Vegetarian pirogi: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Vegetarianizm - bu hayvonot mahsulotlarini to'liq yoki qisman rad etishni nazarda tutadigan maxsus oziq-ovqat tizimi. Biroq, go'sht, sut va tuxumning yo'qligi bunday parhezga rioya qiladigan odamlarning ratsionini arzimas va qiziqtirmaydi. Axir, bu komponentlarsiz ham siz juda ko'p mazali va foydali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bugungi materialda vegetarian piroglari uchun eng mashhur retseptlar mavjud.

Kakao bilan

Yorqin shokolad ta'miga ega bu xushbo'y pirojnoe oilaviy yig'ilishlarga bir piyola issiq choy ustida ajoyib qo'shimcha bo'ladi. U havodor tuzilishga va ajoyib yumshoqlikka ega. Uni uyda qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• ¾ stakan oq shakar.
• 1, 5 stakan non.
• 6-modda. l. quruq kakao kukuni.
• 1 stakan toza suv.
• ¼ stakan deodorizatsiyalangan moy.
• ¼ choy qoshiq oshxona tuzi.
• 1 osh qoshiq l. sirka.
• 1 choy qoshiqpishirish kukuni.
• Kardamom (ta'mga qarab).

1-qadam. Suyuqliklarni qayta ishlash orqali shokoladli sabzavotli pirog tayyorlashni boshlang. Ular chuqur idishda birlashtirilib, bir-biri bilan aralashtiriladi.

2-qadam. Olingan asosga barcha ommaviy ingredientlar, jumladan, kardamon va kakao kiritiladi.

3-qadam. Hammasini silliq boʻlguncha yaxshilab aralashtiramiz, yogʻlangan uzun idishga yoyib, 180 0C da yarim soat pishiramiz.

Qo'ziqorin va yashil no'xat bilan

Bu mazali sabzavotli pirog Cho'pon pirogi nomi bilan mashhur. U kartoshka pyuresi asosida tayyorlanadi va agar kerak bo'lsa, to'liq ovqatni almashtiradi. Uni o'z oshxonangizda qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• ½ bosh sarimsoq.
• 1 kg kartoshka.
• 3 osh qoshiq. l. zaytun moyi.
• Oshxona tuzi va maydalangan qalampir.

Bularning barchasi pyuresi tayyorlash uchun kerak bo'ladi. Ushbu mazali sabzavotli to'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250g yasmiq.
• 200g no'xat muzqaymoq.
• 400 g qo'ziqorin.
• ½ bosh piyoz.
• 1 sabzi.
• ½ pirasa.
• 3 osh qoshiq. l. konsentrlangan tomat pastasi.
• Tuz, suv, o'simlik yog'i, marjoram, rayhon va suneli sho'rva.

1-qadam. Tozalangan va yuvilgan kartoshka mayda bo'laklarga bo'linadi va tuzlangan qaynoq suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.

2-qadam. Toʻliq tayyor boʻlgach, umaydalangan, ziravorlar, zaytun moyi va karamellangan sarimsoq bilan ta'mlangan, so'ngra chetga qo'ying.

3-qadam. Piyoz va sabzi oldindan qizdirilgan moylangan tovada qovuriladi. Ularning rangi o'zgarishi bilan ularga qo'ziqorin va xushbo'y o'tlar qo'shiladi.

4-qadam Hammasini taxminan oʻn ikki daqiqa pishirib, ustiga tomat pastasi, muzlatilgan noʻxat va qaynatilgan yasmiq qoʻshing.

Qadam raqami 5. Olingan plomba yuqori yog'langan shaklda yotqiziladi va kartoshka pyuresi qatlami bilan qoplanadi. Kekni 200-210 oC da 15-25 daqiqa davomida pishiring.

