Jambonli taomlar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Jambon - bu suyaksiz, tuzlangan cho'chqa, qo'zi yoki mol go'shtining dudlangan yoki quritilgan bo'lagi. U yoqimli ta'mga, nozik hidga va monolitik tuzilishga ega. Bularning barchasi uni mahalliy va xorijiy oshpazlik mutaxassislari orasida juda mashhur qiladi, ularning tasavvurlari nafaqat oddiy sendvichlar uchun etarli. Ushbu maqolada eng esda qolarli jambon retseptlari mavjud.

Solyanka

Bu rus milliy oshining tarkibi juda qiziqarli. Bir necha turdagi go'sht va kolbasa, shuningdek, yangi va konservalangan sabzavotlar qo'shilishi aniq. Ingredientlarning bunday mo'l-ko'lligini hisobga olgan holda, pishirish jarayoni kechiktirilishi mumkinligiga darhol moslashingiz kerak. Va har bir uy bekasining bo'sh vaqti ko'p bo'lmaganligi sababli, mashhur hodgepodgening soddalashtirilgan versiyasiga alohida e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g suyakli cho'chqa go'shti;
• 150g jambon;
• 2 litr toza, turg'un suv;
• 3kartoshka;
• 4 tuzlangan bodring;
• 3 osh qoshiq. l. konsentrlangan tomat pastasi;
• 1 ta sabzi va piyoz;
• tuz, ko'katlar, limon va o'simlik yog'i.

Bu birinchi taom jambon, konservalangan bodring, go'sht va sabzavotlarni cho'chqa go'shti bilan qayta ishlashni boshlashingiz kerak. U yaxshilab yuviladi, idishga solinadi, tozalangan piyoz bilan to'ldiriladi, toza sovuq suv bilan quyiladi va pishganicha qaynatiladi, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Yumshatilgan go'sht olinadi, to'liq sovutiladi, suyakdan ajratiladi, bo'laklarga bo'linadi va suzilgan bulonga qaytariladi. U erga navbat bilan kartoshka bo'laklari, tug'ralgan jambon va qovurilgan sabzi va tomat pastasi yuboriladi. Bularning barchasi tuzlanadi, tayyor holga keltiriladi, bodring bilan ta'mlanadi va besh daqiqadan so'ng o'choqdan chiqariladi.

Xizmat qilishdan oldin har bir porsiyaga o'tlar va bir tilim limon qo'shiladi.

Pizza

Surati biroz pastroqda joylashtiriladigan bu demokratik jambon taomini oddiy maktab o'quvchilari ham, muvaffaqiyatli odamlar ham birdek yaxshi ko'rishadi. Bu eng yaxshi xamirturush xamiri va xushbo'y to'ldirishning uyg'un kombinatsiyasi. O'zingizning italyan pitsangizni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300ml iliq toza suv;
• 600 g pishiriladigan un;
• 30 ml zaytun moyi;
• 10g oshxona tuzi;
• 6 g pishiriladigan un;
• 1 yangi tuxum;
• 1 choy qoshiq mayda shakar.

Bularning barchasi xamirni yoğurish uchun kerak bo'ladi, bu esa aylanadijambon bilan mazali italyan taomini tayyorlash uchun asos, fotosurati bilan retsept maqolada chop etilgan. Suvli va qoniqarli plomba tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 125g mozzarella;
• 150g jambon;
• 100 g har qanday qattiq pishloq;
• 2 ta pomidor;
• ½ lampalar;.
• oregano, reyhan va zaytun moyi.

Avval sinovdan oʻtishingiz kerak. Chuqur idishda iliq suv, zaytun moyi va xom tuxum birlashtiriladi. Bularning barchasi ozgina chayqatiladi, quruq ingredientlar bilan to'ldiriladi va qo'lda yaxshilab yoğurulur.

Tayyor xamir ko'tarilishi uchun qoldiriladi, so'ngra yupqa qatlamda yoyib, zaytun moyi bilan surtiladi va oregano sepiladi. Yuqoridan jambon, reyhan barglari, tug'ralgan piyoz, mozzarella va pomidor bo'laklari taqsimlanadi. Bularning barchasi pishloq bilan surtiladi va 180 ° C da pishirilguncha pishiriladi.

Frittata

Italyan oshxonasini sevuvchilar yana bir oddiy jambon retseptiga e'tibor berishlari kerak. Frittataning fotosuratini birozdan keyin ko'rishingiz mumkin, ammo hozircha uning tarkibi bilan shug'ullanamiz. Uni tayyorlash uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 170g qo'ziqorin;
• 8 tuxum;
• 4 ta kichik piyoz;
• 200 g jambon va brokkoli;
• tuz, murch va o'simlik yog'i.

Tozalangan, yuvilgan va tug'ralgan sabzavotlar qizdirilgan skovorodkada qovuriladi, so'ngra jambon bo'laklari bilan to'ldiriladi va qovurishda davom etadi. Keyingi bosqichda idishning tarkibi tuxum bilan quyiladi, tuz bilan ozgina uriladi vaqalampir, so'ng pechga yuboriladi.

