Smetanada pishirilgan yuraklarni qanday pishirish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sukatni delikates deb atash qiyin. Ammo ta'mi go'shtdan kam bo'lmagan ko'plab taomlar mavjud. Buning yorqin misoli - smetana bilan pishirilgan yuraklar. Ushbu taom nafaqat asosiy komponentning ajoyib ta'mi va ifodali tuzilishi, balki don, sabzavot va makaron garnituralarining ko'pchiligiga mos keladigan ajoyib sous mavjudligi bilan ham o'ziga jalb qiladi.

Bu taom oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi va uni kichik ta'm bayramiga aylantiradi. Smetanada pishirilgan yurak retseptlarimizni hech bo'lmaganda bir marta sinab ko'ring va bu retsept oilaviy oshxona kitobingizdan munosib o'rin egallaydi.

Sog'lom mahsulotlar

Detologlar 100 gramm qovurilgan tovuq yoki kurka qalbida taxminan 17 g protein borligini hisoblab chiqdi. Bu smetana sousida ko'p. Bu taom mushak massasini oshiruvchi sportchilarning menyusi uchun va tabiiy sog'lom mahsulotlarni afzal ko'rganlarning barchasi uchun juda mos keladi. Siz ushbu taomni ikki yoshdan oshgan bolalar menyusiga ham kiritishingiz mumkin (shu vaqtgacha ko'pchilik dietologlar va pediatrlar uni kiritishni tavsiya etmaydilar.sakatat chaqaloqlar).

Smetanada pishirilgan yuraklar nafaqat oqsilga boy. Boshqa sut mahsulotlari kabi ular tarkibida temir va k altsiy, shuningdek vitaminlar ko'p.

Mashqdan oldingi

Tovuq qalblari bu taomga mos keladi, lekin uni kurka yuraklaridan ham pishirish mumkin. Muzlatilgandan ko'ra sovutilganni afzal ko'ring.

Smetanada pishirilgan yuraklarni pishirishdan oldin ularni yarim soat davomida sovuq suvga botirib oling. Idishlardan chiqqan qon qoldiqlari tufayli suv qorayadi, ammo sos go'zal va engil bo'ladi.

Agar kurka yuraklaridan foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni uzunligi bo'yicha 4 qismga bo'ling. Tovuq go'shtini yarmiga bo'lish yoki xohlagancha to'liq pishirish mumkin.

Piyozli smetanada pishirilgan yuraklar uchun retsept

Bu taomning asosiy retsepti juda oddiy. Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• yuraklar - 1 kg;
• piyoz - 1-1, 5 dona;
• sariyog '- 25 g;
• un - 1,3 choy qoshiq;
• smetana - 2/3 chashka;
• suv - 100 ml;
• ziravorlar va siz tanlagan tuz.

Sariyog'da mayda to'g'ralgan piyozni ozgina qovuring. Unga yurak qo'shing, aralashtiring va qopqoq bilan yoping. Taom pishirila boshlaydi.

Pishirish vaqti gorelka quvvatiga va ishlatiladigan idishga qarab farq qilishi mumkin. O'rtacha, jarayon taxminan 20 daqiqa davom etadi. Aralashmani yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang. Agar yog' juda tez chiqsa, sariyog' qo'shing.

Qanday qilibyuraklar qorayib, qizil sharbat chiqarishni to'xtatgandan so'ng, unni suvda suyultirib, yirtqichlardan qo'shing. Hech qanday bo'lak qolmasligi kerak, aks holda ular sousda qaynatiladi. Aralashtiring, smetana qo'shing va issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. Agar sos siz uchun juda qalin bo'lib tuyulsa (ayniqsa, uy qurilishi smetana ishlatganda), kerakli mustahkamlikka suv yoki bulon qo'shing. Pishirish oxirida qaymoq bilan qovurilgan yuraklarga tuz va ziravorlar qo'shing - xohlaganingizcha.

Rang va lazzat qo'shing

Tavsiya etilgan retsept eng ommabop hisoblanadi. Lekin har safar turli ta’mlarga ega bo‘lish uchun unga bir yoki ikkita yangi komponent qo‘shishingiz mumkin.

Tuzlangan sabzi bu taom bilan yaxshi ketadi. Bu nafaqat sosni qalinroq va shirin qiladi, balki uning rangini och oltin rangga aylantiradi. Koʻrsatilgan mahsulotlar soni uchun bitta oʻrta oʻlcham yetarli.

Yuraklarga qaymoq bilan qovurilgan tovuq go'shti, qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin. Siz chinakam bayramona taomga ega bo'lasiz. Qo'ziqorin va sakatatlarni ixtiyoriy nisbatda olish mumkin, masalan, 500 g.

Pishgan tatlar taomga bulgʻor qalampiri qoʻshadi. Turli rangdagi kichik kublar ayniqsa yaxshi ko'rinadi.

Suvga bir-ikki osh qoshiq tomat pastasi, soya sousi, fransuz xantal yoki maydalangan parmesan qo'shishingiz mumkin. Bu sosning qiziqarli tuzilishini yaratadi va ta'mga yoqimli aksan qo'shadi.

Aromatik sharqona ziravorlar, masalan, suneli hop va za'faron, bu taom bilan yaxshi ketadi. Foydalanish ham mumkinparranda go'shti uchun an'anaviy o'tlar: bibariya, quritilgan reyhan, arpabodiyon, timyan.

Bezatish va xizmat qilish

Qarang, smetana bilan pishirilgan yuraklar qanday ishtahani ochadi! Fotosurat bilan retsept ularni deyarli har qanday yon piyola: kartoshka pyuresi, grechka va bug'doy pyuresi, makaron, panjara sabzavotlari bilan xizmat qilish mumkinligini aniq ko'rishga imkon beradi. Yosh sabzavotlardan tayyorlangan salatlar, tuzlangan qo'ziqorinlar, uy qurilishi tuzlangan bodringlar bu taom bilan yaxshi ketadi. Qalin smetana sosli har qanday taomga juda mos tushadigan mazali nonni unutmang.

Agar bayramingiz formati odob-axloq qoidalariga rioya qilishni nazarda tutsa, mehmonlarga stol pichoqlari va vilkalar bilan xizmat qiling. Uy sharoitida, albatta, siz pichoqsiz ham qila olasiz.

Smetana sousi qo'shilgan yuraklarni porsiya bo'lib olinadi, asosiy ingredientni slaydga garnitür ustiga yoki yoniga qo'yadi.