Bektoshi uzumining aroq damlamasi: pishirish xususiyatlari va tavsiyalari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bektoshi uzumni alkogolli ichimliklar, ayniqsa likyor va likyorlarni tayyorlash uchun mos emas degan fikr bor. Ammo bunday komponentli spirtli ichimliklarda rezavorlarning butun xushbo'yligi ochiladi, shuning uchun likyor mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, uni tayyorlash uchun oqdan qizil ranggacha bo'lgan turli xil va rangdagi mevalar mos keladi. Shuning uchun, siz rezavorlarni nafaqat kompotlarga sarflashingiz mumkin, balki o'zingizni aroqda krijovnik damlamasi kabi alkogolli ichimlik qilishingiz mumkin. Bektoshi uzumlari ko'plab foydali komponentlar va vitaminlarni o'z ichiga olgan mazali berry hisoblanadi. U ko'plab kasalliklarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun profilaktika maqsadida qo'llaniladi. Bu mevalardan uy qurilishi alkogolli ichimlik nihoyatda mazali bo'lib chiqadi, barcha retseptlar vaqt sinovidan o'tgan va ko'pchilik tomonidan tasdiqlangan.

Foydali xususiyatlar va tavsiyalar

Alkogolni suiiste'mol qilmaslik kerakligini hamma biladi, lekin ba'zida siz o'zingizni bir stakan uy qurilishi damlamasi bilan davolashingiz mumkin. Bu aroqdagi krijovnik damlamasi bo'lib, uning retsepti quyida ko'rib chiqiladi, xalq tabobatida salomatlikni yaxshilaydigan, charchoqni ketkazadigan va samaradorlikni oshiradigan vosita sifatida keng tarqalgan. Shuningdek, u yurak-qon tomir va endokrin tizimlar kasalliklari, anemiya, sovuqqonlik va hokazolarning rivojlanishini oldini olishga qodir. Ammo buning uchun ertalab, ovqatdan keyin (yarim soatdan keyin) bir qoshiq ichimlikdan foydalanish tavsiya etiladi. Homilador ayollar, dori-darmonlarni qabul qiladiganlar tomonidan foydalanilmasligi kerak. Damlamani bir oy qabul qilgandan keyin immunitet kuchayadi, salomatlik normal holatga qaytadi.

Pazandachilik sirlari

Uyda damlamani tayyorlash uchun ko'pincha Bektoshi uzumni ishlatiladi. Bu berry ichimlikka o'zining yaxlitligi va chuqurligi bilan barchani hayratga soladigan original guldastani beradi. Uning ta'mi yumshoq bo'lib, meva notalarini o'z ichiga oladi. Damlamani tayyorlash uchun siz yangi yoki muzlatilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin, ammo ikkinchi holatda alkogol unchalik to'yingan bo'lmaydi. Aroqda krijovnik damlamasini tayyorlashdan oldin, siz barcha rezavorlarni saralashingiz kerak, faqat eng pishgan va eng kattasini tanlashingiz kerak, nav esa hech qanday rol o'ynamaydi, u faqat tayyor ichimlikka ma'lum bir rang beradi. Aroqdan tashqari, siz uy qurilishi damlamalarini tayyorlash uchun spirtli ichimliklar yoki konyakdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu ichimliklarning har biri o'ziga xos ta'mga ega, u damlamada ko'rsatiladi.

Qirq kunlik damlama

Tarkibi:

• 620 gramm shakar;
• 1 litr sifatli aroq;
• 1 banka uch litrli Bektoshi uzumni.

Amaliy qism

Uy sharoitida krijovnik aroq damlamasini tayyorlash juda oddiy. Birinchidan, rezavorlar yuviladi, quyruqlar chiqariladi va idishga solinadi. U erda yarim litr aroq ham quyiladi va uch yuz gramm shakar quyiladi, idish yopiladi va komponentlar yaxshilab aralashib ketishi uchun chayqatiladi. Konteyner qirq kun davomida qorong'i joyda joylashtiriladi. Biroz vaqt o'tgach, suyuqlik boshqa idishga suziladi va aroqning qolgan qismi rezavorlarga qo'shiladi va shakar qo'shiladi. Ular konteynerni yana qirq kun davomida qorong'i joyga qo'yishdi. Vaqti kelganda, suyuqlik yana drenajlanadi va oldindan drenajlangan damlamaga qo'shiladi. Ushbu retseptga ko'ra, aroqdagi krijovnik damlamasi pishgan yoki pishmagan rezavorlardan tayyorlanishi mumkin. Ichimlik boy rangga ega bo'lishi uchun tayyorlash jarayonida unga qora smorodina rezavorlar qo'shiladi. Spirtli ichimliklarni sovuq joyda saqlang.

Rezavorlarning spirtli damlamasi

Bu ichimlik och yashil rangda, tiniq va yoqimli hidga ega.

Tarkibi:

• 1 kilogramm shakar qumi;
• 1 kilogramm yashil Bektoshi uzumni;
• 600 gramm qaynatilgan suv;
• 600 gramm alkogol.

Pazandachilik

Bu krijovnik damlamasi aroqsiz tayyorlanadi, unga tabiiy spirt qo'shiladi. Buning ta'mi kamroq yoqimli bo'lmaydi. Birinchidan, mevalar yuviladi, kesiladiponytails qaychi bilan va blenderda yoki maxsus itargichda eziladi. Olingan pyurega shakar va suv qo'shiladi, har bir narsa idishga solinadi va germetik tarzda yopiladi, ikki kun davomida chetga suriladi. Ikki kundan keyin idishga bir stakan spirt qo'shiladi va yana tiqilib, bir kunga qoldiriladi. Shundan so'ng, spirtli ichimliklarning qolgan qismini qo'shing va idishlarni bir necha soat davomida sovuq joyga qo'ying. Keyin biz ko'rib chiqayotgan retsepti bo'lgan aroqsiz krijovnik damlamasi filtrlanadi va shishaga quyiladi.

