Uyda issiq sharobni qanday tayyorlash mumkin? Tarkibi, retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Gulinli vino juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga olgan ajoyib shifobaxsh va isituvchi alkogolli ichimlikdir. Ularning barchasi uni tayyorlash uchun ishlatiladigan ziravorlar va ziravorlar tarkibida mavjud. Ichimlikning tarixi bir necha ming yilliklarga ega. U uzoq vaqtdan beri dorivor maqsadlarda ishlatilgan.

Tarixiy burilish

Mulled vino birinchi marta qadimgi Rimda paydo bo'lgan. Ammo keyin ziravorlar isitmasdan sharob bilan aralashtirilgan, chunki O'rta er dengizi iqlimida bu kerak emas edi. Biroq, ichimlik O'rta asrlarda Skandinaviya mamlakatlarida haqiqiy mashhurlikka erishdi. Keyin Rojdestvo bozorlarida issiq sharob va ziravorlar sotildi va uyda issiq sharob pishirildi. Bir necha asr o'tgach, retsept butun qit'a bo'ylab tarqaldi va endi iqlimi juda issiq bo'lgan mamlakatlarda ham mashhur.

Mulled vino isituvchi ichimlik bo'lgani uchun u qishda eng munosib muassasalarda beriladi. Biroq, uning ta'midan bahramand bo'lish uchun restoranga borish shart emas, uyda issiq sharob pishirish mumkin. BizningUshbu maqolada biz sizga ushbu ajoyib ichimlikni tayyorlashning barcha sirlarini aytib bermoqchimiz. Aslida, bu umuman qiyin emas. To'g'ri, siz ba'zi nuanslarni bilishingiz kerak.

Uyda mulled vino qanday tayyorlanadi?

Klassik retsept quyidagi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

1. Qizil vino - 750 ml.
2. Shakar - bir osh qoshiq.
3. Suv - 100 ml.
4. Maydalangan zanjabil - bir choy qoshiq.
5. Tuzlangan muskat yong'og'i - bir chimdim.
6. Dolchin - bitta tayoq.

Bunday miqdordagi ingredientlar ichimlikdan beshta porsiya hosil qiladi.

Uyda ovqat pishirayotganda siz har doim issiq vino tarkibini o'zgartirishingiz mumkin. Axir, hech kim tajriba qilishni taqiqlamaydi. Sizning ta'mingizga ko'ra turli xil ziravorlar va mevalarni qo'shishingiz mumkin. Biroq, birinchi marta ichimlik tayyorlayotganda, uni klassik retsept bo'yicha tayyorlash yaxshiroqdir. Kelajakda issiq sharob tarkibini o'zgartirib, ichimlikning ta'mini klassik bilan solishtirish siz uchun qiziqarli bo'ladi. Axir, barchasi qanday vino va ziravorlardan foydalanishingizga bog'liq.

Qulli vino tayyorlash uchun qanday vino kerak?

Yaxshi qizil sharob, shuningdek, yarim shirin, shirin va quruq vinolar ichimlik tayyorlash uchun juda mos keladi. Masalan, Cabernet, Merlot, Cahors, Kindzmarauli. Bog'langan sharoblardan qochish yaxshiroqdir, chunki ularni isitish mumkin emas. Issiq bo'lsa, ular spirtli ichimliklarning o'tkir hidiga ega bo'lib, bu, albatta, hamma narsani buzadi. Mulled vinoni oq sharob bilan ham tayyorlash mumkin, unga ozgina shakar qo'shiladi.

