Qisqichbaqa sousi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qisqichbaqa sousi retsepti nima? Uni tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak? Ushbu va boshqa savollarga javoblarni maqolada topasiz. Qisqichbaqa sousi baliq ovqatlari bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, makaron garnituralari bilan xizmat qiladi. Uni yaratish oson va original retsept.

Yaxshi ziravor nima?

Ko'pchilik qisqichbaqa sousining retseptini bilmaydi. Ba'zi ovqatlarga qo'shilsa, ular boshqa lazzat oladi. Ushbu sous qo'shilgan oddiy makaron va kartoshka ham mazali taomlarga aylanadi. Bu pechkada uzoq vaqt turishni yoqtirmaydigan va ingredientlarning yangi kombinatsiyasini tasavvur qiladiganlar uchun ajoyib imkoniyat.

Ushbu sous odatdagi retseptga qoʻshish uchun yetarli va siz eng soʻnggi oshpazlik yechimini olasiz. Bundan tashqari, aynan uning yordamida siz oddiy ovqatni kerakli vitaminlar bilan ta'minlashingiz, shuningdek, oddiy kechki ovqatni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Qisqichbaqa sousining nimasi yaxshi? Birinchidan, uni yaratish uchun barcha kerakli komponentlar mavjud vaqish va yoz. Ularning aksariyati doimo muzlatgichda.

Ikkinchidan, bu sous juda to'yimli va go'sht porsiyasini almashtira oladi, ya'ni u garnitürga asosiy qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Uchinchidan, oregano va zaytun kabi ingredientlar uni boshqa ziravorlardan farqli o'laroq ajoyib qiladi. Sosni maxsus idishda berish yoki ovqatdan oldin ovqatni quyish mumkin. Qo'shimchalar shaklida u nafaqat kartoshka va makaron uchun, balki guruchli idishlar, kartoshka kreplari va pishirilgan sabzavotlar uchun ham mos keladi. Tost ham tarqatdilar.

Klassik retsept

Eng tez-tez ishlatiladigan jozibali qisqichbaqa sousi retseptini ko'rib chiqing. Uni amalga oshirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 50g qisqichbaqalar;
• bitta piyoz;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• 5 dona yashil piyoz;
• 50ml suv;
• 10 zaytun;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz (ta'mga);
• oregano (ta'mga);
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.

Retsept bo'yicha qisqichbaqa sousini tayyorlash quyidagicha:

1. Piyozni mayda toʻgʻrang.
2. Qisqichbaqalarni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling va tozalang.
3. Issiq skovorodkada sariyog 'bilan piyozni soling va qizarguncha qovuring.
4. Yashil piyozni yuving va kesib oling.
5. Tovaga mayonez va suv yuboring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Keyin krevetka, yashil piyoz, mayda toʻgʻralgan zaytun, oregano va tuz qoʻshing.
7. Limon sharbatini quygandan keyin aralashtirib, yana 3 daqiqa pishiring.
8. Oʻchirishyondiring va dasturxonga ovqat bering.

Makaronni ham qaynatib, sous bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu juda ishtaha va qoniqarli bo'lib chiqdi.

Mazali sous retsepti

Sizni qisqichbaqalar sousining noodatiy retseptini (fotosurat bilan) o'rganishni taklif qilamiz. Qabul qiling:

• 450ml suv;
• 120 ml sut yoki qaymoq;
• 480 g tozalanmagan qaynatilgan krevetka;
• un - 3 osh qoshiq. l.;
• yarim kub baliq bulyon;
• qora qalampir;
• tuz;
• 1 osh qoshiq l. sariyog ';
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l;.
• bir chimdim kayenne qalampiri.

Pishirish jarayoni:

1. Tozalanmagan qisqichbaqalarni kichik kostryulkaga yuboring, suv bilan yoping (200 ml) va 10 daqiqa davomida pishiring. Suyuqlik to'kib tashlangandan keyin.
2. 350ml hosil qilish uchun bulonga qolgan suv qo'shing.
3. Elakdan o'tkazilgan unni oz miqdorda sovutilgan qisqichbaqalar bulonini oldindan urib oling. Keyin qaymoq yoki sut quying (ixtiyoriy).
4. Bulonni qaynatib oling, doimo aralashtirib, 7 daqiqa qaynatib oling.
5. Tatib koʻrish uchun limon sharbati, tuz, qora murch va qayin qoʻshing.
6. Qisqichbaqalarni tozalang, agar katta bo'lsa, mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni sousga yuboring.
7. Ozgina qizdiring, lekin qaynatmang, aks holda qisqichbaqalar qattiq bo'lib qoladi.

