Retsept: tuzlangan bodringli mol go'shti salati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Salatlar bayram dasturxonining ajralmas qismidir. Ular mazali va to'yimli. Ushbu salatlarning asosiy tarkibiy qismi go'shtdir. Ushbu komponentning qo'shilishi salatni ma'lum darajada yon idishga aylantiradi. Mol go'shti, tuzlangan bodring, qo'ziqorinli salat yaxshi kombinatsiya bo'ladi.

Sigir go'shtining foydalari

Sigir go'shti juda sog'lom go'sht hisoblanadi. Uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilish muhimdir. Olimlar 100 gramm mol go‘shtida bor-yo‘g‘i 4,5 gramm yog‘borligini isbotladi.

Ammo tovuq go'shti, garchi eng foydalisi hisoblansa-da, juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi, lekin kamroq vitaminlar. Mol go'shtida temir, rux va fosfor ko'proq darajada ustunlik qiladi. Ammo kaloriya miqdori atigi 15 kkal.

Qaynatilgan go'sht deyarli hamma uchun foydalidir. Stress yoki stressdan keyin tiklanish uchun bulyondan foydalanish yaxshidir. Mol go'shti tarkibidagi Omega-3 kislotalari sochlarni kuchli va terini elastik qiladi. Go'sht, shuningdek, qon tomirlarini xolesterin plitalaridan tozalashga yordam beradi.

Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa shundaki, mahsulotni suiiste'mol qilish qat'iyan man etiladi. Bu, ayniqsa, bo'lolmaydigan kichik bolalar uchun to'g'ri keladimol go'shtini ortiqcha ovqatlantirish. Mahsulotdan maksimal foyda olish uchun uni to'g'ri ishlatish kerak. Misol uchun, siz tuzlangan bodring bilan mol go'shti salatini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha siz hatto bayram dasturxoniga salat tayyorlashingiz mumkin.

Tuzlangan bodringli mol go'shti salat

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti - 650 gramm;
• tuxum - 5 dona;
• pishloq - 300 gramm;
• tuzlangan bodring - 5 dona;
• piyoz - 4 dona;
• konservalangan yashil no'xat - 1 banka;
• qarag'ay yong'oqlari - 50 gramm;
• tozalangan zaytun - 30 dona;
• ko'katlar - ta'mga;
• kiyinish uchun mayonez;
• piyoz qovurish uchun yog';
• tuz, murch.

Pishirish usuli

Avval siz bir bo'lak mol go'shtini pishganicha qaynatishingiz kerak. Mol go'shti yanada sog'lom va suvli bo'lib qolishi uchun u pishirish uchun issiq suvga botiriladi. Ammo vaqt etishmasligi uchun siz sovuq suvda pishirishni boshlashingiz mumkin. Go'shtga boy ta'm berish kerak bo'lsa, pishirish vaqtida bulonga ziravorlar qo'shiladi. Lekin esda tutingki, oxirida tuz kerak.

Go'sht bilan parallel ravishda biz tuxumni pishiramiz, ularni qattiq qaynatish uchun taxminan 20 daqiqa qaynatish kerak. Qaynatgandan keyin tuxumni sovuq suvga qo'yish kerak. Kelajakda ular osongina tozalanishi uchun ushbu protsedura bajarilishi kerak.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va unda bir oz sariyog'ni eritib oling. Piyoz kesiladikub shaklida, keyin yog'lar aralashmasida qovuriladi. Agar so'ralsa, maydalangan qalampir seping. Piyozni skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa ushlab turing. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini kuting.

Pishloqni maydalang, tuxumni maydalang, tuzlangan bodringni taxminan 5 mm kub shaklida kesib oling, zaytunni halqalarga kesib oling.

Zaytun va sovutilgan piyozni aralashtiring.

Pishirilgan va sovutilgan mol go'shtini tuzlangan bodring bilan bir xil kub shaklida to'g'rang.

Bundan keyin mol go'shti, tuzlangan bodring, zaytun, tuxum, pishloq, no'xat bilan piyoz aralashtiriladi. Har bir narsani mayonez bilan yog'lang. Ustiga qarag‘ay yong‘oqlari va ko‘katlar seping.

Tuzlangan bodringli mol go'shtidan salat tayyor! Bunday taom to'yimli bo'ladi, lekin ayni paytda juda engil va kaloriyasi past bo'ladi.

Tuzli bodring, qo'ziqorin, salat va qalampir bilan mol go'shti salat

10 ta porsiyaga salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti - 400 gramm;
• champignon qo'ziqorinlari - 500 gramm;
• tuzlangan bodring - 300 gramm;
• salat - 200 gramm;
• bolgar qalampiri - 300 gramm;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• kungaboqar yog'i;
• soya sousi - 40 gramm (bu ingredient ixtiyoriy);
• mayonez.

Pishirish tartibi

Mol go'shti oldindan qaynatiladi. Buning uchun uni issiq suvga tushirish va taxminan 40 daqiqa davomida pishirish kerak. Pishirish paytida ta'mni yaxshilash uchun tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, siz butun peeled qo'yishingiz mumkinsabzi va piyoz. Bu ingredientlar mol go'shtining ta'mini chiqaradi.

Qo'ziqorinlar plastinkalarga kesilgan. Qo'ziqorinlarni oldindan qizdirilgan toza tovaga tashlang va suv bug'lanishini kuting, keyin kungaboqar yog'ini qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring.

Salatda mol go'shti, tuzlangan bodring, qalampir chiziqlar shaklida kesiladi. Marul barglarini o'rta bo'laklarga bo'ling.

Tozalangan sarimsoq sarimsoqdan oʻtadi, agar xohlasangiz, mayda kubiklarga kesib olishingiz mumkin.

Salatni yaxshilab aralashtiramiz. Mol go'shti, tuzlangan bodring, qo'ziqorin, marul va qalampir tayyorlangan mayonez sousi bilan ziravorlanadi. Achchiq achchiq bo'lishi uchun soya sousini qo'shish tavsiya etiladi.

Sarimsoqli sarimsoq salatga ziravorlar qo'shadi, lekin shu bilan birga qovurilgan shampignonlar nozik hid beradi.

Bunday salatlar nafaqat bayram dasturxonining atributiga aylanadi, balki oilaviy kechki ovqat uchun ham mos keladi. Bunday retseptlar to'g'ri ovqatlanishga rioya qilishga harakat qiladigan har qanday styuardessaning ovqat kitobida bo'lishi kerak. Mol go'shti dietali mahsulotlarga tegishli bo'lgan go'shtdir. Uni ishlatishda hech qanday cheklovlar yo'q. Bundan tashqari, mol go'shti parhez davomida ajralmas mahsulotga aylanadi, chunki u past kaloriyali tarkibga ega bo'lgan holda tanani barcha kerakli oziq moddalar bilan to'ydiradi.