Ichimlik tayyorlash texnologiyasi

Qanday pishirish kerakuy qurilishi issiq sharob? Retseptning o'ziga xos nuanslari bor:

1. Bir piyola ichiga ziravorlarni suv bilan aralashtiring.
2. Aralashmani qaynatib oling, keyin issiqdan olib tashlang va o'n daqiqaga qoldiring.
3. Bulyonni elakdan oʻtkazing.
4. Idishga sharob, shakar va ziravorlar qo'shing.
5. Hammasini yetmish darajagacha qizdiring. Ichimlikni qaynatmang.
6. Keyin, idishni qopqoq bilan yoping va aralashmani quying.
7. Tayyor mulled vino shaffof va baland stakanlarda yoki issiqlikni saqlaydigan sopol stakanlarda issiq holda beriladi.

Mulled vino uchun ziravorlar

Ziravorlar mo''jizaviy ichimlik tayyorlash uchun muhimdir. Axir ular barcha foydali moddalarni, dorivor xususiyatlarni va ta'm xususiyatlarini o'z ichiga oladi. Ularni oqilona qo'llash kerak. Biluvchilar beshdan ortiq ziravorlarni aralashtirib bo'lmasligini bilishadi, aks holda ichimlik lazzat bilan to'yingan bo'lib chiqishi mumkin. Gurmeler ba'zi ziravorlarni umuman birlashtirmaslik yaxshiroqdir. Aks holda, murakkab hid o'rniga siz og'ir aralashmani olasiz.

Qanday ziravorlardan foydalanishim mumkin?

Deyarli barcha ziravorlarni supermarket va bozorlarda xarid qilish mumkin. Ko'proq noyob turlarni onlayn do'konlarda topish mumkin.

Keling, mulled vino uchun qanday ziravorlardan foydalanish mumkinligini ko'rib chiqaylik. Shuni ta'kidlashni istardikki, cho'kma bo'lmasligi va ichimlik bulutli bo'lib qolmasligi uchun maydalangan emas, balki butun ziravorlardan foydalanish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, butun ziravorlar ta'mni yaxshiroq uzatadi va ularni ichimlikdan qoshiq bilan olib tashlash oson.

Mulled vino tayyorlash uchun eng ko'p ishlatiladigan dolchin, chinnigullar, qizilmiya, yulduzcha qizilmiya, zanjabil, xushbo'y qalampir, kardamon, muskat yong'og'i, dafna yaprog'i, koriander, za'faron, melisa, yalpiz. Keling, ushbu ziravorlarning har biri haqida batafsilroq gaplashamiz.

Chinnigullar va issiq vino

Chinnigullar yorqin hid va yondiruvchi ta'mga ega. Bu klassik ingredientlardan biridir. Biroq, uning hidi past haroratlarda aniqroq bo'ladi. Va kuchli isitish bilan u deyarli ko'rinmaydi.

Chunki ular buni iloji boricha kech qo'yishdi. Chinnigullar mikroblarga qarshi, sovuqqa qarshi va antiseptik xususiyatlarga ega. Chunki u ichimlikning eng mashhur komponenti bo'lib qolmoqda.

Dolchin har qanday issiq vinoning asosidir

Ha, ha, dolchin ichimlikning asosiy komponentidir. Hatto eng mohir guru ham buni e'tiborsiz qoldirishga jur'at eta olmaydi. Gap shundaki, doljinning achchiq hidi bor, uni hech narsa bilan solishtirib bo'lmaydi. Uni tayoq shaklida ishlatish yaxshiroqdir. Maydalanganda u o'zining ta'm xususiyatlarini yo'qotadi.

Anis

Bu ziravor boy tarixga ega. Anisli mulled sharob juda katta shifobaxsh kuchga ega, antipiretik ta'sirga ega. Bundan tashqari, bu ziravorlar qandolatchilik va ichimliklarda tetiklantiruvchi vosita sifatida ishlatiladi. Ichimlikdagi anis ishtahani oshiradi. U chinnigullar va kardamon bilan ajoyib tarzda birlashadi.

Yulduzli qizilmiya

Yo'talga qarshi ta'sirga ega. Uning yordami bilan ovoz tezda tiklanadi. Yulduzli qizilmiya qizdirilganda issiq sharobning barcha hidini uzatadi. Bu ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va hatto nafasni yangilaydi.

