Olma pechene pirogi: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pchiligingiz uy qurilishi keklari qanchalik mazali va xushbo'y ekanligini bilasiz. Lekin ko'pchilik piroglarni tayyorlash juda ko'p vaqt va kuch talab qiladi. Shuning uchun, martaba va uy ishlarini birlashtirishga majbur bo'lgan band ayollar kamdan-kam hollarda o'z qarindoshlarini bunday nozikliklar bilan ovora qiladilar. Bugungi maqolani o'qib bo'lgach, siz qanday qilib oson va tez olma pechenesini pishirishni o'rganasiz.

Umumiy tamoyillar

Mazali va xushbo'y tort pishirish uchun siz bir nechta asosiy sirlarni eslab qolishingiz kerak. Tuxum uriladigan idishlar nafaqat toza, balki mukammal quruq bo'lishi kerak. Aks holda, siz ko'pikni ko'paytira olmaysiz.

Yumshoq va havodor pishiriqlar tayyorlash uchun xamir uchun ishlatiladigan tuxumni xona haroratiga qadar qizdirish tavsiya etiladi. Buning uchun ularni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak.

Birinchi marta olma pechene pirogini tayyorlamoqchi boʻlganlar yodda tutishlari kerakki, doʻkonda sotib olingan pishirish kukuni oddiy sirka bilan oʻchirilgan soda bilan almashtirilishi mumkin.

Bu muhimtayyor xamir suyuq mustahkamlik bor edi. Shuning uchun, un miqdorini o'zboshimchalik bilan oshirib bo'lmaydi. Aks holda, mayin va mayin pechene o‘rniga ta’mini yo‘qotgan qattiq tort olasiz.

Smetana varianti

Ushbu retsept boʻyicha tayyorlangan pirog shu qadar mazaliki, uni pishirgandan koʻra tezroq yeyiladi. Sizning oilangiz bunday shirinlikdan bahramand bo'lishi uchun siz o'zingizning oshxona kabinetlaringiz tarkibini oldindan ko'rib chiqishingiz va kerak bo'lganda barcha etishmayotgan komponentlarni sotib olishingiz kerak. Roʻyxatingizda quyidagi mahsulotlar boʻlishi kerak:

• Uchta yangi tovuq tuxumi.
• Bir stakan smetana va donador shakar.
• Bir nechta katta pishgan olma.
• Bir yarim stakan bug'doy uni.

Olma pechenesidan yam-yashil pirogni tayyorlash uchun (siz quyida pechda fotosurat bilan retseptni ko'rishingiz mumkin), ushbu mahsulotlar ro'yxatini bir chimdim osh tuzi va bir choy qoshiq soda bilan to'ldirish tavsiya etiladi. sirka bilan so'ndiriladi.

Jarayon tavsifi

Avval tuxum qilish kerak. Ular darhol oq va sariqlarga bo'linadi. Birinchisi muzlatgichga joylashtiriladi, ikkinchisi granüllangan shakar bilan birlashtiriladi va mikser bilan yaxshilab uriladi. Olingan massaga har qanday yog 'tarkibidagi smetana qo'shiladi va mayda donalar to'liq eriguncha aralashtiriladi. Shundan so'ng, oldindan elakdan o'tkazilgan un asta-sekin idishga quyiladi va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha mikser bilan uriladi.

Konteynerganatijada olingan ozgina suvli xamir bilan sirka bilan o'chirilgan soda yuboriladi va yana aralashtiriladi. Endi sovutilgan tuxum oqini olish vaqti keldi. Ular mikser bilan yaxshilab uriladi va ozgina tuzlanadi. Olingan zich barqaror ko'pik pechene xamiri bilan birlashtiriladi va silikon spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, pastdan yuqoriga siljishga harakat qiladi, go'yo massani aylantiradi.

Olma salqin suvda yuviladi, yadrodan chiqariladi va taxminan teng bo'laklarga bo'linadi. Xamir silikon qolipga quyiladi, moy surtiladi va irmik bilan sepiladi. Meva bo'laklari go'yo ularni cho'ktirgandek, aylana ichiga chiroyli tarzda yotqizilgan. Smetana ustidagi kelajakdagi olma pechene pirogi pechga yuboriladi, yuz sakson darajaga qadar isitiladi. Pishirish vaqti panning o'lchamiga va pechingiz qanchalik yaxshi ishlashiga qarab o'zgaradi.

