2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Navaga baliqlari (bu ajoyib baliqning ikkinchi nomi - vahnya) treskalar oilasiga mansub. U ko'pincha shimoliy dengizlarda yoki Tinch okeani suvlarida uchraydi va ikki turga bo'linadi: shimoliy va Uzoq Sharq. Birinchisini Koreya qirg'oqlaridan Bering bo'g'ozigacha, ikkinchisini - Sibirning Arktika qirg'oqlari yaqinida topish mumkin.
![navaga baliq navaga baliq](https://i.usefulfooddrinks.com/images/062/image-184179-1-j.webp)
Nagaganing gastronomik xususiyatlari
Navaga baliqlari parhez va bolalar ovqatlari uchun juda mos keladi. Eng muhimi, u qovurish uchun mos keladi, lekin uy bekalari o'zlarining oshpazlik mahoratini namoyish etib, uni sabzavot, pishloq bilan pishiradilar yoki hatto marinadlaydilar.
Navaga - birlamchi tuzilishi va shaklini yo'qotmaslik uchun muzlatilgan holda kesilgan baliq. Ilgari u katta shaharlarga tabiiy muzlagan chanada olib kelingan, ammo hozir bu an'ana endi ahamiyatli emas.
Qovishdan oldin vaxnida boshi kesiladi, bel qismi ajratiladi, non pishiriladi. Non tayyorlash uchun unni tuz bilan aralashtiring. Ba'zan tuxum sarig'i qo'shilishi bilan. Navaga o'simlik yog'ida yoki cho'chqa go'shti bilan kungaboqar yog'ida qovuriladiyog '(yog'). Bunday baliq uchun har qanday garniturani olishingiz mumkin, ammo har qanday shakldagi kartoshka eng yaxshi variant bo'ladi.
![Navaga baliq retseptlari Navaga baliq retseptlari](https://i.usefulfooddrinks.com/images/062/image-184179-2-j.webp)
Marinadlangan Navaga baliqlari ruslarning an'anaviy taomlaridan biri bo'lgan. Uni tayyorlash juda oson va ta'mi shunchaki ilohiydir. Siz baliqni qovurishingiz kerak, tuzlamoqni to'kib tashlang va taxminan uch-to'rt kun davomida turib olishingiz kerak. Qora non va xantal bilan bunday joziba ishlatilgan. Tuzlangan bodringni nonga ham qo'yishingiz mumkin.
Baliqning foydaliligi
Navaga baliqlari juda foydali. U vitaminlar va mikroelementlarga boy. Magniy (Mg), yod (I), k altsiy (Ca), kaliy (K), natriy (Na), rux (Zn), molibden (Mo), oltingugurt (S), xlor (Cl), temir (Fe), B1, B2, PP vitaminlari va boshqalar - bu navaga baliqlariga boy. Uning kaloriya tarkibi juda past, 100 gramm uchun taxminan 68,5 kaloriya. Vaxni jigari ayniqsa foydalidir. Bu juda yog'li va uning tarkibidagi foydali moddalar inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, yallig'lanishga qarshi va antigistamin ta'sirini ta'minlaydi. Shuning uchun immunitetni oshirish va mustahkamlash, shuningdek, asab tizimining faoliyatini normallashtirish uchun ushbu baliqni dietangizga kiritishingiz kerak.
Navaga pishirish usullari
![navaga baliq navaga baliq](https://i.usefulfooddrinks.com/images/062/image-184179-3-j.webp)
Birinchidan, navaga baliqdir. Uni tayyorlash uchun retseptlar juda oddiy. Bugun biz sabzavotli vahnu pishirishni o'rganamiz.
Tarkibi:
Baliq - 1 kg.
Un - yarim stakan (non pishirish uchun)
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona
Pomidor - 3 dona
Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
Tuz, murch - ta'mga qarab
Chinnigullar, qalampir no'xati - 1, 2 dona.
Tayyorlash:
- Baliqni muzdan tushiring (yarim muzdan tushirish holatiga), ichakni oling, boshini kesib oling, oqayotgan suv ostida yuving. Bundan tashqari, siz xohlaganingizcha butun pishirishingiz yoki bel qismini pichoq bilan ajratib, bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
- Pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
- Non tayyorlash uchun tuz va murch qoʻshilgan unni tayyorlang.
- Piyoz va sabzi maydalang.
Pishirish:
- Har bir tana go'shti, fileto yoki bo'lakni unga botirib oling.
- Pishirish varag'iga qo'ying va aylantiring. (Ustki qismi ham yog'da, ham unda bo'lishi uchun bu shart zarur).
- Hammasini bir qatlamga joylashtiring.
- 180 darajada qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring. (Folga bilan yopishingiz mumkin, lekin keyin ikki yoki uchta teshik qilib, o'n daqiqada folga to'liq ochishingiz kerak).
Biz navaga baliq ekanligini takrorlaymiz. Pishirish retseptlari boshqacha. Shuning uchun, ko'p odamlar baliqqa pishloq sepib, bu bosqichda to'xtashadi. Lekin biz favqulodda mazali "kostryulka" tayyorlayapmiz.
Shirin va nordon marinad eng mos keladi. Uning uchun:
- Piyoz va sabzi halqalarga kesib tashlaymiz.