Zanjabil va issiq vino

Zanjabil eng foydali ziravordir. U achchiq, achchiq ta'mga ega bo'lib, uni ichimlikdagi ziravorlardan keskin ajratib turadi. Zanjabilni yaxshi ko'radiganlar uning ildizini olishlari kerak, chunki u maydalanganda yumshoqroq ta'mga ega.

Zanjabil yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va shuning uchun sovuq va gipotermiya uchun ayniqsa yaxshi. Shuning uchun, u har doim issiq sharobda ishlatiladi, uni sovuq qish va kuz oqshomlarida tayyorlaydi. Bundan tashqari, tarkibida B2, B1, C vitaminlari mavjud.

Xushbo'y qalampir (Yamayka qalampiri)

U aniq hidga ega, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Bu hammaga ham yoqmaydi.

Kardamom

Ammo kardamonga kelsak, bu almashtirib bo'lmaydigan ingredient. U limonli o'tkir va o'tkir hidga ega, bu qishki ichimlik uchun ham, yoz uchun ham mos keladi. Shuningdek, u asab tizimiga ijobiy ta'sir qilib, miyani rag'batlantiradi.

muskat yong'og'i

Muskat yong'og'i ko'plab mamlakatlarda pazandachilikda keng qo'llaniladigan ziravor hisoblanadi. Mulled vinoda u achchiq va achchiq ta'mga ega bo'lish uchun ishlatiladi.

U qizdirilganda o'zining xushbo'y hidini chiqara boshlaydi va shuning uchun u pishirishning eng boshida qo'yiladi. Muskat yong'og'i qon bosimini normallashtirishga yordam beradi, miya faoliyatini yaxshilaydi. U, albatta, kuzgi isituvchi ichimliklarda qo'llanilishi kerak, chunki u tinchlantiruvchi xususiyatlarga ega, ya'ni u kuzgi ko'klarga dosh berishga yordam beradi.

Dafna yaprog'i

Dafna yaprog'i, siz bilganingizdek, kuchli va aniq hidga ega. Bu tabiiy antibakterial vosita hisoblanadi. Lekin issiq vinoda undan ehtiyot bo‘lish kerak, aks holda ichimlik sho‘rva hidini olishi mumkin.

koriander

Kriander ko'plab oziq-ovqat va ichimliklarda ishlatiladi. Qizil rangda yomon bo'lmasa-da, oq issiq sharobga qo'shiladi. Bu ishtahani rag'batlantirishi va ovqat hazm qilishni yaxshilashi mumkin. Koriander tarkibida B2, B1, C, PP, A vitaminlari mavjud. Natriy, k altsiy, kaliy, magniy, fosfor, yod va temir kabi.

Safron

Safron eng qadimiy ziravorlardan biri hisoblanadi, u og'riq qoldiruvchi va tonik xususiyatlarga ega. Issiq sharobda u o'ziga xos ta'mga ega. Uni boshqa ziravorlar bilan aralashtirmaslik kerak, chunki ta'mi to'yingan bo'ladi.

Gulli vinoda oʻtlardan foydalanish

Ichimlik tayyorlashda melisa va yalpiz ham ishlatiladi. Lekin boshqa ziravorlar kabi keng tarqalgan emas. Ular oq sharobga asoslangan engil yozgi issiq sharoblarga mos keladi. Ular o'zlarining hidlari bilan issiq qizil ichimlikni ortiqcha yuklashlari mumkin. Biroq, yalpiz ajoyib tarzda ko'taradi va limon balzami isitmani tushiruvchi ta'sirga ega.

Ichimlikda asal va shakardan foydalanish

Uyda issiq vino tayyorlashda asal va shakar haqida unutmang. Bu ichimlikning eng ko'p iste'mol qilinadigan elementlari. Asal va dolchin ilohiy kombinatsiyadir, ularning sog'liq uchun foydalari haqida gapirmasa ham bo'ladi.

