Sigir go'shti yashil loviya bilan qanday pishiriladi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mehmonlar va oila a'zolarini xursand qilish uchun mazali va o'ziga xos taomni qanday tayyorlash mumkin? Yashil loviya bilan mol go'shti to'g'ri! Yashil loviya va mol go'shti kerak bo'ladi, bu darhol oldindan chiziqlar bilan kesish uchun yaxshiroqdir. Va shuningdek - soya va istiridye sousi, shakar va ziravorlar (sizning sevimli ziravorlaringiz to'plami), go'shtni marinadlash uchun kraxmal; sarimsoq va piyoz bilan zanjabil, mayda tug'ralgan. Oddiy ingredientlar, lekin juda mazali. Bu taomning turli xillari bor.

Yashil loviyali mol go'shti: ingredientlar

Biz ingredientlarni oddiygina o'lchaymiz: qoshiq bilan. Bir katta qoshiq istiridye sousi, kichik qoshiq shakar, 2 choy qoshiq soya sousi. Ziravorlar - slayd bilan katta qoshiq. Qovurish uchun o'simlik yog'i. Fasol - yarim kilogramm, go'sht - siz bir kilogramm olishingiz mumkin (eng yaxshisikesish). Keling, pishirish jarayonini o'zi boshlaylik.

Qadam pishirish

Xo'sh, qanday pishirish kerak?

1. Avval go'shtni marinadlang: bir osh qoshiq suv qo'shing va bir choy qoshiq soya sousi va kraxmal bilan aralashtiring, ozgina tuz qo'shing.
2. Loviyalarni bir xil (uzunligi 5-7 sm) bo'laklarga bo'ling. Uni qaynoq suv bilan ozgina qaynatish kerak (2-3 daqiqa).
3. Qovurilgan idishda yog'ni yaxshilab qizdiring va go'shtni qizarguncha qovuring. Bu taxminan bir daqiqa vaqt oladi.
4. So'ngra zanjabilni sarimsoq va loviya bilan yoyib, ozgina suv qo'shing.
5. Go'sht oxirgi qo'yiladi. Biz ziravorlar to'plamini kiritamiz (bir qoshiq etarli bo'ladi). Oxirida siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin. Yashil loviya qo'shilgan mol go'shti tayyor.
6. Taom odatda garnirsiz beriladi. Ammo agar xohlasangiz, guruch yoki kartoshkani qaynatib oling - ular birgalikda yaxshi ketadi. Salatni alohida idishga solib, butun taomga ko‘k piyoz sepishingiz mumkin.

Sabzavotlar va yashil loviya bilan

Bunday taomni tayyorlash uchun sizga 500 gramm dana yoki mol go'shti, yarim kilogramm loviya, ikkita piyoz, ikkita sabzi, bitta shirin qalampir, bir stakan soya sousining uchdan bir qismi, bir qoshiq kerak bo'ladi. maydalangan koriander, pichoq uchida qizil qalampir, 2 chinnigullar sarimsoq, bir hovuch kunjut urug'i, kartoshka kraxmal, katta qoshiq asal, ta'mga qarab tuz, qovurish uchun o'simlik yog'i. Keling, ko'k loviya va sabzavotlar bilan mol go'shti pishirish jarayonini boshlaylik.

Qanday pishiriladi?

Yashil loviya va go'shtli taom quyidagicha tayyorlanadi:

1. Avval go'shtni marinadlang. Oldindan yaxshilab yuvib tashlang, quriting, chiziqlar bilan kesing. Bo'laklarni kartoshka kraxmalida pishirish kerak. Va endi soya sousini asal bilan aralashtirish kerak. Olingan massa bilan go'shtni to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz.
2. Marinadlangan go'shtni muzlatgichga 30 daqiqaga yuboring. Marinadlanganda, sabzavotlarni tayyorlang. Piyozni ingichka yarim halqalarga to'g'rang.
3. Sabzini yupqa qilib to`g`rang. Yashil loviya - 5-7 sm bo'laklarda, bolgar qalampiri ham uzun ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Sarimsoq qoldi - uni mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak.
4. Taom chuqur skovorodkada pishiriladi. Pechkani yoqing va uni isitish uchun sozlang. Tovaga o'simlik yog'ini quying - uni yaxshilab qizdirish kerak.
5. Go'sht allaqachon marinadlangan. Endi biz uni marinaddan siqib chiqaramiz, keyin oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuramiz. U qizil rangga aylanishi kerak. Keyin uni tirqishli qoshiq bilan pandan chiqaramiz.
6. Mol go'shti qovurilgan o'sha yog'da sabzavotlarni pishiring: avval sarimsoqni 2 daqiqa, keyin piyozni qolgan sabzavot masalliqlari bilan to'g'ralgan. Yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak. Endi biz ularga oldindan qovurilgan go'sht, ziravorlar qo'shamiz (bir oz ko'proq tuz qo'shishingiz mumkin, faqat bir oz). Har bir narsani aralashtiring, bir necha daqiqa qovuring. Yashil loviya va sabzavotlar bilan mol go'shti tayyor. Taom suvli, achchiq va xushbo'y bo'lib chiqdi.

Salat ham tayyorlashingiz mumkin

Yashil loviya va mol go'shti qo'shilgan salat retsepti juda oddiy, taom esa mazali va o'ziga xosdir. Bizga kerak bo'ladi: bir funt qaynatilgan mol go'shti (uni oldindan pishirish yaxshidir), 300 gramm yashil loviya, qizil piyoz, kartoshka - 2-3 ildiz va salat kiyinish uchun ozgina mayonez. Fasol va kartoshkani pishganicha qaynatib oling, so'ngra salqin. Biz loviyalarni chiziqlar bilan, ildizlarni kub shaklida kesib tashladik. Piyozni yarim halqalarga mayda to'g'rang va qaynoq suv bilan qaynatib oling. Mol go'shtini kub shaklida kesib oling. Biz barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiramiz va mayonez bilan ziravor qilamiz, qalampir va tuz qo'shamiz. Yashil loviya bilan mol go'shti salat tayyor, uni stolga xizmat qilishingiz mumkin! Hammaga xayrli ishtaha!