Tvorogli kekler: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Maffinlar kabi oddiy noziklik uzoq vaqtdan beri mahalliy aholi hayotiga mustahkam kirib kelgan: turli xil to'ldirilgan va ko'p qirrali ta'mga ega miniatyura keklari ko'pchilikni o'ziga tortdi.

Eng mashhurlaridan biri bu og'izda eriydigan tvorog mahsulotlari. Bunday krujkalar nozik, mazali va ayni paytda oson tayyorlanadigan shirinliklarni sevuvchilar uchun haqiqiy topilma bo'ladi.

Sog'lom pishirish haqida bir necha so'z

Tvorogli kekslar tayyorlashning oddiy retsepti, albatta, har bir uy bekasida boʻlishi kerak, istisnosiz, vaqti-vaqti bilan oʻz uyini uy pishiriqlari bilan xursand qiladi. Axir, bu tayyorlanishi eng oson va arzon desertlardan biri bo‘lib, uning ta’mi ko‘p qirrali va ko‘p qirrali.

Bundan tashqari, tez choy ziyofatini tashkil qilish orqali tvorog bilan mazali kekler tayyorlashingiz mumkin. Bunday pishiriqlar har xil lazzat kuchaytirgichlar va konservantlar bilan to'ldirilgan do'kon mahsulotlaridan farqli o'laroq, hatto eng kichik oila a'zolariga ham qo'rqmasdan berilishi mumkin. Ha, tvorog qo'shilgan uy qurilishi keklari do'konda sotib olingan taomlarga qaraganda ancha mazali.

Kekklarning yana bir muhim afzalligi shundaki, xamir turiga qarab,ular juda engil va nisbatan past kaloriyali. Sut mahsulotlari parhez deb hisoblanishi hech kimga sir emas. Shunday qilib, ularning figurasiga diqqat bilan qaraydiganlar tvorog qo'shilgan kekler uchun foydali retseptdan ham foyda olishadi.

Pazandachilik sirlari

Yaqinlaringizni mazali va ayni paytda foydali desert bilan erkalashni hohlaysizmi? Keyin tvorog bilan kekler uchun oddiy retseptni o'zlashtiring. Tajribali oshpazlarning oddiy tavsiyalari bu jarayonda sizga yordam beradi.

• Pishloqli keklarni tayyorlash uchun ishlatiladigan mahsulotlar xona haroratida boʻlishi kerak.
• Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak, uning tayyorligi turgan qoshiq bilan aniqlanadi.
• Pishirish qoliplari maksimal 3/4 ga to'ldirilishi kerak.
• Kekk xamiriga bir chimdim tuz qoʻshishni hech qachon eʼtibordan chetda qoldirmang, bu tortning shirinligini koʻrsatadi.
• Muffin pishirish uchun qulay idishlarni tanlash juda muhim. Misol uchun, silikon mahsulotlar o'zlarini yaxshi isbotladilar, bu esa krujkalarni yoqish yoki sindirishning oldini oladi. Yaxshi variant, shuningdek, bir martalik qog'oz qoliplardan foydalanish bo'ladi, unda siz shirinlikni chiroyli qilib berishingiz mumkin.
• Unni ehtiyotkorlik bilan elakdan o'tkazishni unutmang - bu shart. Ushbu oddiy manipulyatsiya mahsulotni kislorod bilan boyitish uchun zarurdir, buning natijasida xamir pechda chiroyli ko'tariladi. Kepekli don aralashmani juda og'ir qiladi va uning kengayishiga yo'l qo'ymaydi.
• Muffinlar eng yaxshi tabiiy sut mahsulotlaridan tayyorlanadi.
• Xamirdagi pishirish kukunidan tashqaribir parcha soda qo'shishingiz mumkin. Pishirish kukuni pishirayotganda keklarning ko'tarilishiga yordam beradi. Lekin soda xamirni tayyorlash bosqichida ham mayinroq qiladi.
• Tvorog aralashmasini elakdan oʻtkazish yoki boʻlaklar boʻlmasligi uchun blenderda urib olish tavsiya etiladi.
• Xamir qorishda avval suyuq va quruq ingredientlarni alohida aralashtirish kerak.
• Pishirish qoliplari to'liq moylangan bo'lishi kerak.
• Xamir qorish oxirida qoʻshimcha komponentlar qoʻshish odat tusiga kiradi. Yodda tutingki, mayiz va yangi rezavorlar pastga tushmasligi uchun unga o'ralishi kerak.
• Hamirni muddatidan oldin tayyorlab, muzlatgichda saqlash mumkin. Masalan, siz aralashmani kechqurun tayyorlashingiz mumkin, ertalab esa krujkalarni o'zingiz pishirishingiz mumkin.
• Muffinlar qizg'ish jigarrang rangda tayyorlanadi. Pishirgandan so'ng, keklarni ozgina sovutish kerak. 5-10 daqiqadan so'ng ularni blankalardan olib tashlash tavsiya etiladi.

