2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Parranda go'shti nafaqat yangi bosh oshpazlar, balki tajribali mutaxassislar uchun ham unumdor zamin ekanligini hamma biladi. Undan ko'plab qiziqarli va g'ayrioddiy mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Tovuq go'shti, boshqa go'sht kabi, qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi, pishiriladi yoki dudlanadi. Hammasi tanlangan taomga va oshpazning xohishiga bog'liq. Lekin bularning barchasi vaqt va ko'p narsani oladi.
Har qanday bilimdon oshpaz go'shtni ma'lum bir usulda oldindan tayyorlagan bo'lsa, uni ancha tez pishirish mumkinligiga rozi bo'ladi. Misol uchun, marinadlangan tovuqni xom tovuqga qaraganda qovurish osonroq. Bunday holda, go'sht, ma'lum bir mahsulot to'plamining ta'siri ostida, uning tuzilishini biroz o'zgartiradi. Bu keyingi jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi. Ushbu tayyorlash usuli qovurishdan yoki pishirishdan oldin qo'llaniladi. Go'sht yumshoq, deyarli havodor va juda mazali bo'ladi. Marinadlangan tovuq ochiq havoda do'stlar davrasida barbekyu uchun juda mos keladi. Albatta, chunki olovda ma'lum bir harorat rejimiga dosh berish mumkin emas. Va siz uzoq kutishni xohlamaysiz.
Uyda ham vaziyat xuddi shunday. Kun bo'yi tushlik yoki kechki ovqat pishirish mumkin emas. Oila kutishdan charchab, och yotishga majbur bo'ladi. Bu erda marinadlangan tovuq kiradi. U oldindan tayyorlanishi mumkin, keyin esa o'z vaqtida ularni muzlatgichdan tezda chiqarib oling va skovorodkada qovuring yoki pechda pishiring. Misol uchun, siz eng oddiy variantni sinab ko'rishingiz mumkin. Buning uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 2 kilogramm tovuq tana go'shti, 3 dona sarimsoq, bir stakan o'simlik yog'i, dafna yaprog'i, 3 osh qoshiq sirka, 2 osh qoshiq xantal (siz don olishingiz mumkin), bir chimdik doljin va har qanday ziravorlar.
Butun jarayonni taxminan 3 bosqichga bo'lish mumkin:
- Marinad tayyorlanmoqda. Xantal moy bilan yaxshilab aralashtirilgan bo'lishi kerak. Keyin tug'ralgan sarimsoq, sirka, ziravorlar, tuz va doljin qo'shing. Olingan massa marinadlanadi.
- Qush tayyorlanmoqda. Tana go'shti yaxshilab yuvilishi va kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'linishi kerak. Endi go'shtni xushbo'y aralashmaga botirib, butun kun davomida muzlatgichga qo'ying.
- Go'sht pishirish. Biz panani olib, tovuq bo'laklarini pishirish varag'iga qo'yamiz. Endi biz ularni pechga yuboramiz. Marinadlangan tovuq taxminan bir soat davomida 200 darajada pishiriladi.
Ammo tovuq go'shti nafaqat issiq ovqatlar tayyorlash uchun mos keladi. Undan yaxshi salatlar tayyorlanadi. Marinadlangan qo'ziqorinli tovuq go'shti bu erda mukammal birlashtiriladi. Champignonlarni olish yaxshidir. Mahsulotlarning nisbati quyidagicha sezilarli: 1 tovuq ko'kragi uchun - 1 sabzi, tuz, 200 gramm qo'ziqorin, mayonez va ozgina maydalangan qora qalampir. Qo'ziqorin va go'sht taxminan bo'lishi kerakbir xil raqam. Bunday salatni tayyorlash juda oson. Avval siz go'sht va sabzi qaynatishingiz kerak. Keyin, alohida idishda tovuqni maydalab, qo'llaringiz bilan mayda tolalarga bo'ling. Bu erda tug'ralgan sabzi va tug'ralgan qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga to'kib tashlang. Endi faqat tuz, tanlangan ziravorlar, ozgina qalampir va mayonez bilan mavsumni qo'shish qoladi. Salat juda oddiy, lekin juda mazali.
Ba'zida dasturxon uchun engil narsa pishirmoqchi bo'lasiz. Bunday holda, tovuqni tuzlangan bodring bilan mukammal uyg'unlashtiradigan retsept mos keladi. Bu dunyoga mashhur Olivyening soddalashtirilgan versiyasiga o'xshaydi. Pishirish uchun sizga kerakli komponentlar kerak bo'ladi: 300 gramm tovuq filesi uchun - bir stakan mayonez, 200 gramm sabzi va bodring, tuz, 3 dona tuxum, qalampir va salat.
Taom quyidagicha tayyorlanadi:
- Tovuq go'shtini qaynatib oling, sovutib oling va kub shaklida kesing.
- Tuxum va sabzi bilan ham shunday qiling.
- Bodringni iloji boricha mayda toʻgʻrang.
- Marulni qoʻlingiz bilan yirtib tashlang.
- Barcha mahsulotlarni salat idishiga quying. Qalampir va tuz qo'shing, so'ng mayonez qo'shing.
Agar xohlasangiz, salatga kartoshka va yashil no'xat qo'shishingiz mumkin. Yorqinroq ta'mga ega bo'lish uchun tovuq go'shtini qaynatmay, uni pechda pishirib yoki skovorodkada o'simlik yog'ida qovurgan ma'qul.
Tavsiya:
Gvineya parranda go'shti: foyda va zarar. Gvineya parrandasini qanday pishirish kerak
Bu turdagi qush zamonaviy uy bekalari orasida unchalik mashhur emas. Bu go'shtni hatto ekzotik deb atash mumkin. Bugun biz gvineya parrandalari go'shtining foydalari va zarari, uning tashqi ko'rinishi, uni boshqa hovli parrandalaridan qanday ajratish, tana go'shti qancha turishi haqida gaplashamiz, shuningdek, ba'zi mashhur va tasdiqlangan retseptlar bilan o'rtoqlashamiz
Tuzli tovuq go'shti va boshqa parranda go'shti
Diyet tovuq goʻshti koʻplab taomlarda ishlatiladi. Ulardan biri - tuzlangan tovuq. U juda tez tayyorlanadi va u juda mazali bo'lib chiqadi. Gurme tovuqli taomlar bilan yaqinlaringizni xursand qiling
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Marinadlangan olcha olxo'ri: sizga yoqadigan retsept. Qish uchun marinadlangan olcha olxo'ri
Agar siz allaqachon tuzlangan olxo'rini tatib ko'rgan bo'lsangiz, unda siz tuzlangan olxo'rini albatta yoqtirasiz. Bundan ham yomoni yo'q, agar qiziqroq bo'lmasa, turli xil go'shtlar bilan uyg'unlashadi, salatlarda ajoyib (va g'ayrioddiy) va u urug'lardan tezroq ketadi
Barbekyu uchun qanday go'shtni olish yaxshiroq: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti?
Kabob haqiqatan ham mazali bo'lishi uchun qanday go'shtdan tayyorlanganini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada ishlatiladigan mahsulotlarning mumkin bo'lgan variantlari tasvirlangan. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari batafsil tavsiflangan. Bu sizga asosiy piknik taomini - barbekyu tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin aniq qaror qabul qilish imkonini beradi
