Qovurilgan lagman: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovurilgan lagman ko'p oilalarda pishiriladi. Axir, bu taom ozgina mahsulot talab qiladi va kamroq kuch sarflaydi. Asosiy qulaylik - mahsulotlarni saqlash. Sos va pishirilgan noodle muzlatgichda alohida joylashtirilishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin mahsulotlarni oddiygina isitish va birlashtirish mumkin. Qovurilgan lagmanni tayyorlash retsepti juda oddiy. Natijada mazali va qoniqarli taom bo'ladi.

Qovurilgan lagman: retsept

Bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 500 gramm go'sht. Bunday holda siz mol go'shti yoki qo'y go'shtidan foydalanishingiz mumkin.
2. Sabzi - bir necha bo'lak.
3. Piyoz - ikkita bosh.
4. Chili qalampiri - bitta pod.
5. bolgar qalampiri - bitta pod.
6. Bir necha tovuq tuxumi.
7. 8 sarimsoq chinnigullar.
8. Zira va tuz - bir choy qoshiqdan.
9. 100 gramm tomat pastasi.
10. 400 gramm noodle.
11. 130 millilitr o'simlik yog'i.
12. Tatib ko'rish uchun ko'katlar. Taomga cilantro, arpabodiyon va piyoz qo'shishingiz mumkin.

Taom tayyorlash

Xo'sh, qovurilgan lag'mon qanday pishiriladi? Pishirish, asta-sekin bo'yalgan, oldini oladixatolar. Asosiysi, ketma-ketlikka rioya qilish. Avval siz noodle, tercihen sho'r suvda qaynatishingiz kerak. Pishirgandan so'ng, mahsulotni filtrga tashlash va drenajlash uchun qoldirilishi kerak. Agar kerak bo'lsa, noodle sovuq suv bilan yuvilishi mumkin. Bu mahsulotning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Ortiqcha suyuqlik oqib chiqqandan so'ng, noodlelarni boshqa idishga o'tkazib, chetga qo'yishingiz mumkin.

Mazali qovurilgan lagman olish uchun sousni to'g'ri tayyorlash kerak. Buning uchun piyozni qobig'idan tozalang va keyin uni yarim halqalarga kesib oling. Bolgar qalampiri va chilida dastani va barcha urug'larni olib tashlash kerak. Sabzi va sarimsoqni tozalash kerak. Barcha ovqatlar yuvilishi kerak. Shundan so'ng, qalampir va sabzi toza kublar bilan kesilishi kerak. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazish mumkin. Qo'zi yoki mol go'shti yuvilib, keyin 1 santimetrlik mayda bo'laklarga kesilishi kerak.

Taom pishirish

Qovurilgan lagmanni yopishmaydigan qoplamali va tubi ancha qalin bo'lgan skovorodkada pishirgan ma'qul. Idishni olovga qo'yish va unga 120 mililitr kungaboqar yog'ini quyish kerak. O'simlik yog'i qizdirilgach, go'sht bo'laklarini panga solib qo'yish kerak. Mahsulot qovurilgan bo'lsa, siz oldindan tug'ralgan qalampir, piyoz, sabzi idishga quyishingiz mumkin. Barcha komponentlarni yana 5-10 daqiqa davomida oqartirish kerak.

Aralashma qovurilganda retsepti unchalik qiyin boʻlmagan qovurilgan lagmanga bir choy qoshiq zira va tuz qoʻshishingiz mumkin. Agar so'ralsa, idishga ozgina qora murch qo'shilishi mumkin. Shundan so'ng, sosni yaxshilab aralashtirish kerak. DAdeyarli tayyor kompozitsiyani tomat pastasi va sarimsoq bilan tanishtirish kerak. Sos tayyor. Uni chetga qo'yish mumkin.

