Qandli diabet bilan qanday non yeyishingiz mumkin: tavsiyalar va kunlik iste'mol

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qanchalik achinarli boʻlmasin, lekin shunday dardlar borki, ularni bartaraf etib boʻlmaydi. Ular bilan hayotingiz davomida kurashishingiz kerak. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar to'g'ri ovqatlanishga alohida e'tibor berish qanchalik muhimligini bilishadi. Bunday patologiyalardan aziyat chekadiganlar tomonidan iste'mol qilinishi taqiqlangan ovqatlarning to'liq ro'yxati mavjud. Non va non mahsulotlari alohida e'tiborga loyiqdir. Ular undan tayyorlangan va uglevodlarni o'z ichiga olishiga qaramay, diabetga chalinganlarga ularni iste'mol qilish taqiqlanmaydi. Biroq, ushbu mahsulotdan foydalanish hali ham minimallashtirilishi kerak. Qandli diabet bilan qanday nonni iste'mol qilish mumkin? Bu savolga javobni ushbu sharhda tahlil qilamiz.

Tarkibi

Xo'sh, bu haqda nimani bilishingiz kerak? Ko'pgina oilalarda non mahsulotlari dietaning asosini tashkil qiladi. Shuning uchun, agar siz diabetga chalingan odamga sevimli taomidan voz kechishni taklif qilsangiz, u albatta xafa bo'ladi. Biroq, nonga tegishli bo'lishi aniqzararli mahsulotlar ham mumkin emas, chunki u tarkibida tolalar, magniy, natriy, oqsillar, temir, fosfor, aminokislotalar va boshqa komponentlar mavjud. Kuniga bir-ikki bo'lak non iste'mol qilishdan diabetga chalingan odamning sog'lig'iga katta zarar bo'lmaydi. Ammo baribir, nonni iste'mol qilish qon shakarini sakrashga olib kelmasligi uchun siz glisemik indeks (GI) kabi parametrga e'tibor berishingiz kerak. Turli xil non turlari uchun bu boshqacha. Misol uchun, yuqori sifatli undan tayyorlangan oq nonning GI 95 birlikni tashkil qiladi. Kepakli undan tayyorlangan non mahsulotlari uchun xuddi shunday ko'rsatkich atigi 65 dona bo'ladi. Javdar nonining GI ko'rsatkichi 30 ga teng. Bu ko'rsatkich qancha past bo'lsa, mahsulot sog'likka shunchalik kamroq zarar keltiradi.

Mutaxassislar qandli diabetga chalinganlarga koʻp miqdorda tez hazm boʻladigan uglevodlarni oʻz ichiga olgan nonlarni isteʼmol qilishni toʻxtatishni tavsiya qiladi. Bularga oq non, yuqori sifatli un mahsulotlari va kekler kiradi.

Mahsulot navlari

Keling, buni batafsil koʻrib chiqaylik. Qandli diabet bilan qanday nonni iste'mol qilish mumkin? Ushbu kasallik bilan eyishingiz mumkin bo'lgan asosiy non turlarini ko'rib chiqing:

1. Javdar noni: tarkibida xun tolasi mavjud. Qandli diabet uchun qora non zarur, chunki u normal metabolizmni saqlab turish uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda B vitaminlarini o'z ichiga oladi. Kepak va butun don qo'shilgan qora non ayniqsa foydalidir.
2. Xamirturushsiz non: glisemik indeksushbu mahsulotning 35 dona. Bunday nonning kaloriya tarkibi 177 kkaldan oshmaydi. Qoida tariqasida, bunday navlar kepak, kepakli un va donni o'z ichiga oladi. Bu mahsulotni qoniqarli va ovqat hazm qilish uchun yaxshi qiladi.
3. To'liq donli non: o'rtacha glisemik indeksga ega. To'liq donli un tarkibida ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud. Bunday don mahsulotlari yuqori sifatli undan kamroq kaloriya hisoblanadi. To'liq donli non tarkibida kepak va jo'xori ham bo'lishi mumkin. Non mahsulotining muhokama qilingan versiyasida katta miqdorda tola mavjud.
4. Proteinli non: Bu nav, ayniqsa, diabetga chalinganlar uchun ishlab chiqilgan. Mahsulot past kaloriyali, past GIga ega va oson hazm bo'ladigan proteinning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, bu nonda juda ko'p miqdorda aminokislotalar, mineral tuzlar va foydali mikroelementlar mavjud.
5. Borodinskiy: Bu nonning GI 45 birlik. Tarkibi selen, niatsin, temir, tiamin va foliy kislotasini o'z ichiga oladi. Uning tarkibidagi xun tolasi qondagi xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi.
6. Darnitskiy: bu turdagi non qandli diabetga chalinganlarga tavsiya etilmaydi, chunki u 40% birinchi navdagi oddiy bug'doy unidan iborat.