Klassik tvorogli muffin retsepti rasmli

Albatta, barcha mehmonlar va uy a'zolari bunday pishirishdan xursand bo'lishadi. Shunday qilib, pechda tvorog keklari uchun ushbu retsept o'z oilasini issiq mazali delikates bilan xursand qilishni yaxshi ko'radiganlarni befarq qoldirmaydi.

Sog'lom va mazali krujkalar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 g tvorog;
• 100g sariyog ';
• 3 tuxum;
• osh qoshiq pishirish kukuni;
• 200 g un;
• 10 g vanilin;
• 150g shakar kukuni.

Klassik kekler, shubhasiz, oddiy, oddiy pishirishni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Ammo siz turli xil plomba moddalari va qo'shimcha komponentlar yordamida noziklikni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Ushbu shirinlikda tasavvurning har qanday namoyon bo'lishi faqat mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Misol uchun, keklarni mayiz, shakarlangan mevalar, yong'oqlar, shokolad, banan yoki reza mevalar bilan to'ldirishingiz mumkin. Hech ikkilanmang, har qanday kombinatsiya va variantlar muvaffaqiyatli bo'ladi.

Pazandachilik

Kelajak keklari uchun xamirni chinakam havodor qilish uchun, birinchi navbatda, barqaror ko'pik hosil bo'lguncha shakar kukunini tuxum bilan yaxshilab urishingiz kerak. Buni blender yoki mikser yordamida tezroq va yaxshiroq qilishingiz mumkin.

Kastryulkada, suv hammomida yoki oddiygina mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib oling. Keyin ko‘pirtirishda davom etgan holda uni tuxum aralashmasiga sekin soling.

Ommaviy keyingi tvorog borish kerak. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, hatto eng kichik bo'laklar ham xamirda qolmasligi kerak.

Pishirish kukuni, vanillin va tuzni elakdan o'tkazilgan un bilan alohida idishga soling. Keyin asta-sekin quruq ingredientlarni suyuqlik massasiga kiriting. Yodda tutingki, yaxshilab aralashtirish va qamchilash mazali va mayin keklarning kalitidir.

Pochni 190 darajaga oldindan qizdiring. Agar siz silikon qoliplardan foydalansangiz, ularni qo'shimcha ravishda yog'lashingiz shart emas. Lekin sariyog 'yoki o'simlik yog'i yordamida qog'oz va metall mahsulotlarni tayyorlash maqsadga muvofiqdir. Qoliplarni tayyorlangan xamir bilan to'ldiringyarmi - esda tuting, ular pishirish vaqtida sezilarli darajada ko'tariladi.

Pishirish vaqti ishlatiladigan idishlar hajmiga bog'liq - 20 daqiqadan yarim soatgacha. Tayyorlikni nafaqat kekler soyasi, balki tish pichog'i yoki gugurt bilan ham aniqlash mumkin. Buning uchun tortni o‘rtasiga teshib, tayoqchani tekshirish kifoya – agar u quruq bo‘lsa, mahsulotni pechdan olib tashlash mumkin.

Tvorogli pishirilgan keklarni shokolad chiplari yoki shakar kukuni bilan bezash mumkin. Aytgancha, ular issiqda juda mazali bo'ladi.

