Tovuq oshqozoni bilan taomlar: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz turli xil retseptlarga nafaqat tovuq filesi, sonlari, oyoqlari va jigarini kiritishingiz mumkin. Tovuq oshqozonlari ko'plab mazali va qoniqarli taomlarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Ular palov, köfte, sho'rva, kostryulkalar va pishiriqlar uchun asos bo'lishi mumkin.

Tovuq go'shti: smetana retsepti

Tarkibi:

• Tovuq go'shti - 1,2 kg.
• Smetana - bir stakan.
• Go'shtli bulon - bir stakan.
• Piyoz - ikki dona.
• Yog '- 6 osh qoshiq. l.
• Maydalangan qalampir - pichoq uchida.
• Tuz - bir choy qoshiq.

Qadam pishirish

Smetanadagi tovuq goʻshti retseptidan foydalanib, butun oila uchun mazali va qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkin.

1-qadam. Avval oshqozonni ichki plyonkadan tozalash kerak, keyin esa musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang.

2-qadam. Tayyor tovuq oshqozonlarini yirtqichlardan soling, suv quying va qopqog'ini yoping. Past olovda 50-60 daqiqa pishganicha qaynatiladi.

3-qadam. Pishirgandan keyin skovorodkadagi bulonni alohida idishga quying va oshqozono'simlik yog'i bilan issiq panga soling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib turishni unutmang, yetti-o‘n daqiqa qovuring.

4-qadam. Piyoz boshlarini qobig'idan ajratib oling, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Tovaga piyoz qo'shing, maydalangan qalampir, tuz seping va skovorodkada tovuq go'shti retsepti uchun barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiring.

5-qadam. Yana 12-15 daqiqa qovurishda davom eting. Keyin smetana bilan tovuq oshqozoni retsepti bo'yicha oxirgi ingredientlarni qo'shing. Bir stakan go'shtli bulonni quying, shuningdek, bir stakan qalin yog'li smetana qo'ying.

6-qadam. Yana bir marta hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va qopqog'ini yoping, o'n besh daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, issiq bo'lganda, retsept bo'yicha tayyorlangan smetana bilan pishirilgan tovuq oshqozonlarini plastinkalarga joylashtiring va kechki ovqatga o'zingiz xohlagan garnitura bilan xizmat qiling.

Qaynatilgan guruchli tovuq go'shti

Kerakli ingredientlar:

• Tovuq go'shti - 1,5 kg.
• Guruch - 0,5 kg.
• Piyoz - to'rt dona.
• Pomidor - 100g
• Sarimsoq - oltita chinnigullar.
• Sariyog '- 5 osh qoshiq. l.
• Maydalangan qalampir - ikki chimdim.
• Tuz - osh qoshiq.
• Suv - ikki litr.
• Pomidor - besh dona.

Guruch bilan guruchni qanday pishirish kerak

Taomni oxirida mazali qilish uchun uni tayyorlash uchun tovuq qorinchalari retseptidan foydalanamiz, uning fotosuratini quyida topishingiz mumkin. Va boshqa retseptlarda bo'lgani kabi, oshqozondan filmni olib tashlash va ularni yaxshilab yuvish bilan boshlash kerak. Ularni idishga joylashtiring va sovuq suv bilan yoping.krandan. Panani olovga qo'ying va ozgina tuzlangan suvda ellik daqiqadan bir soatgacha qaynatiladi. Keyin idishdagi suvni to'kib tashlang.

Tovuq oshqozoni retsepti boʻyicha bosqichma-bosqich piyoz va sarimsoq boshlarini qobigʻidan ajratib oling. Yuvib yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Keyin sariyog'ni panga soling va uni olovga qo'ying, yaxshilab isitiladi. Yog 'issiq bo'lganda, piyoz bo'laklarini panga qo'shing va uch-besh daqiqa davomida qovuring. Tovaga joylashtiriladigan keyingi ingredient pomidordir. Piyozni aralashtirib, yana besh daqiqa qovuring.

Qovurilgan piyoz va pomidorga mayda tug'ralgan sarimsoq bo'laklarini qo'shing. Yana aralashtiramiz va besh daqiqadan so'ng qaynatilgan tovuq oshqozonini yotqiz. Pan va qalampir tarkibini tuzlang va qovurilgan tovuq oshqozoni uchun retsept bo'yicha taxminan 150-200 ml bulonni quying. Yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va olovni pasaytirgan holda, oshqozon yumshoq bo'lguncha 45-55 daqiqa qaynatib oling.