Hammasi shu. Endi siz qandli diabet bilan qanday non yeyishingiz mumkinligini bilasiz.

Boshqa turdagi mahsulotlar

Qandli diabetga chalinganlar qanday non yeyishadi? Past glisemik indeksli non mahsulotlari soya unidan tayyorlangan non, bug'doy-grechka va qovoqni o'z ichiga oladi. Ularni saqlash osonqon shakaringizni oshirmaydigan hazm bo'ladigan uglevodlar.

Yuqori shakarli non

Bu haqda nimani bilishingiz kerak? Qandli diabetga chalingan odam non yeyishi mumkinmi? Ko'tarilgan glikemiya bilan bemorga shakar darajasi normal qiymatga yaqinlashguncha un mahsulotlarini iste'mol qilishni to'xtatish tavsiya etiladi. Ishlashning biroz oshishi bilan siz nonni vaqtincha maxsus oziq-ovqat do'konlarida sotib olinadigan diabetga chalinganlar uchun mahsulotlar bilan almashtirishingiz mumkin. Bularga butun don va javdar unidan tayyorlangan nonlar kiradi. Ularning ajralib turadigan xususiyati past GI - 45 birlik. Javdar noni juda engil vaznga ega. Bunday mahsulotning bir bo'lagida faqat 1 ta non birligi yoki 12 ta uglevod mavjud. Bunday ko'rsatkichni hatto giperglikemiyaning o'rtacha darajasi bo'lgan bemorlar uchun ham maqbul deb hisoblash mumkin.

Qandli diabet bilan kraker mumkinmi?

Bu jihatga alohida e'tibor berish kerak. Krakerlar har qanday glikemiya darajasi bilan iste'mol qilinadigan super dietali mahsulotdir. Biroq, ko'p narsa uning sifatiga bog'liq. Bugungi kunda ba'zi ishlab chiqaruvchilar bug'doy unini, krakerlarni tayyorlash jarayonida aromatizatorlar va xushbo'y moddalardan foydalanadilar. Ushbu komponentlar diabet kasalligining sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bundan tashqari, krakerlar yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun bunday noziklikni suiiste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Agar siz ushbu turdagi mahsulotni me'yorida ishlatsangiz, unda hech qanday zarar bo'lmaydi. Bundan tashqari, krakerlar o'z ichiga oladirux, kaliy, k altsiy, temir, natriy, fosfor va B vitaminlari.

Quritish

Avval aytib o'tganimizdek, qandli diabetga chalinganlarga oq non tavsiya etilmaydi. Ammo agar siz yuqori sifatli undan tayyorlangan mahsulotlardan voz kechishingiz qiyin bo'lsa, unda siz dietangizga quritish kabi taomni qo'shishga harakat qilishingiz mumkin. Agar shakar darajasi normal bo'lsa, unda bir nechta xushbo'y mahsulotlar sizga zarar keltirmaydi.

Cheklovlar

Muhokama qilinishi kerak bo'lgan muhim savol - qandli diabet bilan qancha non yeyishingiz mumkin? Bu erda hamma narsa juda individualdir. Bemorning ahvolini, shuningdek, ishlatiladigan non mahsulotlarining xilma-xilligini hisobga olish kerak. Uglevod almashinuvida kichik o'zgarishlar bo'lgan o'rtacha diabet bilan og'rigan bemorlar uchun kuniga 1-2 tilim non norma bo'ladi. Non mahsulotlaridan foydalanish masalasini shifokor bilan muhokama qilgan ma'qul.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Avval shu jihatni oʻqib chiqish kerak. Qandli diabet bilan non yeyish mumkinmi? Muhokama qilinayotgan kasallikda uni qo'llash bo'yicha qat'iy taqiq yo'q. Ammo, agar glisemik indeks kritik darajaga yaqin bo'lsa, sog'lig'i qoniqarli holatga qaytgunga qadar uglevodlarni olishni to'xtatish yaxshiroqdir. Qon shakarining ko'tarilishi ko'rish muammolari, teri va sochning yomonlashishi, oshqozon yarasi, gangrena va saraton kabi bir qator asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin.

Diabetik mahsulotlarni o'zimizda pishirish

Keling, buni batafsil koʻrib chiqaylik. Endi siz qandli diabet bilan qanday non eyishingiz mumkinligini bilasiz. Biroq, ba'zida muammo shundaki, kerakli turdagi mahsulot oddiygina sotuvda emas. Bunday holda siz pechda nonni o'zingiz tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Mana qandli diabetga chalingan pishiriqlar uchun bir necha retseptlar.

