Mazali va oson go'shtli salat: fotosuratlar bilan pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yengil go'shtli salatlar ko'pincha kerak. Suvli biftek yoki bifshteksni og'ir garnitür emas, balki yangi sabzavot bilan xizmat qilish yaxshidir. Qoida tariqasida, bargli ko'katlar, pomidorlar va boshqa qarsillab ovqatlar go'sht bilan birga beriladi. Bunday salatlar uchun eng qiziqarli g'oyalar quyida keltirilgan.

Steyk salat

Bu salat grilda pishirilgan biftekni to'ldirish uchun juda mos keladi. Uning ta'mi va xushbo'yligi reyhan va arugula qo'shilishi bilan ta'minlanadi. Va panjara qilingan qizil piyoz, kiyinishning achchiqligidan farqli o'laroq, bir oz shirinlik qo'shadi. Ushbu mazali va oson go'shtli salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 katta qizil piyoz, 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'lingan;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq l. balzam sirkasi;
• yarim choy qoshiq kosher tuzi;
• chorak choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir;
• 3 o'rta pomidor, tug'ralgan;
• 240 gramm rukkola, tuzlangan va qalampirlangan;
• 1 pishgantozalangan avakado, tug'ralgan;
• yarim stakan tug’ralgan rayhon;
• piyola tugʻralgan bodom, qovurilgan.

Buni qanday qilish kerak?

Gril panani kuchli olovda qizdiring. Engil yog'. Piyoz bo'laklarini qo'shing, vaqti-vaqti bilan aylantirib, 10 daqiqa yoki pishganicha qovuring. Piyozni idishga soling, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. 10 daqiqaga qoldiring.

Katta idishda yog', sirka, tuz va murchni aralashtiring, aralashtirish uchun ko'pirtiring. Yog 'aralashmasida piyoz bo'laklarini va qovurishdan oqib chiqqan sharbatlarni qo'shing. Pomidorlarni qo'shing, ularni qoplash uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa turing. Arugula bilan aralashtiramiz.

Go'shtli stol ustidagi salatni 4 ta tarelkaga teng taqsimlab, har biriga avakado bo'laklarini teng qilib qo'ying. Barcha porsiyalarga reyhan va bodom seping.

Go'sht uchun nikoza salatasi

O'rtacha biftekning og'irligi odatda kamida 300 gramm. U deyarli bir kunlik proteinni, shuningdek, 12 gramm to'yingan yog'ni o'z ichiga oladi. Agar siz frantsuz kartoshkasi bilan xizmat qilsangiz, u juda og'ir taom bo'lib chiqadi. Shuning uchun, garnitür sifatida sabzavotlarga ustunlik berish yaxshidir. Oson go'shtli salat retsepti quyidagilarni talab qiladi:

• 2 ta katta qaynatilgan tuxum (muzlatgichda);
• 300 gramm pushti kartoshka, qaynatilgan;
• 400 gramm yashil loviya;
• bir oz sariyog ';
• yarim choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir;
• yarim choy qoshiq kosher tuzi;
• 1/4 chashka tug'ralgan yangi petrushka (tekislanganbarglar);
• 1 osh qoshiq l. yangi kekik barglari;
• 2 1/2 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
• 2 osh qoshiq. l. oq sharob sirkasi;
• 1 choy qoshiq Dijon xantal;
• 1 mayda sarimsoq, maydalangan;
• 3 stakan tug'ralgan marul;
• bir stakan yarmiga kesilgan olcha pomidor;
• 20 zaytun.

Nikoza salatini pishirish

Bu go'shtli salatni juda oson tayyorlashingiz mumkin. Quyidagi fotosurat bilan retsept.

