2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Holva - har birimizga bolaligimizdan tanish bo'lgan qadimiy sharqona taomdir. Har birimiz xolva tarkibiga nimalar kiritilgani, bu mahsulot foydalimi, tarixi nima va nima bo‘lishi haqida o‘ylamasdan ham o‘ziga xos ta’mi va xushbo‘yligini xotiramizda saqlaymiz. Ayni paytda uning maqtanadigan va faxrlanadigan narsasi bor.
Eron halvaning vatani hisoblanadi. Ular uni bu erda miloddan avvalgi V asrda yasay boshlaganlar. Salibchilar ularni xursand qilgan mahsulotni Evropaga olib kelishdi. Va Rossiyada bu ajoyib sharqona shirinlik faqat 20-asrda ma'lum bo'ldi. Ayni paytda bizga tanish bo‘lgan kungaboqar halvasini milliy ixtiromiz desa bo‘ladi. "Tarixiy vatanda" kungaboqar urug'idan emas, kunjut, yong'oq, sabzi va boshqa ko'plab mahsulotlardan tayyorlanadi. Bu turdagi shirinlik quyosh guli ko'p o'sadigan Rossiya, Ukraina va Belorussiyada mashhur.
Kungaboqar holvasining tarkibi klassik retseptdan faqat moyli asosda farq qiladi. Aks holda, u Sharqda ixtiro qilinganidek: moylar, karamel yoki shakar shinni bilan to'yingan urug'lar va qizilmiya ildizi yoki sovun ildizi shaklida ko'pikli komponent. Bir hil massaga birlashtirilib, ular juda nozik tola hosil qiladibarcha shirin tishlar juda yaxshi ko'radigan tuzilma.
Rossiyada kungaboqardan tashqari yeryongʻoq holvasi mashhur, baʼzan doʻkonlarda kunjut va pistani uchratish mumkin. So'nggi paytlarda ishlab chiqaruvchilar plomba moddalari tufayli assortimentga xilma-xillikni qo'shib, mayiz, quritilgan o'rik, kakao qo'shmoqda. Halva bilan to'ldirilgan shokoladlar ham tobora ommalashib bormoqda. Sevimli noziklikni uyda qanday tayyorlash bo'yicha ko'plab retseptlar mavjud. Va bu erda ta'm sifatlari faqat styuardessaning tasavvuriga bog'liq! Axir, hatto kungaboqar halvasining eng oddiy tarkibi ham o'zgartirilishi mumkin, bu esa yakuniy mahsulotni tanib bo'lmas darajada o'zgartiradi. Misol uchun, shakar o'rniga asaldan foydalanishga harakat qiling, uning shifobaxsh kuchini urug'larning foydali fazilatlari bilan birlashtiring. Va pishirish texnologiyasining o'zi asosan shirinning ta'miga ta'sir qiladi. Shuning uchun Sharqda u haligacha faqat qo'lda tayyorlanadi.
Aytgancha, bizga juda tanish bo'lgan noziklik juda ko'p qimmatli xususiyatlarga ega. Ayçiçek halvasi tarkibida ko'p miqdorda bo'lgan urug'lar o'simlik oqsili, foliy kislotasi va vitaminlarga boy. Uni muntazam ravishda ishlatish terining holatiga va oshqozon-ichak traktining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu depressiya va xolesterin darajasini pasaytirish uchun ajoyib vositadir. Shuning uchun ratsionda halva mavjudligi asab kasalliklari va yurak-qon tomir kasalliklari uchun ko'rsatiladi.
Ammo shuni esda tutish kerakki, boshqa har qanday dori kabi bu dorini suiiste'mol qilish mumkin emas. Birinchi navbatda, yuqori tufaylikaloriya tarkibi (100 g mahsulot uchun deyarli 530 kkal), bu eng qimmatli mahsulot ortiqcha vaznli odamlar uchun kontrendikedir. Ko'p miqdorda kungaboqar halvasining bir qismi bo'lgan shakar, uni diabetga chalinganlar menyusidan chiqarib tashlaydi. Allergiyaga moyil bo'lganlar ham ehtiyot bo'lishlari kerak. Xo'sh, hamma uchun qadimgi sharqona shirinlikning kichik bir kunlik qismi faqat yaxshi. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Kungaboqar yog'i: mahsulot tarkibi va foydali xususiyatlari
Deyarli har bir uyda oshxonada kungaboqar yog'i bor. Go'sht, sabzavot, pirog, salatlarni qovurish uchun ishlatiladi. Shu bilan birga, tarkibi foydali moddalarga boy bo‘lgan kungaboqar yog‘ini nafaqat pishirish jarayonida, balki turli kasalliklarni davolashda, tashqi ko‘rinishidagi ayrim kamchiliklarni bartaraf etishda ham qo‘llash mumkinligini hech kim o‘ylamaydi
O'sib chiqqan kungaboqar urug'lari: foydalari va zarari, tarkibi, foydalanish qoidalari
Inson tanasi sog'lom ishlashi uchun zarur bo'lgan moddalarning ko'p qismini ovqatdan oladi. Shuning uchun dietangizni qimmatli elementlar manbalari bilan to'ldirish juda muhimdir. Aytgancha, bularga urug'langan kungaboqar urug'lari kiradi, ularning foydalari va zararlari hozir muhokama qilinadi
Qora kofe - faqat ijobiy
Ko'pchilik qahva ichish inson organizmiga zararli ta'sir ko'rsatishini da'vo qiladi. Olimlar barcha ijobiy va salbiy tomonlarni aniqlash uchun uzoq va mashaqqatli ishladilar va ular nimani aniqladilar? Bu haqda - ushbu maqolada
Kungaboqar urug'larining kaloriyali tarkibi va ularning xossalari
Ko'pchilik urug'larni tishlashni yaxshi ko'radi, lekin hamma ham buni tan olmaydi. Ota-onalar ko'pincha o'z farzandlarini ulardan foydalanishni taqiqlaydi, ularni appenditsit, singan tishlar va boshqa dahshatlar bilan qo'rqitadi. Darhaqiqat, kungaboqar urug'lari bir qator foydali xususiyatlarga ega va to'g'ri munosabat bilan tanaga bebaho foyda keltirishi mumkin
Kungaboqar holvasining kaloriyasi, foydasi va zarari
Ushbu delikatesni uyda ham tayyorlash mumkin, retsepti. Sizga uch stakan kungaboqar urug'i, ikki stakan un, 200 ml suv, 100 gramm shakar, 100 ml o'simlik moyi va vanil kerak bo'ladi