1. Proteinli kepak noni. 125 gramm yog'siz tvorogni bir piyola ichida vilkalar bilan maydalash kerak, unga 4 osh qoshiq jo'xori uni va 2 osh qoshiq bug'doy kepagi, ikkita tuxum va bir choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing. Aralash yaxshilab aralashtiriladi va moy bilan yog'langan qolipga solinadi. Non duxovkada 25 daqiqa pishiriladi.
2. Yulli non. Biz 300 ml sutni yirtqichlardan isitamiz, unga 100 gramm jo'xori uni, bitta tuxum va ikki osh qoshiq zaytun moyi qo'shamiz. 350 gramm ikkinchi navli bug'doy unini va 50 gramm javdar unini alohida elakdan o'tkazing. Shundan so'ng, barcha ingredientlarni aralashtiring va pishiriladigan idishga soling. Barmoq bilan xamirda teshik ochiladi, u erda bir choy qoshiq xamirturush qo'yiladi. Xamir yana yoğuriladi. Pishgangacha pishiring.
3. Uyda tayyorlangan javdar noni. Pishirish uchun sizga 250 gramm bug'doy uni, 650 gramm javdar, 25 gramm granüllangan shakar, 1,5 choy qoshiq osh tuzi, 40 gramm spirtli xamirturush, yarim litr iliq suv, bir choy qoshiq o'simlik moyi kerak bo'ladi. Xamir shimgichni usuli yordamida tayyorlanadi. 2 marta ko'tarilishi kerak. Shundan so'ng, xamir yoğurulur va pishiriladigan idishga yotqiziladi. Idishning uchdan bir qismi to'la bo'lishi kerak. Keyin qoliplar issiq joyga qo'yiladi, shunda non yana ko'tariladi va keyin pechga qo'yiladi. 15 daqiqadan so'ng, bir qobiqsuv bilan namlangan va yana pechga qo'yilishi kerak. Bunday mahsulotni tayyorlash uchun o'rtacha 40-90 daqiqa.
4. Bug'doy-grechka noni. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz 100 gramm grechka unini, 100 ml kam yog'li kefir, 450 gramm yuqori sifatli un, 300 ml iliq suv, 2 choy qoshiq tez xamirturush, 2 osh qoshiq zaytun moyi, 1 choy qoshiqni olishingiz kerak. shakar o'rnini bosuvchi va 1,5 choy qoshiq tuz. Xamir xamirturush usulida tayyorlanadi. Ovqat pishirish uchun non pishirgichdan foydalanish yaxshidir. Bunday mahsulot 2 soat 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Diyetologlarning tavsiyalari

Diabetlilar uchun dietaning asosiy tamoyili metabolik jarayonlarni tiklashdir. Bemor o'z dietasini kuzatishi kerak. Bu qon glyukozasining keskin ko'tarilishini oldini olishga yordam beradi. Mutaxassislar, shuningdek, diabet bilan og'rigan odamlarga iste'mol qilgan kaloriyalarni hisoblashni tavsiya qiladi. Bu sizga dietangizni nazorat qilish imkonini beradi.

Qidaga ko'ra, qandli diabet bilan kasallanganlar shifokor nazorati ostida. Agar ular shifokor tomonidan belgilangan dietadan bosh tortsalar, ular darhol xavf guruhiga kiradilar. 2-toifa diabetdagi oq non jiddiy asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin. Qondagi glyukoza miqdori ortishi bilan giperosmolyar koma paydo bo'lishi mumkin. Ayniqsa, keksa odamlar bu holatga moyil. Uning asosiy belgilari doimiy tashnalik va tez-tez siyish istagi.

Doimiy ovqatlanish buzilishi bilan diabetning surunkali oqibatlari yuzaga kelishi mumkin. Bularga yurak va buyrak muammolari, muammolar kiradiasab tizimining ishi.

Xulosa

Ushbu sharhda biz qandli diabet bilan qanday non eyishingiz mumkinligini batafsil ko'rib chiqdik. Agar siz non mahsulotlarining muxlisi bo'lsangiz, bu mahsulotdan butunlay voz kechishga arzimaydi. Qandli diabet bilan og'rigan odamlar ma'lum turdagi pishirilgan mahsulotlarni iste'mol qilishlari mumkin va hali ham o'zlarini butunlay normal his qilishadi. Asosiysi, past glisemik indeksli ovqatlarga ustunlik berish.