Frittatani oʻrtacha haroratda taxminan yetti daqiqa pishiring.

Kartoshka "yostig'i"da rulolar

Ushbu mashhur jambon va pishloqli taom oddiy uy ovqatlarini yaxshi ko'radigan har bir kishiga manzur bo'lishi aniq. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg kartoshka ildizi;
• 1 stakan sut;
• 3 osh qoshiq. l. yumshoq sariyog ';
• 200 g jambon va qattiq pishloq;
• tuz va suv.

Jarayonni kartoshkadan boshlagan ma'qul. U tozalanadi, yuviladi, o'rtacha sho'rlangan qaynoq suvda qaynatiladi va maydalangan holda yoğrulur, sut va sariyog 'bilan lazzat qo'shishni unutmang. Olingan pyuresi tekis plastinkaga yoyilib, ustiga pishloq bo'laklari bilan to'ldirilgan jambondan qovurilgan rulolar qo'yiladi.

Guruchli kostryulka

Bu mazali jambonli taom oilaviy kechki ovqat uchun yaxshi variant bo'lishi mumkin. Yormalarning mavjudligi tufayli u juda to'yimli bo'lib chiqadi va kolbasa unga o'ziga xos ta'm beradi. Uni o'z oshxonangizda tayyorlash uchun sizga albatta kerak bo'ladi:

• 400g qaynatilgan guruch;
• 300g jambon;
• 3 xom tovuq tuxumi;
• 4 osh qoshiq. l. yumshoq sariyog 'va pishloq chiplari;
• tuz, ziravorlar va oʻtlar.

Pishirilgan va sovutilgan guruch tuzlangan ko'pirtirilgan oqsillar bilan birlashtirilib, moylangan shaklning pastki qismiga yoyiladi. Yog ', sarig'i va pishloq chiplari bilan to'ldirilgan maydalangan jambonning bir tekis qatlami bilan to'ldiring. Bularning barchasi isitiladigan joyga yuboriladio'choqqa soling va etti daqiqadan so'ng dasturxonga torting.

Makaronli kostryulka

Ushbu ko'p qirrali jambon taomi barcha uy ovqatlarini yaxshi ko'radiganlar menyusiga mos keladi. Bu yangi va konservalangan sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va agar kerak bo'lsa, to'liq ovqatni almashtiradi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g har qanday makaron;
• 200g jambon;
• 100 g yaxshi pishloq;
• 150 ml krem;
• 50g Parmesan;
• tuz, suv va moy.

Makaron o'rtacha darajada tuzlangan qaynoq suvda qaynatiladi, filtrga tashlanadi va suyuqlikning qolgan qismini ulardan oqib chiqishini kutadi. Shundan so'ng, ular qaymoq, tug'ralgan jambon va parmesan bilan to'ldiriladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi, moylangan shaklga o'tkaziladi va maydalangan pishloq sepiladi.

Kastryulni 210°C da chorak soat ichida pishiring. Yangi mavsumiy sabzavotlardan tayyorlangan salat bilan issiq xizmat qilinadi.

Kartoshkali kostryulka

Bu retsept pechda pishirilgan taomni yaxshi ko'radiganlar e'tiboridan chetda qolmaydi. Jambon va kartoshkali taom juda oddiy tarkibga ega va samimiy oilaviy kechki ovqat uchun yaxshi variant bo'ladi. O'zingizni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6 kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• 1 sabzi;
• 200 g jambon, pishloq va smetana;
• tuz, yog' va ziravorlar.

Tozalangan va yuvilgan kartoshka ingichka bo'laklarga bo'linadi,yog'li qovurilgan idishda qovurilgan, tajribali va uch qismga bo'lingan. Ulardan biri chuqur shaklda yotqizilgan va tug'ralgan jambonning yarmi bilan qoplangan, tug'ralgan sabzavotlar bilan qovurilgan. Bularning barchasi smetana, pishloq chiplari va ziravorlar aralashmasi bilan quyiladi. Qatlamlar barcha komponentlar ishlatilgunga qadar almashtiriladi. Kastryulni yarim soat ichida 200 °C da pishiring.

Makaron karbonara

Ushbu retsept oʻzini italyan oshxonasining muxlisi deb biladigan har bir kishining shaxsiy kolleksiyasida boʻlishi aniq. Albatta, unga ko'ra tayyorlangan jambon va pishloqli taom klassik karbonara makaronidan bir oz farq qiladi, ammo u mazali va xushbo'y hidli bo'lib chiqadi. Uni kechki ovqatga tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g makaron;
• 300g Parmesan;
• 300g jambon;
• 200g bekon;
• 500 ml krem (10%);
• 3 tuxum;
• oshxona tuzi;
• toza suv;
• yag'siz yog';
• ziravorlar.

Jambon va cho'chqa go'shti yupqa bo'laklarga bo'linadi va yog'langan skovorodkada qovuriladi. Ular qizarib pishganida, ustiga oldindan qaynatilgan makaron va tuxum, qaymoq, tuz, ziravorlar va maydalangan parmezandan iborat sous qo'yiladi.

