2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Rossiya va Ukrainada cho'chqa yog'i stolda tez-tez uchratish mumkin bo'lgan eng mashhur mahsulotlardan biri hisoblanadi. Biroq, bu mahsulot Qadimgi Rim davridan beri ma'lum bo'lib, u erda plebeylar hamma joyda ovqatlanadigan, arzon, ammo ayni paytda qoniqarli va to'yimli ovqatga muhtoj edi. Ushbu mahsulotning zarari va foydalari haqida juda ko'p bahs-munozaralar mavjud, ammo bitta asosiy qoidaga rioya qilish kerak - yog'ni oz miqdorda iste'mol qilish kerak, chunki u kaloriyalarda juda yuqori. Ushbu maqolada cho'chqa yog'ining tarkibi, shuningdek, inson organizmiga qanday zarar va foyda keltirishi batafsil tahlil qilinadi.
Mahsulotning kimyoviy tarkibi
Aslida cho'chqa yog'ining tarkibini o'rgansangiz, odamning normal hayoti uchun zarur bo'lgan juda ko'p turli xil foydali moddalarni ko'rishingiz mumkin. Agar siz ushbu yuqori kaloriya mahsulotidan muntazam foydalansangiz, kuchning keskin o'sishini ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, u miya faoliyatiga yaxshi ta'sir qiladi va ochlikni qondiradi.
Foydali komponentlar orasida, ayniqsa, cho'chqa yog'i tarkibida, siz mumkinquyidagi minerallarni ajratib ko'rsatish: natriy, k altsiy, fosfor, mis, selen va sink. Bundan tashqari, yog 'kislotalari alohida qiziqish uyg'otadi, ular organizmga miya va boshqa ichki organlarning faoliyatini saqlab turishi kerak. Bundan tashqari, linoleik, oleyk va stearik kislotalar shikastlangan yumshoq to'qimalarni tezda qayta tiklashga va qon hosil bo'lish tezligini oshirishga yordam beradi. Va araxidon kislotasi, qo'shimcha ravishda, organizmda barqaror gormonal fonni shakllantirishga yordam beradi, shuningdek, yangi hujayralar uchun membranalarning shakllanishiga hissa qo'shib, xolesterin almashinuvining ta'sirini ta'minlaydi.
Shuningdek, yog'da qanday vitaminlar borligi bilan qiziquvchilar uchun ushbu mahsulot tarkibida A, B, C, D, F, PP va E vitaminlari mavjudligini bilish foydali bo'ladi, ya'ni deyarli tanaga kerak bo'lganlarning to'liq spektri. Ularning barchasi yog'da eriydigan moddalarga ham tegishli, shuning uchun ular ichakka kirganda, ular yaxshi va tez so'riladi.
Kaloriyali cho'chqa yog'i
Endi tarkib o'rganilgandan so'ng, tuzlangan, dudlangan va pishloqli cho'chqa yog'ida qancha kaloriya borligini aniqlashga o'tishimiz kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, u qanday tayyorlanganidan qat'i nazar, yog' hali ham kaloriyalarda juda yuqori bo'ladi va shuning uchun kilogramm berishni xohlaydiganlar undan voz kechishlari kerak.
Demak, yangi cho'chqa yog'i 100 gramm mahsulot uchun taxminan 902 kkalni o'z ichiga oladi. Ammo agar siz uni qaynatsangiz, kaloriya miqdori sezilarli darajada past bo'ladi - atigi 550 Kkal. Afsuski, bu shaklda mahsulot foydali xususiyatlarini sezilarli darajada yo'qotadi, chunkitermal ishlov berish ularni shunchaki o'ldiradi.
Shifokorlar ayniqsa dudlangan cho'chqa yog'ini yaxshi ko'rishni maslahat bermaydilar. Uning kaloriya tarkibi hali ham kamroq bo'lishiga qaramay, taxminan 750 kkal, chunki chekish paytida yog'ning bir qismi chiqariladi, ammo unda sog'liq uchun zararli kanserogenlar to'plana boshlaydi.
Va nihoyat, agar siz sho'rlangan cho'chqa yog'ida qancha kaloriya borligi haqida qiziqsangiz, javob oddiy bo'ladi - 100 gramm uchun taxminan 800 kkal, lekin mahsulotda qatlam bo'lmasa. Aynan shu shaklda uni oz miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki mahsulot yuqori kaloriyali tarkibga ega bo'lishiga qaramay, hech bo'lmaganda u foydali vitaminlar va minerallarni ko'proq saqlaydi.
Oziqlanish qiymati
Endi yog'da qancha protein, yog' va uglevodlar borligini aniqlash vaqti keldi. Darhaqiqat, siz bilishingiz kerakki, cho'chqa yog'i deyarli butunlay yog'dan iborat bo'lib, bu uning katta kaloriya tarkibiga olib keladi. Agar siz ushbu mahsulotdan kuniga atigi 100 gramm iste'mol qilsangiz ham, siz bir martalik ovqatda kunlik yog'ning 114 foizini o'zlashtirasiz, ya'ni siz normadan ancha oshib ketasiz.
