Tovuq bulg'orini qanday pishirish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bulgʻur qaynayotgan suvda quritilgan, maydalangan va bugʻlangan bugʻdoy deyiladi. Hindiston, Yaqin Sharq va O'rta er dengizi aholisi tomonidan pishirishda juda tez-tez ishlatiladi. Bulgur bilan mazali sho'rvalar, salatlar va hatto shirinliklar tayyorlanadi. Bu erda ko'plab variantlar mavjud. Shishishning noyob qobiliyati tufayli bu don qiyma go'shtni yaxshi yumshatadi, shuningdek, sho'rvani qalinlashtiradi va sabzavotli idishlarni yanada qoniqarli qiladi. Ko'pincha go'sht bilan pishiriladi. Misol uchun, bulg'orni tovuq bilan mukammal birlashtiradigan bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing. Aytgancha, bu mahsulotlarning ikkalasi ham inson tanasi uchun juda foydali.

Garnirli tovuq

Tez kechki ovqat varianti sifatida tovuqli bulgʻorni alohida pishirish mumkin. Bunday taom uchun sizga ozgina ovqat kerak bo'ladi: 1,8 kilogramm tovuq go'shti (siz butun tana go'shtini olishingiz mumkin), 1 bosh piyoz, 400 gramm bulg'or, tuz, 1 litr suv (yoki bulon), 70 gramm zaytun moyi, 5 ta yong‘oq (tozalangan), 1/4 choy qoshiq dolchin va maydalangan qalampir.

Bir vaqtning o'zida tovuq bulg'orini pishirish:

1. Tana go'shtini tuzlang, yog' va qalampir seping.
2. Uni sumkaga soling, qisqich bilan mahkamlang va pishirish varag'ida 190 darajada qizdirilgan pechda taxminan 1 soat pishiring.
3. Vaqt oʻtgandan keyin oʻramni ochish mumkin va tovuq shu holatda yana 30 daqiqa ushlab turilishi mumkin, shunda yuzada chiroyli oltin qobiq hosil boʻladi. Bunday holda, haroratni 220 darajaga oshirish kerak.
4. Bu vaqtda siz don bilan shug'ullanishingiz mumkin. Avval piyozni maydalab, zaytun moyida qovurishingiz kerak.
5. Unga bulg'or quyib, tuz va ziravorlar qo'shing.
6. Hammasini suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Suyuqlik to'liq so'rilishi kerak.
7. Yong'oq yadrolarini blender yordamida maydalab, so'ng tovuqni qovurish paytida hosil bo'lgan sharbat bilan birga donga qo'shing.

Xushbo'y go'sht va suvli garnitür tayyor. Qolgan narsa uni laganlarga solib, uy ahlini kechki ovqatga taklif qilish.

Qo'ziqorinli

Ratsioningizni diversifikatsiya qilish uchun mahsulotlar roʻyxatiga yangi sabzavot va qoʻziqorin qoʻshib tovuq bulgʻorini pishirishingiz mumkin. Bunday original aralash yaxshi natija beradi.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi: 300 gramm tovuq filesi, bir yarim stakan bulg'or, 1 dona shirin qalampir, 200 gramm yangi qo'ziqorin (yaxshisi shampignon), 1 dona sabzi, tuz, 100 gramm no'xat (muzlatilgan), 1 bosh qizil piyoz, 50 gramm kungaboqar yog'i, bir dasta ko'katlar (kashnich yoki maydanoz), 3 novda timyan va bir chimdim kayenne qalampiri.

Pishirish jarayoni:

1. Kastryulkada suv qaynatib oling.
2. Bulg'or, tuz seping va past olovda 20 daqiqa davomida yopib pishiring.
3. Bu vaqtda siz ixtiyoriy ravishda piyozni mayda toʻgʻrab, filetoning mayda boʻlaklariga, murchni esa chiziqlar qilib, sabzini surtishingiz va qoʻziqorinlarni yupqa boʻlaklarga maydalashingiz mumkin.
4. Qovurilgan skovorodkada yog'ni alohida qizdiring.
5. Unda sabzi va piyozni ozgina qovuring.
6. Tovuq, qo'ziqorin qo'shing va olovni biroz oshirib, yana 10 daqiqa pishiring.
7. Qolgan ingredientlarni kiriting va aralashtiring.
8. 3 daqiqadan so'ng qaynatilgan bulg'orni qo'shing. Mahsulotlarni aralashtiring va taxminan 60 soniya davomida birga qizdiring.

Tayyor taomga ovqatdan oldin yangi o'tlar sepilishi kerak.

Sabzavotli bulgur

Ko'p uy bekalari bulg'orni tovuq bilan pishirishni yaxshi ko'radilar. Ushbu taom uchun turli xil retseptlar mavjud. Eng qiziqarli va tejamkor variant quyidagi kerakli ingredientlarni talab qiladi: 1 kilogramm tovuq go'shti (suyaklardagi go'sht), tuz, bir stakan bulg'or, 1 sabzi, tuz, 1 baqlajon, maydalangan qalampir (qora va qizil), 1 pomidor, 1 dona. piyoz, bir choy qoshiq kori, bir oz sarimsoq (ta'mga qarab) va 1 dona bulg'or qalampiri.

