2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tovuq filesi, shubhasiz, barcha yurtdoshlarimiz dasturxonida tez-tez mehmon bo'lib turadi. Uy bekalari bu mahsulotni pishirish vaqtida quritish oson ekanligini yaxshi bilishadi, bu esa tayyor taomning ta'miga salbiy ta'sir qiladi. Biroq, agar siz tovuq ko'kragini "mo'ynali kiyim ostida" qilsangiz, unda ular juda suvli va xushbo'y bo'lishi kafolatlanadi. Bu taomning retseptlari haqida batafsilroq gaplashamiz.
Tovuq ostidagi tovuq ko'kraklari
Bu taomning retsepti juda oddiy. Shu tarzda pishirilgan go'sht juda yumshoq, mazali va xushbo'y. Bu taom tushlik yoki kechki ovqat, shuningdek bayram dasturxoni uchun juda mos keladi.
Ingredientlar
Taomni quyidagi mahsulotlardan tayyorlaymiz: bir yarim kilogramm tovuq filesi, bir juft pomidor, bitta shirin qalampir, bir necha chinnigullar sarimsoq, bir stakan un (non pishirish uchun), 250 gramm pishloq, olti osh qoshiq mayonez, ikki choy qoshiqxantal qoshiqlari. Shuningdek, bizga tuz, maydalangan qalampir, go'sht uchun o'tlar va ziravorlar kerak - sizning ta'mingizga. Ingredientlarni qovurish uchun sizga o‘simlik yog‘i kerak bo‘ladi.
Koʻrsatmalar
Yuqorida aytib o'tilganidek, "mo'ynali kiyimlar ostida" tovuq ko'kraklarini pishirish unchalik qiyin emas. Shunday qilib, hatto tajribasiz styuardessa ham bu taomni tayyorlashi mumkin. Boshlash uchun go'shtni yuvish va qalinligi taxminan bir yarim santimetr bo'laklarga bo'lish kerak. Ularning har biri tuzlangan, qalampirlangan va ziravorlar bilan sepilgan bo'lishi kerak. Keyin fileto bo'laklarini oshxona bolg'asi bilan ozgina uring.
Bir likopchaga un quying. Unga tug'ralgan tovuq bo'laklarini botirib oling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Undagi ko'krakni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Endi sabzavotlarga o'taylik. Pomidor va qalampirni mayda kubiklarga kesib tashlang. Biz ko'katlarni mayda to'g'raymiz. Ushbu ingredientlarni birlashtirib, ularga tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Biz pishloqni maydalagichga surtamiz. Olingan massaning yarmini sabzavotlarga yuboramiz. Tuz, xantal, mayonez qo'shing va aralashtiring. Qovurilgan tovuq filetosini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Go'shtni sabzavotlarning "mo'ynali kiyimlari" bilan to'ldiring. Keyin qolgan maydalangan pishloq bilan seping. Pechdagi "mo'ynali kiyim ostida" tovuq ko'kragi 200 daraja haroratda taxminan chorak soat davomida pishiriladi. Tayyor taom stolda qoladi. Bu turli xil yonma-ovqatlar va yangi sabzavotli salatlar bilan yaxshi ketadi. Ajoyib ishtaha!
Kartoshka solingan tovuq filesi
Pishirilgan go'shtshunday qilib, u nafaqat mazali, suvli va xushbo'y, balki çıtır tuyadi qobig'iga ham ega bo'ladi. Kartoshkadan "mo'ynali kiyimlar ostida" tovuq ko'krak retsepti ham juda oddiy. Bu ko'p vaqtni va qimmatbaho mahsulotlardan foydalanishni talab qilmaydi. Bu taomni ham oldingi retseptdan farqli o'laroq pechda emas, tovada pishiramiz.
Demak, bizga quyidagi roʻyxatdagi masalliqlar kerak: bir yarim-ikki kilogramm tovuq goʻshti, bir kilogramm kartoshka, ikkita tuxum, bir dasta arpabodiyon, ziravorlar va oʻsimlik yogʻi.
Pishirish jarayoni
Avvalo, agar kerak bo'lsa, ko'krakni suyaklardan ajratish kerak. Go'shtni bo'laklarga bo'ling. Biz kartoshkani tozalaymiz va qo'pol qirg'ichga surtamiz. E'tibor bering, agar kerak bo'lsa, ortiqcha sharbatni siqib chiqarishingiz kerak bo'ladi. Kartoshkani chuqur idishga soling. Unga tuxum va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Tuz, qalampir. Agar so'ralsa, ta'mga ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Olingan massani fileto bo'laklari soniga qarab teng qismlarga bo'ling.
