Kremikli kekler: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kekkeklarning g'oyasi hech qanday tort xamirini olish emas, uni qolipga quyish va pishirishdir. Bu erda hamma narsa bir vaqtning o'zida murakkab va sodda. Ular boshqa shirinliklardan eng nozik va yumshoq xamiri bilan ajralib turadi. Qog'oz savat esa uning shaklini saqlab qolishiga, qurib qolmasligiga, parchalanmasligiga yordam beradi va bizni o'ziga xos tuzilmasi bilan quvontiradi.

Bu xususiyatga faqat oddiy manipulyatsiyaga rioya qilish orqali erishish mumkin - unni suyuqliklar bilan juda erta qo'shilishiga yo'l qo'ymang va xamirni mikser bilan emas, balki silikon spatula bilan yoğurun.

Shuning uchun hamirni tortlar uchun tayyorlab qog'oz savatga quyish orqali siz kekslar olasiz deb o'ylasangiz, juda adashasiz. Natijada "kichkina kek" deb nomlanadi. Va u to'g'ri fikrdan Yer Quyoshdan qanchalik uzoq bo'lsa, shunchalik uzoqda bo'ladi.

Mashhur Amerika desertining barcha sirlari va nozik tomonlarini bilishni xohlaysizmi? Unda daftar, qalam va yaxshi kayfiyat tayyorlang!

Qizil baxmal

Bu nomning orqasida xamirning nozik va ozgina maydalangan tuzilishi, engil shokolad ta'mi va suvli yorqin rangi bor.

BizBiz sizga mutlaqo boshqacha retseptni taklif qilamiz - qaymoqli kekler, bosqichma-bosqich, fotosurat bilan - farqni his qilishingiz mumkin. Keling, boramiz:

1. Barcha quruq ingredientlarni aralashtirishdan oldin. Esda tutingki, gidroksidi kakaodan foydalanish kerak, aks holda shokolad ta'mi bo'lmaydi.
2. Ikkinchi idishda sariyog ', kefir va roppa-rosa 70 g tuxumni birlashtiring (bu muhim). Oxirgi rang sizni qoniqtirishi uchun aralashmaga etarlicha qizil bo'yoq qo'shing. Blender yoki mikser bilan aralashtirish kerak, chunki kefir bilan aralashtirish uchun yordam kerak bo'lgan ko'plab yog'lar mavjud.
3. Demak, bizda 2 ta idish bor: birida quruq ingredientlar, ikkinchisida suyuq ingredientlar. Ularni silikon spatula bilan ulashni tavsiya qilamiz. Muhim: barcha quruq ingredientlarni bosqichma-bosqich emas, birdaniga qo'shing.
4. Olingan chiroyli va yorqin xamir 175 g pishiriladi.10-12 daqiqadan so'ng har daqiqada tayyorligini tekshirib turamiz. Boshning tepasiga ozgina bosish kifoya, agar u buloq bo'lsa, u tayyor. Tor idishga o'tkazing, yoping va keklarni to'liq sovishini kuting.

Krem retsepti:

1. Tvorogli pishloq juda sovuq boʻlishi kerak - bu muhim!
2. Sovutilgan sariyog'ni (180g) katta bo'laklarga bo'ling. Shakar kukuni (150 g) va vanil ekstrakti (ixtiyoriy) qo'shing.
3. Ingredientlarni silliq bo'lguncha uring. Jarayon uzoq, shuning uchun darhol natija kutmang.
4. Qaymoqli pishloq (450 g) qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Oxirgi tegish qoldi. Fotosurat bilan retseptga e'tibor bering (bosqichma-bosqich): krem bilan kekslar juda ko'pbaland shlyapa. Agar sizga bu dizayn yoqmasa, uni biroz pastroq qilib, qizil mevalar bilan bezashingiz mumkin.