Ushbu mahsulotdagi uglevodlar shunchalik kamki, ular hatto kunlik qiymatning 1% ni ham tashkil etmaydi, shuning uchun ular yog'da muhim emas. Bundan tashqari, unda juda kam protein mavjud - tayyor mahsulotning 100 grammiga atigi 2,4 g. Umuman olganda, cho'chqa yog'i haddan tashqari ko'p miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi, bu mahsulotning yuqori kaloriyali tarkibiga olib keladi, deb aytishimiz mumkin.
Yog' va xolesterin
Ko'pchilik shunday deb o'ylaydicho'chqa yog'i juda yog'li mahsulot bo'lganligi sababli, unda ko'p miqdorda yomon xolesterin bo'lishi mumkin. Biroq, bu aslida to'g'ri emas. Albatta, cho'chqa yog'ida xolesterin mavjud, ammo har qanday hayvonot mahsulotida bo'lgani kabi, ammo bu bizning menyuimizga xotirjamlik bilan kiritadigan ko'plab boshqa ingredientlarga qaraganda kamroq kattalikdagi tartibdir. Olimlar atigi 100 gramm tuzlangan yog‘da 100 mg ga yaqin xolesterin borligini aniqladilar, bu ruxsat etilgan chegaradan oshmaydi.
Bundan tashqari, bu barcha xolesterin nafaqat zararli, balki foydali rivojlanishiga yordam berishi aniqlandi, shuning uchun agar siz oz miqdorda yog'ni iste'mol qilsangiz, hujayralar va kapillyarlar asta-sekin to'plangan yog'lardan tozalanadi..
Yog'ning foydalari
To'g'ridan-to'g'ri cho'chqa yog'ining sog'liq uchun foydasi va zararini o'rganish vaqti keldi. Avvalo, dietaga muntazam qo'shilish tanaga nima berishi mumkinligini ko'rib chiqaylik. Foydali xususiyatlar quyidagilardan iborat:
- Tanadagi energiya darajasi ortdi va ohang yaxshilandi.
- Yallig'lanishning oldini olish va hatto saraton kasalligining oldini olish.
- Uzoq davom etadigan va zaiflashtiruvchi kasalliklarda organizmni zarur vitamin va minerallar bilan ta'minlash.
- Gormonal darajasini tartibga solish, shuningdek, miya va jigar hujayralari va buyrak usti bezlari oziqlanishi.
- Teri elastikligini yaxshilaydi va teri kasalliklarini oldini oladi.
- Bolalar va kattalardagi mushaklar oʻsishini qoʻllab-quvvatlash, boʻgʻimlar faoliyatini yaxshilash va ogʻriqni engillashtirish.
cho'chqa yog'ining ayollar uchun foydalari
Choʻchqa yogʻi oʻzining yuqori kaloriyali tarkibiga qaramay, ayollarga uzoq vaqt davomida jozibadorlik va yoshlikni saqlab qolishga yordam beradi. Agar siz uni vaqti-vaqti bilan tuzli shaklda ishlatsangiz, tez orada terining elastik bo'lib ketishini va turli xil yallig'lanishlar ham yo'qola boshlaganini sezasiz. Bundan tashqari, cho‘chqa yog‘i tarkibida antioksidant bo‘lgan selen mavjud bo‘lib, u organizmni qarishini keltirib chiqaradigan toksinlar va radikallardan xalos bo‘lishga yordam beradi.
Shuningdek, etarli miqdorda bu mahsulot ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam beradi, chunki ozuqa moddalari kirganda, to'plangan yog'lar undan parchalana boshlaydi. Biroq, bunday vazn yo'qotish uchun mutaxassis bilan bog'lanish yaxshi bo'ladi, chunki stavkani mustaqil ravishda hisoblash juda qiyin bo'ladi.
Erkaklar uchun cho'chqa yog'i
Ma'lumki, cho'chqa yog'i bilan aroq iste'mol qilish odat tusiga kiradi. Biroq, bu nafaqat ajoyib atıştırmalık, balki mastlik darajasini kamaytirishga yordam beradi. Yog 'oshqozonni alkogolning salbiy ta'siridan ishonchli himoya qiladi, shuning uchun oshqozon yarasi paydo bo'lish ehtimoli kamayadi.
Cho'chqa yog'ining erkaklar kuchiga ijobiy ta'sirini ham ta'kidlash kerak, u libidoni keskin oshiradi va tabiiy "Viagra" bo'lib xizmat qiladi. Yog 'sportchilar, og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan erkaklar uchun ham foydali bo'ladi. Bu mahsulot tanaga go'sht va nondan ko'ra ko'proq energiya beradi, shuning uchun agar siz juda charchagan bo'lsangiz, albatta bir bo'lak yeyishingiz kerak.