Qovurilgan skovorodkada yog'ni yaxshilab qizdiring. Keyin kartoshka massasining bir qismini yotqiz. Yuqoriga ko'krak qo'shing. Biz yana go'shtni kartoshkaning "mo'ynali kiyimlari" bilan yopamiz. Oshpazlik spatulasidan foydalanib, qirralarni tekislang va idishga chiroyli shakl bering. Tovuq ko'kragini "mo'ynali kiyim ostida" har ikki tomonda pishganicha qovuring. Ba'zi uy bekalari ham go'shtni oxirida bir necha daqiqaga pechga qo'yishni afzal ko'rishadi.
Boshqa variantlar
Ko'rib chiqilayotgan taomni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Tovuq ko'kragini "mo'ynali kiyim ostida" nafaqat qilish mumkinpech va qovurilgan idish yordamida, shuningdek, masalan, sekin pishirgich. Bunday holda, idish unchalik yog'li va yuqori kaloriyali bo'lmaydi. Ingredientlarga kelsak, "mo'ynali kiyimlardan" turli xil mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin. Ko'pgina uy bekalari unga qo'ziqorin, turli xil aromatik ziravorlar, smetana, turli xil soslar qo'shishni yaxshi ko'radilar. Muxtasar qilib aytganda, tajriba qilishdan qo'rqmang va siz doimo oilangiz va do'stlaringizni mazali va original tovuq filesi taomlari bilan hayratda qoldirishingiz mumkin.
Tavsiya:
Qovurilgan tovuq ko'kraklari: mazali va suvli
Bugungi kunda tovuq koʻkragi parhez taomlar roʻyxatida birinchi oʻrinda turadi. Aynan shu taom o'z vaznini kuzatadigan yoki mushak massasini olishga intiladigan odamlarning ratsionida asosiy hisoblanadi. Tovuq ko'kragi qushning eng past kaloriya qismi hisoblanadi. U faqat 113 kkalni o'z ichiga oladi. Maqolada ushbu taom uchun eng yaxshi retseptlar taqdim etiladi va skovorodkada suvli tovuq ko'kragini pishirishning bir necha sirlari muhokama qilinadi
Qanday qilib mo'ynali kiyim ostida salat tayyorlash mumkin - bosqichma-bosqich tavsif, retseptlar va tavsiyalar
"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" salatasi mamlakatimizda bejiz mashhur emas. Axir, birinchidan, u juda o'ziga xos va jozibali ko'rinishga ega, ikkinchidan, u ajoyib darajada mazali. Bundan tashqari, u har kuni va har qanday bayram yoki oilaviy tadbir uchun mos keladi. Shuning uchun biz "Mo'ynali kiyimlar ostida" salatini qanday qilishni bilib olamiz
"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" salatasi yoki seld balig'ini qanday tozalash kerak
Maqolada seld balig'ini qanday oson va tez tozalash kerakligi tasvirlangan, shuningdek, mashhur "mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" ni yaratish versiyalaridan biri keltirilgan
Dasturni sozlashning umumiy qoidalari: idish-tovoq va idish-tovoq. Qanday qilib vilkalar pichoqni stolga to'g'ri joylashtirish kerak
Ushbu maqolada stol oʻrnatishning umumiy qoidalari muhokama qilinadi. Issiq ovqatlar, sovuq appetizers, sho'rvalar, sovuq va issiq ichimliklar uchun stollarda qanday vilkalar pichoqlari va idishlar bo'lishi kerakligi tasvirlangan. Mehmonning stolda o'zini tutish qoidalari ham ko'rib chiqiladi
"Mo'ynali kiyimlar ostidagi baliq" - inqilobiy salat
Salat "Mo'ynali kiyimlar ostidagi baliq" ko'pchilikka ma'lum, ammo uning yaratilish tarixini hamma ham bilmaydi. Agar siz nima uchun bu taom shunday deb nomlanganini so'rasangiz, ko'pchilik shunday javob beradi: "Xo'sh, qanday qilib! Axir, seld balig'i unda kartoshka, piyoz va lavlagi qatlamlari orasiga yashiringan - o'ziga xos mo'ynali kiyimda "kiyingan". Javob mantiqiy, ammo noto'g'ri. Bu erda biz gazaklar yaratishning qiziq tarixini ko'rib chiqamiz va, albatta, uni tayyorlash uchun retsept beramiz