Gull vinodagi mevalar, rezavorlar va quritilgan mevalar

Qurutilgan mevalarni mulled vinoda ishlatish unga achchiqlik va o'ziga xoslikni beradi. Ushbu maqsadlar uchun eng mos sanalar,mayiz, quritilgan o'rik, anjir va o'rik. Bu quritilgan mevalarning barchasi immunitetni kuchaytiruvchi vosita ekanligi ma'lum. Ularni qo'llash uchun yagona standartlar yo'q. Hammasi afzalliklar va didga bog'liq.

Rezavorlar va mevalar mulled vinoda, ayniqsa tsitrus mevalarida ham keng qo'llaniladi. Ularsiz (limon, mandarin, apelsin) qilolmaysiz. Ammo qulupnay, qulupnay va malina bilan ichimliklar uchun retseptlar ham mavjud. Albatta, ularning foydali moddalari qizdirilganda yo'qoladi va shuning uchun ular ichimlikka faqat berry ta'mini beradi, ularning foydaliligi haqida gap bo'lmaydi.

Oq vinoli issiq sharob

Oq mulled vino ajoyib ta'mga ega. Uning sog‘liq uchun foydalari klassik qizil sharob retseptidan farq qiladi.

Bu oq mulled vino bo'lib, ayniqsa shamollashda samarali. U juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, immunitet tizimini ishonchli mustahkamlaydi. Shuning uchun biz oq sharobdan uyda klassik issiq sharobni qanday tayyorlash haqida gaplashmoqchimiz. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Quruq oq vino - litr.
2. chinnigullar - besh tayoq.
3. Dolchin - bitta tayoq.
4. Limon yoki apelsin - 1 dona
5. Asal, kardamon, shakar.
6. Vanil.
7. Zanjabil ildizi.

Idishlarga sharob quying, ziravorlar va asal qo'shing. Keyin kichik olovga qo'ying va aralashtirib, kichik pufakchalar paydo bo'lishini kuting. Olovdan olib tashlang va apelsin va limon tilimlarini qo'shing. Aralashmani qopqoq bilan yoping va u infuzion bo'lguncha kuting. Siqib olingandan so'ng, siz stakanlarga quyishingiz mumkin. Issiq sharobni faqat issiq va juda kichik ichish kerak.qultumlar.

Oq ichimlik uchun juda ko'p retseptlar mavjud, shuning uchun agar xohlasangiz, uyda issiq sharob tayyorlayotganda, o'zingiz uchun to'g'risini tanlab, turli xil variantlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Shuningdek, turli ziravorlar va mevalar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Uy vinosidan foydalanish mumkinmi?

Ichimlik tayyorlash uchun yaxshi qizil yoki oq vino ichish kerak.

Bu tabiiy bo'lishi kerak. Siz uni do'konda sotib olishingiz yoki o'zingizning ishlab chiqarilgan mahsulotingizdan foydalanishingiz mumkin. Agar u yuqori sifatli bo'lsa va sizga yoqsa, uy qurilishi sharobidan issiq vino tayyorlash juda mumkin.

Keyingi soʻz oʻrniga

Mulled vino boy tarixga ega ajoyib ichimlikdir. Bu sovuq qish va kuz oqshomlarida shunchaki ajralmas. Ushbu ichimlikni tayyorlash va ichish, do'stlaringizni yoqimli va iliq kompaniyada oqshomni o'tkazishga taklif qilish uchun yaxshi imkoniyat bo'lishi mumkin. Ko'rib turganingizdek, issiq sharob tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar, shuningdek, sharob turlari va ziravorlar turlari mavjud. Bu shuni anglatadiki, issiq vinoning ta'mi har doim yangi bo'ladi, chunki tajriba qilish uchun nimadir bor.