Yog'ning organizmga zarari
Ammo shuni ta'kidlash kerakki, ukrain yog'i nafaqat tana uchun foydali, balki zararli, ayniqsa noto'g'ri iste'mol qilingan bo'lsa. Misol uchun, agar odamda qonda xolesterin miqdori ko'tarilgan bo'lsa, unda bu mahsulotdan voz kechish yaxshiroqdir, chunki u hech qanday foyda keltirmaydi, faqat zarar keltiradi. Bundan tashqari, cho'chqa yog'i allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun uni bolalarga, ayniqsa uni birinchi marta sinab ko'rganlarga juda ehtiyotkorlik bilan berish kerak.
Oshqozon-ichak tizimi, jigar, o't pufagi kasalliklari, ateroskleroz va semizlik, shuningdek, qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lgan bemorlar uchun dietadan yog'ni butunlay chiqarib tashlashga arziydi.
Homiladorlik davrida va operatsiyalardan keyin tiklanish jarayonida cho'chqa yog'ini juda ehtiyotkorlik bilan va oz miqdorda ishlatishingiz mumkin, chunki u yog'li tarkibga ega bo'lganligi sababli tanadagi moddiy metabolizmni buzishi mumkin va shuning uchun shifo jarayonini sekinlashtiradi yoki hatto sog'likka zarar yetkazadi.
Xulosa
Hozir ham, cho'chqa yog'i, kaloriya tarkibiga qaramay, Rossiyada aroq uchun mashhur va an'anaviy gazak hisoblanadi. Ammo shuni esda tutish kerakki, uning foydali tarkibiga qaramay, uni juda ehtiyotkorlik bilan va minimal miqdorda ishlatish kerak. Darhaqiqat, shifokorlar yog'ning kunlik normasidan oshib ketmaslik uchun uni kuniga 20 grammdan ortiq iste'mol qilishni tavsiya etmaydi. Xo'sh, agar siz yog'ni to'g'ri iste'mol qilsangiz, unda siz tanaga sezilarli darajada kuch va energiya bera olasiz, shuningdek uni kerakli barcha foydali xususiyatlar bilan oziqlantirasiz.oddiy hayot uchun.
Tavsiya:
Sharobning zarari. Sharob ichish bilan bog'liq sog'liq uchun qanday xavflar bor?
Sharob dunyodagi eng qadimiy va iste'mol qilinadigan ichimliklardan biridir. Qadim zamonlardan bizgacha etib kelgan ko'plab san'at asarlarida tasvirlangan. Bu hududlar aholisi o'zlarining uzoq umr ko'rishlari va sog'lig'i uchun aynan shu uzum ichimligidan qarzdor ekanliklarini da'vo qilishadi. Xo'sh, bu xalqlarning uzoq umr ko'rishi va sog'lig'ining siri nimada? Sharob ichish yaxshimi yoki yomonmi?
Cho'chqa go'shtining zarari: tarkibi, ozuqaviy qiymati, foydalari va zarari
Mamlakatimizda go'shtning eng mashhur turlaridan biri cho'chqa go'shti hisoblanadi. U ajoyib ta'mga, yaxshi energiya qiymatiga va boshqa mahsulotlarga nisbatan arzon narxga ega, shuning uchun u juda ko'p miqdordagi idishlarni tayyorlash uchun pishirishda keng qo'llaniladi. Biroq, shunga qaramay, ko'plab shifokorlar va dietologlar doimiy ravishda odamlarni bu turdagi go'shtni iste'mol qilishni to'xtatishga chaqiradilar, chunki bu go'sht inson tanasiga salbiy ta'sir qiladi
Guruch: kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, sog'liq uchun foydalari va zarari
Guruch sog'lom ekinmi? Uning kontrendikatsiyasi qanday? Qaysi turdagi mahsulot ko'proq ijobiy xususiyatlarga ega? Ushbu maqolani o'qib bo'lgach, siz ushbu savollarga javob olishingiz, shuningdek, ushbu mahsulotning kimyoviy tarkibi bilan tanishishingiz mumkin
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Olmaning sog'liq uchun foydalari. Pishirilgan va yangi olmaning organizm uchun foydalari
Albatta, olmaning sog'liq uchun foydalari bebaho ekanligini hamma biladi, bu haqiqat hatto eng kichigiga ham ma'lum. Ular ovqat hazm qilish, yurak-qon tomir va genitouriya tizimlarida muammolar bo'lgan bemorlarning ratsioniga kiritilgan. Ulardan foydalanish immunitetni yaxshilaydi va tananing umumiy holatini yaxshilaydi. Biroq, qaysi olma eng foydali ekanligini va ularni qanday qilib to'g'ri tanlashni bilishingiz kerak
