2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Odatda, kam sonli uy bekalari turp kabi mahsulotdan foydalanishni topa oladi. Asosan, ular shunchaki ishqalab, ozgina o'simlik moyi, tuz qo'shing - va endi taom tayyor. Bugun biz sizga bitta ajoyib retsept haqida gapirib beramiz. "Toshkent" salatasi bir versiyaga ko'ra, Moskvadagi mashhur o'zbek restorani sharafiga o'z nomini oldi. Aytishlaricha, buni shu muassasaning oshpazi ixtiro qilgan. Biroq, eng mashhur versiya - bu qadimdan mehmonlarga taqdim etilgan an'anaviy o'zbek taomidir. Bir marta sinab ko'rsangiz, albatta yana tatib ko'rishni xohlaysiz!
Bu retsept hatto "O'zbek oshxonasining an'anaviy taomlari" kitobida ham bor. Ma’lumki, uni haqiqiy milliy taomlar sirlarini saqlagan eng yaxshi usta oshpazlar yaratgan. Keling, retseptni olaylik. Ushbu talqinda "Toshkent" salatasi yaxshi. Shunday qilib, turp mavsumi kelganda, u har bir stolda munosib o'rin egallaydi. Men ham bu taomni sinab ko'rmoqchiman.turpni yoqtirmaydiganlarning e'tiborini tortadi, chunki bu salatada u o'ziga xos hidi va ta'mini mutlaqo yo'qotadi. Namlanganligi uchun u shirin va juda yangi.
Turpdan tayyorlangan "Toshkent" salati ham kundalik, ham bayram dasturxonida o'z o'rnini egallashi mumkin. Ishonchimiz komilki, hatto eng tezkor gurmeler ham buni qadrlashadi. Va uning soddaligi tufayli u kutilmaganda mehmonlar kelgan taqdirda har bir uy bekasi yodda tutadigan eng yaxshi o'nta taomdan o'z o'rnini egallaydi. Retsepti quyida keltiriladigan Toshkent salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: ikkita o'rta yashil turp, uchta piyoz, ikki yuz gramm go'sht (mol yoki tovuq ko'kragi), uchta tovuq tuxumi, kungaboqar yog'i, mayonez, tuz, qora murch.
Avval turpning qobig'ini tozalab, uni chiziqlar bilan kesishingiz kerak, qanchalik ingichka bo'lsa, shuncha yaxshi. Agar dangasa yoki shoshqaloqlar uchun variant bo'lsa, uni qo'pol ravishda ishqalang. Keyin uni iliq suv bilan yuvib tashlang va 15 daqiqa davomida sovuq suvga qo'ying. Ba'zilar sirka zaif eritmasiga qo'yishadi. Bu turpni o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligidan xalos qilish uchundir. Agar siz uni yoqtirsangiz va hidga qarshi bo'lmasangiz, namlash jarayonidan qochishingiz mumkin. Piyozni iloji boricha ingichka yarim halqalarga kesib oling. Past olovda oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. Bu, albatta, kichik bo'lishi kerak, lekin retsept bo'yicha talab qilinganidek, piyoz yonib ketmasligi uchun. "Toshkent" salatasi yosh mol go'shtidan foydalanishni nazarda tutadi, agar u bo'lmasa, tovuq ko'kragi.
Qaynatilgan go'shtni chiziqlar bilan to'g'rang va turpga qo'shing. Keyin tuxumni bir xil joyga qo'ying (ularni go'sht bilan bir xil tarzda maydalang). Tovuq tuxumlari eng mos keladi, garchi ba'zi uy bekalari bedana tuxumini qo'shadilar. U erda piyozni pandan chiqarib tashlang. Tuz, qalampir, ozgina mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Salatada allaqachon o'simlik yog'i borligini unutmang. Ko'rib turganingizdek, bu juda oddiy retsept. "Toshkent" salati tayyor. Ko'rib turganingizdek, yigirma daqiqa ham o'tmadi. Ajoyib ishtaha va mazali tajribalar!
Tavsiya:
Issiq salatlar. Issiq tovuq salatasi. Issiq cod salatasi
Qoidaga koʻra, issiq salatlar ayniqsa qish mavsumida mashhur boʻlib, siz doimo oʻzingizni mazali, issiq va toʻyimli taom bilan siylashni xohlaysiz. Biroq, ular yozda ularga etarlicha e'tibor berishadi. Misol uchun, tovuq yoki baliq bilan issiq salat kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat bo'lishi mumkin. Sizning e'tiboringizga bunday idishlarni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni keltiramiz
Pirog juda mazali. Mazali va oson pirog retsepti. Mazali kefir pirogi
Mazali va oddiy pirog retsepti butunlay boshqa ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Axir, bunday uy qurilishi mahsuloti ham shirin, ham sho'r plomba bilan pishiriladi. Bugun biz sizning e'tiboringizga turli xil piroglarni tayyorlashning bir necha usullarini taqdim etamiz. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ular bir-biridan nafaqat plombalarda, balki xamirda ham farqlanadi
Cho'chqa quloqlarini qanday pishirish kerak. G'ayrioddiy taom va noyob taom
Toʻngʻiz quloqlarini qanday pishirish haqida kam odam oʻylagan boʻlsa kerak. Axir, ko'pchilik bu sakatatni mazali yoki sog'lom deb hisoblamaydi, balki go'sht ishlab chiqarishdagi chiqindilarga murojaat qiladi. Bunday fikr noto'g'ri. To'g'ri tayyorgarlik bilan, bu noziklikni juda mazali deb aytish mumkin. Ushbu maqolada yozilganlarning to'g'riligini tekshirish uchun bir nechta retseptlar taklif etiladi
Klassik Amerika kartoshka salatasi. Kartoshka salatasi: retseptlar, pishirish xususiyatlari
Amerika uslubidagi kartoshka salatasi Qo'shma Shtatlardagi klassik taomdir. Ammo nafaqat G'arbiy Evropa mamlakatlarida, balki kartoshka sevimli mahsulot hisoblanadi, ularsiz biron bir ish kuni yoki bayram qilolmaydi. Bu uzoq vaqtdan beri nafaqat oziq-ovqat, balki yonma-ovqatlar, asosiy va birinchi taomlar, atirlar va hatto shirinliklarni tayyorlash uchun asosiy tarkibiy qism bo'lib kelgan
Tovuq va qalampir salatasi: nafis va xushbo'y taom
Tovuq va qalampir qo'shilgan nozik va mazali salat bayram dasturxonining asosiy bezakiga aylanish uchun barcha imkoniyatlarga ega. Tayyorlanishi bir necha daqiqa vaqt oladi