Tuxum va kartoshkani katta yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv bilan to'ldiring, shunda u ovqatni 5 sm qoplaydi. Qaynatib oling, olovni o'rtacha darajaga tushiring va 7 daqiqa davomida pishiring. Tuxumni idishdan olib tashlang va muzli suv bilan to'ldirilgan katta idishga soling. Keyin ularni muzlatgichga qo'ying. Kartoshkani yana 13 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha pishirishni davom eting. Pishirilgan ildizlarni yirtqichlardan qoshiq bilan olib tashlang. Bir oz sovutib oling va bo'laklarga bo'ling.

Yashil loviyani qaynoq suvga soling, 4 daqiqa pishiring, so'ng to'kib tashlang va muzli suvga soling. Keyin barcha sovutilgan qovoqlarni olib tashlang va quriting.

Kartoshka va loviyani katta idishga soling. Tuxumlarni tozalang, choraklarga bo'ling va chetga qo'ying.

Tuz, murch, petrushka va keyingi 5 ta ingredientni kichik idish yoki bankada aralashtiring. Ingredientlar yaxshilab aralashtirmaguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring yoki silkiting. Sosning yarmini kartoshka va loviya aralashmasi ustiga quying va aralashtiring.

Kartoshkani loviya, salat, pomidor, zaytun va tuxum bilan 4 ta tovoq orasiga teng qilib yoying. Qolgan sarimsoq bilan sug'orib oling.

Krutonli italyan salatasi

Bu grilda pishirilgan go'shtli salatni xizmat qilishdan oldin xona haroratida bir oz vaqt ushlab turish yaxshidir, shunda krutonlar kiyinishning bir qismini singdiradi. Biftek yoki biftek bilan, shuningdek, tovuqli idishlar bilan xizmat qilish uchun ideal. Sizga kerak:

• 2 osh qoshiq. l. qizil sharob sirkasi;
• 2 stakan chaqaloq rukkola;
• yarim stakan yupqa toʻgʻralgan qizil piyoz;
• yarim stakan tug'ralgan yangi reyhan;
• 500 gramm rangli pomidor (sariq, pushti va qizil);
• 1 o'rtacha bodring;
• kosher tuzi va qalampir;
• 100g butun donli baget, tugʻralgan va qovurilgan.

Qanday qilib go'sht uchun krutonli salat pishiriladi

Kosher tuzi va qalampir, yog' va sirkani katta idishda aralashtiring. Rukola, piyoz, rayhon, pomidor va bodring qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Krutonlarni soling va salat 10 daqiqaga qoldiring.

Chizburger salatasi

Chizburgerning klassik elementlari tez va qiziqarli salat tayyorlaydi. Bu juda yaxshi fikr, chunki bulochkadagi patti odatda katta bo'ladi va boshqa ingredientlar ingichka bo'laklarga qo'shiladi. Bunday salat go'shtli bulochkaga juda yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Buning uchun quyidagilar talab qilinadi:

• 1 katta qizil piyoz, tozalangan va gorizontal ravishda kesilgan;
• 300 gramm tug'ralgan salatromain;
• bir yarim piyola pomidor pomidorini mayda kubiklar bilan kesib oling;
• 100 gramm, 2% yog'siz kaşdar pishloq, maydalangan (taxminan 3/4 chashka);
• uchinchi stakan mayonez;
• chorak chashka tuzsiz ketchup;
• 2 osh qoshiq. l. suv;
• bir hovuch kam yog'li kartoshka chiplari.

Bu qiziqarli salatni qanday tayyorlash mumkin?

Go'sht uchun qanday salat pishirish kerak? Bu variant juda qiziqarli yechim bo'ladi. Piyozni oldindan qizdirilgan skovorodkaga qo'shing, har tomondan 5-6 daqiqa qovuring. Uni halqalarga bo'ling va muzlatgichga qo'ying.

Romen, qovurilgan piyoz, pomidor va pishloqni 4 ta kosaga teng taqsimlang.

Kichik idishda mayonez, ketchup va 2 osh qoshiq suvni aralashtirib, koʻpirtiring. Ushbu kiyinishni barcha salat porsiyalariga teng ravishda to'kib tashlang. Kartoshka chiplarini qo'lingiz bilan mayda maydalang, qolgan barcha ingredientlarni ustiga seping.

