Qish uchun konservalangan lavlagi: pishirish retseptlari

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Yozning oxirida bog'bonlar uchun sabzavot terish uchun issiq vaqt keladi. Hammayoqni, sabzi va lavlagi yorqin ranglar bilan ko'zni quvontiradi. Qish uchun ular bu va boshqa ko'plab sabzavotlarni yangi va konservalangan holda saqlashga harakat qilishadi. Yig'ilgan mevalarda inson salomatligi uchun juda foydali va muhim vitaminlar mavjud. Ular orasida alohida o'rinni lavlagi egallaydi. Bu inson uchun qanchalik muhim?

Lavlagining foydalari

Bu maxsus sabzavot bo'lib, undan muntazam foydalanish birinchi navbatda ichaklar ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi (ayniqsa, ich qotishi bilan). Past kaloriya miqdori va yuqori tolali tarkibi lavlagi parhez mahsulotiga aylantiradi. Bundan tashqari, uning tarkibidagi B vitaminlari, temir va mis miya, markaziy va periferik asab tizimlarining ishlashiga va qon tarkibiga foydali ta'sir ko'rsatadi, gemoglobinni oshiradi. A va C vitaminlari esa tanani yoshartirib, hujayralarni erta qarishdan himoya qiladi.

Ushbu ildiz mevasining barcha afzalliklarini hisobga olgan holda, uni menyuingizga kiritish tavsiya etiladi.undan iloji boricha tez-tez turli xil ovqatlar - butun yil davomida xom va qaynatilgan shaklda va sovuq havoda qish uchun konservalangan lavlagi blankalaridan foydalaning.

Bu juda foydali sabzavot - lavlagi ekanligini inkor etib bo'lmaydi. Qish uchun undan turli xil salatlar tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, lavlagidan sharbat tayyorlanadi, u nordon, karamni tuzlashda chiroyli rang berish uchun ishlatiladi. Sizga ikkita konserva retseptini taklif qilamiz, bu erda salatning asosiy tarkibiy qismi lavlagi hisoblanadi. Qish uchun bu sabzavotning vitaminlarini iloji boricha tejash muhim.

Qish uchun lavlagi tayyorlash

Lavlagi ikrasi

Siz qovoqli ikra bilan ko'proq tanishdirsiz. Lekin tavsiya etilgan retsept ta'mi jihatidan tanish taomdan qolishmaydi va hatto sizni yangi achchiq ta'mi bilan ajablantirishi mumkin.

Tarkibi:

- lavlagi - 1 kg;

- sabzi - 200 g;

- piyoz - 200 g;

- shirin qalampir (bolgar) - 2 dona;

- achchiq qalampir - 2 dona;

- pomidor yoki pomidor sharbati - 200 g;

- kungaboqar yog'i - 200 ml;

- tuz;

- shakar.

Pishirish:

1. Lavlagini qaynatib oling, so'ng (sovutilgan) mayda qirg'ichdan o'tkazing.

2. Sabzini maydalang, piyoz va qalampirni mayda to'g'rang.

3. Sabzavotlarni idishga soling, ta'mga qarab yog', tuz va shakar qo'shing.

4. Tez-tez aralashtirib, 30-40 daqiqa qaynatib oling.

5. Massani toza bankalarga bo'ling.

6. Idishlarni joylashtirish orqali sterilizatsiya qilingquyidagi hisob-kitob bo'yicha issiq suv bilan boshqa idishga: yarim litr - 15 daqiqa, litr - 30 daqiqa.

7. Qopqoqlarni o'rang, o'rang, teskari buring.

Salat "Bu nimadir"

Biz yangi salat taklif qilamiz, unda lavlagi ham ishlatiladi. Qish uchun bu tayyorgarlik borscht uchun kiyinish yoki mustaqil sovuq tuyadi sifatida tayyorlanadi. Tayyor mahsulot - taxminan 7-8 litr.

Tarkibi:

- lavlagi - 3 kg;

- pomidor - 3 kg (1,5 litr pomidor sharbati bilan almashtirilishi mumkin);

- sabzi - 2 kg;

- shirin qalampir (bolgar) - 2 kg;

- o'simlik yog'i - 0,5 l;

- achchiq qalampir - 4-5 dona;

- maydalangan qalampir yoki ta'mga ko'ra qalampir aralashmasi;

- ta'mga tuz va shakar;

- dafna yaprog'i.

Pishirish:

1. Sabzini maydalang va o'simlik yog'ida qovuring.

2. Lavlagini ham maydalang. Pomidor va qalampirni mayda to'g'rang.

3. Sabzi ustiga maydalangan sabzavotlarni soling, qolgan yog'ni quying va aralashtirib, 1 soat qaynatib oling.

4. Ziravorlar, tuz, shakar, dafna yaprog'i qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatib oling.

5. Issiq steril bankalarga soling va o'rang. Tepaga oʻrang.

Ajoyib ishtaha!