Qovoqli tort: fotosurat bilan retsept

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Ushbu maqolada qovoqli tortning fotosurati bilan uchta retsept mavjud bo'lib, bosqichma-bosqich ushbu noodatiy, ammo juda mazali va hatto sog'lom taomni tayyorlash haqida gapirib beradi. Foydalanuvchilarning sharhlariga ko'ra, aynan shu retseptlar barcha toifalarda eng yaxshisi bo'lib chiqdi: qulay, tushunarli va mazali va qo'shimcha rag'bat sifatida - qoniqarli. Aytish joizki, bu taomlar har yili dunyoning barcha burchaklarida tobora ommalashib borayotgan vegetarian oshxonasiga tegishli.

Pomidorli an'anaviy retsept

Qovoqli pirojnoe pishirishning eng keng tarqalgan varianti pomidor bilan, chunki retsept bu ikki sabzavotning klassik ishtahasiga asoslangan bo'lib, unda sabzavotlar doiralari mayonez bilan birlashtirilib, ko'katlarga sepiladi.

Iqtidorli va ijodiy hunarmand ayollar bayram dasturxonida nafisroq koʻrinadigan, qismlarga boʻlinganda qulay va oddiy ingredientlarga qaramay juda mazali boʻlgan yangi versiyani taklif qilishdi. Qovoq tortini tayyorlash uchun kerakli masalliqlar:

• 4 qovoqo'rtacha kattalikdagi (yaxshisi hosil urug'siz), tovuq tuxumi va pomidor;
• 150 gramm mayonez;
• 4-5 chinnigullar sarimsoq;
• 200 gramm un;
• bir dasta maydanoz;
• 0,5 choy qoshiq qora murch, koriander va tuz.

Baza qanday tayyorlanadi?

Qovoqli tort retsept bo'yicha bosqichma-bosqich tayyorlanadi: qovoqni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing va ortiqcha suyuqlikni qo'llaringiz bilan ozgina siqib oling. Keyin tuz va ziravorlar, tuxum qo'shing va ziravorlar bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiring. Keyin un qo'shing va olingan xamirni yaxshilab yoğurun.

Ogʻir tubli tovada (yaxshisi quyma temir) 1/2 osh qoshiqni qizdiring. osh qoshiq o'simlik yog'i va ustiga bir oz xamir tushiring, spatula yoki qoshiq bilan butun samolyot bo'ylab teng ravishda tekislang. Qatlamning qalinligi 8 mm dan oshmasligi kerak, lekin juda nozik bo'lmasligi kerak, aks holda bir tomondan qovurilganida krepni aylantirish mumkin bo'lmaydi. Plitaning olovi o'rtacha bo'lishi kerak, va issiqlik bilan ishlov berish darajasi - engil qizarish uchun. Qovoqdan jigarranggacha krep olib kelishning hojati yo'q - ular unchalik mazali bo'lmaydi va ulardagi foydali vitaminlar kamroq bo'ladi.

Qovrish jarayonida ehtiyotkorlik bilan ag'daring va keraksiz yog' qoldiqlarini olib tashlash uchun tayyor qovoqli kreplarni qog'ozga soling.

Tort yig'ish va bezash

Pomidorlarni uzun ingichka tayoqchalarga kesib oling, go'shtli pomidor navini tanlagan ma'qul - shunda sharbat kamroq bo'ladi, ya'ni taomning o'zi yanada mazali bo'ladi. Maydanozni mayda to'g'rab oling va chop etishda tug'ralgan sarimsoqni aralashtiringmayonez bilan bir chimdim xushbo'y qalampir qo'shishingiz mumkin.

Barcha kreplar tayyor bo'lgach va biroz sovib bo'lgach, qovoqli tort retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich tortni yig'ishni boshlaymiz: birinchi qovoqli krepni mos diametrdagi tekis idishning pastki qismiga qo'ying va mayonez sousi bilan yoyib, uning ustiga pomidor va maydanoz qatlamini joylashtiramiz. Yuqorida - mayonezning kichik mash va keyingi krep va boshqalar. Butun tortning yuqori va yon tomonlari mayonez qoldiqlari bilan bulg'angan va maydanozga sepilgan bo'lishi kerak. Sosning ta'mi qatlamlarga singib ketishi uchun muzlatgichda uch-to'rt soat turing.

Pishloq va qo'ziqorinli tort retsepti

Suratda unchalik yomon koʻrinmaydigan qovoqli tort uchun ham xuddi shunday retsept mavjud va taʼmi yanada mazali, chunki u koʻplab mayonezli gazaklar: qoʻziqorin va pishloqning doimiy hamrohlarini oʻz ichiga oladi.