Ushbu bosqichda siz pechni yoqishingiz va guruchni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Siz olinadigan tutqichli chuqur qovurilgan idishni olishingiz va uni olovda isitishingiz kerak. Uchta qoshiq sariyog 'qo'ying, eritib, uzun navlarning oldindan yuvilgan guruchini quying. Bulyonni panga to'kib tashlang, shunda suyuqlik uni bir yarim santimetrga qoplaydi. Tuz seping va aralashtiring.

Idishni pechga qo'ying va qopqog'ini mahkam yopgan holda guruchni 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa qaynatib oling. Retseptdan keyin pishirilgan tovuqoshqozon va guruch tayyor bo'ladi, idishga xizmat qilish mumkin. Plitaning o'rtasiga qaynatilgan maydalangan guruchning bir qismini qo'ying. Qovurilgan tovuq oshqozonlarini atrofga yoyib chiqing, ustiga qizil pishgan pomidorning chorak qismini yoying. Mazali va qoniqarli taom xizmatga tayyor.

Uyda tayyorlangan mazali tovuq go'shti kotletlari

Mahsulotlar roʻyxati:

• Tovuq go'shti - 1 kg.
• Oq non - 150g
• Tuxum - ikki dona.
• Sut - 100 ml.
• Piyoz - bitta kichik bosh.
• Qizil maydalangan qalampir - uch chimdim.
• Kungaboqar yog'i - 150 ml.
• Tuz - yarim choy qoshiq.

Pishirish jarayoni

Oq nonni mayda bo'laklarga kesib, uy qurilishi kotletlarini tayyorlashni boshlashingiz kerak. Bunday holda, qobiqni olib tashlash mumkin emas. Bo'laklarni kichik idishga soling va ustiga sut quying. Non yaxshi shishishi kerak, shuning uchun uni hozircha chetga surib qo'ying va qolgan ingredientlarni tayyorlashni boshlang. Tovuq oshqozonlarini tayyorlash retsepti asosida ular ichki qismni qoplaydigan filmdan ajratilishi kerak. Keyin yaxshilab yuvib tashlang, barcha kirlarni tozalang, oshqozonni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling.

Keyin, siz piyozni tozalab, idishga solib qo'yishingiz kerak. Oshqozonlarni piyoz bilan birga maydalangangacha maydalang. Qiyma go'shtni chuqur idishga o'tkazing. Sutda shishgan oq nonni siqib chiqarib, qiyma solingan idishga soling. Bu erda tovuq tuxumini sindirib, qizil qalampir, ta'mga tuz seping va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Tovuq go'shti retsepti bo'yicha tayyorlanganqiyma tayyor.

Avval skovorodkaga yog' quyib olovga qo'ying. Qiyma tovuq oshqozonlari yumshoqroq bo'ladi, shuning uchun yog 'etarlicha iliq bo'lganda, uni osh qoshiq bilan panga solib qo'yish yaxshidir. Kotletlarni bir tomondan, ikkinchi tomondan esa oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tovuq oshqozoni retsepti asosida siz mazali va qoniqarli kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Kartoshka pyuresi va yangi sabzavotlar garnitür sifatida yaxshi.

Tovuq oshqozoni bilan arpa sho'rva

Ingredientlar ro'yxati:

• Tovuq go'shti - 1 kg.
• Arpa - bir stakan.
• Suv - besh litr.
• Sabzi katta narsa.
• Tuz - shirin qoshiq.
• Piyoz - bitta bosh.
• Moy - 30 ml.

Bosqichma-bosqich retsept

Tovuq oshqozonini arpa bilan pishirish retsepti oddiy. Ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilib, oxirida siz juda mazali va boy birinchi taomga ega bo'lishingiz mumkin.

1-qadam. Dastlab, marvarid arpasini saralash va yaxshilab chayish kerak. Arpa juda uzoq vaqt pishirilganligi sababli, uni kichik idishga solib, sovuq suv quying va bir necha soat davomida, yaxshisi bir kechada namlash uchun qoldiring. Shunday qilib, pishirish jarayonini tezda engishingiz mumkin.

