2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Akula go'shti do'konlarimiz peshtaxtalarida nisbatan yaqinda paydo bo'ldi. Xaridorlar, ayniqsa, restoranda ekzotik baliqlarni sinab ko'rganlar yangilikka erishishdi. Lekin ular hafsalasi pir bo'ldi. Odatdagidek uyda pishirilgan akula achchiq edi va nihoyatda yoqimsiz hid chiqardi. Va bifteklar juda chiroyli edi! Oq, marvarid ko'k, qizil go'shtli va qalin ko'k-qora teri bilan … Lekin dengizlarning bu eng xavfli yirtqichlaridan mazali taomni yaratish uchun siz shark biftekini qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. Axir, oshpazlik mutaxassislari bu baliqning go'shtini yoqimsiz hid va achchiqlikdan xalos qilish bo'yicha bir nechta sirlarga ega. Va biz ushbu sirlarni maqolamizda ochib beramiz. Shuningdek, quyida bajarilishi oson bo'lgan retseptlarni topasiz. Aytish kerakki, shark keng iste'mol qilinadigan Janubi-Sharqiy Osiyo aholisi uni kuchli afrodizyak deb bilishadi. Bu mushak baliqning go'shti na yog'ga, na suyaklarga ega. Bundan tashqari, u past kaloriya hisoblanadi: har yuz gramm mahsulot uchun atigi 130 kkal.
Oldin davolash
Bizgaakula allaqachon demontaj qilingan. Muzlatilgan biftek do'konlarda - vakuumda yoki boshqa paketlarda sotiladi. Shuning uchun, bizdan sharkni qaysi qismdan va qanday pishirishni o'ylash so'ralmaydi. Uyda biftekni muzdan tushirish kerak. Go'sht o'zining ajoyib ta'mini yo'qotmasligi uchun buni ehtiyotkorlik bilan qilish kerak. Biz paketni ochamiz va bifteklarni konteynerga o'tkazamiz, uning pastki qismida biz avval panjara qo'yamiz. Bu eritilgan baliqdan namlik oqib chiqishi uchun kerak. Idishni yoping va muzlatgichga qo'ying. Biftek qancha uzoq erisa, shunchalik mazali bo'ladi. Keyin qolgan muzni qirib tashlaymiz va akula go'shtini yuvamiz. Ammiakning hidini va ta'mdagi achchiqlikni yo'q qilish uchun biz biftekni buyraklar kabi muomala qilamiz: uni limon yoki ohak bilan kislotalangan suvga botiramiz. Buning uchun sutdan ham foydalanishingiz mumkin - natija bir xil bo'ladi.
Akula biftek bilan nima pishirish mumkin
Bu baliqning go'shti juda mazali. Undan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Agar siz bifteklarni nonli skovorodkada qovurmoqchi bo'lsangiz, ular yaxshilab quritilishi kerak. Shark go'shti juda ko'p suyuqlikni o'z ichiga oladi. Bifteklarni xona haroratida bir soat davomida oshxona sochiqida qoldiring. Shark go'shti turli xil idishlarni tayyorlash uchun kichikroq bo'laklarga bo'linishi mumkin. Bunday holda, biz xaftaga va terini olib tashlashimiz kerak. Agar uyda allergiya bilan og'rigan odamlar bo'lsa, to'q qizil go'shtni ham teridan kesib tashlash mantiqan. Uning tarkibida gistamin moddasi mavjud. Bu sabab bo'lishi mumkinallergik reaktsiya. Albatta, retsept bo'yicha akula go'shti kichik bo'laklarga bo'linishni talab qilsa, avval biftekni kesib, keyin uni marinadlashingiz kerak. Limon sharbati yoki sut ostida muzlatgichda ikki soat o'tgach, yoqimsiz hid va achchiqlik butunlay yo'qoladi. Keling, akula bifshteksini mazali pishirishning bir necha usullarini ko'rib chiqaylik.
Fritözda baliqli gazaklar
Uyingizda McDonald's gadjeti bo'lmasa, muhim emas. Fritöz har qanday metall filtr yoki elak bilan almashtiriladi. Asosiysi, ularning hajmi panning pastki qismidan kamroq bo'lishi kerak. Kichik bo'laklarda shark bifteksini qanday tayyorlashni allaqachon aytib o'tdik. Shunday qilib, biz baliqni kesib, uni ohak sharbati bilan sepib, limon doiralari bilan siljitamiz va muzlatgichda marinadlash uchun yuboramiz. Shundan so'ng, sharkni qog'oz sochiqlarga ozgina quriting. Keng va chuqur qovurilgan idishda isitish uchun o'simlik moyini qo'yamiz. Keling, uchta plastinada pishiramiz: tuz va oq qalampir bilan aralashtirilgan un; vilkalar bilan ozgina k altaklangan tuxum; non bo'laklari. Ushbu tarkibiy qismlarning barchasida navbatma-navbat baliq bo'laklarini aylantiring. Filtrga (yoki elakka) soling. Issiq yog'ga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Biz baliq bo'laklarini qisqich bilan chiqaramiz.
