Bektoshi uzumni bilan pishirish: mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bektoshi uzumli uy qurilishi pirojnoe yoqimli, ozgina nordon ta'mga va engil berry hidiga ega. U xamirturush, puf, smetana yoki tvorog yoki shirin plomba qo'shilgan smetana xamiri asosida tayyorlanadi. Bugungi maqolada bunday shirinliklar uchun eng qiziqarli retseptlar mavjud.

Kefir varianti

Quyida ta'riflangan usul bo'yicha tayyorlangan tort gözenekli havo tuzilishiga va nisbatan past kaloriya tarkibiga ega. Shuning uchun, uni hatto raqamni buzishdan qo'rqqanlarga ham taklif qilish mumkin. Bektoshi uzumni pishirish retsepti ma'lum mahsulotlar ro'yxatidan foydalanishni talab qilganligi sababli, qo'lingizda bor-yo'qligini oldindan ikki marta tekshiring:

• Bir funt un.
• 300 gramm Bektoshi uzumni.
• 250 millilitr kefir.
• 180 gramm shakar.
• choy qoshiq soda.
• 100 millilitr tozalangan kungaboqar yog'i.
• Choy qoshiq pishirish kukuni.
• 3 tuxum.

Toza chuqur idishga kefir, pishirish kukuni,soda va shakar. Olingan shirin suyuqlik o'simlik moyi, k altaklangan tuxum va un bilan aralashtiriladi. Olingan ozgina suvli xamir yaxshilab yog'langan shaklga quyiladi, yuvilgan rezavorlar bilan qoplanadi va issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Bektoshi uzumlari bilan pishiriqlarni o'rtacha haroratda ellik daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Sovutilgan tortga shakar kukuni sepiladi va bodom bo'laklari bilan bezatilgan.

Toʻldirilgan variant

Bu mazali va xushbo'y desert shunday ko'rinishga egaki, uni mehmonlar kelishiga xizmat qilish uyat emas. Bir parcha shirin taomni sinab ko'rgan har bir kishi uzoq vaqt davomida eslab qoladi. Bektoshi uzumli pishiriqni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm un.
• 200 mililitr yangi smetana.
• 400 gramm Bektoshi uzumni.
• 3 tuxum.
• 200 gramm shakar.
• 120 g yaxshi sariyogʻ.
• Bir chimdim mayda kristall tuz.

Sovutilgan maydalangan sariyog '250 gramm un va mavjud shakarning yarmi bilan birlashtiriladi. Olingan maydalagichga xom tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan xamir muzlatgichda chiqariladi. Va yarim soatdan keyin u moylangan shaklning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi va yuvilgan rezavorlar bilan qoplanadi. Bularning barchasi ikkita tuxumdan tayyorlangan krem, 50 gramm un, smetana va qolgan shakar bilan quyiladi. Bektoshi uzumli pishiriqlarni issiq duxovkada yarim soat davomida pishirish.

Smetana varianti

Quyida tavsiflangan usul bo'yicha tayyorlangan tort kechki oilaga ajoyib qo'shimcha bo'ladichoy ichish. U yoqimli shirin va nordon ta'mga va engil doljin aromasiga ega. Bundan tashqari, asos sifatida ishlatiladigan xamir uzoq vaqt davomida yumshoq bo'lib qoladi va yangiligini yo'qotmaydi. Bektoshi uzumlari bilan smetana bilan mazali pishiriqlar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 450 gramm un.
• Standart oʻram yaxshi sariyogʻ.
• 100 gramm shakar.
• Bir osh qoshiq smetana.
• Yangi tuxum.
• Bir funt krijovnik.
• Bir-ikki osh qoshiq kraxmal.
• Dolchin va shakar kukuni.

Sariq muzlatgichdan oldindan olib tashlanadi va xona haroratida yarim soatga qoldiriladi. Yumshatilgan mahsulot shirin qum bilan maydalanadi, so'ngra smetana, tuxum va un bilan aralashtiriladi. Tayyor xamir yarmiga bo'linadi va yupqa qatlamlarga o'raladi. Qismlardan biri moylangan shaklning pastki qismiga yotqizilgan. Kraxmal va doljin bilan birlashtirilgan pyure rezavorlar tepaga teng ravishda taqsimlanadi va xamirning ikkinchi qatlami bilan qoplanadi. Uyda tayyorlangan krijovnik keklari tayyorlanmoqda, ularning retsepti biroz yuqoriroq, o'rtacha haroratda o'ttiz daqiqadan oshmaydi. Keyin qizarib pishgan mahsulotga shakar kukuni sepiladi, sovutiladi va bir piyola xushbo'y choy bilan xizmat qiladi.