2-qadam. Tovuq oshqozonlarini plyonkalardan ajratib oling, oqayotgan suv ostida yuving, keyin mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin panani suv bilan to'ldiring va ichiga maydalangan tovuq oshqozonlarini tushiring. Olovga qo'ying va qaynatgandan so'ng, ko'pikni kesilgan qoshiq bilan olib tashlang, oshqozonni qaynatib oling, panani qopqoq bilan yoping, kamida bir soat. Ular payvand qilishlari kerakyumshoq bo'lguncha.

3-qadam. Keyinchalik, tovuq oshqozonidan tayyorlangan taomlar retseptiga ko'ra, siz sabzi va piyozni tozalashingiz, yuvishingiz kerak. Sabzini qirg'ichdan o'tkazish va piyozni mayda bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi. Tug'ralgan sabzi va piyozni o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan skovorodkada taxminan o'n daqiqa davomida pishiring, sabzi engillashishi bilan siz olovni o'chirishingiz mumkin.

4-qadam. Tovuq oshqozonlarini arpa bilan pishirish retseptini qo'llaganingizdan so'ng, tug'ralgan oshqozon yumshoq bo'lgunga qadar pishirilgan va don kerakli vaqt davomida namlangan bo'lsa, ularni birlashtirish kerak. Past olovda qaynayotgan oshqozonga arpa qo'shing va don pishguncha pishiring.

5-qadam. Keyin tovadan yumshoq bo'lguncha qovurilgan sabzi va piyozni qo'ying. Sho'rvani tuzlang, shuningdek, ta'mni o'zingizning xohishingizga ko'ra boshqa ziravorlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Aralashtiring va qaynatgandan keyin yana besh daqiqa pishiring. Keyin olovni o'chiring, qopqog'ini yoping va uni o'n besh-yigirma daqiqaga qoldiring.

6-qadam. Tovuq go'shti va marvarid arpasining mazali sho'rvasini bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga quying va kechki ovqatga, yaxshisi qora non bilan xizmat qiling.

Kartoshka bilan pishirilgan tovuq go'shti

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• Tovuq oshqozoni - bir kilogramm.
• Kartoshka - ikki kilogramm.
• Maydalangan qalampir - chorak choy qoshiq.
• Shirin paprika - osh qoshiq.
• Piyoz - to'rt dona.
• Tuz - shirin qoshiq.
• Dereot - yarim shamlardan.
• Yog '- 0,5 stakan.

Tovuq oshqozoni bilan kartoshka pishirish

Ushbu mazali va qoniqarli taomni tayyorlash jarayoni uning tarkibiga kiritilgan mahsulotlarni birma-bir tayyorlashdan boshlanishi kerak. Avval siz oshqozonni plyonkadan va barcha axloqsizlikdan tozalashingiz kerak, ularni yaxshilab yuvib tashlang va ularni filtrga soling, ortiqcha suvni to'kish uchun qoldiring. Keyin ularni kesish taxtasida o'rta bo'laklarga bo'ling.

Kartoshka ildizlarini tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Kartoshka bo'laklarini har qanday idishga soling va to'liq sovuq suv bilan yoping. Piyoz boshlarini ham tozalash, musluk ostida yuvish va yarim halqalarga kesish kerak. Kartoshkali tovuq go'shti retsepti uchun ingredientlar tayyor.

Endi siz katta panani olib, ichiga yog' quyib, yuqori olovda yaxshilab qizdirishingiz kerak. Yog 'solingan idish qizdirilgandan so'ng, avval tovuq oshqozonining bo'laklarini ichiga soling. Issiqlikni kamaytiring va taxminan o'ndan o'n besh daqiqa davomida pishiring. Keyin ikkinchisi skovorodkaga yarim halqalarda tug'ralgan piyoz yuboring. Aralashtiring va piyoz oltin rangga aylanguniga qadar pishiring.

Keyingi ziravorlar navbati, qovurilgan oshqozon va piyozga tuz, maydalangan qalampir va bir osh qoshiq shirin qalampir seping. Yaxshilab aralashtiramiz, suvni choynakda alohida qaynatib oling va idishning tarkibini to'kib tashlang, shunda suv go'shtdan uch santimetr balandroq bo'ladi. Oshqozonlarni taxminan yarim soat davomida yopiq suv ostida qaynatib oling. Keyin kartoshka solingan idishdagi suvni to'kib tashlang va ularni panga o'tkazing.