Tvorog va bananli kekler

Bu kekslar butun oila uchun ajoyib nonushta varianti bo'ladi: mazali va energiyaga boy. Tvorog va bananlarning eng nozik kombinatsiyasi hatto eng injiq gurmeni ham befarq qoldirmaydi. Bolalar bayramlari uchun almashtirib bo'lmaydigan porsiyali desert hisoblangan bu ajoyib noziklik.

Mahsulotlar roʻyxati

Mazali banan pishloqli keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 170g tvorog;
• 2 tuxum;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• 150 g un;
• 100g tabiiy asal;
• choy qoshiq limon qobig'i;
• 70g sariyog ';
• pishgan banan;
• 10 g vanilin.

Agar siz sog'lom ovqatlanish tarafdori bo'lsangiz, odatdagi shakarni fruktoza bilan almashtirishingiz mumkin. Bu kichik hiyla sizning pishirishingizni qiladiyanada foydali. Oddiy un oʻrniga butun don kukunidan foydalanishingiz mumkin.

Davolashlar

Avval mazasi tayyorlang. Buning uchun limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bananni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Yumshatilgan sariyog`ni tvorog bilan aralashtirib, mikser yoki blender bilan yaxshilab silang. Tuxumni ham ko'pirtirib, ularga asal qo'shing. Keyin ikkala aralashmani ham aralashtirib, bo‘laklarni yo‘q qiling.

Alohida idishda pishirish kukuni, limon qobig'i, vanil va unni aralashtiring. Keyin quruq ingredientlarni suyuqlik aralashmasiga yuboring. Bunga banan bo'laklarini ham qo'shing. Nihoyat, massani yaxshilab aralashtiramiz va pishirishni boshlang.

Bananli keklarni 200 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Muffinlarni shakar kukuni, quyultirilgan sut, asal yoki qaymoq bilan bezashingiz mumkin. Lekin eng yaxshisi har qanday shakldagi shokoladli ekzotik pishiriqlar.

Kam kaloriyali kekler

Ma'lumki, ajoyib ko'rinishga ega bo'lish va jo'shqin nigohlarga ega bo'lish uchun och qolish va o'zingiz yoqtirgan taomlardan bosh tortishingiz shart emas. Va insoniyatning go'zal yarmi bu sog'lom ovqatlanishda yordam beradi, bugungi kunda hatto shirinliklarni yaxshi ko'radiganlarni ham xursand qilishi mumkin. Misol uchun, tvorog bilan PP keklari sizning raqamingizga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi va ularni pishirish juda oson. Shunday qilib, bu ajoyib kekslar retseptiga e'tibor bering va bo'sh vaqtingizda o'zingizni sevimli desertingiz bilan siylang.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g tvorog;
• 5 g vanilin;
• chimlashsoda;
• tuxum;
• 50g jo'xori uni;
• 30g fruktoza.

Jarayon

Avvalo jo'xori uni kofe maydalagich yoki blender yordamida unga aylantiring. Alohida idishda tuxumni fruktoza bilan ehtiyotkorlik bilan uring, so'ngra asta-sekin quruq ingredientlar aralashmasini kiriting: un, vanillin va soda. Nihoyat, elakdan maydalangan tvorogni massaga yuboring. Xamirni ehtiyotkorlik bilan yoğurun, shunda unda bo'laklar qolmaydi.

Tayyorlangan aralashmani tayyorlangan qoliplarga yoyib, 180 darajada qizdirilgan pechga 20 daqiqaga qo'ying. Ko'rib turganingizdek, bunday sog'lom, mazali va past kaloriyali kekslarni yaratishda hech qanday qiyin narsa yo'q.

Parhezli tvorog keklari ajoyib xushbo'y va og'izni sug'oradigan lazzatdir, hatto ularning shakllarini diqqat bilan kuzatib boradiganlar ham vaqti-vaqti bilan sotib olishlari mumkin. Siz bu noziklikni yangi rezavorlar yoki hatto meva bo'laklari bilan to'ldirishingiz mumkin, ammo bunday pishiriqlar hatto plombasiz ham o'z-o'zidan juda mazali bo'ladi.