Ayollar uchun berry damlamasi

Ushbu retseptni erkaklar ayollari uchun oʻylab topishgan.

Tarkibi:

• yarim litr aroq;
• 1 stakan donador shakar;
• 1 osh qoshiq sharbat yoki limon kislotasi;
• 4 stakan toza suv;
• 40 smorodina barglari;
• 65 Bektoshi uzumni.

Pazandachilik

Aroqdagi Bektoshi uzumining damlamasi ayollarning ajoyib sharhlariga ega. Ichish oson va yoqimli. Avvalo, suv qaynatiladi va unga smorodina barglari qo'yiladi, taxminan yigirma besh daqiqa qaynatiladi. Keyin bulon suziladi, limon sharbati yoki kislota, granüllangan shakar qo'shiladi va qaynatiladi. Shundan so'ng, bulon sovutiladi, unga aroq va Bektoshi uzumlari qo'shiladi, yopiladi va bir oy davomida sovuqqa qo'yiladi. Shundan so'ng, spirtli ichimlik iste'mol qilinishi mumkin.

Klassik uy qurilishi damlamasi retsepti

Ushbu retseptga ko'ra, rezavorlar achina boshlaydi, so'ngra sharbat ulardan yaxshiroq ajralishi uchun ular spirt bilan quyiladi.

Tarkibi:

• 2 kilogramm krijovnik har qanday nav;
• 650 gramm donador shakar;
• 2 litr sifatli moonshine yoki spirtli ichimlik;
• 2 litr toza suv.

Pishirish jarayoni

Aroqdagi bu Bektoshi uzumni damlamasi avvaldan tayyorlangan rezavorlar bankaga solib, shakar bilan qoplangan, hamma narsa doka bilan qoplangan va qorong'i joyda bir necha kun tozalanganligi bilan boshlanadi. Bu vaqt ichida fermentatsiya boshlanishi kerak, sirtda ko'pik paydo bo'ladi, hid nordon bo'ladi, pufakchalar ajralib turadi. Endi kavanoz moonshine bilan quyiladi, yopiladi va qorong'i joyda uch hafta davomida qo'yiladi, harorat xona haroratida bo'lishi kerak. Keyin damlamasi drenajlanadi va filtrlanadi. Rezavorlar toza suv bilan quyiladi va yana ikki hafta davomida qorong'i joyga yuboriladi. Keyin suv drenajlanadi, suyuqlik filtrlanadi va oldingi damlamaga qo'shiladi. Agar u etarlicha shirin bo'lmasa, shakar qo'shishingiz mumkin. Tayyorlangan suyuqlik shishaga solinadi va salqin joyga qo'yiladi. Bundan tashqari, ichimlik qancha uzoq tursa, shunchalik mazali bo'ladi. Bir oy davomida turib olish tavsiya etiladi.

Polsha krijovnik damlamasi

Bu alkogolli ichimlik o'tkir va achchiq ta'mga ega bo'lib, ko'pchilik gurmeler buni qadrlashadi.

Tarkibi:

• 1 kilogramm krijovnik;
• yarim litr asal;
• 2 vanil kosasi;
• 1 litr aroq yoki yaxshi moonshine;
• 1 zanjabil ildizi.

Pazandachilik

Bu krijovnik aroq damlamasi bizga kelganPolsha va uy bekalari orasida mashhur. Fasol vanilini ekstrakti bilan almashtirish mumkin. Birinchidan, rezavorlar idishga solinadi, maydalangan, tug'ralgan zanjabil, vanil va aroq qo'shiladi. Kavanoz yopiladi va to'rt hafta davomida qorong'i joyga yuboriladi. Faqat vaqti-vaqti bilan kavanozni silkitib turish kerak. Keyin suyuqlik drenajlanadi va rezavorlarga yangi asal qo'shiladi va yana ikki hafta davomida yopiq qopqoq ostida turib oladi. Keyin sirop drenajlanadi va damlamasi bilan birlashtiriladi, filtrdan o'tadi va yana uch hafta davomida quyish uchun yuboriladi. Vaqt o'tgandan keyin damlamani iste'mol qilish mumkin.

Maluna va krijovnik damlamasi

Tarkibi:

• 2 kilogramm qizil Bektoshi uzumni;
• 1, 5 litr aroq;
• 400 gramm malina;
• shakar ixtiyoriy.

Pazandachilik

Agar malina pishgan va shirin bo'lsa, ichimlikka shakar qo'sha olmaysiz. Birinchidan, rezavorlar idishga joylashtiriladi, qopqoq bilan yopiladi va yaxshilab chayqatiladi. Keyin spirt qo'shiladi va yana yopiladi. Besh hafta davomida idishni har etti kunda bir marta silkitib, iliq joyga qo'ying. Keyin ichimlik filtrlanadi va shirinlik uchun tatib ko'riladi. Agar shirin bo'lmasa, ta'mga donador shakar qo'shing. Bunday holda, shakar to'liq eritilishi uchun spirtli ichimliklarni yaxshilab aralashtirish kerak. Damlamasi shishaga solinadi, tiqilib qoladi va yerto'laga yoki muzlatgichga qo'yiladi.

Bektoshi uzumni nafaqat mazali, balki foydali rezavor hamdir. Undan ko'plab turli shirinliklar va ichimliklar, jumladan, spirtli ichimliklar tayyorlanadi. Spirtli ichimliklar g'ayrioddiy mazali va xushbo'y. Kichik dozalarda qo'llanilganda, ular immunitetni yaxshilaydi va salomatlikni normallashtiradi.