Pishirish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 1 kg urug'siz yosh qovoq;
• 300 gramm qattiq pishloq;
• 450 gramm qo'ziqorin;
• 4 tuxum;
• ikkita piyoz;
• 5-6 chinnigullar sarimsoq;
• 5 osh qoshiq. bir qoshiq un;
• 60 gramm mayonez;
• bir dasta yangi maydanoz va arpabodiyon.

Kek qanday tayyorlanadi?

Qovoqli tort uchun asosni bosqichma-bosqich tayyorlash avvalgi retseptdan unchalik farq qilmaydi, bundan tashqari, xamir yanada bir xil bo'lishi uchun qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazish kerak. Ortiqcha sharbatdan maydalangan qovoqni siqib oling va tuxum bilan aralashtiring,shuningdek, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shishingiz kerak: muskat yong'og'i, koriander yoki oregano. Keyin un qo'shing va xamirni silliq bo'lguncha yoğurun, ustiga blender bilan ozgina yurishingiz mumkin.

Keyin, avvalgi retseptda ta'riflanganidek, kreplarni pishiring va qog'ozda sovutib oling. Hammasi bo'lib, taxminan oltita qatlamni olish kerak, ular qo'ziqorin bilan to'ldirilgan va olinadigan pishiriladigan idishga solingan. Qovoq kekini pechga qo'ying, 180 daraja haroratda isitiladi va 12-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin hali ham issiq pirojnoe mo'l-ko'l maydalangan pishloq bilan seping va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Uni issiq yoki sovuq holda berish mumkin va bir xil darajada mazali va juda qoniqarli bo'ladi, shuning uchun taomda go'sht bo'lmasa ham, tatib ko'rganlarning erkak qismi xursand bo'ladi.

Qo'ziqorinli tort

Retsept bo'yicha qovoqli tort uchun to'ldirishni tayyorlash uchun piyozni kub shaklida mayda to'g'rang va skovorodkada 2 osh qoshiqda qovuring. osh qoshiq o'simlik moyi oltin jigarrang bo'lgunga qadar, u erda mayda bo'laklarga kesilgan qo'ziqorinlarni yuboring va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha issiqlik bilan ishlov berishni davom eting. Alohida idishda mayda tug'ralgan sarimsoq, 1/3 choy qoshiq qora murch va mayonez bilan ta'mga ozgina tuz qo'shing. Kekning oxirgi sepilishi uchun ozgina qoldirgandan so'ng (80 grammdan ko'p bo'lmagan) maydalangan pishloqni qo'pol qirg'ichga yuboring. Keyin qo'ziqorin va mayonezni bir tekis bo'lguncha aralashtiring va ko'rsatmalarga muvofiq foydalaning.

Snack tortQisqichbaqa tayoqchalari

Bezatish sifatida pomidorli qovoqli tortning yana bir retsepti qisqichbaqa tayoqchalarini sevuvchilarni befarq qoldirmaydi.

Kerakli mahsulotlar roʻyxati juda oddiy:

• Ikki qovoq.
• Yuz gramm qisqichbaqa tayoqchalari.
• 200 gramm sifatli qayta ishlangan pishloq.
• To'rtta tuxum.
• Lazzat uchun bir necha chinnigullar sarimsoq.
• 100 gramm mayonez + tepasi uchun 40 gramm.
• 3-4 osh qoshiq. qoshiq un.
• Tayyor taomni bezash uchun ikkita kichik pomidor + bir juft ko'kat novdasi.

Qovoqni maydalang, sharbatini siqib oling va ta'mga qarab ikkita tuxum, un va tuz bilan aralashtiring, ta'bingizga qarab har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Keyin olingan xamirdan skovorodkada uchta krep pishiring va ularni ozgina sovutib oling.

Pishloqni maydalang va sarimsoq va yarim doza mayonez bilan aralashtiring. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda bo'laklarga kesib oling, ularga ikkita qaynatilgan tuxum va qolgan mayonez qo'shing. Biz tortni shu tartibda yig'amiz: birinchi navbatda qovoq xamiridan krep, ustiga tuxum bilan qisqichbaqa tayoqchalarini to'ldirishni teng ravishda taqsimlaymiz, keyin qovoqdan keyingi krep, uning ustiga pishloq va sarimsoq to'ldirish.. Qatlamlar bir-biriga ozgina yopishishi uchun tortni ustiga engil bosing, so'ngra uning ustiga mayonez to'ri torting, biz mayda tug'ralgan ko'katlarni sepamiz. Yangi pomidorlardan atirgullarni o'tkir pichoq bilan kesib oling va ularni tayyor tortning o'rtasiga qo'ying. Biz tortni muzlatgichga bir necha soat qo'yamiz, shunda uning qatlamlari almashtiriladi.tatlar va hidlar.