Funktsional ovqatlanish. Funktsional ovqatlar. Sog'lom ovqatlanish asoslari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Toʻyib ovqatlanmaslik koʻplab kasalliklarning sababi ekanligini hamma qadimdan biladi. Paradoks shundaki, hatto energiya uchun iste'mol qiladigan sog'lom oziq-ovqat ham surunkali kasalliklarimizga olib kelishi mumkin.

Nega bu sodir bo'lmoqda? Gap shundaki, so‘nggi o‘n yillikda insonning turmush tarzi tubdan o‘zgardi. Jismoniy faollikning pasayishi va ruhiy stressning kuchayishi kuzatildi. Atrof-muhit ham salomatlikka ta'sir qiladi. Misol uchun, so'nggi yillarda chuchuk suv sifati sezilarli darajada yomonlashdi. Shuningdek, uy hayvonlarining go'shtini foydali deb atash qiyin, chunki ozuqaga o'sish gormonlari, antibiotiklar va boshqa aralashmalar qo'shiladi. Qoida tariqasida, u endi ekologik toza mahsulot emas. Unda yog'lar va xolesterin ustunlik qiladi, vitaminlar va minerallar esa kamayadieng kam. Zamonaviy dunyoda ovqatlanishni optimallashtirish muammosi haqiqiy bo'lgan texnologiyalar mavjud. Innovatsion organik mahsulotlar inson tanasining asosiy funktsiyalarini tiklaydi va mikroflorani yaxshilashga yordam beradi.

Oziq-ovqat sanoatida hozir nimalar boʻlyapti?

Zamonaviy inson asosan kimyoviy elementlardan iborat oziq-ovqat iste'mol qiladi. Funktsional ovqatlanish kontseptsiyasi odam yog'lar va tez uglevodlarni o'z ichiga olmaydigan muvozanatli oziq-ovqatlarni oladigan tarzda ishlab chiqilgan. Evolyutsiya jarayonida inson tanasi hayvonlar va o'simliklardan kelib chiqqan tabiiy moddalardan foydalanishga sozlangan. Bu dasturni faqat ming yillardan keyin oʻzgartirish mumkin.

Agar siz bizning genetik kodimizga mos kelmaydigan oziq-ovqatlarni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, bu tananing asosiy funktsiyalarining buzilishiga va natijada jiddiy sog'liq muammolariga olib keladi. Buning oldini olish uchun funktsional ovqatlardan foydalanish kerak.

Sanoat va odam

Texnologiyaning jadal rivojlanishi munosabati bilan insonning ovqatlanishi tubdan oʻzgardi. Mahsulotlar bizning tanamiz sozlangan "tabiiy standartlar" bo'lishni to'xtatdi. Oshqozonga oziq-ovqat bilan birga kanserogenlar, pestitsidlar, antibiotiklar va radioaktiv izotoplar kiradi. Bu moddalar soatli bombaga o'xshaydi. Sivilizatsiyaning rivojlanishi tuproqdagi foydali qazilmalarni yo'q qildi. Shunga ko'ra, bu moddalar inson tanasiga kirmaydi.

Koʻp miqdordameva va sabzavotlar to'liq pishmasdan oldin yig'ib olinadi. Bundan tashqari, bundan oldin ular pestitsidlar va vitaminlarni o'ldiradigan kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi. Inson tanasida bunday mahsulotlarni iste'mol qilish natijasida ovqat hazm qilish tizimi buziladi va tola ishlab chiqarish kamayadi. Zamonaviy sanoat mahsulotlarni qayta ishlaydi, tozalaydi va distillaydi, ularni kanserogenlar va kimyoviy moddalar bilan to'ldiradi.

Natijada yog'lar va sintetik vitaminlar o'rnini tabiiy moddalar egallaydi.

Tanada nima sodir bo'ladi?

Mahsulotlarning denaturalizatsiyasi gemoglobinning pasayishiga olib keladi. Natijada, jigar kasalliklari, buyrak toshlarining konlari, allergiya va semirish paydo bo'ladi. Biologik faol komponentlarning etishmasligi vitaminlar, nukleotidlar va minerallarni olish uchun odam ko'p ovqat iste'mol qilishi kerakligiga olib keladi. Shu bilan birga, yog'lar va tez uglevodlar miqdori ortadi. Aksariyat mamlakatlarda, jumladan, Rossiyada ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lib, bu jiddiy kasalliklarga olib keladi: semizlik, qandli diabet, miokard infarkti va gipertoniya. Sog'lig'ingizni saqlash uchun muvozanatni saqlash muhimdir. Funktsional ovqatlanish shunday yaratilganki, siz doimo yaxshi holatda bo'lasiz.