Makkajoʻxori uni va olma sharbati bilan

Kuchli mevali ta'mga ega bu maydalangan sabzavotli pirog mazali va mayin. Maxsus tayyorlangan limonli emdirish unga o'ziga xos shiralilikni beradi. Peshindan keyin choyga pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150ml tozalangan moy.
• 300 ml olma sharbati.
• 100 g oq shakar.
• 80 g kokos.
• 20g kaju.
• 1 osh qoshiq l. zerdeçal.
• 1,5 choy qoshiq pishirish kukuni.
• 200 g bug'doy va makkajo'xori uni.

Xushbo'y sitrus emdirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 ml toza suv.
• 50ml limon sharbati.
• 1 choy qoshiq oq shakar.

1-qadam. Barcha quruq ingredientlarni, jumladan, ikki xil elakdan o'tkazilgan unni chuqur quruq idishga soling.

2-qadam. Bularning barchasi o'simlik moyi va olma sharbati bilan suyultiriladi, so'ngra silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.

3-qadam. Tayyorlangan xamir qisqa vaqt davomida xona haroratida saqlanadi, yuqori yog'langan shaklda yotqiziladi va kvadratlarga tortiladi, ularning har birining o'rtasiga kaju yong'og'i qo'yiladi. Kekni 180 oC da qirq daqiqa ichida pishiring. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, u qaynoq suv, shakar va sitrus sharbatidan iborat emdirish bilan sug'oriladi.

Qovoq va mayiz bilan

Bu foydali pirojnoe boy apelsin rangiga va yaxshi qabul qilinadigan achchiq hidga ega. Bu, ayniqsa, to'g'ri ovqatlanishning asosiy tamoyillariga rioya qilganlar orasida talabga ega, ammo shirinliklarni rad eta olmaydi. O'zingizning vegan qovoq pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g non.
• 50g mayiz.
• 1, 5 stakan qovoq pyuresi.
• ½ stakan oq shakar.
• chashka tozalangan moy.
• 1 apelsin.
• 1 choy qoshiq pishirish soda.
• 2 chimdim vanil, chinnigullar, doljin, muskat yong'og'i va zanjabil.

1-qadam. Un qayta-qayta elakdan o'tkaziladi, so'ngra shakar, soda va ziravorlar bilan aralashtiriladi.

2-qadam. Bularning barchasi asta-sekin mayiz, qovoq pyuresi, sharbat va apelsin pulpasi bilan to'ldiriladi.

Qadam №3. Olingan massa tozalangan yog' bilan aralashtiriladi, uzun bo'yli shaklga solinadi va 200 oC da qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Karam bilan

Bu mazali tuxumsiz sabzavotli pirog issiq yoki sovuq kabi yaxshi. Uning asosi yog'siz xamirturush xamiri bo'lib, uni ayniqsa yumshoq qiladihavo. Uni tushlik yoki kechki ovqatga pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50ml tozalangan moy.
• 1, 5 stakan toza suv.
• 5 piyoz.
• ½ kichik karam.
• 1 osh qoshiq l. granullangan xamirturush.
• 3 osh qoshiq. l. qalin tomat pastasi.
• Non uni (qancha xamir kerak).
• Shakar, tuz, oregano va maydalangan muskat yong'og'i.

1-qadam. Avval sabzavotli karam pirogi uchun asos bo'ladigan xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun xamirturush iliq suvda eritiladi, so'ngra tuzlangan un va o'simlik moyi bilan to'ldiriladi. Olingan massa qo'l bilan yaxshilab yoğurulur va yaqinlashguncha qoldiriladi.

2-qadam. Taxminan bir soatdan keyin hajmi oshgan xamir ikkiga bo'linadi. Qismlardan biri moylangan shaklda yotqiziladi va piyoz, ziravorlar va tomat pastasi bilan qovurilgan maydalangan karamdan tayyorlangan plomba bilan qoplanadi.

3-qadam. Bularning barchasi xamirning qolgan qismi ostiga yashiriladi va 170 oC da ellik daqiqa ichida pishiriladi.