Koʻkatlar va krutonli variant

Bu go'shtli sabzavotli salat balsamik sirka bilan bezatilgan, shuning uchun uning ta'mi va xushbo'yligi juda kuchli. Sizga kerak:

• 6-modda. l. Ranch sousi;
• 1, 5 osh qoshiq. l. konservalangan oq horseradish;
• 1/4 chashka tug'ralgan piyoz;
• 1/4 chashka tug'ralgan yangi reyhan;
• chorak chashka qovurilgan qizil bolgar qalampiri;
• 1 osh qoshiq l. yangi limon sharbati;
• 12 gilos pomidor, ikkiga boʻlingan;
• 6 stakan rukkola;
• 12 fransuz baget tilim, qovurilgan.

Bunday qiziqarli garniturani qanday tayyorlash mumkin?

Salat sosimini tayyorlash uchun ranch sosu va xrenni kichik idishga soling, yoping va muzlatgichga qo'ying. Agar bu sous mavjud bo'lmasa, uni bir xil miqdordagi horseradish bilan almashtiring.

Kichik idishda piyoz, yangi rayhon, bolgar qalampiri, sharbat va pomidorni aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.

6 ta tovoqning har biriga bir stakan rukkola yoyib, har bir porsiya ustiga 2 tilim qovurilgan baget soling. Sabzavot aralashmasini tepaga yoyib, kiyinishni to'kib tashlang. Krutonlar hoʻl boʻlmasligi uchun darhol xizmat qiling.

Pomidor va koʻk pishloq varianti

Bu mazali ta'mga ega qovurilgan go'sht uchun ajoyib salat. Ushbu turdagi boshqa barcha yonma-ovqatlar singari, u juda tez pishiriladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. l. butun donli xantal;
• 3 tire Worcestershire sousi;
• 1 choy qoshiq balzam sirkasi;
• chorak choy qoshiq kosher tuzi;
• chorak choy qoshiq qalampir;
• 500 gramm olcha pomidor, yarmiga bo'lingan;
• 3/4 chashka tug'ralgan selderey;
• 2 yashil piyoz, mayda tug'ralgan;
• 100 gramm ko'k pishloq, maydalangan (maydalangan);
• 2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• chorak chashka zaytun moyi.

Achchiq salat qanday tayyorlanadi?

O'rtacha idishda xantal, Worcestershire sousi, sirka, tuz va murchni aralashtiring. Zaytun moyi va limon sharbati qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Qolgan ingredientlarni katta idishga soling va sekin aralashtiramiz. Salatni 4 ta piyola o'rtasida taqsimlang, kiyinish bilan sug'orib, xizmat qiling. Ko'rib turganingizdek, bu juda oson go'shtli salat retsepti.

Asal va mayiz varianti

Sirka, asal va mayiz qo'shilgan italyan shirin va nordon sousi ko'plab taomlarning ta'mini yumshatadi. Bu salatni pishirgandan so'ng darhol pechda qovurilgan go'sht bilan xizmat qiling. Buning uchun quyidagilar talab qilinadi:

• 2 osh qoshiq. l. balzam sirkasi;
• 2 osh qoshiq. l. qizil sharob sirkasi;
• 2 osh qoshiq. l. asal;
• 1 choy qoshiq tug'ralgan yangi rozmarin barglari;
• 1 choy qoshiq kosher tuzi;
• 2/4 choy qoshiq qalampir;
• 3 stakan tug'ralgan piyoz;
• 1/4 chashka suyaksiz oltin mayiz, yarmiga kesilgan;
• 250 gramm eskarol salatasi, chiziqlar bilan kesilgan;
• 1 katta nok uzunasiga yupqa toʻgʻralgan;
• chorak chashka yassi petrushka barglari.

