Gülkaramni qanday pishirish kerak: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Go'yo tabiatning o'zi bizga noyob imkoniyat - gul yeyish uchun berilgan! Hech kimga sir emaski, bu xilma-xillik - gulkaram - rivojlangan inflorescences bilan ajralib turadi va biz ularni iste'mol qilamiz. Albatta, ko'pchilik tajribasiz oshpazlar bu haqda juda ko'p o'ylamaydilar, ular bu haqiqatni bilishmaydi: ular gulkaramni nima bilan pishirishni eng ko'p qiziqtiradilar. Xo'sh, bu erda juda ko'p variantlar mavjud va inflorescences o'zlari turli xil idishlarga mos keladi. Ovqat pishirishga harakat qilaylikmi?

Yaxshi ta'm va foyda

Ajoyib vitamin sifatlari va bu sabzavotning foydalari beixtiyor gulkaramni qanday mazali pishirish kerak degan savol tug'diradi? Pishgan inflorescences ishtirokidagi retseptlar, masalan, boshqa sabzavotlar bilan, an'anaviy ravishda xilma-xildir. Bular sho'rvalar, har xil kostryulkalar, pishiriqlar vahatto salatlar. Gulkaram idishlari ko'pincha ingredient sifatida qaynatilgan mahsulotni ishlatadi. Va shuningdek - pishirilgan xom, marinadlangan. Va shuni aytishim kerakki, tuzlangan gulkaram nozik va o'rtacha tiniq tuzilishga ega bo'lgan juda achchiq ta'mga ega. Ko'pincha sabzavot qovuriladi, bu erda siz mashhur "Xamirda" retseptini eslashingiz mumkin - nonli, tuxumli karam.

Nima va qanday pishirish kerak

Pishirish eng yaxshi zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarda past olovda amalga oshiriladi. Hammayoqni gazlanishga hissa qo'shishi mumkin bo'lgan oltingugurt mavjud va bu pishirish usuli kiruvchi ta'sirlardan qochishga yordam beradi. Quyida biz sizga gulkaramni bosimli pishirgichda qanday pishirishni aytib beramiz (sabzavot tarkibidagi barcha foydalar bu erda eng yaxshi saqlanadi). Xuddi shu maqsadda - vitaminlarni saqlab qolish uchun - ular gulkaramni ikki qavatli qozonda yoki sekin pishirgichda pishiradilar. Bundan tashqari, u juda tuyadi, doimiy çıtır po'stlog'i bilan u pechda chiqadi. Pechda pishirilgan taomni ham xom, ham qaynatilgan ingredientlardan tayyorlash mumkin.

Asosiy qoidaga kelsak, gulkaramni pishirish qanchalik oson ekanligini esga olish kerak, shunda u iloji boricha mazali bo'lib chiqadi. Uni haddan tashqari pishirmaslik va pishirish kerak emas, aks holda u ta'msiz bo'ladi, juda sog'lom emas. Aytgancha, xom ashyodan retsept ham mavjud. Bunday variant, masalan, xom karam salatini tayyorlash. Ammo shuni esda tutish kerakki, bunday qo'pol ovqat har bir oshqozon uchun mos emas. Va issiqlik bilan ishlov berish yordamida pishirish bu ma'noda xavfsizroqdir. Misol uchun,gulkaram uchun eng yaxshi retsept - pishloq bilan pishirish. Yoki - gulkaram bilan qaymoqli sho'rva, yoki - undan kostryulka yoki - xamirda qovurish. Ko'rib turganingizdek, deyarli har qanday taomni tanlashingiz mumkin. Shubhasiz, ular vegetarianlar uchun ham, ro'za tutish uchun ham foydali bo'ladi. Shunday qilib, ushbu mahsulotni zaxiralang, o'zingizga yoqqan retseptlarni tanlang va ajoyib sabzavotdan (to'g'rirog'i, uning to'pgullaridan) bahramand bo'ling.

Gülkaramni qanday pishirish kerak? Pan retsepti

Bu taomning butun siri shundan iboratki, oldindan tayyorlangan asosiy ingredient tez o'simlik yog'ida qovuriladi va darhol dasturxonga tortiladi. Bizga kerak bo'ladi: gulzorlarga bo'lingan bir kilogramm karam, qovurilgan yog' (yaxshisi zaytun moyi, lekin siz kungaboqar yog'i bilan olishingiz mumkin), yarim stakan non bo'laklari (yoki juda kichik krakerlar), sarimsoq, maydanoz, tuz / qalampir tatib ko'rish uchun.

