, pishiriladigan idishga solinadi. Sabzi kubiklarga, piyoz - kichik kublarga kesiladi. Sabzavotlarni go'shtga qo'ying. Toʻgʻralgan kartoshka bilan toʻldirilgan.

Tuz va murch seping. Go'sht yoki kartoshka uchun turli xil ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin. Smetana kefir holatiga suv bilan suyultiriladi, qolipga quyiladi. Suyuqlik kartoshka bilan yuvilishi kerak. Yoki idishni qopqoq yoki folga bilan yoping. Sovuq pechga yuboriladi, uni 180 darajaga qizdiring. Taxminan bir soat davomida yumshoq idish tayyorlanadi. Xizmat qilayotganda maydalangan maydanoz seping.

Piyozli mayin cho'chqa go'shti

Go'shtni kartoshka va piyoz bilan pishirish ko'p vaqt va masalliqlarni talab qilmaydi. Ushbu taom uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 500 gramm cho'chqa go'shti;
• uchta kartoshka ildizi;
• ikkita kartoshka ildizi;
• ikki yuz ml mayonez;
• ta'mga qarab ziravor.

Bu retsept uchun yog'li cho'chqa go'shtini tanlagan ma'qul. Go'shtni kub shaklida kesib oling. Piyoz tozalanadi, yarim halqalarga kesiladi. Sabzavotli go'shtni idishga soling, ta'mga ziravorlar va mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Go'shtni taxminan bir soatga qoldiring.

Kartoshka tozalanadi, tilimga kesiladi. Go'sht marinadlanganda, unga kartoshka yuboriladi, ziravorlar va mayonez bilan aralashtiriladi. Har bir narsa pishiriladigan idishga joylashtiriladi. Taxminan qirq daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiring.

Sabzi va bulon bilan cho'chqa go'shti

Bu taom uchun bulon oldindan tayyorlanadi. Bu kuchli go'sht yoki tovuq suvi yoki engil sabzavotli bulon bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, oldindan pishirilgan va muzlatilgan ovqatdan foydalanishingiz mumkin. Bunday samimiy kechki ovqat uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 400 gramm go'sht;
• uchta kartoshka ildizi;
• ikkita sabzi;
• 85ml stok;
• 200ml ketchup;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Sabzavotlar tozalanadi. Har bir narsani katta bo'laklarga kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying. Go'sht yuviladi, kubiklarga bo'linadi, sabzavotli yostiqqa yotqiziladi. Barcha tuz va qalampir, bulonni quying. Sos kiritiladi, uni go'sht va sabzavotlarning yuzasiga tarqatadi. Idishni folga bilan yoping, 190 daraja haroratda bir soat pishiring.

Go'shtli kartoshka klassik kombinatsiyadir. Ko'pgina dietologlar bu kombinatsiyani hazm qilish qiyin bo'lishiga qaramay, cho'chqa go'shti bilan pishirilgan kartoshka muxlislari kamaymayapti. Ushbu taom turli retseptlar bo'yicha tayyorlanadi. Ikkala ingredient ham kostryulkalar, yumshoq qovurilgan qovurilgan va sabzavotli pishiriqlar uchun ajoyib asos bo'ladi. Bu taom alohida xizmat qiladi, u qo'shimcha soslar yoki yon piyola talab qilmaydi. Shuning uchun bu retseptlar qadrlanadi.