Uy bekalari uchun eslatma:

• "Red Velvet" muzlatgichda 2-3 kun, qaymoq bilan bo'lsa, ko'pi bilan ikki kun saqlanishi mumkin. Shuningdek, sovutilgan shirinlikni muzlatgichga qo'yish mumkin, so'ngra qopqoqlarni qo'yish va muzlatkichga eritish uchun yuborish mumkin.
• Toʻgʻri miqdorda boʻyoq qoʻshsangizgina rang toʻyingan boʻladi. Shuning uchun, agar siz ushbu retsept bo'yicha pishirishga qaror qilgan bo'lsangiz, unda tejamang. Va yana bir narsa: tizimni aldashni o'ylamang, hech qanday tabiiy bo'yoq bunday boy va suvli rang berishga qodir emas

Tiramisu keklari

Ko'pgina qandolatchilar tan olganidek, ular qandolatchilik sarguzashtlarini ushbu italyan shirinligidan boshlashgan. Va klassiklar bilan tez-tez sodir bo'lganidek - qanchalik mashhur bo'lsa, pishirish imkoniyatlari shunchalik ko'p. Ammo tiramisuning kamchiligi bor - ularni davolash qiyin. Xo'sh, siz shirinlikni do'stlaringiz yoki qarindoshlaringizga idishda yoki idishda olib ketmaysiz! Yaxshiyamki, yechim bor - mascarpone kremi bilan eng nozik keklarni tayyorlash. Keling, retseptni "a la tiramisu" deb ataymiz. Yaxshi eshitiladi, shunday emasmi?

Xamirni tayyorlash:

1. Bir idishda barcha quruq ingredientlarni: pishirish kukuni, un va tuzni aralashtiring. Boshqasida sutni sariyog 'bilan birlashtiring. Mikroto'lqinli pechga yuboring. Sariyog 'eriydi, lekin aralashma notekis bo'ladi. Aralashtiring va chetga qo'ying.
2. Issiqlikka chidamli idishda shakarni sarig'i va tuxum bilan birlashtiringva suv hammomiga yuboring. Shakar eriguncha ko'pirtiring. Issiqlikdan olib tashlang, lekin yana 5 daqiqa urishni davom eting. Natijada tuxum massasi rangpar va mayin bo'lib chiqishi kerak.
3. Quruq ingredientlarni 2-3 bosqichda aralashtiramiz. Va keyin 3-4 osh qoshiq. l. xamirni sariyog 'aralashmasiga qo'shing, aralashtiring va asosiy massaga qo'shing.
4. 160°C da 20 daqiqa pishiring.

Kekklarimiz pishayotganda, siropga o'taylik. Buning uchun 40 g shakar qo'shilishi bilan 100 ml issiq kuchli qahva tayyorlang. 20 ml spirtni (afzal konyak) quying va aralashtiring. Pishgan va sovutilgan keklarni cho'tka yordamida u bilan to'yintiring. Yuqori qismini yog'lang va bir necha daqiqa kuting. 4 marta takrorlang.

Baza tayyor, endi keyingi bosqichga oʻtamiz. Retsept bo'yicha pishloq kremi bilan kekslar (quyidagi rasmga qarang) yuqori "qopqoq" bo'lishi kerak. Shuning uchun bizga ko'proq mascarpone kerak.

Shunday qilib, sovuq idishda va mikserning sovuq urmalarida (bu muhim), qaymoqni ko'pirtiring. Jarayonni eng past tezlikda boshlang. Sizga hech narsa bo'lmagandek tuyuladi va ularning barchasi bir xil suyuqlikdir. Ammo 5 daqiqadan so'ng ular tezda qalinlashadi va sirtda teksturali to'lqinlar paydo bo'ladi. Bu erda asosiy narsa sizni bezovta qilmaslikdir, chunki krem tezda qotib qolishi mumkin.

Alohida idishda mascarponni shakar kukuni bilan uring. Kremni qo'shing va kremni dumaloq harakatlar bilan aralashtirish uchun spatuladan foydalaning. Aralashmani qandolat paketiga o'tkazing va bezashni boshlang.

Xo'sh, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pishloq qaymoqli krujkalar qanday ta'mga ega (fotosurat taqdim etilgan)pastda)? Eng nozik pechene - shomil, sariyog 'qaymog'ining eriydigan ta'mi - u erda va o'sha mazali kofe-spirtli ta'mi va xushbo'yligi joyida!

