2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Mashhur italyan krem pishloqi - mascarpone. Bu nima? Bu nozik ta'mga ega va ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi ketadigan yumshoq tuzilishga ega bo'lgan juda yog'li aralashma. Shu jumladan, sendvich aralashmasi sifatida ishlatiladi. Biroq, pishloq bilan yoyilmagan nonushta noni bu mahsulotni mashhur qildi. Tiramisu - bu shirinlik sifatida tasniflangan va bu pishloq mavjud bo'lgan eng mashhur va mashhur taom. Ammo keling, faqat shirinliklar haqida toʻxtalib oʻtirmaylik, italyan nozikligidan foydalanishning boshqa variantlarini koʻrib chiqing.
Maskarponli taomlar
Ushbu ingredient bufalo sutidan tayyorlanadi, shuning uchun u g'ayrioddiy ta'mga va yuqori yog'li tarkibga ega. Lekin pishirishga qayting va tartibda boshlang.
Osh
Mascarpone (bu nima ekanligini biz allaqachon ko'rib chiqdik) qaymoqli birinchi taomlar uchun juda yaxshi. Mana ulardan biri. Bir kilogramm olcha pomidorini pishirish varag'iga qo'yish kerak, zaytun moyi va balsamik sirka bilan sepiladi. Xushbo'y o'tlarni qo'shing va 240 daraja pishganicha pishiring (teri yaxshioldindan teshish). Olovda 2,5 stakan bulonni isitib oling (siz go'sht yoki sabzavot bo'lishi mumkin), ichiga pomidor qo'ying va blender bilan uring. Bir stakan mascarpone qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring, ta'mga xizmat qilish uchun reyhanni kesib oling. Hammasi tayyor.
Ikkinchi kurs
Bunday noz-ne'matlar juda ko'p, ular nafaqat go'shtli delikates, balki risotto va makaron, hatto sabzavotli krep va maskarpone. Bu nima ekanligini har xil taomlarning ta'mini bir necha marta sinab ko'rgan har bir tajribali oshpaz aytib beradi. Siz mazali tovuq cho'ntaklarini pishirishingiz mumkin. Ikkita qush filetosini yarmini kesib oling (biz oxirida 4 ta porsiyani olamiz) har bir bo'lakda kesiklar qiling. Sabzi va piyozni maydalab, qalin taglikli yirtqichlardan qovuring, ozgina sarimsoq va tug'ralgan selderey qo'shing. Aralash oltin rangga aylanishi bilanoq, tozalangan qisqichbaqalarni qo'ying va qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling. Aralashmaning yarmini blender bilan urib, ichiga bir oz maydanoz, bir hovuch non bo'laklari soling, filetadagi cho'ntaklarni aralashma bilan to'ldiring va tish cho'tkasi bilan yoping. Ular tuxum va nonga o'ralishi mumkin yoki siz ularni oddiygina o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovurishingiz mumkin. Bir stakan quruq sharobni to'kib tashlang va besh osh qoshiq qaymoqli pishloq qo'ying (bizning holimizda, mascarpone), massaning ikkinchi qismini tovuqga o'tkazing va za'faron kabi xushbo'y o'tlar qo'shilishi bilan 15-20 daqiqa davomida pishiring. U erda ko'pincha tomat pastasi qo'shiladi, ammo bu ixtiyoriy. Siz tovuq go‘shtini guruch yoki qaynatilgan kartoshka qo‘shishingiz mumkin yoki oddiygina o‘ziga xos sabzavotli salat tayyorlab, xonadoningizga shunday sog‘lom va mazali kechki ovqatni taklif qilishingiz mumkin.
Pishloqli shirinliklarmascarpone
- Mazali kofe yoki mevali krem uchun juda oddiy retsept. Shakar kukuni, qaymoq va pishloq massasini birlashtiring, yaxshilab uring. Xizmat qilish mumkin.
- Muzqaymoq. Sariqlarni shakar bilan uring (3 tuxum va bir stakan shakar), mascarpone va bir qoshiq konyak bilan birlashtiring. Massani yarim stakan sut bilan suyultiring va muzlatgichga qo'ying. Bir soat o'tgach, aralashmani blender bilan urib, kameraga qayting. 60 daqiqadan so'ng protsedura takrorlanadi va muzqaymoq uch soat davomida qattiqlashishi uchun qoldiriladi. Xizmat qilish uchun men retsepti yuqorida tavsiflangan meva yoki kremdan foydalanaman.
Xulosa
Mascarpone - bu nima? Bu hayratlanarli darajada mazali va nozik mahsulot bo'lib, ajablantiradigan va hayratda qoldiradigan taomlar uchun juda mos keladi. Keyingi so'z sifatida men oddiy, ammo haqiqiy italyan retseptini taklif qilmoqchiman. Yupqa bo'lak oq nonni quruq tovada ikkala tomondan qovuring, qaymoqli pishloq bilan yoying, ustiga bir necha bo'lak pomidor va rayhon qo'ying (quyoshda quritilgan pomidorni olishingiz mumkin, u ham juda mazali bo'ladi). Bir piyola choy yoki qahva iching va italyan nonushtasidan rohatlaning.
Tavsiya:
Linguine: bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi? Retseptlar
Ba'zida tasavvur etarli emas, lekin siz haqiqatan ham o'z xonadoningizni mazali, o'ziga xos va chiroyli taom bilan xursand qilishni xohlaysiz. Sizga linguini pishirishni taklif qilamiz. Bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi? Bu bizning maqolamizda muhokama qilinadi
Tofu - bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi
Nisbatan yaqinda bizning uy bekalarimiz oshxonada tofu pishloqidan foydalanishni boshladilar. Bu aniq nima va bugungi kunda kamchilik tushunadi. Bilimlardagi bo'shliqlarni yo'q qilish - bizning maqolamizning vazifasi
Samuray taomlari - funchoza. Bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi?
Hozirda doʻkonlar javonlari xorijdagi delikateslarga toʻla. Murakkab nomlar sizni mahsulotni yana javonga qo'yishga majbur qiladi, lekin bu unutilmas zavq bo'lishi mumkin … Keling, johil bo'lmaylik va nima ekanligini aniqlaylik. Shunday qilib, funchose. Bu nima, ular nima bilan ovqatlanishadi va umuman ovqatlanishadimi?
Ko'z mushaklari (mol go'shti) - bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi?
Ko'pchilik go'shtning ko'z mushaklari (mol go'shti) kabi qismi haqida eshitgan. Bu nima va go'sht tananing qaysi qismida joylashganligini hamma ham bilmaydi va uni qanday qilib to'g'ri pishirishni kam odam biladi. Axir, go'shtning o'zi juda qattiq va to'g'ri pishirish texnologiyasisiz sifatli natijaga erishish juda qiyin bo'ladi
Oregano: bu nima va u nima bilan iste'mol qilinadi?
Ta’mi jihatidan o’ziga xos bo’lgan oregano o’simligi qadimdan pazandalik va tibbiyotda qo’llanilgan. Uning nomi "tog'larning bezaklari" deb tarjima qilingan. Rossiyada oregano oregano deb ataladi. U butun dunyoda o'sadi, dunyodagi eng sovuq hududlardan tashqari. Bu nima va oregano qanday foydali, siz ushbu maqoladan ko'proq bilib olishingiz mumkin