Qovoq va baqlajon güveç

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bir marta qovoqli güveçni tatib ko'rganingizdan so'ng, bu taomning muxlisiga aylanasiz. Ushbu taomni tayyorlash uchun turli xil mahsulotlar har bir kishiga o'ziga xos variantni topishga imkon beradi. Hozirgi vaqtda bog 'mahsulotlarining pishishi uchun mavsumni kutishning hojati yo'q. Bu noyob parhez sabzavot va güveç uchun boshqa ingredientlarni do'konlarda yil davomida topish mumkin.

Eng yaxshi retseptlar

Agar siz bu taomni hech qachon pishirmagan bo'lsangiz va sinab ko'rmagan bo'lsangiz, bugun qiling! Bu erda eng mazali va murakkab bo'lmagan qovoqli güveç retseptlarining tanlovi. Taomning bu xilma-xilligi eng saxovatli maqtovga loyiq!

Qovoq-baqlajon mavsumi

Sabzavotlar pishgan vaqtni eslaysizmi? Ba'zilar ularni olti gektar maydonda to'playdi, boshqalari ularni bozorda sotib oladi. Aynan shu davrda qovoq va baqlajon güveçini pishirish juda yaxshi bo'ladi. Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 2 o'rta yosh qovoq.
• 3 baqlajon.
• 3 ta katta yorqin sabzi.
• 3 shirin qalampir.
• 4pomidor.
• 1 piyoz.
• Bir stakan sabzavotli bulon haqida, uni oddiy suv bilan almashtirish mumkin. Agar siz tovuq bulyonidan foydalansangiz, qovoqli güveç ta'mini yo'qotmaydi.
• O'simlik yog'i - 3-5 osh qoshiq.
• 1 limon sharbati.
• Shakar - taxminan 2 choy qoshiq.
• Tuz har bir taomning eng zarur elementidir.
• Maydalangan qalampir - taomga olijanob lazzat berish uchun.
• 1 dafna yaprog'i - lazzat uchun ham.

Barcha mahsulotlarni tanlaganimizdan so'ng qovoq va baqlajondan tayyorlangan güveç tayyorlashni boshlaymiz:

• Barcha sabzavotlar oldindan ishlov beriladi. Yuvib, qobig'ini olib tashlagach, qovoqni kub shaklida kesib oling.
• Piyozni oʻrta halqa bilan toʻgʻrang.
• Baqlajon - o'rtacha kublar.
• Oldindan tozalangan shirin qalampir chiziqlar bilan bezatilgan.
• Qo'pol qirg'ichda uchta sabzi. Koreys sabzi qirg‘ichidan ham foydalanishingiz mumkin.
• Pomidorlar qaynoq suv bilan quyiladi va protseduradan so'ng biz ulardan terini olib tashlaymiz. Endi ularni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
• Chuqur tovaga yog' quying va ustiga qovoq, piyoz va sabzi solingan baqlajonni qovuring.
• 5 daqiqadan so'ng qalampir va pomidor bo'laklarini qo'shing.
• O'simlik massasini bulon bilan to'kib tashlang va qalampir, shakar, tuz qo'shing. Dafna yaprog'ini ham qo'shish vaqti keldi.
• Endi biz idishimizni olov qo'shmasdan qopqog'i ostida pishiramiz. Sabzavotlar pishirilganda, ularga ko'katlar qo'shishingiz kerak.

Xushbo'y qovoqli güveç tayyor!

Kartoshka bilan retsept

Kartoshka barcha odamlar uchun eng sevimli sabzavot hisoblanadi. Bu har qanday taomning ta'mini oshiradi. Keling, qovoq va kartoshkadan pishiriq tayyorlaymiz. Kerakli sabzavotlar va boshqa mahsulotlar to'plami:

• Kartoshka - 4 dona.
• Katta qovoq.
• 2 ta pomidor.
• 1 mayda sabzi emas.
• Karam - taxminan yarim kilogramm.
• Sarimsoq - alohida.
• Tomat pastasi - taomni yanada chiroyli qilish uchun. 2-3 osh qoshiq to'g'ri keladi.
• Tuz.
• Maydalangan qora qalampir.
• Xushbo'y o'tlar.