Puff pastry varianti

Ushbu pirog maydalangan pirog asos va xushbo'y suvli plombaning muvaffaqiyatli kombinatsiyasining ajoyib namunasi bo'ladi. U sotib olingan xamirdan va yangi yoki oldindan eritilgan rezavorlardan tayyorlanadi. Uni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 grammdo'konda sotib olingan qandolatli xamir.
• Bir funt krijovnik.
• Bir tuxum sarig'i.

Eritilgan sotib olingan xamir ancha yupqa qatlamga o'raladi va ikki qismga bo'linadi. Parchalardan biri moylangan pishirish varag'iga yotqizilgan va yuvilgan rezavorlar qatlami bilan qoplangan. Ikkinchi qatlam tepaga qo'yiladi va sarig'i bilan surtiladi. Bektoshi uzumli pishiriqni yaxshi isitiladigan pechda o'ttiz besh daqiqa davomida pishiring.

Pishloq varianti

Bu yumshoq va yumshoq tort tarkibida zararli qo'shimchalar mutlaqo yo'q. Shuning uchun ular nafaqat kattalarni, balki bolalarni ham xavfsiz davolashlari mumkin. Uni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm un.
• 4 ta katta tuxum.
• 100 gramm yaxshi sariyog '
• 1, 5 choy qoshiq pishirish kukuni.
• 250 gramm tvorog.
• 50 millilitr o'simlik yog'i.
• 300 gramm shakar.
• Bir stakan Bektoshi uzumni.
• Shakar kukuni va vanil.

Sariq muzlatgichdan oldindan olib tashlanadi va xona haroratiga qadar isitiladi. Taxminan yarim soat o'tgach, yumshatilgan mahsulot shakar bilan intensiv qamchilanadi va oldindan ishqalangan tvorog bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi vanil, tozalangan o'simlik yog'i, tuxum, pishirish kukuni va un bilan aralashtiriladi. Tayyor xamir ehtiyotkorlik bilan yog'langan shaklga quyiladi, rezavorlar bilan sepiladi va issiq pechga yuboriladi. Taxminan bir soat davomida bir yuz yetmish daraja tvorog shirinligini pishiring. Qovurilgan mahsulot simli panjara ustiga sovutiladi va mo'l-ko'l sepiladishakar kukuni.

Semolina varianti

Bu havodor va yumshoq tort sekin pishirgichda pishiriladi. U mazali shirin va nordon ta'mga va yoqimli berry aromasiga ega. Bu desertni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 75 gramm irmik.
• 50 ml kungaboqar yog'i (hidsiz).
• 100 gramm shakar.
• 150 millilitr ichimlik suvi.
• 200 gramm Bektoshi uzumni.
• choy qoshiq tuz va pishirish kukuni.
• 100 gramm un.
• Yalpiz barglari, shakar kukuni va bir oz yangi rezavorlar (bezatish uchun).

Bitta chuqur idishda barcha ommaviy ingredientlarni birlashtiring. To'g'ri miqdorda suv va hidsiz o'simlik moyi ham u erga yuboriladi. Eng bir hil massa olinmaguncha hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi, unda eng kichik bo'lak yo'q. Olingan ozgina suvli xamir ehtiyotkorlik bilan multivarkning moylangan idishiga quyiladi. Saralangan, yuvilgan va quritilgan rezavorlar tepaga bir tekis taqsimlanadi.

Bundan keyin darhol qurilma qopqoq bilan yopiladi va tarmoqqa ulanadi. Bektoshi uzumlari bilan xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari sekin pishirgichda qirq daqiqadan ko'proq vaqt davomida tayyorlanadi. To'liq sovutilgan tort qurilma idishidan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi, unga shakar kukuni sepiladi, yalpiz barglari va yangi rezavorlar bilan bezatilgan.