Toza chuqur idishda siz tovuq tuxumlarini haydab, ularga ozgina tuz qo'shishingiz kerak. Barcha komponentlar ko'pirtirilgan bo'lishi kerak. Qovurilgan idishni olovga qo'yish kerak va unda bir necha choy qoshiq o'simlik yog'ini qizdirgandan so'ng, tuxum va tuz aralashmasini quying. Olingan krep ikkala tomondan qovurilgan bo'lishi kerak. Tayyor omlet kichik bo'laklarga kesilishi kerak. Shundan so'ng, mahsulotni yana panga solib, tayyor noodle bilan aralashtirish kerak. Hammasini yana qovurib, keyin tayyorlangan sous bilan aralashtirish kerak.

Qovurilgan lag'monni xushbo'y va mazali qilish uchun do'konda sotib olinganidan emas, balki uy qurilishi noodlelaridan foydalanish kerak. Bu asosiy qoida. Do'konda sotib olingan makaron pishirgandan keyin bir-biriga yopishib qoladi va tayyor taomning nafaqat ko'rinishini, balki ta'mini ham buzadi.

O'zbek qovurilgan Lag'mon

Bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 400 gramm qo'zi go'shti.
2. 550 gramm qaynatilgan noodle.
3. 1, 5 piyoz.
4. Uch chinnigullar sarimsoq.
5. Bir necha qalampir.
6. 4 yangi pomidor.
7. 100 gramm xitoy karami.
8. 70 gramm yangi yashil loviya.
9. 70 gramm selderey poyasi.
10. 20 gramm selderey barglari.
11. Uch gramm anis.
12. Yangi maydanoz.
13. Tuz.
14. 5 tovuq tuxumi.

Qovurilgan lagman pishirish:ovqat tayyorlash

Xo'sh, o'zbekcha qovurilgan lag'mon qanday pishiriladi? Boshlash uchun mahsulotlarni tayyorlashga arziydi. Piyoz, sabzi, qalampir va sarimsoqni tozalash kerak. Shundan so'ng, mahsulotlarni maydalash kerak. Qalampir va piyozni yarim halqalarga, xitoy karamini – katakcha, pomidorni – tilim, selderey poyasini – tilimga kesib olish kerak.

Qo'zi go'shtini kub shaklida kesib, o'simlik yog'ida qizarguncha qovurish kerak. Bunday holda siz pastki qismi etarlicha qalin va yopishqoq qoplamali idishdan foydalanishingiz kerak.

Ulanish komponentlari

Tayyor qo'zichoqqa tug'ralgan sarimsoq, pomidor, tomat pastasi, loviya, piyoz va ziravorlar, selderey poyasi, bulg'or qalampiri qo'shing. Aralashmani taxminan 10 daqiqa ushlab turing.

Shirin qalampir, sabzi va xitoy karamini ozgina qovurish mumkin.

Qaynatilgan noodlelar tayyorlangan aralashma bilan birlashtirilishi kerak, so'ngra qalampir, sabzi va xitoy karamini idishlarga qo'shish kerak. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtirilishi kerak. Tayyor qovurilgan lagmanni xizmat qilishdan oldin petrushka va selderey barglari bilan bezash kerak.

Alohida tuxumni tuz bilan urishingiz kerak. Yong'inga yupqa taglik bilan qovurilgan idishni qo'yishingiz va hosil bo'lgan kompozitsiyadan yupqa pancakes qilishingiz kerak. Qovurilgan lagmanning har bir porsiyasi yoniga bitta omlet qo'yish kerak.

Ushbu taom uchun uy qurilishi noodlelaridan foydalanish tavsiya etiladi. Agar siz tezda lagman tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda siz sotib olingan makaronni qaynatishingiz mumkin. Biroq, keyinOvqat pishayotganda, kelajakda ular bir-biriga yopishib qolmasligi va idishni buzmasligi uchun ularni yaxshilab yuvish kerak. Pishirilgan noodle va sousni muzlatgichda alohida saqlang.