2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Dudlangan go'sht yoki tovuqni yoqtirmaydigan odam juda kam uchraydi. Do'konlar va bozorlarning javonlarida siz turli xil dudlangan go'shtlarni topishingiz mumkin va deyarli har bir kishi o'zi yoqtirgan narsani tanlashi mumkin. Ammo, afsuski, sotib olingan mahsulotning yangiligiga ishonch hosil qilish har doim ham mumkin emas va har qanday lazzat qo'shimchalari tanaga foyda keltirmaydi. Shuning uchun uyda pishirilgan dudlangan tovuq sog'lom va mazali bo'ladi.
Tovuqni chekishni boshlashdan oldin tovuqni toʻgʻri chekishni oʻrganishingiz kerak. Tovuqni chekish uchun ko'plab retseptlar mavjud, u butunlay yoki qismlarga bo'linishi mumkin. Chekish uchun siz yangi mahsulotni tanlashingiz kerak. Yosh tovuqlarning go'shti yanada mazali.
Tovuq chekishni hamma ham bilmaydi. Buni maxsus sotib olingan elektr smokehouse'da qilishingiz mumkin, ammo tovuq uydagi smokehouse'da yaxshiroq va mazali bo'ladi. tutun bilan qoplangan,u unutilmas ta'm va hidga ega bo'ladi.
Tovuqni chekishni bilmaganlar, avval marinadlangan bo'lishi kerakligini yodda tutishlari kerak. Shunday qilib, biz tovuqni yoki bir nechta tana go'shtini olamiz. Asosiysi, tushunish: mahsulot qancha ko'p bo'lsa, shuncha ko'p marinad. Biz tana go'shtini yuvamiz va ularni marinadlanadigan idishga joylashtiramiz.
Marinadni tayyorlashni boshlang. Suvni qaynatib oling va salqinlash uchun bir chetga qo'ying. Tovuqimizni qoplash uchun etarli miqdorda suv bo'lishi kerak, keyin tana go'shti har tomondan yaxshi marinadlanadi. Sovutilgan suvda tuz, maydalangan qora qalampir, maydalangan koriander, dafna yaprog'i, mayda tug'ralgan yoki maydalangan sarimsoqni tatib ko'ring. Sizning xohishingizga qarab barcha ziravorlarni qo'shamiz. Achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun ularga ko'proq kerak bo'ladi, asosiysi uni haddan tashqari oshirmaslikdir. Shundan so'ng, tuzlangan tuzni yaxshilab aralashtiramiz, shunda barcha tuz eriydi va uni idishga quying, shunda u tovuq tana go'shtini to'liq qoplaydi.
Idishni qopqoq bilan yoping va salqin joyda bir kunga qoldiring. Kun davomida tovuq yaxshi namlanadi, buning natijasida u ajoyib ta'm va hidga ega bo'ladi.
Bir kundan so'ng, dudxonada tovuqni chekishdan oldin, u ilgakka osib qo'yiladi va uy tutunxonasiga ko'chiriladi, keyin olov yoqiladi. Chekish uchun olov juda kuchli bo'lmasligi kerak, shunda bizning tovuqlar yonmaydi. Yong'in uchun ozgina nam va kattaroq o'tinni tanlash tavsiya etiladi, shunda u juda ko'p yonmaydi va tovuqlar yaxshi imkoniyatga ega.cheking.
Tovuqni chekuvchida oʻrtacha olovda chekish olti-etti soat davom etadi. Bu vaqtdan keyin tana go'shti tashqariga chiqarilishi va uning xushbo'yligi va ta'midan bahramand bo'lishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha kamida bir marta uy qurilishi dudlangan go'shtni pishirishga urinib ko'rganingizdan so'ng, tovuqni qanday chekish haqida savollaringiz qolmaydi.
Dudlangan tovuq goʻshtini turli taomlarga, jumladan, salatlarga qoʻshish mumkin. U nafaqat sabzavot, balki ananas, qo'ziqorin, o'rik, yong'oq va qattiq pishloq bilan ham yaxshi ketadi. Asosiysi, boshqa mahsulotlar uning ta'miga soya solmasligi uchun haddan oshib ketmaslikdir.
Tavsiya:
Issiq chekish: harorat, vaqt, ovqat tanlash, pishirish bo'yicha maslahatlar, chekish texnologiyasi va mutaxassislar maslahati
Chekish uzoq vaqtdan beri ko'pchilik uchun baliq va go'shtni pishirishning eng sevimli usuli hisoblanadi. Va bugungi kunda bu eng xavfsiz usullardan biri. Do'kon javonlarida dudlangan mahsulotlarni qanchalik tez-tez tanlaymiz? Va odamlar qanchalik tez-tez og'ir zaharlanish bilan kasalxonaga yotqiziladi? Do'konda dudlangan go'sht yoki baliq sotib olayotganda, biz go'sht tutunxonaga tushishidan oldin qanday holatda bo'lganini bilmaymiz
Uyda cho'chqa yog'ini qanday chekish kerak: chekish usullari va mahsulotni to'g'ri tayyorlash
Sizga cho'chqa yog'i yoqadimi? Bu erda fikrlar ikkiga bo'lingan. Kimdir yuqori kaloriyali tarkib va o'ziga xos lazzat tufayli uni sinab ko'rishdan bosh tortadi. Ikkinchisi, aksincha, hayot uchun sevib qoladi. O'rtacha, bu juda mazali atıştırmalık, deb aytishimiz mumkin, uni suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Ammo siz undan zavqlanishga qaror qilsangiz, do'konlarda sifatli mahsulotni topish juda qiyin ekanligiga duch kelasiz. Faqat uyda yog'ni chekish qoladi
Oshpazga eslatma: uyda baliqni qanday chekish kerak
Dudlangan baliq - misli ko'rilmagan noziklik va ishtahani oshiradigan mahsulot. Allaqachon bu taom haqida gapirganda, tupurik oqadi. Albatta, siz dudlangan mahsulotlar bilan shug'ullanmasligingiz kerak, lekin vaqti-vaqti bilan siz o'zingizni mazali lazzatlanishingiz mumkin, ayniqsa o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan bo'lsa. Uyda baliqni qanday chekish bo'yicha bir nechta maslahatlar sizga mazali va yuqori sifatli taomlarni olishga yordam beradi
Dudlangan alabalık. Uyda alabalık qanday chekish kerak
Pazandachilikda alabalık turli xil mazali salatlar va gazaklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu baliqni qovurish, qovurish, qaynatish, panjara qilish, bug'da pishirish mumkin - har qanday shaklda u har doim juda mazali, yumshoq va sog'lom bo'lib chiqadi. Ma'lumki, foydali xususiyatlarning aksariyati chekish paytida ushbu mahsulotda saqlanib qoladi. Füme alabalık pishirishning xususiyatlari va usullari haqida maqolamizda gaplashamiz
Issiq dudlangan tutunxonada tovuqni qancha vaqt va qanday chekish kerak?
Issiq dudlangan tovuq - bu mazali mahsulot, uni bayram dasturxoniga qo'yib, tabiat qo'yniga o'zingiz bilan olib borishingiz mumkin. Qanday qilib mazali dudlangan tovuqni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, bu maqolani o'rgatadi
