Achitqi xamiridan doljinli bulochka. Retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Xamirturushli xamirdan dolchinli rulolar hammamizga bolaligimizdan tanish bo'lgan mazali desertdir. Ehtimol, hech kim oshxonadan keladigan ziravorlar va yangi pishiriqlarning xushbo'yligini eshitishga befarq qolmaydi. Ushbu maqolada siz xamirturushli xamirdan dolchinli mazali bulochka tayyorlashni o'rganasiz va yaqinlaringizni har kuni mazali taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin.

Buruqlar

Dolchin va shakar xamirturushli bulochkalarni engil va havodor qilish uchun maxsus xamir tayyorlash kerak. Buning uchun:

• 100 gramm yangi xamirturush, qo'llaringiz bilan maydalang va shakar (bir osh qoshiq) bilan birga katta idishda maydalang. Olingan massaga ozgina iliq sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni sochiq bilan o'ralgan issiq joyga qo'ying.
• Beshta tuxum va 150 gramm shakarni mikser bilan uring.
• 250 gramm sariyog 'past olovda yoki mikroto'lqinli pechda eriydi va keyin uni aralashtiramiz.xamir va tuxum aralashmasi.
• Bir piyola ichiga yarim stakan kungaboqar yog'i, tuz va besh stakan elenmiş un qo'shing.
• Xamirni yoğurun, uni ko'taring va qo'llaringiz bilan ohista yoğurun.

Hamirturushli xamirturushli doljinli shakarli bulochkalarni tayyorlashni boshlash vaqti keldi:

• Ishchi yuzasiga un seping va xamirni taxminan yarim santimetr kenglikdagi to'rtburchaklar qatlam qilish uchun prokat yordamida yoying.
• Shakar va dolchin seping.
• Xamirni rulonga aylantiring va halqalarga kesib oling.
• Bukilgan halqalarni moylangan pishirish varag'iga yoyib, pishirish uchun pechga qo'ying. Bulochkalar mayin va oltin jigarrang bo'lganda, har biriga tuxum surting, shakar seping va tayyor bo'lguncha pishiring.

Achitqi xamiridan doljinli bulochka tayyor. Bu xushbo'y pishiriqlar har qanday choy partiyasiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Uy qurilishi Cinnabons

Ko'pincha uy bekalari dolchin va shakar qo'shilgan odatdagi xamirturushli bulkalar, agar siz original retseptga bir nechta mayda teginishlar qo'shsangiz, osongina ekzotik doljinga aylanishini bilishmaydi. Shunday qilib, ushbu noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak:

• Xamirturushli xamirni tayyorlang (yuqorida biz e'lon qilgan retseptdan foydalanishingiz mumkin).
• Xamir ko'tarilgandan so'ng uni besh millimetr qalinlikda yoyib chiqamiz. Ish qismini shakar, doljin va maydalangan sariyog' (125 gramm) bilan seping.
• Ochishxamirni o'rab, kengligi taxminan ikki santimetr bo'lgan halqalarga kesib oling.
• Olingan bulochkalarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va tayyor bo'lguncha pishiring.
• Kek sovib ketayotganda bir stakan qaymoq va besh osh qoshiq shakar kukunini mikser bilan urib oling. Olingan kremni har bir bulochkaga surting.

Asl retseptda yog 'kremi o'rniga mascarpone pishloq ishlatiladi. Demak, italyan taomlarini tatib ko‘rsangiz, undan issiq pishiriqlarni bezash uchun bemalol foydalaning.

Zanjabil bulochkalari

Bu taom barcha oila a'zolaringiz va mehmonlaringizga yoqadi. Xamirturush xamiridan tayyorlangan gingerbread doljinli rulolar, ayniqsa, xushbo'y ziravorlar kayfiyatni yaxshilaydigan va uzoq qishki oqshomlarni yoritadigan sovuq mavsumda yaxshi. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak:

• Odatdagi xamirturushli xamirni odatdagi usulda qoring. Shu bilan birga, unga bir osh qoshiq maydalangan yoki quruq zanjabil qo'shing.
• Xamir koʻtarilgach, uni yupqa qatlamlarga oʻrang va stakan yordamida dumaloqlarni kesib oling.
• Bir-birining ustiga chiqadigan etti yoki sakkizta doira qo'ying - siz o'n besh santimetr uzunlikdagi yo'l olishingiz kerak. Blankani qattiq rulonga aylantiring va keyin uni ikki qismga bo'ling.
• Kesilgan tomondan har bir yarmini bosing, ikkinchisiga gulbarglarini yoying. Tuxum, shakar va doljin bilan qo'lbola atirgullarni surting.
• Xushbo'y bulochkalarni tayyor bo'lguncha pishiring.

Qatlamli doljinli bulochkalar

Bu turdagi pishirish uchun xamirturushli xamir har qanday taomga mos keladi, shuning uchun siz o'zingiz yoqtirgan retseptdan foydalanishingiz mumkin. Ko'p qatlamli bulochkalarni shakllantirishga o'tish:

• Xamirni uch bo'lakka bo'ling va har birini etarlicha yupqa qilib o'rang.
• Har bir bargni sariyog 'bilan surting, shakar va dolchin seping. Shundan so'ng, ularni bir-birining ustiga qo'ying va yarmiga katlayın. O'tkir pichoq bilan uchburchaklar kesib oling.
• Bunchalarni tuxum bilan surting, shakar seping va oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Shirin bulochkalar "Yuraklar"

Agar siz yaqinlaringizni yangi noz-ne'mat bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, ular uchun mazali vanil pishiriq tayyorlang. Buning uchun:

• Ikki tuxumni yarim stakan shakar bilan aralashtirib, tuz va vanil qo'shing.
• Bir qop quruq xamirturushni un (300 gramm) bilan aralashtirib, tuxum aralashmasi bilan aralashtiring.
• Aralashmaga 150 gramm eritilgan sariyog 'va qolgan unni (400 gramm) qo'shing. Xamir yoğurun.
• Xamir ko'tarilgach, uni mayda bo'laklarga bo'linib, har birini aylantiring. Blankalarni sariyog 'bilan surting, doljin va donador shakar seping.
• Bunchalarga kerakli shaklni berish uchun blankalarni rulonlarga aylantiring va chetining oʻrtasiga ulang.
• Yuraklarni oldindan qizdirilgan pechda qizarguncha pishiring.

Issiq bulochkalarni choy, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan bering.

Xulosa

Dolchinli xamirturushli bulochkalar oilaviy choy ziyofatlari uchun ajoyib qoʻshimcha hisoblanadi. Xushbo'y pishiriqlar kattalar va bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi, demak, yangi retseptlar va boy desertni bezash uchun g'oyalar albatta yordam beradi.