Bularning barchasi oʻrtacha olovda qisqa vaqt isitiladi va plastinkalarga qoʻyiladi.

No'xat sho'rva

Jambon, sabzavot va dukkaklilardan iborat mazali birinchi taom kattalar va kichik ovqat iste'molchilari uchun birdek mos keladi. Shuning uchun uni tushlik uchun xavfsiz pishirish mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g no'xat;
• 300g jambon;
• 1, 3 litr bulon (albatta tovuq);
• 2 kartoshka;
• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• 1 selderey poyasi;
• tuz, koʻkatlar, ziravorlar, suv va oʻsimlik moyi.

Avval no'xat qilish kerak. U yuviladi, ko'p miqdorda toza suv bilan quyiladi va kamida bir necha soatga qoldiriladi. Belgilangan vaqtning oxirida, u qaynab turgan bulon bilan yirtqichlardan quyiladi va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Keyingi bosqichda kartoshka bo'laklari, qovurilgan sabzavotlar va tug'ralgan jambon navbat bilan umumiy panga solinadi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlangan va tayyor holga keltiriladi.

Xizmat qilishdan oldin sho'rvaning har bir qismiga maydalangan ko'katlar sepiladi.

Gulkaramli kostryulka

Bu engil jambon taomi yoqimli, o'rtacha achchiq ta'mga va sarimsoq notalari bilan ko'zga tashlanmaydigan hidga ega. Ularni oilangizga boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g gulkaram;
• 200g jambon;
• 100g pishloq;
• 300 ml sut;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 5 tuxum;
• tuz, toza suv, yog' va non.

Oldindan yuvilgan karam gulzorlarga ajratiladi, tuzlangan qaynoq suvda qisqa vaqt qaynatiladi, filtrga tashlanadi va chuqur idishga quyiladi. U erda maydalangan sarimsoq va piyoz bilan qovurilgan jambon ham qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan sut va k altaklangan tuxum sousi bilan quyiladi, aralashtiriladi, non bo'laklari bilan sepiladi, maydalangan pishloq bilan qoplanadi va pechga yuboriladi.shkaf.

Kastryulni yarim soat ichida 200°C da pishiring.

To'ldirilgan pomidor

Jambon, qo'ziqorin va sabzavotlar bilan to'ldirilgan pomidor har qanday bufet uchun ajoyib bezak bo'ladi. Ularni oilaviy bayramga o'zingiz tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g qo'ziqorin;
• 100g jambon;
• 4 katta qizil pomidor;
• 1 piyoz;
• 1 shirin qalampir;
• 1 osh qoshiq l. donli xantal;
• oshxona tuzi va oʻsimlik moyi.

Yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlar yog'langan skovorodkada qovuriladi, so'ngra piyoz, qalampir, jambon va xantal bilan qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan, tayyor holga keltiriladi va to'liq sovutiladi. Sovutilgan massa oldindan pulpa olib tashlangan pomidor ichiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiriladi.

Bu usulda toʻldirilgan pomidorlar muzlatgichda qisqa muddat saqlanadi va shundan keyingina stolga beriladi.

Brokkoli güveç

Bu yorqin va mazali jambon taomi sabzavotlarni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib topilma bo'ladi. U har qanday oziq-ovqat do'konida sotiladigan oddiy va oson kirish mumkin bo'lgan mahsulotlardan tayyorlanadi, ya'ni har kim uni osonlikcha tayyorlay oladi. Uni o'zingizning pechingizda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 650g brokkoli;
• 150g jambon;
• 200 ml sutli krem;
• 75g pishloq;
• 3 tuxum;
• oshxona tuzi, suv, moy;
• maydalangan muskat yong'og'i va koriander.

Yuvilgan brokkoli gulzorlarga boʻlinadi va oʻrtacha shoʻrlangan qaynoq suvda qaynatiladi. Yumshatilgan karam filtrga tashlanadi vakeyin blender bilan qayta ishlanadi. Olingan pyuresi tug'ralgan jambon, krem, pishloq chiplari va xom k altaklangan tuxum bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlangan, aralashtiriladi va chuqur shaklga o'tkaziladi.

Kastryulni qirq besh daqiqa ichida o'rtacha olovda pishiring.

Jambon va sabzavotli omlet

Bu mazali va oson pishiriladigan taom nonushta uchun juda mos keladi. Ertalab ularni oilangizga boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g yaxshi pishloq;
• 300g jambon;
• 1 oq piyoz;
• 1 shirin qalampir;
• 5 tuxum;
• oshxona tuzi va oʻsimlik moyi.

Tozalangan, yuvilgan va tug'ralgan sabzavotlar yog'langan skovorodkada qovuriladi, so'ngra baland shaklga o'tkaziladi va tug'ralgan jambon bilan qo'shiladi. Bularning barchasi maydalangan pishloq bilan qoplangan, tuzlangan k altaklangan tuxum bilan quyiladi va issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. O'rtacha haroratda yigirma daqiqa ichida omletni pishiring. Uni qismlarga bo'lgandan keyin iliq holda xizmat qiling.