Folga solingan kumush sazan: pishirish retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Zamonaviy pishirishda baliq pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ularning barchasi turli xil ziravorlar va ma'lum bir turdagi mahsulot uchun ideal bo'lgan maxsus pishirish sirlari bilan bir-biridan farq qiladi. Shuning uchun kumush sazan pishirish retsepti boshqa baliqlarni pishirishning ba'zi usullaridan butunlay farq qiladi. Bu ehtiyotkorlik bilan tayyorlash va to'g'ri tuzlashni talab qiladi.

Ingredientlar

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

- kumush sazan - 1 dona;

- piyoz - 2-3 dona;

- baliq uchun ziravor;

- limon - 1 dona;

- mayonez.

Tayyorlik

Avvalo shuni ta'kidlash kerakki, retsepti pishirishni o'z ichiga olgan kumush sazan maxsus tayyorgarlikni talab qiladi. Avval siz baliqni tarozidan tozalashingiz va ichakni tozalashingiz kerak. Ichki plyonka va gillalarga alohida e'tibor berilishi kerak, ular hatto kichik qismlarni ham qoldirmasdan olib tashlanishi kerak. KeyinBaliqni yaxshilab yuvib tashlang va quritishga qoldiring. Shundan so'ng, u ziravorlar va limon sharbati bilan surtiladi, marinadlash uchun bir soatga qoldiriladi. Bu baliqqa yaxshi ta'm berishga yordam beradi va kumush sazanning yoqimsiz hidini yo'q qiladi. Folga retseptlar odatda ma'lum sabzavotlarni talab qiladi, ammo bu holda faqat piyoz ishlatiladi. U o'zining hidini ham beradi, lekin shu bilan birga baliqdan keraksiz hamma narsani tortib oladi. Shuning uchun uni ingichka yarim halqalarga kesib, ozgina tuzlash kerak, shunda u sharbat chiqaradi.

Pishirish

Baliqni folga ustiga qo'yishdan oldin uni mayonez bilan surting. Ushbu maqolada retsepti keltirilgan kumush sazanni tayyorlash uchun suvli bo'lib chiqadi, ichiga piyoz halqalari qo'yiladi. Ular, shuningdek, mat yuzasi bilan yoyilgan folga ustiga qo'yiladi. Baliqni piyozning ustiga qo'ying va yana mayonez bilan surting.

Keyin, idishni ichkariga havo kirmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan oʻrashingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, siz bir necha qatlamli folga foydalanishingiz mumkin, ularni tashqi tomondan matli sirt bilan yotqizishingiz mumkin. Bu aks ettiruvchi sirt infraqizil nurlanishni ichkarida ushlab turishi va shu bilan ichki haroratni oshirishi uchun kerak.

Keyin siz pechni 180 darajaga qizdirib, ichiga kumush sazan qo'yishingiz kerak. Retsept baliqning u erda qirq daqiqa bo'lishini taklif qiladi. Ularning amal qilish muddati tugagandan so'ng, folga ochiladi, shundan so'ng idish yana o'n daqiqa davomida pishiriladi. Shunday qilib, baliq pishirishi mumkin vaoltin jigarrang oling. Shundan so'ng, u pechdan chiqariladi va plastinka ustiga qo'yiladi, ba'zida folga solinadi.

Tasma

Odatda retsepti pishirishni o'z ichiga olgan kumush sazan ko'katlar bilan bezatilgan mustaqil taom sifatida xizmat qiladi. Biroq, agar so'ralsa, unga guruch yoki qaynatilgan kartoshkadan iborat turli xil yonma-ovqatlar qo'shilishi mumkin. Bunday idish uchun ichimlik sifatida yosh oq sharob yoki kuchliroq ichimliklar mos keladi. Sabzavot sharbatlari yoki turli xil kompotlar ham u bilan yaxshi. Ammo shuni ta'kidlash joizki, bu taomni issiq va har xil soslar bilan iste'mol qilish yaxshidir, har bir oshpaz uni shaxsiy xohishiga ko'ra tanlaydi.