Agar kerak boʻlsa, toʻldirishingiz mumkintovuq oshqozoni bilan kartoshka butunlay suv bilan qoplangan bo'lishi uchun qaynoq suv. Bundan tashqari, ta'mga tuz qo'shishingiz mumkin. Yana bir marta barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling. Keyin olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va kartoshka va yurak tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tovuq go'shti va kartoshka yumshoq bo'lganda, ularga mayda tug'ralgan yangi arpabodiyon seping.

Yana o'n daqiqa qaynatishda davom eting va panani issiqdan olib tashlang. Tayyorlangan qismlarga bo'lingan idishlar ustiga qaynatilgan qaynatilgan tovuq go'shtini darhol kartoshka bilan yoying. Tushlik yoki kechki ovqat uchun esa yangi yuvilgan sabzavotlar bilan mazali, xushbo'y va to'yimli taomni taqdim eting.

Sabzavotli go'shtli tovuq go'shti

Ingredientlar ro'yxati:

• Tovuq go'shti - 1,5 kg.
• bolgar qalampiri - to'rt dona.
• Tuz - shirin qoshiq.
• Dereot - bir dona.
• Piyoz - ikki dona.
• Karam - bitta vilka.
• Shirin paprika - osh qoshiq.
• Sabzi - to'rt dona.
• Zira - shirin qoshiq.
• Moy - 50 ml.

Pishirish retsepti

Mazali tovuq go'shti uchun tasdiqlangan retseptdan foydalanib, siz barcha oila a'zolariga yoqadigan shunday sog'lom va qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkin. Va siz go'sht tarkibiy qismidan boshlashingiz kerak. Tovuq oshqozonlarini iflos ichki plyonkadan ajratish kerak. Keyin musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang va har bir oshqozonni to'rt bo'lakka bo'lib, sho'rlangan sovuq suvli idishga tushiring.

Katta olovga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring, natijada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlashni unutmang. Issiqlikni kamaytiring va oshqozon yumshoq bo'lgunga qadar 60 daqiqa qaynatib oling. Pishirish vaqti sabzavotlarni tayyorlash uchun ishlatilishi kerak. Oq karamda ekstremal barglarni kesib oling va o'lchami ikki santimetrdan oshmaydigan kvadratlarga kesing. Bolgar shirin qalampir ikki rangni olish maqsadga muvofiqdir: qizil va yashil. Uni yuving, uzunasiga ikki qismga bo'ling, urug'lardan va bo'laklardan tozalang va chiziqlar bilan kesing.

Sabzini maxsus pichoq yordamida tozalang, yuving va qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz ham tozalanadi, yuviladi va ingichka halqalarga kesiladi. Yangi arpabodiyonni yuving, silkitib oling va choping. Go'sht uchun deyarli barcha ingredientlar tayyorlanadi va siz ularni pishirishni boshlashingiz mumkin. Bundan tashqari, fotosurati yuqorida ko'rish mumkin bo'lgan tovuq oshqozoni uchun ishlatiladigan retseptga muvofiq, siz qovurilgan idishni olib, ichiga yog' quyishingiz va qizdirish uchun olovga qo'yishingiz kerak.

Moy yaxshi qizdirilgach, avval piyoz halqalarini tovaga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qisqa vaqt davomida qovuring va darhol maydalangan sabzi qo'shing. Aralashtirishni to'xtatmasdan, uch-to'rt daqiqa davomida qovuring, ko'proq emas va issiqdan olib tashlang. Alohida-alohida, olovga qo'yilgan yirtqichlardan (yaxshisi qalin taglik bilan), yog'ni istalgan haroratga qizdiring. Keyin ichiga tug'ralgan karam qo'ying. Doimiy aralashtirib, besh-etti daqiqa qovuring va qaynatilgan oshqozondan bir stakan bulonni quying.

Mana, skovorodkaga bolgar qalampirini soling, chiziqlar bilan kesing va qovuring.qovurilgan pan sabzi va piyoz. Zira va paprika qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin qaynatilgan tovuq oshqozonini qovurilgan sabzavotlarga qo'ying, ozgina bulon qo'shing, qopqog'ini yoping va karam tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring. O'chirishdan o'n daqiqa oldin tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Sabzavotli go'sht va tovuq oshqozoni tayyor.