2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qo'ziqorinlar chirigan yog'ochda o'sadigan juda keng tarqalgan qo'ziqorinlardir. Ular eski dumlarni juda yaxshi ko'radilar, ular uchun ular o'z nomlarini oldilar. Pishirishda bu qo'ziqorinlar juda keng qo'llaniladi va hamma ham qo'ziqorinni qancha vaqt pishirishni bilmaydi. Keling, buni aniqlaymiz!
An'anaviy oshxonada asal qo'ziqorinlari
Qovurilgan, qaynatilgan, qovurilgan, tuzlangan va tuzlangan - ular har qanday shaklda yaxshi. Qadim zamonlardan beri Rossiyada bu qo'ziqorinlar podshoh-ota stolida xizmat qilishgan va oddiy odamlar ular bilan ziyofat qilishni yaxshi ko'rardilar. Asal agari kuchli uzun poyadan va qatlamli kichik shlyapadan iborat bo'lib, uning bu qismlari ta'mi va tuzilishi bilan bir-biridan farq qiladi. Bu uni oshpazlar uchun jozibador qiladi, chunki u tajriba uchun keng maydon ochadi.
Nega pishirishdan oldin yovvoyi qo'ziqorinlarni qaynatish kerak?
Ko'pchilikni nafaqat qo'ziqorinlarni pishirish uchun qancha vaqt ketishi, balki nima uchun printsipial ravishda qilish kerakligi haqidagi savol qiziqtiradi? Va gap shu. O'rmon qo'ziqorinlari uyda etishtirilgan shampignon va istiridye qo'ziqorinlaridan farq qiladi, chunki ular tabiiy muhitda o'sib, shimgich kabi mumkin bo'lgan hamma narsani o'zlashtiradi. Foydali moddalardan tashqari, ular ko'pincha o'z ichiga oladimutlaqo keraksiz va hatto zararli. Uzoq qaynatish jarayoni asal agarikasini keraksiz tarkibiy qismlardan tozalaydi, uning zich tuzilishini yumshatadi, uni yanada yumshoq qiladi va xushbo'y hidni ochishga imkon beradi.
Qo'ziqorinlarni pishirish uchun qanday tayyorlash kerak
Qaynatish birinchi qadam emas. Avval siz pichoq va cho'tka bilan savat ustida ishlashingiz, qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvishingiz va tozalashingiz kerak. Bu jarayon tugagach, qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish kerak bo'ladi. Ammo ularni kesish yoki qilmaslik printsipial masala emas. Kimga yoqsa. Umuman olganda, ular butun pishirish uchun juda mos keladi.
Qo'ziqorinlarni pishiring
Ko'p narsa tanlangan pishirish usuliga bog'liq. Misol uchun, agar siz qo'ziqorinlarni qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qo'ziqorinlarni qancha vaqt pishirish kerakligi haqida ikkita versiya mavjud. Kimdir buni bir soat davomida bir marta qilishni maslahat beradi, kimdir esa - ikkita, suvni o'zgartirib, 20 daqiqa. Qanday harakat qilish kerak, har kim o'zi uchun qaror qiladi. Asosiysi, umumiy vaqt kamida qirq daqiqa.
Qo'ziqorinlarni muzlatishdan oldin qancha vaqt pishirish kerak? Ko'pgina tajribali qo'ziqorin teruvchilar javob berishadi: "Hech qanday emas". Haqiqatan ham, siz yuvilgan xom qo'ziqorinlarni muzlatgichga yuborishingiz mumkin, ammo tajriba shuni ko'rsatadiki, qaynatilgan qo'ziqorinlar kamroq joy egallaydi.
Tuzlash va tuzlash masalasiga kelsak, qo'ziqorinlarni qancha vaqt pishirish kerakligi haqidagi savol ko'pincha retseptga bog'liq. Biroq, ko'p hollarda tajribali oshpazlar bir soat qaynatish kerakligiga rozi bo'lishadi.
Tavsiya:
Kartoshkani pechda qancha pishirish kerak: foydali maslahatlar. Kartoshkani pechda qancha vaqt pishirish kerak
Detologlar go'sht uchun garnitür sifatida yangi sabzavot yoki o'ta og'ir hollarda brokkoli yoki yashil loviya sifatida xizmat qilish yaxshiroq ekanini ta'kidlashsa ham, ko'pchilik bu mahsulotlarga oddiy kartoshkani afzal ko'radi. Ammo undan tayyorlangan idishlar ham foydali bo'lishi mumkin, ayniqsa ularni pechda pishirsangiz. Lekin hamma ham to'g'ri harorat va pishirish vaqtini qanday tanlashni bilmaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, pechda kartoshkani qanday va qancha pishirishni aniqlab olishingiz kerak
Quruq qo'ziqorinlarni ho'llashdan keyin qancha vaqt pishirish kerak
Koʻpgina oshpazlar quritilgan qoʻziqorinlarni uzoq saqlash muddati, qalin taʼmi va turli xil retseptlarda foydaliligi uchun qadrlashadi. Ularni sevimli taomlaringizda ishlatish uchun avval ularni yaxshilab chayish va ularni asl hajmi va tuzilishiga qaytarish uchun ularni bir piyola suvga botirish kerak. Keyin ularni sho'rvalar, qovurish, soslar, kostryulkalar yoki boshqa har qanday taomga qo'shib, xuddi yangilari kabi ishlatishingiz mumkin. Quruq qo'ziqorinlarni pishganicha qancha vaqt pishirish kerak?
Qo'ziqorinli qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak? Qo'ziqorin qo'ziqorinlarini yumshoq va mazali bo'lishi uchun qanday tuzlash bo'yicha maslahatlar
Qo'ziqorinlarni boshqa qo'ziqorinlar bilan aralashtirib bo'lmaydi. Va bu ta'm xususiyatlari kabi tashqi emas. Ryzhiki ham tuzlangan, ham tuzlangan, ham qovurilgan va qaynatilgan ajoyib
Tovuq qanotlarini qancha vaqt pishirish kerak? Mazali taomlarning barcha sirlari
Tovuq qanotlarini qancha vaqt pishirish kerak? Bu ular qaysi taomga qo'shilishiga bog'liq. Shunday qilib, masalan, sho'rvalar uchun pishirish vaqti 40 minut, güveç uchun esa - 30. Bu ko'rsatkich ham idishlarga bog'liq. Buni aniq qilish uchun biz usullarning har birini batafsil ko'rib chiqamiz
Qo'ziqorinlarni muzlatishdan oldin qancha pishirish kerak. Qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak
Yig'ilgan qo'ziqorinlarni muzlatishdan oldin uy bekalarida savollar bor: qo'ziqorinlarni muzlatgichga qo'yishdan oldin ularni qanday qilib to'g'ri qayta ishlash kerak? Buning uchun nima qilish kerak?