Shirin salat pishirish

Kichik idishda sirka, asal, bibariya, qalampir va tuzni aralashtirib, bir chetga qo'ying. Qovurilgan idishni past olovda qizdiring, unga yog' qo'shing. Piyoz qo'shing va tez-tez aralashtirib, yumshatilguncha 2-3 daqiqa pishiring. Oldingi bosqichda tayyorlangan aralashmani to'kib tashlang, aralashtiring va yana ikki daqiqa pishiring. Yivli qoshiqdan foydalanib, hamma narsani pandan plastinkaga olib tashlang. Eskarolni skovorodkaga qo'shing va yumshatilguncha pishiring, taxminan 1 daqiqa. Olovdan olib tashlang. O'zingizni bosing. Barcha ingredientlarni chuqur idishga soling, xizmat ko'rsatish idishlariga bo'ling va xizmat qiling.

Variyasalsa bilan

Go'shtli sho'r va xushbo'y karam salatasi har qanday taomni to'ldirishi mumkin. Grilda pishirilgan go'sht bilan yaxshi ketadi. Buning uchun quyidagilar talab qilinadi:

Salsa sousi uchun:

• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 4 hamsi filesi;
• 2 stakan bo'shashgan tekis bargli petrushka novdalari;
• uchinchi stakan kapers;
• bir stakan toza zaytun moyi;
• chorak chashka oq sharob sirkasi;
• 1 choy qoshiq kosher tuzi;
• 1 choy qoshiq qalampir.

Salat uchun:

• 700 gramm brokkoli, faqat ingichka gulli, poyasi yo'q;
• 250 gramm jigarrang non, dilimlenmiş;
• 1, 5 osh qoshiq. l. non uchun zaytun moyi;
• 500 gramm suv terasi novdalari.

Salsa bilan garnitura pishirish

Go'shtli salat retseptini amalga oshirish juda oson. Sarimsoq va hamsi silliq bo'lguncha oziq-ovqat protsessorida pyuresi. Qolgan ingredientlarni qo'shing va aralashguncha uring.

Tovoqni past olovda qizdiring. Nonni zaytun moyi bilan surting va qizdirilguncha ikkala tomondan qovuring. Plitaga o'tkazing. Brokkolini skovorodkaga soling va ustiga chorak chashka salsa quying. Fry, bir marta aylantirib, gullar oltin jigarrang va qobiq bo'lguncha. Bu taxminan o'n daqiqa davom etadi. Qovurilgan nonni mayda bo'laklarga, brokkolini 2-3 diagonali bo'laklarga kesib oling.

Suv kremini qolgan salsa bilan katta idishga soling, yaxshilab aralashtiramiz, so'ng ustiga yoying.porsiya plitalari. Har bir porsiyaga teng qismlarga non va brokkoli soling.

Qora loviya bilan quinoa varianti

Bu salat har qanday biftekga ajoyib qoʻshimcha boʻladi. Bu juda qoniqarli ko'rinishiga qaramay, u tanani an'anaviy kartoshka garniturasidan ko'ra ko'proq oziq moddalar bilan ta'minlaydi. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• 5 choy qoshiq zaytun moyi;
• yarim choy qoshiq kosher tuzi;
• chorak choy qoshiq chipotle chili kukuni;
• chorak choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir;
• 2 osh qoshiq. l. yangi apelsin sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. qizil sharob sirkasi;
• 1 osh qoshiq l. chipotle yoki issiq chili sousi;
• yarim choy qoshiq maydalangan zira;
• chorak choy qoshiq asal;
• bir yarim stakan pishirilgan kinoa;
• bir stakan konservalangan qora loviya, yuvilgan va quritilgan;
• 3/4 chashka tug'ralgan qizil bolgar qalampiri;
• 1/4 chashka tug'ralgan yangi shilantro;
• 1/4 chashka yupqa toʻgʻralgan yashil piyoz;
• bir yarim chashka yosh ismaloq barglari;
• 1/4 chashka maydalangan oq pishloq;
• yarim piyola tozalangan avakado, dilimlangan.

Kinoa salatini qanday tayyorlash mumkin?