Bu taom bosqichma-bosqich tayyorlanmoqda:

1. Bo'laklarga bo'lingan tovuq.
2. Ularni sariyog 'bilan yirtqichlardan ozgina qovuring. Shundan so'ng, go'shtni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va plastinkaga qo'yish kerak.
3. Piyozni xuddi shu yog'da qovuring.
4. Toʻgʻralgan sabzi qoʻshing.
5. Baqlajonni yarim halqalarga, pomidorni esa katta tilimga kesib oling. ezilganmahsulotlar yirtqichlardan ham yuboriladi.
6. Ziravorlar kiriting.
7. Qovurilgan tovuq qo'shing.
8. Bulg'or seping.
9. Hammasini suv, tuz bilan to'kib tashlang va sekin qaynatib oling.
10. Isitishni pasaytiring va suv donga toʻliq singib ketguncha kuting.
11. Kastryulni qopqoq bilan yoping va ovqatni sekin olovda 20 daqiqa qaynatib oling.

Lekin bunday taomni darhol yemaslik kerak. Undan oldin, yaxshi ho'llash uchun taxminan chorak soat turishi kerak.

Tez palov

Palovni tayyorlash uchun guruch va qoʻzi goʻshti (yoki mol goʻshti) talab qilinishi umumiy qabul qilingan. Ammo bu noto'g'ri bayonot. Tovuqli bulg'or palovini juda mazali va tez tayyorlashingiz mumkin bo'lgan bitta qiziqarli va juda oddiy retsept mavjud. Uni tayyorlash qiyin emas. Ha, va minimal mahsulotlar to'plami kerak: 500 gramm tovuq go'shti (fileta) uchun 2 piyoz, 50 gramm sariyog ', 20 gramm tuz, 1 pomidor, 15 gramm shakar, 2 stakan bulg'or, bir oz kungaboqar yog'i va 450 millilitr suv.

Butun jarayon bir soatdan kamroq vaqt oladi:

1. Avval 20 daqiqa davomida irmiklarni suvda namlash kerak.
2. Bu vaqtda piyozni mayda toʻgʻrab oling va chuqur skovorodkada kungaboqar va sariyogʻ aralashmasida qovuring.
3. Bo'laklarga bo'lingan fileto qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan qovuring.
4. Qolgan ingredientlarni kiriting.
5. Ovqatni suv bilan to'kib tashlang va qaynaguncha kuting.
6. Idishni qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va taxminan yarim soat qaynatib oling. Bu vaqt ichida barcha suvso'rilishi kerak.

Palov yumshoq, yumshoq va juda mazali. Xizmat qilishdan oldin uni maydalangan o'tlar bilan bezash mumkin.

Ko'p pishirgich uchun retsept

Tovuq bulg'orini sekin pishirgichda pishirish ancha oson. Vaqt yoki haroratni nazorat qilishning hojati yo'q. Mashina hamma narsani o'zi bajaradi. Lekin avval ish stolida barcha kerakli qismlarni yig'ishingiz kerak: 0,5 kilogramm tovuq go'shti, 30 gramm tomat pastasi, 1 bosh piyoz, 200 gramm bulg'or, tuz, 1 sabzi, 1 bulg'or qalampiri va ziravorlar.

Taomni tayyorlash to'rt bosqichda amalga oshiriladi:

1. Avval go'shtni mayda bo'laklarga bo'lish kerak, so'ng ularni o'simlik yog'ida ko'p pishirgichli idishda ozgina qovurish kerak. Shundan so'ng, qayta ishlangan mahsulotlarni olib, alohida plastinkaga qo'yish kerak.
2. Toʻgʻralgan sabzavotlarni idishga soling va ularni ham qovuring.
3. Yuvilgan donlarni qo'shing va qurilma panelida "Porridge" rejimini o'rnating. Taymer signali tayyor bo'lganda sizni xabardor qiladi.
4. Tovuqni yana idishga soling.
5. Tomat pastasini qo'shing va hamma narsani suv bilan to'kib tashlang. Shundan so'ng, avvalgi rejimni qayta o'rnating va jarayon tugashini kuting.

Natijada palovga juda oʻxshash xushboʻy, suvli va juda mazali taom boʻldi.

Kazanda go'shtli bo'tqa

Tovuq bulgurini yana qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan retseptlar yangi uy bekalariga xato qilmasdan hamma narsani to'g'ri bajarishga yordam beradi. Avvalo, siz barcha ingredientlarni olishingiz kerak: 150 gramm tovuq ko'kragi, tuz, 200 mililitr suv uchun,uchinchi stakan bulg'or, 20 gramm yog', ½ piyoz va Provans deb nomlangan ziravor.

Pishirish usuli:

1. Bo'laklarga bo'lingan yumshoq fileto (terisiz).
2. Ularni skovorodkada qaynayotgan yog'da ozgina qovuring.
3. Sabzini alohida maydalang va piyozni mayda toʻgʻrang.
4. Loydan idishning ichki qismini sariyog 'bilan tozalang.
5. Unga maydalangan go'shtni to'kib tashlang, ustiga go'sht qo'ying va hammasini qovurilgan sabzavotlar bilan seping.
6. Tuz, suv va ziravorlar qo'shing.
7. Topda 35 daqiqa pishiring.

Bunday taomni to'g'ridan-to'g'ri qozondan yeyishingiz yoki plastinkaga o'tkazishingiz mumkin. Ikkala holatda ham u bir xil darajada mazali bo'ladi. Hatto tajribasiz styuardessa ham shu tarzda go'shtli xushbo'y porridge pishirishi mumkin. Barcha ingredientlar bilan bu oson bo'lishi kerak.