Yoshlik va go'zallik hammasi o'z qo'limizda

Atrof-muhitning yomonlashuvi zamonaviy insonning sifati va umr ko'rish davomiyligiga sezilarli ta'sir ko'rsatdi. Har doim shaklda bo'lish uchun nafaqat sog'lom ovqatlanish asoslarini bilish, balki mashq qilish ham kerak. Aytgancha, ichidaYuqori sanoati rivojlangan mamlakatlarda sport juda mashhur.

To'g'ri ovqatlanish bilan birgalikda siz ajoyib natijaga erishasiz: go'zal ohangdor tana va ajoyib farovonlik. Zamonaviy dunyoda ma'lumotlarning haddan tashqari ko'pligi tufayli ko'pchilik doimo shaklda bo'lish uchun qanday ovqatlanish kerakligini tushunmaydi. Har bir inson uzoq vaqtdan beri charchagan parhezlar va ochlik e'lonlari faqat tez ta'sir qilishini biladi. Ushbu maqola bizning o'quvchilarimizni funktsional ovqatlanish deb nomlangan yangi yo'nalish bilan tanishtirish uchun yaratilgan. Organizmga kiradigan foydali mikroelementlarning maksimal miqdori tufayli inson tanasiga ajoyib ta'sir ko'rsatadi.

Kelajak texnologiyalari

Zamonaviy dunyoda, tom ma'noda, sog'lom turmush tarzi uchun kurash bor. Korporatsiyalar zaharli mahsulotlarni yaratayotgan bir paytda, odamlar funktsional oziq-ovqatlarga tobora ko'proq qiziqish bildirmoqda. Afsuski, hozir ular juda mashhur emas, lekin ular tobora ko'proq tadqiqot ob'ektiga aylanmoqda. Funktsional ovqatlanish - bu tabiiy moddalar, vitaminlar va minerallarning maksimal miqdori bo'lgan mahsulotlar. Buning yordamida surunkali kasalliklarning oldini oladi, immunitet va stressga chidamliligini oshiradi. Ushbu ovqatlar har kuni iste'mol qilinishi kerak. Atrof-muhitning buzilishi tufayli odamlar oddiy sabzavot va mevalardan maksimal foydali komponentlarni olishmaydi. Tanadagi muvozanatni saqlash uchun biokimyoviy mahsulotlar ishlab chiqilgan.

Har doim yaxshi formada boʻlishni xohlovchilar uchun sogʻlom ovqatlanish dasturi

Sog'lom turmush tarziga intilishning hech qanday yomon joyi yo'q, ammo ma'lumot etishmasligi yoki aksincha, uning haddan tashqari ko'pligi tufayli zamonaviy odam ko'pincha xatolarga yo'l qo'yadi, bu esa natijada yomon ta'sir qiladi. tana. Kilogramm berish istagi ko'pincha teskari natijaga olib keladi. Nima uchun bu sodir bo'lmoqda? Gap shundaki, adolatli jinsiy aloqa vakillarining ko'pchiligi go'zallik va qurbonlik o'rtasidagi o'xshashlikni keltirib chiqaradi. Ochlik go'zallikning sinonimiga aylanadi. Shuni unutmangki, aziz ayollar, bunday yondashuv zararli ta'sirdan boshqa hech narsa keltirmaydi. Siz gastrit va boshqa ko'plab noxush kasalliklarga duch kelasiz. Bundan tashqari, siz zaxirada yana bir necha kilogramm olish xavfini tug'dirasiz. Metodologiya muallifi Konstantin Monastyrskiyning fikricha, funktsional ovqatlanish sog'lom va kuchliroq bo'lishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Og'irlikni yo'qotish uchun siz o'zingizni zaiflashtiradigan parhezlar bilan qiynashingiz shart emas. Shaxsiy muvozanatli kompleksni tanlash kerak.

Funktsional oziq-ovqatlarda qanday ingredientlar mavjud?