Agar siz go'sht bilan qanday salat berishni bilmoqchi bo'lsangiz, bu juda qiziq qaror. Yog ', tuz, chipotle chili kukuni, sharbat va keyingi 4 ta ingredientni (shu jumladan asalni) katta idishga soling, aralashtirish uchun ko'pirtiring. Quinoa, loviya, bulg'or qalampiri, silantro, yashil piyoz va ismaloq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. sepingfeta pishloq. Aralashmani 4 ta xizmat ko'rsatish idishiga teng taqsimlang, ustiga avakado bo'laklarini bir tekis qilib qo'ying.

Toskana go'shtli salat

Steyk - bu ajoyib kechki ovqat. Go'shtli yaxshi tanlangan engil salat bu taomni eng yaxshi tarzda to'ldiradi. Misol uchun, Toskana versiyasi aromatik o'tlar, ziravorlar va sabzavotlarning kombinatsiyasini taklif qiladi. Sizga kerak:

• 1 bosh sarimsoq;
• chorak choy qoshiq kosher tuzi;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
• 1 choy qoshiq tug'ralgan yangi bibariya;
• yarim choy qoshiq maydalangan limon qobig'i;
• yarim choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir;
• 2 choy qoshiq balzam sirkasi;
• 1 choy qoshiq Dijon xantal;
• 3 stakan italyan salatasi;
• 2 osh qoshiq. l. maydalangan parmesan pishloq.

Italyan salatini qanday tayyorlash mumkin?

Sarimsoqni kesish taxtasiga qo'ying. Unga tuz seping va xamir hosil qilish uchun uni pichoq bilan maydalang. Sarimsoq pastasini, 1 osh qoshiqni aralashtiring. l. yog ', bibariya, qobig'i va bir piyola ichida qalampir chorak choy qoshiq. Ingredientlarning lazzatlari bir-biriga singib ketishi uchun 15 daqiqaga qoldiring. Keyin qolgan qoshiq yog ', qalampir, sirka va Dijon xantalini qo'shing, hamma narsani ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring. Ko'katlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Har bir tarelkaga bir yarim stakan pishirilgan salat soling va parmesan seping. Bu mayonezsiz go'sht uchun juda mazali salat.

Qovurilgan mol go'shti uchun tay salatasi

Bu salatning o'ziga xosligi shundaki, qovurilgan mol go'shti beriladiuning tarkibiy qismlari bilan aralashtiriladi. Shunday qilib, sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 1 bosh sarimsoq;
• chorak stakan yangi ohak sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. baliq sousi;
• 1 osh qoshiq l. to'q jigarrang shakar;
• 2 mayda yangi qizil tay chili, yupqa to'g'ralgan (yoki 1 serrano qalampiri);
• 180 gramm qo'lda yirtilgan romain salati;
• yarimtasi mayda toʻgʻralgan bodring;
• 2 o'rta piyoz, ingichka to'g'ralgan;
• yarim stakan qoʻpol yirtilgan yangi yalpiz;
• 3 piyola mayda tug'ralgan yangi kashnich;
• uchinchi piyola mayda tug’ralgan qovurilgan yeryong’oq;
• 250 gramm pishirilgan mol go'shti.

Go'sht uchun Tailand salatini tayyorlash: fotosurat bilan retsept

Birinchi 5 ta ingredientni kichik idishda aralashtiramiz. Katta idishda marul, bodring va piyozni aralashtiring. 1/4 chashka yalpiz va 3 osh qoshiq silantro qo'shing. Ikki osh qoshiq sariyog 'qo'yib, hamma narsani aralashtiring.

Uni butun qovurilgan mol go'shtiga surting. Salatani idishga soling, ustiga qovurilgan mol go'shti qo'ying. Yong'oq va qolgan yalpiz va shilantro seping.

Oʻsib chiqqan variant

Bu engil go'shtli salat bahorgi ko'katlar, kungaboqar nihollari va piyozdan tayyorlanadi. Sizga kerak bo'lgan narsa - bu.