Pishirish oson

1. Bir piyola ichiga gulkaram gullarini 2 osh qoshiq suv bilan aralashtiring. Olingan mahsulotni mikroto'lqinli pechga qo'yamiz va ingredient yarim yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa davomida yuqori quvvatda pishiramiz. Keyin chiqaramiz va sovutamiz. Sochiq bilan to'kib tashlang.
2. Katta yopishmaydigan tovada o'rtacha olovda o'simlik yog'ini qizdiring. Sariyog 'bilan qizdirilgan panga non bo'laklari / krutonlarni quying va oltin rangga qadar pishiring (odatda taxminan 3 daqiqa etarli). Krutonlarni alohida idishga quying.
3. Qovurilgan idishda yana bir qoshiq yog'ni qizdiring va maydalangan sarimsoqni yoying. Gulkaram gulzorlarini sarimsoq bilan yog'ga soling va qadar pishiringoltin (taxminan 5 daqiqa). Qovurilgan karamga non bo'laklari, so'ngra maydanoz, tuz va murch seping, aralashtiring.
4. Stolda mustaqil taom yoki mazali yonma-yon taom sifatida xizmat qiling. Endi siz gulkaramni skovorodkada qanday pishirishni bilasiz: hamma narsa uchun - hamma narsa 15-20 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, yaxshi, maksimal yarim soat. Asosiy ingredientni mikroto'lqinli pechga qo'yish ham mumkin emas, lekin yarim pishganicha biroz qaynatib oling.

Xamirda

Mazali gulkaramni skovorodkada qanday pishirish mumkin? Buning uchun yaxshi tasdiqlangan usul bor - xamirda qovurish. Bizga oddiy ingredientlar kerak: bir kilogramm gulzor, yarim stakan un, to'rtta tuxum, o'simlik yog'i, qattiq pishloq - har qanday, ta'mga ko'ra ziravorlar.

Biz asosiy tarkibni ehtiyotkorlik bilan inflorescencesga ajratamiz. Parchalar juda katta emasligiga ishonch hosil qilamiz, aks holda ular pishirish jarayonida qattiq qolishi mumkin. Barcha bo'laklarni yaxshilab yuvish va yirtqichlardan ozgina sho'rlangan suvda 15 daqiqagacha qaynatish kerak.

Xamirni alohida tayyorlang: ziravorlar, tuxum, un. Xamirni qalinroq qilish maqsadga muvofiqdir. Keyin qovurish jarayoni qo'shimcha nuanslarga olib kelmaydi. Agar siz sho'rni yaxshi ko'rsangiz, xamirga ozgina tuz qo'shing, shunchaki g'ayratli bo'lmang.

To'pgullar bo'laklarini xamirga botirib, oltin ranggacha qovuring. E'lon qilishdan oldinskovorodkada karam, o'simlik yog'i etarlicha qizib ketganiga ishonch hosil qiling, aks holda xamir yonib ketadi (yog'ga ozgina suv tomizib tekshirib ko'rishingiz mumkin). Pishloqni mayda maydalang va ustiga seping. issiq, tayyor karam. Biz stolga ovqat beramiz. Siz ko'katlar bilan bezashingiz mumkin. Aytgancha, ba'zi oshpazlar xamirning o'ziga pishloq qo'shadilar va testning bu versiyasi ham yashash huquqiga ega.

Tovuqli gulkaramli güveç

Gulkaramni nima bilan pishirish kerak? Albatta, buni qilishning eng oson yo'li tovuq bilan. Ushbu ingredient juda arzon va mavjud, ammo u mazali bo'lib chiqadi! Taom uchun masalliqlar: yarim kilogramm to'pgullar, uch yuz gramm tovuq filesi, yarim stakan qaymoq (siz uni yog'li sut bilan almashtirishingiz mumkin, lekin keyin siz biroz ko'proq olishingiz kerak), 100 gramm qattiq pishloq, 3 dona. xom tuxum, bir juft sarimsoq chinnigullar, tuz va ko'katlar.

Pishirish jarayoni juda oddiy. Birinchidan, biz karamni inflorescences ichiga qismlarga ajratamiz, yuvamiz. Kastryulkada 10-15 daqiqa qaynatiladi (hazm qilmang). Filetoni alohida idishda qaynatib oling. Sovuq va unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'linadi (inflorescences bilan mutanosib). Tayyorlangan pishirish idishida bu ikki asosiy ingredientni aralashtiring. Biz sousni tayyorlaymiz: qaymoq, tuxum, vilkalar bilan maydalangan sarimsoq, ozgina tuz. Olingan sous bilan qolipga qo'yilgan massani to'ldiring. Kichik ko'katlar va maydalangan pishloq tepaga tushadi. Kastryulkani pechda 160-180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Gulkaram pyuresi sho'rva

Gulkaramni yana nima bilan pishirish kerak? maslahat beramizbayramona va kundalik taom sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan ajoyib birinchi taom - universal. Bizga kerak bo'ladi:yarim kilogramm gulkaram, suv, bir necha kartoshka, bir juft sabzi, 1 ta qayta ishlangan pishloq (pishloq mahsuloti emas - haqiqiy), qaymoq, yangi o'tlar.