Yaponiya Sog'liqni saqlash vazirligi yaqinda uning tarkibiga biologik faol va parhez qo'shimchalar, aminokislotalar, sut bakteriyalari, oqsillar, minerallar, to'yinmagan yog'li kislotalar va antioksidantlar kiradi. Sog'lom ovqatlanish madaniyati ana shu mikroelementlarga tayanadi.

Agar sizning maqsadingiz ozish boʻlsa yoki surunkali kasalliklardan xalos boʻlmoqchi boʻlsangiz, albatta turmush tarzingizni oʻzgartirishingiz va mahsulotingizdagi mahsulotlarni koʻrib chiqishingiz kerak.muzlatgich. Har kuni inson minerallar, oqsillar, yog'lar va uglevodlarni iste'mol qilishi kerak, ammo cheklangan miqdorda. Hammaning ish tartibi to'g'ri ovqatlanishga imkon bermaydi. Funktsional ovqatlanish allaqachon barcha kerakli mikroelementlar bilan boyitilgan, eng muhimi - ekologik toza. Bu fandagi haqiqiy yutuq!

Funktsional oziq-ovqatlardagi sabzavotlar va sut kislotasi bakteriyalari

Ma'lumki, tabiiy komponentlarsiz inson tanasi bir kun ham yashay olmaydi. O'simlik moddalariga turli xil o'sish regulyatorlari, kasalliklarga qarshi antikorlar va organizmdagi metabolizmni kuchaytiruvchi komponentlar kiradi. Ular farmakologik bosimni oshiradi. Konstantin Monastyrskiy bu haqda bir necha bor eslatib o'tgan. Funktsional ovqatlanish butun organizmning sog'lig'iga bevosita ta'sir qiluvchi biokimyoviy jarayonlarga asoslangan. O'simlik elementlari oz miqdorda topiladi, lekin maksimal ta'sirni ta'minlaydi. Ikkilamchi moddalar ham mavjud. Ular qon bosimini tartibga soladi va yallig'lanishga qarshi jarayonlarni rag'batlantiradi.

Supermarketlarda yogurt bilan bir xil javonda "probiyotik" deb yozilgan paketlarni topishingiz mumkin. Bunday mahsulotlarda probiyotik mikroorganizmlar ustunlik qiladi. Ular inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. O'simlik va sut kislotasi bakteriyalari sog'lom ovqatlanishning asosidir. Inson har doim yaxshi holatda bo'lishi uchun ularni har kuni iste'mol qilishi kerak. Yogurtda ishlatiladigan bakteriyalar streptokokklar, laktobakteriyalar va termofillardir. ShuningdekCasei va Lactobacillus acidophilusda probiyotik kulturalar ustunlik qiladi.

Bu mahsulotlarni kuniga ikki marta iste'mol qilish tavsiya etiladi. Misol uchun, nonushta uchun siz omletga probiyotiklarni qo'shishingiz mumkin, va kechki ovqat uchun - kefir kokteyliga. Shuni bilishingiz kerakki, funktsional ovqatlanish yordamida siz mushak massasini tezroq qurishingiz va qisqa vaqt ichida tanangizni shaklga keltirishingiz mumkin.

Funktsional ovqatlanish - kelajak ozuqasi

AQSh va Osiyoda ko'pchilik uzoq vaqtdan beri funktsional ovqatlarga o'tishgan. Yaponiyada qon aylanishini yaxshilash uchun tayyor sho'rvalarni ko'proq iste'mol qilish tavsiya etiladi. Miyokard infarktidan qochish uchun siz shokolad iste'mol qilishingiz kerak, pivo esa hujayra shikastlanishining oldini oladigan ajoyib vositadir. Bu haqda Monastyrskiy o'z kitobida yozgan. Funktsional ovqatlanish nafaqat tanaga kerak bo'lgan maxsus qo'shimchalardan iborat. Bir kishi to'g'ri ovqatlanishi va haftada uch marta mashq qilishi kerak. Tananing har doim chiroyli va chiroyli ko'rinishi uchun tanangizni doimo oqsillar va uglevodlar bilan to'ldirish kerak. Qattiq ish jadvali tufayli ovqatlanish har doim ham mumkin emas. Funktsional mahsulotlar tufayli siz kun bo'yi yaxshi kayfiyatda butun vitamin va minerallar majmuasini tezda to'plashingiz mumkin!