Olingan shirinlik yaxshi, chunki xamir va dekor o'rtasidagi chegarani topish qiyin. Siz to'qimalar va ta'mlar ansamblini bir shaklda his qilasiz, bu erda hech narsa ajralib turmaydi, yo'qolib ketmaydi. Ehtimol, bu siz mini tiramisu tayyorlashingizning sabablaridan biridir.

Bananli malinali shirinlikka nima deysiz?

Fotoretseptidagi ingredientlar miqdori qoʻrqmang. Qizil rezavorlar qo'shilgan tvorog qaymoqli keklar bir qarashda murakkab ko'rinadi, lekin umuman olganda, mahsulotlar juda hamyonbop va har doim qo'lda. Aytgancha, bananlarni bir necha kun qorong'i joyda saqlash tavsiya etiladi, shunda ular pishib, yumshoq bo'ladi.

Boshlaylik:

1. Bananlarni kartoshka pyuresi kabi maydalang.
2. Sariq va shakarni silliq bo'lguncha aralashtiramiz.
3. Avvalgi massaga suyuq ingredientlarni, jumladan, banan va tuxum qo'shing.
4. Alohida idishda tuz, un va pishirish kukuni aralashtiriladi. Ularni suyuq aralashmaga qo'shing.
5. Xamirni qoliplarga quying. Odatdagidek faqat 3/4 emas, balki butunlay. 170 grammda 10-15 daqiqa pishiring.

Kekklar tayyorlanayotganda, keling, krem tayyorlaymiz. Buning uchun yumshoq sariyog'ni kukun va juda sovuq tvorog bilan yuqori mikser tezligida aralashtiring. Bir chetga qo'ying. Blender bilan maydalang. Kremga bir necha choy qoshiq qo'shing, qolgan qismini ichkariga qo'yingplomba sifatida.

Shirinning o'rtasini qoshiqdan chiqarib oling va ustiga berry to'ldiruvchisini quying. Istalgan qulay nozul yordamida krem surting.

Klassik

Endi biz tvorog qaymoqli klassik va juda oddiy kekslarni tayyorlashni oʻrganamiz. Retsept quyidagicha ko'rinadi:

1. Xona t sariyog'ini (100 g) shakar (150 g) bilan mayin bo'lguncha uring va bir vaqtning o'zida tuxum (2 dona) qo'shing.
2. Sutga quying (1/2 stakan, sovuq emas) va yaxshilab aralashtiramiz.
3. Alohida idishda barcha quruq ingredientlarni birlashtiring: un (300 g), pishirish kukuni va vanillin (har biri 1 choy qoshiq); va asta-sekin katta hajmga kiring.
4. Toʻgʻralgan shokolad qoʻshing (100g). Sizning ta'mingizga qarab u achchiq, oq yoki sutli bo'lishi mumkin.
5. Xamirni qoliplarga taqsimlang, hajmning 2/3 qismini to'ldiring. 30 daqiqa davomida 190 oC. da pishiring.

Shirin sovib turganda, qaymoq tayyorlaymiz. Buning uchun har qanday tvorog pishloqini (250 g) oling va uni shakar kukuni (80 g) bilan uring. Oxirgi ingredientning miqdori o'zgarishi mumkin - barchasi sizning ta'mingizga bog'liq. Tayyor krem yopishqoq plyonka bilan qoplanishi va yarim soat davomida muzlatgichga yuborilishi kerak.

30 daqiqadan so'ng retseptning oxirgi bosqichiga o'tishingiz mumkin. Tvorog kremli keklarni rezavorlar, yalpiz barglari bilan bezash yoki shunchaki kukun sepish mumkin.

Shokolad sevuvchilarga bag'ishlangan

Desertning katta afzalligi shundaki, hatto bir necha kundan keyin ham (germetik idishda saqlansa)nozikligini saqlab qoladi va hatto bir oz nam bo'ladi. Shunday qilib, asossiz bo'lmaslik uchun biz qaymoqli shokoladli keklarni tayyorlashni boshlaymiz.

Retsept:

1. Avval sariyog'ni eritib oling. Buning uchun uni chuqur idishga o'tkazing va mikroto'lqinli pechga 20-40 soniya davomida yuboring.
2. Boshqa idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
3. Uchinchi idishda yogurtni tuxum bilan uring.
4. Quruq ingredientlarni suyuqlik bilan aralashtiring.
5. Tayyor xamirni 175 gr da 15-20 daqiqa pishiring.

