Sazan: baliqni turli usullarda qanday pishirish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ushbu maqolada biz karp tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Bu daryo baliqlari mazali va foydali.

Sazan: baliqni pivoda qanday pishirish kerak

Sizga kerak boʻladi (2 ta porsiya uchun koʻrsatilgan):

• 1 kg og'irlikdagi karp (file);
• chinnigullar, tuz;
• o'simlik qovurilgan yog';
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq (osh qoshiq);
• bitta lampochka;
• pivo - 100 ml;
• zanjabil non - 1 dona.

Texnologiya

Sazanni qanday pishirish kerak? Fileto bo'laklarga bo'linadi. Qaynayotgan suvda (tuzlangan) pishganicha pishiring. Gingerbreadni qirg'ichdan o'tkazing. Uni pivoga soling. Piyozni maydalab, un bilan seping. Yog 'ichida spasser. Baliq bulyonini gingerbread, piyoz bilan aralashtirib, qovurilgan ziravorlar qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling, keyin torting. Qaynatilgan baliq ustiga quying. Sazanga qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka qo'shib xizmat qiling.

Sazan: baliqni piyoz va kartoshka bilan qanday pishirish kerak

Kerakli ingredientlar:

• 1 kg og'irlikdagi sazan baliqlari;
• 3 ta mayda piyoz;
• kilogramm kartoshka;
• 400 gramm og'irlikdagi pishgan pomidor;
• sirka 9% - 2 osh qoshiq (osh qoshiq);
• o'simlik yog'i.

Pishirish texnologiyasi

Piyozni tozalang va halqalarga bo'ling. Uni qizdirilgan yog'da qovuring. Xuddi shu panada (yoki pishirish varag'ida) baliq bo'laklarini (tozalangan, tug'ralgan) va tuzga soling. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying, ozgina suv, tuz quying va qalampir seping. Alohida skovorodkada yog'da kartoshkani qovuring. Bo'laklarni baliq atrofiga qo'ying. Yog 'bilan to'kib tashlang, qopqoq yoki folga bilan yoping va pechga 30 daqiqaga qo'ying. Sirka sepib, ko'katlar bilan xizmat qiling.

To'ldirilgan sazanni qanday pishirish kerak

Qo'ziqorin va yong'oq bilan to'ldirilgan sazan quyidagicha tayyorlanadi.

Tarkibi:

• 2 kg og'irlikdagi sazan baliqlari;
• 300 gramm og'irlikdagi yangi qo'ziqorinlar;
• qadoqlash (300 ml) smetana;
• paket (200 gramm) sariyog ';
• pomidor (yoki makaron) - 100 gramm;
• 4 tovuq tuxumi;
• 3 stakan yong'oq (qobiqli);
• stakan oq sharob (200 ml);
• yarim stakan (100 gramm) non bo'laklari;
• qalampir, tuz.

Pishirish texnologiyasi

Baliqni tozalang, gilla, suyak va ichaklarni olib tashlang. Ichkarida va tashqarisida yuving, tuz va qalampir. Quyruq va boshni kesmang. Kesmani to'ldirish bilan to'ldiring. Uni tayyorlash uchun siz piyozni mayda maydalashingiz, yog'da qovurishingiz, makaron yoki qo'shishingiz keraktug'ralgan pomidor, tug'ralgan yangi qo'ziqorin. Ovqatni yaxshilab qovuring, so'ngra non bo'laklari va maydalangan yong'oqlarga seping. Sharobning bir qismini to'kib tashlang, tuz va qalampir seping. To'ldirilgan baliqning kesmasini tikib qo'ying. Keyin pishirish varag'iga qo'ying, qolgan sharobni quying. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan baliq sharbati bilan pishiring. Smetana tuxum bilan aralashtiriladi. Sazanni aralashmasi bilan yoping. Pechga qo'ying. 20 daqiqadan so'ng olib tashlang va issiq xizmat qiling. To'ldirilgan sazan bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin. Endi siz bu taomni qanday pishirishni bilasiz. Siz baliqni o'tlar, yangi sabzavot bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Sazan: baliqni otquloq bilan qanday pishirish kerak

Majburiy:

• 1,5 kg og'irlikdagi sazan baliqlari;
• 6 tovuq tuxumi;
• 2 kg og'irlikdagi yangi otquloq;
• 2 ta kichik lampochka;
• dafna yaprog'i, sho'r, qora murch, tuz;
• bir bo'lak (60 gramm) sariyog '.

Pishirish texnologiyasi

Baliqni tozalang, ichaklarini tozalang, tuz bilan ishqalang. To'liq idishga quying. Bir stakan suv quyib, tug'ralgan piyoz, qalampir, dafna yaprog'i, sho'r, tuz (choy qoshiq) qo'shing. Qopqoq bilan yoping va pechga 190 daraja 40 daqiqaga qo'ying. Bu vaqt ichida baliqni bir necha marta aylantirish kerak. Nozik otquloqni maydalab, oz miqdorda suv quying va 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Elakda to'kib tashlang, so'ngra ta'mga tuz soling va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Baliqni idishga soling, bir tomonga otquloq, ikkinchisiga esa qattiq qaynatilgan tuxum qo'ying. Ajoyib ishtaha!