- Pomidorlarni go'sht maydalagichda maydalang.
- Sabzavotlarni (pomidordan tashqari) oldindan qizdirilgan o'simlik yog'i solingan idishga soling, piyoz shaffof bo'lguncha qovuring.
- Pomidorlarni skovorodkaga quying va tuz, shakar, chinnigullar va qo'shilgan holda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.qalampir.
Yakuniy bosqich:
- Marinadni pishirish varag'iga quying. Bu baliqning butun yuzasini qoplashi shart emas.
- Yana 10 daqiqaga pechga qo'ying.
Hammasi tayyor. Sevishganlar uchun siz pishloq yoki mayda to'g'ralgan o'tlardan sepishingiz mumkin.
Taom tayyor. Baliqni chiroyli plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.
![Navaga baliq kaloriyasi Navaga baliq kaloriyasi](https://i.usefulfooddrinks.com/images/062/image-184179-4-j.webp)
Xulosa
Bugun biz navaga kabi ajoyib baliq bilan tanishdik. Uni tayyorlash bilan tajriba qilishdan qo'rqmang. Vahni har qanday shaklda mazali va hatto sovuq bo'lsa ham, sizning uy ahli bu noziklikni tatib ko'rishdan xursand bo'ladi.
Sizga va oilangizga yaxshi ishtaha.
Tavsiya:
Qahrabo baliq qanday baliq?
![Qahrabo baliq qanday baliq? Qahrabo baliq qanday baliq?](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-21011-j.webp)
Qahrabo baliq qanday baliq? Bu savol umrida bir marta deyarli har bir inson tomonidan so'ralgan. Ma'lum bo'lishicha, kehribar baliq - treskalar oilasiga mansub quritilgan pollokning umumiy nomi. Ko'pchilik undan tayyorlangan idishlarni yaxshi ko'radi. Amber baliqlari haqida nima ma'lum: u qayerda yashaydi, uni qanday pishirish kerak va undan qanday foydalanish kerak?
Pushti qizil ikra, qizil ikra va konservalangan baliq qulog'ida qancha kaloriya bor. Baliq sho'rva retseptlari
![Pushti qizil ikra, qizil ikra va konservalangan baliq qulog'ida qancha kaloriya bor. Baliq sho'rva retseptlari Pushti qizil ikra, qizil ikra va konservalangan baliq qulog'ida qancha kaloriya bor. Baliq sho'rva retseptlari](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-23537-j.webp)
Baliq kamida haftasiga bir marta kechki ovqat stolida paydo bo'lishi kerak - bu bilan hech kim bahslashmaydi. Agar siz yog'li soslar bilan baliq pishirmasangiz va yog'da qovurmasangiz, foydali mahsulot juda parhez hisoblanadi. Sevimli tanangizning ba'zi qismlari hajmini biroz qisqartirishni va shu bilan birga foydali mikroelementlar bilan oziqlanmoqchi bo'lsangiz, baliq sho'rva eyishingiz mumkin
Uyda baliq baliq: pishirish retseptlari. Baliqqa qanday baliq boradi
![Uyda baliq baliq: pishirish retseptlari. Baliqqa qanday baliq boradi Uyda baliq baliq: pishirish retseptlari. Baliqqa qanday baliq boradi](https://i.usefulfooddrinks.com/images/008/image-23805-j.webp)
Uyda baliq balig'ini tayyorlash uchun yog' miqdori yuqori bo'lgan turli xil baliqlarning katta navlari qo'llaniladi. Bu taom noziklikdir, do'konlarda juda ko'p pul turadi. Shuning uchun ko'pchilik uni bayram stoli uchun sotib oladi. Agar siz uy ahli va mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, uyda baliq balig'ini osongina pishirishingiz mumkin. Lekin buni qanday qilish kerak?
Qaynatilgan baliq: retsept. Qaynatilgan baliq idishlari
![Qaynatilgan baliq: retsept. Qaynatilgan baliq idishlari Qaynatilgan baliq: retsept. Qaynatilgan baliq idishlari](https://i.usefulfooddrinks.com/images/010/image-27180-j.webp)
Ajablanarlisi shundaki, bir xil mahsulot juda foydali va o'ta zararli bo'lishi mumkin. Bularning barchasi faqat idish qanday tayyorlanganiga bog'liq. Misol uchun, oddiy baliq, dengiz yoki daryoni ko'rib chiqing - farq kichik. Agar siz uni qovursangiz, u holda tanani ko'p miqdorda kanserogenlar bilan to'ldiring va qaynatilgan baliq sizga boy va boy vitamin kokteyli beradi. Agar siz bunday farq haqida bilsangiz, qaysi variantni tanlagan bo'lardingiz?
Navaga qanday qovuriladi: mazali baliq retseptlari
![Navaga qanday qovuriladi: mazali baliq retseptlari Navaga qanday qovuriladi: mazali baliq retseptlari](https://i.usefulfooddrinks.com/images/057/image-169866-j.webp)
Navaga parhez baliqlar qatoriga kiradi. Bu yog'li va past kaloriya emas - 100 gramm mahsulot uchun atigi 80 kkal. Uning go'shti oq va yumshoq. Pishirishning eng yaxshi varianti qovurishdir. Buni ko'p jihatdan qilishingiz mumkin, ularning barchasi oddiy va tez