Yonilg'i quyish uchun:

• 2 osh qoshiq. l. maydalangan sarimsoq;
• 3 osh qoshiq. l. Dijon xantal;
• chorak chashka oq sharob sirkasi;
• 2 choy qoshiq koshertuz;
• 1 choy qoshiq qalampir;
• 1 choy qoshiq shakar;
• 3/4 chashka zaytun moyi.

Salat uchun:

• 12 piyoz yoki 18 dona yashil piyoz, faqat yumshoq qismlar;
• 2 stakan bo'shashgan rukkola;
• 2 stakan turp (qizil yoki pushti), mayda bo'laklarga bo'lingan;
• 2 stakan kungaboqar nihollari.

Grilda yashil salat pishirish

Kiyim masalliqlarini katta idishda aralashtirib, aralashmaning yarmini kichik idishga quying. Piyozni katta idishga soling, aralashtiramiz va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying (yoki xona haroratida 2 soatga qoldiring), bir marta aralashtiramiz.

Gaz yoki koʻmir panjarasini oʻrtacha olovga (190°C) qizdiring. Pishirish panjarasini yog'lang va piyozni yumshoq va ozgina qizarib ketguncha qovuring, bir marta aylantiring. Jami qovurish vaqti - 8-10 daqiqa.

Bundan keyin bu engil go'shtli salatni yig'ish kifoya. Ko'katlar va turplarni kichik idishda saqlangan kiyinish bilan birga katta salat idishiga joylashtiring. Piyozni tuzlashdan qolgan kiyimga kungaboqar ko'chatlarini soling, aralashtiring. Ko‘katlarni ko‘katlarni stolchalarga solib, ustiga piyoz va kungaboqar nihollarini soling.

Qo'ziqorin varianti

Ushbu salat xushbo'y sherri bilan kiyingan romain bilan tatib ko'riladi va tepasida mazali pishloq qo'shiladi. Agar siz sherni tijoratda topa olmasangiz, uni qizil sharob sirkasi bilan almashtiring. Bu pechda go'sht uchun ajoyib salat. Sizga kerak bo'lgan narsa:

• 3 osh qoshiq. l. qo'shimcha toza zaytun moyi;
• 2 1/2 osh qoshiq. l. sherri;
• 1, 5 osh qoshiq. l. tug'ralgan yangi kekik;
• 5/8 choy qoshiq kosher tuzi;
• 7/8 choy qoshiq qora qalampir;
• yarim choy qoshiq shakar;
• 500 gramm qirollik shampignonlarining katta qalpoqlari;
• 10 chinnigullar sarimsoq, tozalanmagan;
• 6 katta piyoz, tozalangan va yarmiga bo'lingan;
• 5 stakan yupqa to'g'ralgan romain salati;
• 30 gramm maydalangan ko'k pishloq.

Qo'ziqorinli salat pishirish

Pechni 220°C ga oldindan qizdiring. Katta idishda sariyog ', sherri, kekik, tuz, qalampir va shakarni aralashtiring. Qo'ziqorin, sarimsoq va piyoz qo'shing, aralashtiring. Qoshiqdan foydalanib, sabzavotlarni folga solingan pishiriladigan idishga joylashtiring. Idishning pastki qismida qoladigan suyuqlikni saqlang. Sabzavotlarni 220 ° C da 25 daqiqa yoki yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, ikki marta aralashtiring. Ularni qolipdan olib tashlang, sovushini kuting. Qo'ziqorin va piyozni mayda maydalang. Sarimsoq boshlaridan terini olib tashlang. Qolgan suyuqlikka sabzavot, sarimsoq va qolgan sharbatlarni qo'shing.

Qo'ziqorin aralashmasiga yashil salat qo'shing, sekin aralashtiring. Ushbu aralashmani 4 ta xizmat ko'rsatish idishiga bo'ling. Maydalangan ko'k pishloq seping.