Akula bifshteksini skovorodkada qanday pishirish mumkin
Bu retsept dangasalar uchun. Limon yoki sirka bilan kislotalangan suvda biftekni marinadlashdan keyin qilinadigan yagona narsa qalin terini olib tashlashdir. Qovurilgan idishni olovga qo'yingo'simlik yog'i. Biz uni avvalgi retseptda bo'lgani kabi unchalik ham quymaymiz. Non pishirish uchun ikkita plastinka tayyorlaymiz. Biri - un bilan, unda baliq uchun tuz va ziravorlar qo'shamiz. Va ikkinchisi - chayqalgan tuxum bilan. O'simlik yog'i yaxshi isinguncha kutamiz. Har bir biftekni avval tuxumga, keyin esa unga botirib oling. Har tomondan uch-to'rt daqiqa davomida qizarguncha qovuring.
Tandirda shark bifteklari
Bu baliq pishirish uchun tayyorlanganga o'xshaydi. Ushbu retseptda ozgina yog' kerak bo'ladi. Pechda shark bifshteksini qanday tayyorlash mumkin? Biz odatdagidek tuzlash bilan boshlaymiz. Terini kesib tashlaganimizdan so'ng, bifteklarni soya sousi bilan stakanga soling, baliq ziravorlari bilan seping, limon bo'laklari bilan yoping. Keling, muzlatgichga bir soat qo'yamiz. Keling, pechni qizdiramiz. Pishirish varag'ini folga soling. Silikon cho'tka bilan alyuminiy qatlamni o'simlik moyi bilan yog'lang. Keling, ustiga biftek qo'yamiz. Boshqa folga varag'i bilan yoping. Taxminan yarim soat pishiramiz. Keyin folga olib tashlang. Tandirda baliq qizarsin.
Sekin pishirgichda shark bifteklari
Bu retsept uchun ikkita marinad kerak. Birinchisi odatiy: ohak yoki limon sharbati, sirka yoki suv bilan suyultirilgan sharob qiladi. Ammo ikkinchisi ekzotik bo'ladi. Bir piyola ichiga uch osh qoshiq zaytun moyi tushiring. U erda uchta zanjabil ildizi (yoki 0,5 choy qoshiq qo'shing). Bir osh qoshiq soya yog'i va suyuq asal qo'shing. Biz aralashtiramiz. Biz baliqlarimizni ushbu kompozitsiya bilan yaxshilab silaymiz. Lekin birinchi navbatda (biz shark bifshteksini qanday tayyorlashni eslaymiz), biz uni birinchisidan ehtiyotkorlik bilan siqib chiqaramiztuzlamoq. Bu baliq suvni singdirish qobiliyatiga ega. Agar biftekni siqmasangiz, u jelatinli bo'lib chiqadi. Bir soat tuzlangandan so'ng, tilimlarni shirin qalampir bilan aralashtirilgan unga soling. Ko'p pishirgichli idishga kungaboqar yog'ini quying. Biz jihozni "Pishirish" ga qo'yamiz, taymerni ellik daqiqaga qo'yamiz. Bifteklarni yog'ga botirib oling. Ikkala tomondan qovuring. Keyin har bir biftekga yupqa bo'lak pishloq qo'yamiz, biz ustiga arpabodiyon sepamiz. Biz multivarkning qopqog'ini tushiramiz va dastur tugashini kutamiz.
Tavsiya:
Moonshinedan konyakni qanday tayyorlash mumkin - bir nechta oddiy retseptlar
Koʻpchilik doʻkonda sotib olingan ichimliklardan koʻra uy qurilishi spirtli ichimliklarni afzal koʻradi. Moonshine nafaqat mustaqil alkogolli ichimlik, balki turli xil likyorlar, tentürler, konyaklar yaratish uchun asosdir. Uyda tayyorlangan konyak yoqimli hidga ega, ichish oson va chiroyli quyuq kehribar rangga ega
Xantal noni: non mashinasi, ko'p pishirgich, pech uchun retseptlar
Xantal javdar noni sendvich tayyorlash uchun juda mos keladi. Xantal ta'mi bilan jambon va pishloq bilan yaxshi birlashadi. Bundan tashqari, xantal noni juda ko'p ingredientlarga ega bo'lgan katta hajmli go'shtli sendvichlar uchun yaxshi. Bunday mahsulotni qanday tayyorlash mumkin?
Pishirilgan bel: pech uchun bir nechta qiziqarli retseptlar
Tajribali styuardessa bel nima ekanligini biladi. Pechda pishirilgan, u nafaqat mazali kechki ovqatga aylanishi mumkin, balki hatto bayramona stolni bezatadi. Turli xil retseptlar har kimga o'zlari uchun eng mos variantni tanlash imkonini beradi. Misol uchun, go'shtni folga yoki yengda pishirish mumkin, ziravorlar bilan mo'l-ko'l sepiladi yoki asl soslardan foydalanish mumkin. Har holda, ijobiy natija kafolatlanadi
Sabzi pechenesini qanday tayyorlash mumkin? Pech va sekin pishirgich uchun oddiy retseptlar
Ma'lumki, pishirish uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Juda original, lekin ayni paytda mazali va tayyorlash oson - sabzi pechene. Bunday shirinlikni qanday tayyorlash mumkin va bundan keyin ham muhokama qilinadi
Banan pechenesini qanday tayyorlash mumkin: pech va sekin pishirgich uchun retseptlar
Bananli pechene choy yoki qahvaga ajoyib qoʻshimcha hisoblanadi. Bu shirinlikni qanday tayyorlashni bilmoqchimisiz? Endi biz hamma narsani aytib beramiz. Maqolada bir nechta retseptlar mavjud. Sizga oshxonada muvaffaqiyatlar tilaymiz