Pishloq varianti

Mahsulotlarning noodatiy kombinatsiyasi tufayli ushbu retsept bo'yicha pishirilgan tort yoqimli shirin va nordon ta'mga ega. Bir chashka xushbo'y choy ustida do'stona uchrashuvlar uchun ideal. Sizning oilangiz olma pechene pirogini sinab ko'rishlari uchun, fotosurati bilan retsepti bugungi nashrda taqdim etiladi, siz barcha kerakli tarkibiy qismlarni oldindan to'plashingiz kerak. Bu safar sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm yangi tvorog.
• Beshta o'rtacha olma.
• 50 gramm sariyog '.
• Bir stakan bug'doy uni.
• Beshta tovuq tuxumi.
• 250 gramm shakar.

Pishirish texnologiyasi

Mazali havodor qilish uchunolma pechene pirogi, siz ingredientlarning tavsiya etilgan nisbatiga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Xom tovuq tuxumi va 150 gramm granüllangan shakar bir idishda birlashtiriladi. Hammasi yam-yashil ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan yaxshilab uriladi. Shundan so'ng, oldindan elakdan o'tkazilgan un asta-sekin hosil bo'lgan massaga quyiladi, muloyimlik bilan spatula bilan aralashtiriladi.

Alohida idishga tvorog, qolgan shakar va eritilgan sariyog 'qo'ying, avval elakdan o'tkazing. Yaxshilab aralashtiramiz va chetga qo'ying.

Moylangan pishiriladigan idishga bir oz xamir tushiring. Pastki qism bo'ylab bir tekis taqsimlanishini ta'minlash muhimdir. Tozalangan va tug'ralgan olma yarmini va ustiga xamirning yana bir qatlamini yoying. Bularning barchasi tvorog massasi bilan qoplanadi va tekislanadi. Keyin xamirning qolgan qismi kelajakdagi olma pechene pirogiga quyiladi va meva bo'laklarining ikkinchi yarmi yotqiziladi. Uni bir yuz sakson daraja haroratda qirq besh daqiqa davomida pishiring.

Kefir varianti

Avvalgi barcha holatlarda bo'lgani kabi, jarayonni boshlashdan oldin, oshxonangizda barcha kerakli komponentlar mavjudligini tekshirish muhimdir. Olma pechene pirogini pishirish uchun siz quyida ko'rishingiz mumkin bo'lgan oddiy retsept, sizga kerak bo'ladi:

• Bir ikki stakan bug'doy uni.
• To'rtta yangi tuxum.
• Bir stakan shakar.
• Bir osh qoshiq kraxmal.
• Uchta katta pishgan olma.
• Bir stakan yogurt.
• Choy qoshiq soda.

Harakat algoritmi

Birinchidan, siz olma bilan shug'ullanishingiz kerak. Ular yuviladi, yadrodan ozod qilinadi, kichik kubiklarga bo'linadi va toza idishga yuboriladi. Shu tarzda tayyorlangan meva kraxmal va ikki osh qoshiq shakar aralashmasi bilan sepiladi. Bu olmadan olingan sharbat jelega o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi uchun kerak.

Endi xamirni tayyorlash vaqti keldi. Bitta idishda tuxum va bir stakan donador shakar birlashtiriladi. Bir hil oq massa olinmaguncha hamma narsa yaxshilab maydalanadi. Keyin, oldindan elenmiş un asta-sekin bir xil idishga quyiladi va mayda bo'laklar butunlay yo'qolguncha yaxshilab yoğurulur. Yakuniy bosqichda soda va kefir qo'shiladi.

Olingan xamirning uchdan ikki qismini oldindan tayyorlangan pishiriladigan idishga quying, ustiga meva qo'yiladi. Har bir narsa butun yuzaga ehtiyotkorlik bilan tekislanadi. Va keyin xamirning qolgan qismi bilan qoplanadi va pechga yuboriladi. Olma pechene pirogi pishiriladi, uning retsepti yuqorida batafsil muhokama qilingan, qirq daqiqa davomida yuz to'qson daraja. Shundan so'ng pechdan olinadi, shakar kukuni yoki eritilgan shokolad bilan bezatiladi va choy bilan beriladi.