Kremani tayyorlashni sariyog'dan boshlaylik, u juda yumshoq va xona haroratida bo'lishi kerak. Biz uni taxminan 5 daqiqa davomida urib qo'ydik. Bu vaqt hajmni oshirish va kislorod bilan to'yintirish uchun etarli. Endi 3 bosqichda biz kukun va kakaoni kiritamiz. Aralash har safar kerak bo'lganidek qalin ko'rinadi.

Shokoladni istalgan qulay usulda eritib oling. Bir oz sovutib, asosiy massaga yuboring va oxirida qahva qo'shing va aralashtiring. Krem tayyor! Endi uni muzlatgichga 20 daqiqaga yuborish kerak, shunda u barqarorlashishi va keklarimizda yaxshiroq joylashishi kerak.

Snack cupcakes

Endi esa qaymoqli pishloqli qaymoqli kekslar tayyorlashning noodatiy retseptini baham koʻramiz. Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar ro'yxati kerak bo'ladi:

Batafsil bosqichma-bosqich jarayon quyidagi videoda ko'rsatilgan:

Krem pishloqli kekler: bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Xamirning asosini tashkil etuvchi ingredientlar tufayli sizning shirinligingiz juda nam, maydalangan va nihoyatda suvli bo'lib chiqadi. Qopqoqsiz ular ochiq joyda turishlari mumkinbir yoki ikki kun davomida havo, bu juda qulay. Siz kremni bo'laklab tayyorlashingiz mumkin va kekslar qurib qolishidan qo'rqmang.

Ta'mga kelsak, u juda yorqin. Sabzi bu erda deyarli sezilmaydi (odatiy ma'noda), shuning uchun qo'rqmang.

Kichik tanishtirish tugallandi, keling, qaymoqli pishloqli keklarni tayyorlashni boshlaylik.

Retsept:

1. Boshlash uchun shuni ta'kidlaymizki, 400 g sabzi tozalangan va qo'pol qirg'ichda maydalangan og'irligi. Sharbatni siqib chiqarganingizga ishonch hosil qiling. Bizga u kerak emas. Unga 3 dona tuxum, sariyog ', yogurt, shakar va ananas bo'laklarini qo'shing. Endi hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Endi quritilgan mevalarni qo'shing. Ular mayiz bilan almashtirilishi mumkin, agar siz ko'proq tuzilishga ega bo'lishni istasangiz, ro'yxatga 100 g tug'ralgan yong'oq qo'shing.
2. Odatdagidek barcha quruq ingredientlarni alohida idishga soling va sabzi aralashmasiga yuboring.
3. Xamir tayyor. Endi uni qoliplarga (3/4) taqsimlang va 160C da 15-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgach, uni pechdan chiqarib oling, simli panjaraga yuboring va keklar to'liq sovib ketguncha kuting.

Oq (qaynatilgan) quyultirilgan sutli qaymoqli pishloq retsepti juda oddiy. Buning uchun qaymoqli pishloqni urib, unga quyultirilgan sut qo'shing. Keyinchalik, bir hil mustahkamlik olinmaguncha kremni urishingiz kerak. Ishlatishdan oldin muzlatgichda saqlang.

Siz yana qaymoqli pishloqni ham tayyorlashingiz mumkin:

1. Bir apelsin oling, qobig'ini maydalang. Keyinchalik, oq rangli terini tilimlardan tozalang va olib tashlang. Blender bilan maydalang va elakdan o'tkazing.
2. Olingan pyurega qo'shinglazzat.
3. Alohida idishda 500 g qaymoqli pishloqni aralashtiramiz va sitrus aralashmasi bilan aralashtiramiz.
4. Boshqa idishda 100ml 33% qaymoq bilan muzlash kukunini (ta'bga qarab) mayin bo'lguncha uring.
5. Ikki piyola tarkibini muloyimlik bilan birlashtiring va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Proteinli kremli qulupnay keki: fotosuratli retsept

Bu yerda siz har qanday reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin - smorodina, ko'kat, malina, qulupnay. Biroq, qulupnay mavsumi yaqinda keladi, shuning uchun u bizning desertimizning bosh qahramoni bo'ladi.