Sabzi va kokos moyi bilan

Uyda tayyorlanadigan oddiy tortni hatto ro'za tutayotgan eng tanlab oluvchilar ham qadrlashadi. U yorqin to'q sariq rangga va engil kokos hidiga ega. Oilangiz va do'stlaringizni mazali vegetarian sabzi torti bilan siylash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan to'liq non uni.
• ½ stakan oq shakar.
• 300 g maydalangan sabzi.
• 100g kokos moyi.
• 1 choy qoshiq pishirish soda.
• Sharbat va yarim limonning qobig'i.
• Vanillin va oshxona tuzi.

1-qadam. Kokos moyini suv hammomida eritib, barcha ingredientlar bilan aralashtiring. Olingan massaga elakdan o'tkazilgan un oxirgi marta kiritiladi.

2-qadam. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz va xona haroratida yarim soatga qoldiring.

Qadam No 3. Tayyor xamir uzun bo'yli shaklda yoyilib, ustiga pergament qog'ozi qo'yiladi va 180 oC haroratda o'ttiz daqiqa davomida pishiriladi. Qovurilgan pirog sovutiladi va didingizga qarab bezatilgan.

Olma va sitrus sharbati bilan

Bu oddiy, ammo hayratlanarli darajada mazali pirojnoe odatdagi sharlottani juda eslatadi. Ammo, klassik versiyadan farqli o'laroq, unda tuxum yoki sariyog' yo'q. Sabzavotli olma pirogini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g oq shakar.
• 150ml yangi apelsin sharbati.
• 30 ml olma sirkasi.
• 70ml tozalangan moy.
• 2 stakan non uni.
• 3 olma.
• 1 choy qoshiq pishirish soda.
• 1 chimdim tuz.

1-qadam. Shakar sitrus sharbati, sirka, soda va moy bilan birlashtiriladi.

Qadam raqami 2. Bularning barchasi tuzlangan, un bilan aralashtiriladi va bulg'angan shaklga quyiladi, unda allaqachon tug'ralgan olma bor. Kekni 180 oC da ellik daqiqa ichida pishiring.

Olma va asal bilan

Ba'zi odamlar bunga amal qilishadioziq-ovqat tizimlari, faqat qisman hayvonlardan olingan mahsulotlar bilan cheklanadi, ba'zida kefir ishlatiladi. Olma bilan vegetarian pirogi, xamiri nordon sut yordamida yoğurulur, juda mazali va yam-yashil. Uni o'z oshxonangizda tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. l. engil asal (suyuq bo'lishi kerak).
• chashka tozalangan moy.
• 1 choy qoshiq pishirish soda.
• 5 olma.
• 1 paket vanil.
• 1 stakan shakar, irmik, kefir va un.

1-qadam. Avval siz don bilan shug'ullanishingiz kerak. U shirinlanadi, kefir bilan quyiladi va yigirma daqiqaga qo'yiladi.

2-qadam. Belgilangan vaqtdan so'ng, mevalardan tashqari, qolgan barcha ingredientlar hosil bo'lgan massaga kiritiladi.

3-qadam. Har bir narsa intensiv yoğurulur va allaqachon olma bo'laklari bo'lgan qolipga quyiladi. Kek 180 oC da toʻliq pishganicha pishiriladi, buni oddiy tish pichogʻi bilan tekshirish mumkin.

Kokos suti bilan

Bu yog'siz olma pirogi retsepti har qanday ekzotikni sevuvchilar uchun katta yordam bo'ladi. Uni uyda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 choy qoshiq maydalangan dolchin.
• 3 olma.
• ½ choy qoshiq soda.
• 1 stakan toza suv.
• stakan shakar va kokos suti.
• 1,5 stakan kepakli un va irmik.
• 1 chimdim zanjabil.

1-qadam. Har qanday chuqur idishda barcha massali ingredientlarni aralashtirib, ularga kokos suti va suv quying.

2-qadam. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi, yog'langan yuqori shaklga solinadi va olma bo'laklari bilan qoplanadi. Kekni 180 oC da qirq daqiqa ichida pishiring.