Qovoq va kartoshka güveçini tayyorlash jarayoni:

• Avval barcha sabzavotlarni yuvish va tayyorlash kerak.
• Sabzi va qovoq oʻrta boʻlaklarga boʻlinadi.
• Karam mayda toʻgʻralgan.
• Pomidorning terisi tozalanadi, shundan so'ng ular maydalanadi.
• Kartoshka tilimga kesiladi. Bo'laklarning o'lchamini xohlaganingizcha aniqlang.
• Siz tagligi va devorlari qalin tovani olishingiz kerak. Unga barcha yog'ni to'kib tashlang va uni qizdiring. Isitilgan idishda sabzi qovoq bilan yotqiz. Biz sabzavotlarimizni o'rtacha haroratda qovuramiz. Qovurish vaqtini oshirib yubormang. Besh daqiqa kifoya qiladi.
• Endi pomidor va karam navbati. Ularni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing. Biz u erga kartoshka jo'natamiz. Idishni sabzavot bilan yoping.
• Ular pishirilayotganda, bir stakan qaynatilgan iliq suv va tomat pastasidan tomat sharbati tayyorlang.
• Olingan eritmani sabzavotlarga quying vakartoshka tayyor bo'lgunga qadar güveçni qaynatishda davom eting. Bunga yarim soatcha vaqt ketadi.
• Qovoqli güveç tayyor bo'lgach, maydalangan sarimsoq va xushbo'y o'tlarni qo'shish vaqti keldi.
• Idishlarni pechdan olib tashlang. Taom tayyor.

Go'shtli retsept

Qovoqli güveç retsepti shunchaki vegetarian bo'lishi mumkin emas. Bu sabzavot yaxshi, chunki go'shtli taomlar tarkibida u ularning ta'mini yaxshi ta'kidlashga qodir. Nozik qovoq ta'mi bilan bezatilgan go'sht komponenti sizni befarq qoldirmaydi. O'zingiz ko'rishingiz uchun biz sizning e'tiboringizga qovoq va go'shtli sabzavotli güveç retseptini taqdim etamiz.

Biz mahsulotlarni yig'amiz:

• Go'sht - taxminan yarim kilogramm. Siz xohlagan narsani olishingiz mumkin. Tovuq bilan taom ko'proq parhezli bo'lib chiqadi va u tez pishiriladi. Sigir go'shti bilan eng to'yimli, lekin uni 2 soatdan ko'proq vaqt davomida pishirish kerak.
• Taxminan 5 ta kartoshka.
• Har biri bitta qovoq va bitta baqlajon.
• Shirin qalampir - 3 dona turli rangda.
• 1 dona piyoz va sabzi.
• Bir necha chinnigullar sarimsoq.
• Qovurilgan yog' (o'simlik).
• Limon sharbati va tuz.
• Har xil ziravorlar va piyozli yashil arpabodiyon.

Mazali qovoqli güveç tayyorlash texnologiyasi:

• Avval barcha mahsulotlarni tayyorlang - yuving va tozalang.
• Biz go'shtga alohida e'tibor beramiz, uni plyonkalardan va boshqa yeyilmaydigan elementlardan tozalaymiz, qog'oz sochiq bilan yuvib, quritamiz. Keyin mayda bo'laklarga kesib oling va tuz bilan aralashtiring. Endi go'shtga limon sharbati qo'shing vamaydalangan qalampir. Qopqoq bilan yopilgan salqin joyda qoldiring, yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
• Biroz vaqt o'tgach, go'sht qalin devorli idishga o'tkaziladi. Bu gosling yoki oddiy skovorodka bo'lishi mumkin.
• Go'sht devorga yopishib qolmasligi va mazali bulyon berishi uchun ichiga yog' va ozgina suv quying. O'rtacha haroratda biz go'shtni isitamiz. Tuz haqida unutmang va kerak bo'lganda foydalaning.
• Sabzavotlarni güveç uchun tayyorlash bosqichida bizga qo'shimcha skovorodka kerak bo'ladi. Bu idishda o'simlik yog'ida maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozni yarim halqalarga qovuring. Engil qovurilgandan so'ng, bu sabzavotlarni go'sht solingan skovorodkaga soling, uni pechdan bir muddat olib tashlash yaxshiroqdir.
• Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling va o'simlik yog'ida qovuring. Besh daqiqa engil qovurilgandan so'ng, bu sabzavotni go'shtga qo'shing.
• Tovoqni u yerga qoʻyilgan goʻsht va sabzavotlar bilan yana isitib, aralashtiramiz va yana besh daqiqa pishiramiz
• Baqlajon va qovoqni bo'laklarga bo'ling, qovuring, go'shtli idishlarga qo'shing.
• Bulgʻor qalampirining navbati. Biz uni yarim halqalarga kesib tashladik, go'sht bilan qovurilgan idishga yuboramiz. Barcha ingredientlarga maydalangan sarimsoq qo'shing.
• Ziravorlar va ko’k piyoz güveçga quyiladi va qopqog’i yopilgan holda qaynatishda davom etadi. 15 daqiqadan so'ng biz taomni sinab ko'ramiz. Har bir narsa tayyor bo'lsa, olovni o'chiring. Endi güveç tayyor, tatib ko‘rish vaqti keldi.

Shuningdek, güveçni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin

Minimal miqdordagi yog' bilan siz sekin pishirgichda qovoq güveçini pishirishingiz mumkin. Shuning uchun bu variant dietasini kuzatadiganlar uchun foydali bo'ladi.

Kerakli mahsulotlarni yigʻishdan boshlang:

• 2 qovoq.
• 5 ta pomidor.
• 3-4 shirin qalampir.
• 2 lampochka
• Bir juft sabzi.
• O'simlik yog'i - taxminan 3 osh qoshiq.
• Qizil loviya - 100-200 gramm. Pishirish vaqtini tejash uchun konservalangan loviyadan foydalanish mumkin.
• Aromatik ziravorlar, tuz, murch, dafna yaprog'i.

Bu taomga sevimli ziravorlaringizni yangi yoki quritilgan holda qo'shishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda güveç qanday pishiriladi

• Avval barcha sabzavotlarni yuvish va tozalash kerak.
• Istalgan qirg'ichda uchta sabzi.
• Piyozni yarim halqalarga toʻgʻrang.
• Yupqa qilib kesilgan shirin qalampir.
• Ko'p pishirgichdagi "Qovurish" tugmasini bosing. Vaqtni o'rnatgandan so'ng (15-20 daqiqa) yog'ning barcha normasini quying.
• Sabzavotlarni qovurishni boshlang. Piyoz birinchi navbatda isitiladigan apparatga kiradi. Bir oz yumshaganda, unga sabzi qo'shishingiz mumkin. 2 daqiqadan so'ng qalampir vaqti keldi.
• Pomidorlar teridan tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi. Biz uni boshqa sabzavotlar solingan idishga joylashtiramiz va aralashtirishni unutmagan holda pishiramiz.
• Endi qovoq kublarini qo'shing. Agar sizda qovoq bo'lsa, ularning terisini qoldirishingiz mumkin. Dastur avtomatik oʻchmaguncha sabzavotlarni qovurishda davom eting.
• "Svew"ni yoqing, idishni yarim soat davomida pishiring. Tugashdan taxminan 5-7 daqiqa oldindastur ishlaydi, sabzavotlarga bankadan ziravorlar va loviya qo'shing.
• Taom toʻliq pishganida, unga maydalangan sarimsoq va yangi tugʻralgan koʻkatlar yoki quruq ziravorlar qoʻshing.
• Shundan so'ng, idishni qopqoq ostida yana besh daqiqaga qoldiring. Endi siz qovoq va loviyadan tayyorlangan güveçni tatib ko'rishingiz mumkin.