Sabzavotlarni qaynatib oling va mayda kubiklarga bo'ling. Eritilgan pishloqni qattiq bo'lishi uchun qisqa vaqtga muzlatgichga qo'yamiz (uni uzoq vaqt saqlamang, u muzlaydi, ya'ni ta'mini yo'qotadi). Uchta qo'pol tayyorlangan pishloqni qirg'ichdan o'tkazing, sabzavotlar bilan aralashtiring, so'ng massani blender bilan uring.

O'simlik massasi solingan idishni pishloqli kichik olovga qo'ying, qaymoq va ozgina suv qo'shing (sho'rva zichligini yo'qotmasligi uchun). Qaynatishga keltiring, tuz, idishlarni olovdan olib tashlang. Stolda xizmat qilishdan oldin, idishni qismlarga bo'lib to'kib tashlang va tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping.

Flatcakes: mazali gulkaramni qanday pishirish kerak

Taomni tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti juda oz vaqt va kuch talab qiladi, ammo u g'ayrioddiy va juda mazali bo'lib chiqadi. Bizga kerak bo'ladi: bir kilogramm karam, bir juft tuxum, yarim stakan elenmiş bug'doy uni, bir necha osh qoshiq mayonez, pichoq uchida xamir uchun pishirish kukuni, ozgina tuz va qalampir aralashmasi, o'simlik moyi qovurish uchun.

mayonez va pishirish kukuni. Pishgan massadan (u qalin bo'lishi kerak, lekinsuyuqlik, taxminan, oddiy krep kabi) o'simlik yog'ida, har ikki tomonga yoyilgan tomchilarni qovuring. Bir osh qoshiq yoki kichik bir kepçeni "tomizish" mumkin. Va idish uchun optimal sous o'rta yog'li smetana bo'ladi. Tatib ko'rish uchun maydalangan sarimsoq va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Salat

Gülkaramni yana qanday pishirish mumkin? Oddiy gulkaram salatining bosqichma-bosqich retsepti uyni yoki yorug'likka tushib qolgan do'stlaringizni xursand qiladi.

Tarkibi: yarim kilogramm gul, bir juft pomidor, bir juft bodring (ikkalasi ham yangi), o'simlik yog'i (zaytun mevasidan yaxshiroq), bir juft piyoz, tuz va shakar - shaxsiy xohishingizga ko'ra.

Hammayoqni pishguncha qaynatib oling, shunda karamning boshi allaqachon yumshoq bo'ladi (suvni tuzlashingiz kerak). Biz karamning boshini inflorescences ichiga ajratamiz va pomidor bilan bodringni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Piyoz - yarim halqa. Salat yog 'bilan kiyinadi, o'z xohishiga ko'ra ozgina tuz va shakar qo'shiladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi - va mazali oddiy salat eyishga tayyor, siz stolga borishingiz mumkin!

Kotletlar

Va nihoyat - har qanday, hatto bayram dasturxonini ham bezatadigan mazali va nozik kotletlar. Taom uchun masalliqlar: bir bosh karam, oq non, bir juft xom tuxum, yarim stakan sut, to‘liq bo‘lmagan bir stakan bug‘doy uni, 200 gramm qattiq pishloq, bir juft sarimsoq chinnigullar.

Pishirish oson

Bulon-non pulpasini sutga botirib, kotletlar hosil qilingyumshoqroq va shirali bo'lib chiqdi. Biz karamni qismlarga ajratamiz, yuvamiz va sho'r suvda qaynatamiz (7 daqiqagacha). Sovuq, go'sht maydalagichdan o'ting. Sariqlarni oqdan ajratib, karamga qo'shing. Biz ham u erga non yuboramiz, un, qalampir va tuz bilan aralashtiramiz. Ammo oqsillarni ko'pikli bo'lguncha yaxshilab urib, umumiy massaga ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak. Kotletlar hosil qilamiz va o'simlik yog'ida ikkala tomondan qovuramiz. Hammaga xayrli ishtaha!