Spagetti uchun

Qisqichbaqali spagetti sousining retsepti qanday ko'rinishga ega? Sizga kerak bo'ladi:

• un - 3 osh qoshiq. l.;
• og'ir krem - ½ stakan;
• zaytunyog '- 2 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• qisqichbaqalar - 200 g;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• qalampir;
• 1/3 osh qoshiq. quruq oq vino.

Quyidagi amallarni bajaring:

1. Tozalangan qisqichbaqalarni zaytun moyida qovuring. Sharob, qaymoq qo'shing va ozgina qaynatib oling.
2. Unni ozgina salqin suv bilan aralashtirib, bo'laklar qolmasligi uchun idishga quying.
3. Tuz, murch, limon sharbati qo'shing va 3 daqiqa qaynatib oling

Zavorli mazali baliq

Sizning e'tiboringizga qisqichbaqali sousli losos uchun ajoyib retseptni taqdim etamiz. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bitta limon;
• 400 g qizil ikra;
• tuz;
• oltita kartoshka;
• qora qalampir;
• 20g quritilgan pomidor;
• 50g ismaloq;
• 220 ml krem;
• 30 g sariyog ';
• kardamom;
• 65ml oq vino;
• 100g qisqichbaqa;
• oq qalampir;
• un - 15 g;
• 20g yo'lbars qisqichbaqalari;
• 10g qizil ikra;
• ukrop;
• yashil piyoz.

Bu taomni shunday pishiring:

1. Kartoshkani tozalang, idishga soling va issiq suv bilan yoping. Tuz va pishganicha qaynatib oling.
2. Ikra boshini kesib oling. Baliq suyagidan filetalarni kesib oling. Qorin va qovurg'a suyaklarini olib tashlang. Filetolarni qog'oz sochiq bilan quriting. Suyaklarni pinset bilan qizil ikra boshiga qarab olib tashlang.
3. Fileni bo'laklarga bo'ling, idishga soling valimon sharbati bilan seping.
4. Tovoqni sariyog 'bilan qizdiring.
5. Yo'lbars qisqichbaqalarini tozalang, katta bo'laklarga bo'ling. Unni skovorodkada qizarguncha qovuring.
6. Kelajak taomiga qaymoq va sharob quying. Aralash qalinlashguncha doimo aralashtiramiz. Oq qalampir, tuz qo'shing, aralashtiring. Yo'lbars qisqichbaqalarini qo'shing, yana bir daqiqa pishiring. Gril idishini yaxshilab qizdiring. Muzlatilgan ismaloqni siqib, choping. Quyoshda quritilgan pomidorlarni chiziqlar bilan kesib oling. Qizil ikra bifteklarini skovorodka ustiga qo'ying. Qalampir va tuz. Har tomondan ikki daqiqa qovuring.
7. Kartoshkani to'kib tashlang. Kartoshkani qoshiq bilan maydalang, qisqichbaqa sousini qizdiring.
8. Plastinkaning o'rtasiga garnir, ustiga bifshteks qo'ying va ziravorlarni chetiga qo'ying. Taomni yashil piyoz, limon tilim, qizil ikra va arpabodiyon bilan bezang.

Qisqichbaqali qaymoqli losos

Bu sizni ta'mi bilan ajablantiradigan yana bir original taom. Baliq uchun qaymoqli qisqichbaqa sousining retsepti taomning ta'mini ta'kidlaydi. Biz quyidagi ingredientlarni olamiz:

• chive;
• 100 g qisqichbaqalar, tozalangan;
• 250 ml har qanday yog'li krem;
• tuz;
• 1 osh qoshiq l. un;
• qora qalampir.

Quyidagilarni bajaring:

1. Tozalangan qisqichbaqani oz miqdorda o’simlik yog’ida 2 daqiqa qovuring. Ularga qaymoq (200 ml) tushiring. Aralashtirganda qaynatib oling.
2. Unni qaymoq bilan suyultiring (50 ml). Aralashmani sousga to'kib tashlang. Qalin bo'lguncha pishiringdoimo aralashtirib. Tayyorlangan sousga maydalangan sarimsoq qo'shing, qopqog'ini yoping.
3. Ikki tomondan skovorodkada bifteklarni qovuring. Bu yog 'qo'shmasdan quyma temir panjara ustida ham amalga oshirilishi mumkin. Engil tuz.

Qisqichbaqali sousli issiq bifteklarni quying va darhol dasturxonga torting.