Baqlajon pishganicha qancha vaqt pishiriladi?

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Baqlajonlar turli taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan mazali va foydali sabzavotlardir. Har qanday shaklda mahsulot asldir. Mevalar qovurilgan, pishirilgan, konservalangan. Lekin hamma ham baqlajonni qancha pishirishni bilmaydi. Bu maqolada tasvirlangan.

Baqlajonning foydalari

Sabzavotlar qimmatli xususiyatlari uchun qadrlanadi:

1. Mahsulotning kaloriyasi past.
2. Koʻp miqdorda kaliy bor, bu shish bilan kurashishga yordam beradi.
3. Sabzavotlar siydik haydovchi.
4. Saratondan himoya qiling.
5. Nikotinga qaramlikni engish uchun kerak.
6. Koʻp dagʻal tolalar bor.
7. Qon xolesterinini kamaytiring.

Mahsulotni qayta ishlash farq qilishi mumkin. Ko'pincha u qovuriladi, lekin qaynatish ham mumkin. Qayta ishlashga qarab, pishirish vaqti ham farq qiladi.

Vaqt

Baqlajon pishganicha qancha vaqt pishiriladi? Umuman olganda, ko'k ranglar 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Agar siz ularni kesib qo'ysangiz, vaqt 10 daqiqaga qisqartiriladi. Mevalarni qaynatishdan oldin buni qanday qilish bo'yicha asosiy qoidalar bilan tanishib chiqishingiz kerak.

Foydali maslahatlar

Bu sabzavotlarpazandachilikda talabchan. Baqlajonni qancha pishirishni bilsangiz ham, kutilgan natija hali ham kafolatlanmaydi. Mazali taom olish uchun siz oddiy tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

1. Pishirish sirlangan idishda amalga oshiriladi, bu oksidlanishdan, qorayishdan himoya qiladi.
2. Toʻliq yoki tugʻralgan sabzavotlarni qaynoq suvga botirib oling. Aks holda, suvda uzoq vaqt qolishi sababli, baqlajon shishib ketadi va "tarqaladi".
3. Pishirgandan keyin qobig'ini olib tashlash kerak, mahsulotning maqsadi qanday bo'lishidan qat'i nazar - ikra yoki salat uchun. Bu pulpa tarkibidagi qimmatli tarkibiy qismlarni saqlab qolish uchun kerak. Bundan tashqari, terini olib tashlash ancha oson bo'ladi, chunki harorat tufayli u ingichka bo'lib qoladi va tozalanishi osonroq bo'ladi.
4. Sabzavotlar terisiz bo'laklarga bo'linib pishirilgan bo'lsa ham, uni qayta ishlash jarayonida qo'llash kerak. Mevaning bu qismi antioksidantlar va boshqa qimmatli moddalarga boy.

Toʻgʻri pishirilgan sabzavotlar parhez taomlar hisoblanadi. Ular sog'lom odamlarga, shuningdek, anemiya bilan og'rigan odamlarga insultdan tuzalib ketganda tavsiya etiladi. Qaynatilgan sabzavot ayniqsa homilador ayollar uchun foydalidir.

Salat qozonida pishirish

Protsedura juda oddiy, siz faqat amallar ketma-ketligini bajarishingiz kerak:

1. Sabzavotlar yuvilishi kerak, dumi tomondan terini kesib tashlang. Keyin bu joyda xoch shaklidagi kesma qiling, shunda pishgandan keyin teri uzoqroq joylashadi.
2. Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling va tuzlang. Ish qismi qaynoq suvga solinadi. Idish yopiq bo'lishi va kamayishi kerakoʻrtacha olov.
3. Baqlajonni qancha vaqt pishirish kerak? Salat uchun pishirish vaqti bir xil: butun sabzavotlar uchun 20 daqiqa va tilim uchun 10 daqiqa. Keyin mevalar sovutilishi, tozalanishi kerak.

Tayyorlik vilka bilan tekshiriladi. Agar u pulpaga osongina kirsa, mahsulot pishgan bo'ladi.

Boshqa pishirish usullari

Sabzavotlar boshqa usullar yordamida ham pishiriladi. Ular bilan mazali taomni yaratish yoki mahsulotni qayta ishlash muddatini qisqartirish uchun chiqadi. Baqlajonni quyidagi manzilda pishirishingiz mumkin:

1. Sekin pishirgich. Yuvilgan va dilimlenmiş mevalar sirlangan idishga solinishi kerak, qaynoq suv, tuz quying, 10 daqiqa davomida namlang. Keyin siz suvni to'kib tashlashingiz, sabzavotlarni siqib, ularni savatga solib qo'yishingiz kerak, bu esa ko'p pishirgich idishining ustiga o'rnatilishi kerak. Suv idishga quyiladi. Siz rejimni "Paired" ga o'rnatishingiz kerak. Baqlajonni qancha vaqt pishirish kerak? Ishlov berish vaqti yarim soat.
2. Mikrotoʻlqinli pech. Sabzavotni yuving va quriting, dumini kesib oling. Keyin oxirida kesma qilinadi. Bir vilka bir nechta teshiklarni yaratishi kerak. Mahsulotlar mos idishga joylashtiriladi va keyin mikroto'lqinli pechga joylashtiriladi. Baqlajon pishganicha qancha vaqt pishiriladi? Pishirish vaqti maksimal quvvatda 5 minut. Keyin qobiqni olib tashlashingiz kerak.
3. Bug'lash mashinasi. Sabzavotlarni yuving, ulardan dumini olib tashlang, yarmini kesib oling. Keyin pulpa tuzlangan bo'lishi kerak, qalampir qo'shing, er-xotin qozonli idishga soling. Baqlajonni shu tarzda pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Qayta ishlash yarim soat davom etadi va keyin tayyorlikni tekshirishingiz kerak.

Er-xotin uchunskovorodkada qaynatilgan baqlajon. Sabzavotni filtrga solib, qaynoq suv idishida mahkamlash kerak. Ushbu usul yordamida baqlajonni qancha vaqt pishirish kerak? Kamida yarim soat vaqt ketadi.

Bezatish uchun qaynatiladi

Qaynatilgan baqlajonni olish retsepti mavjud, bu sizga ajoyib natijaga erishish imkonini beradi. Bu quyidagicha:

1. Sizga 3 ta baqlajon, selderey poyasi, yong'oq (1/4 chashka), piyoz (2 bosh), sarimsoq (3 chinnigullar), anor sharbati (0,5 stakan), ziravorlar va ziravorlar (ta'mga ko'ra), tuz kerak bo'ladi., o'simlik yog'i (3 osh qoshiq).
2. Baqlajonlar standart usulda qayta ishlanadi, selderey bilan qaynatiladi. Mahsulotlar filtrga yotqiziladi, siqiladi va sovutiladi. Keyin ular doira shaklida kesilishi kerak, terini olib tashlang.
3. Ezilgan mahsulotlarning qolgan qismidan (sariyog'dan tashqari) siz sousni tayyorlashingiz kerak. Qalin devorlari bo'lgan idish moy bilan surtiladi, baqlajonlar yotqiziladi. Mahsulot sous bilan quyiladi va hamma narsa 2 daqiqa davomida pishiriladi.

Baqlajon biroz achchiq bo'lsa, uni pomidor sousi yoki ziravorlar solingan idishda ishlatishingiz mumkin. Va salat uchun bunday mahsulotni ishlatmaslik yaxshiroqdir. To'g'ri pishirilgan baqlajon turli xil idishlarni yaratish uchun ishlatilishi mumkin. Bunday taom mazali va foydali bo'ladi.