Lekin avval krem tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun biz panga 200 g shakar quyib, ichiga 100 ml suv quyishimiz kerak. Bir vaqtning o'zida 4 ta tuxum oqini ko'pirtiring. Siropni qaynatib oling va "to'p sinovi" ga qadar o'rta olovda pishiring. U tayyor ekanligini qanday tushunish mumkin? Buning uchun plastinka oling va ichiga sovuq suv quying. Bir oz sirop tushiring, so'ngra undan to'pni aylantirishga harakat qiling. Bo'ldimi? Hammasi tayyor.

Shu paytgacha bizning oqsillarimiz allaqachon bir necha marta ko'paygan. Shuning uchun, qamchilashni to'xtatmasdan, siropni nozik oqim bilan to'kib tashlang va massa to'liq sovib ketguncha jarayonni davom ettiring. Protein kremi tayyor. Biz uni muzlatgichga yuboramiz va xamirni tayyorlashni boshlaymiz.

Proteinli kremli keks retsepti:

1. Har doimgidek quruq ingredientlarni birlashtirib boshlang. Shirinligimiz havodor va yumshoq bo'lishi uchun ularni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.
2. Mikser kosasida tuxumni silliq bo'lguncha urib, shakar, qobiq, vanil ekstrakti,eritilgan sariyog 'va sitrus sharbati. Bizning maqsadimiz shakarning to'liq erishiga erishishdir.
3. Keyin, tayyor quruq ingredientlarni qismlarga bo'lib kiritamiz. Biz buni quyidagi sxema bo'yicha qilamiz: quruq aralashma - sutning yarmi - quruq aralashma - sutning qolgan qismi - quruq aralashma.
4. Hamirni uzoq vaqt qorish shart emas. Asosiysi, bir xillikka erishish.
5. Qliplarga yoyib, so`ng to`g`ralgan qulupnaylarni yoyib, 175 oC da taxminan 20 daqiqa pishiring.

Sovutilgan desertni qaymoq bilan bezang, yangi rezavorlar bilan bezang va xizmat qiling.

Limon Bliss

Yozgi jaziramada juda zich shirinliklarni umuman istamasligingizga rozi boʻling. Ammo bu retsept bo'yicha to'ldirilgan, limon sharbati va tvorog krem bilan taqdim etilgan kekslar, hatto tashqarida harorat +30 ° S gacha ko'tarilganda ham to'g'ri bo'ladi.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

1. Demak, pishirish kukuni va unni yaxshilab aralashtirishdan boshlaylik. Dangasa bo'lmang, chunki bu bosqichda quruq ingredientlarni diqqat bilan birlashtirish muhimdir. Ko‘pirtirgichni emas, balki mikserni ishlating.
2. Alohida idishda shakarni xona haroratidagi sariyog' bilan aralashtiring. E'tibor bering, qamchilash natijasida oxirgi ingredient qalin suyuqlik massasining mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Shunday qilib, sariyog 'tez shakar bilan birlashadi va xamir nihoyatda yumshoq bo'ladi. Kamida uch daqiqa uring.
3. Tuxumlarni birma-bir uring. Har safar xamirni yaxshilab aralashtirishni unutmang.
4. U yerga yogurt yoki smetana yuboring. Agar siz eng so'nggi versiyadan foydalansangizvariant, keyin o'rtacha yog 'tarkibini oling. Yogurt kiritilgandan so'ng, xamir ancha yumshoq bo'ladi. Shuning uchun navbat sharbat va limon qobig'ida.
5. Quruq aralashma bilan tugating. Unni vizual ravishda 3 qismga bo'ling: uchinchisini qo'shing - aralashtiring. Yana ikki marta.
6. Tayyor xamirni qolipga solingan qog'oz savatlarga soling. 160-170 ° da 20-25 daqiqadan ko'p bo'lmagan pishiring. Sirtda engil qobiq paydo bo'lishi bilan darhol pechdan olib tashlang va sovutgichga o'tkazing.

Kurd - meva sharbatidan tayyorlangan qaymoq turi. Plomba zich va muzlatgichda bir muddat turgandan so'ng keyingi foydalanish uchun yaxshi tuzilishga ega bo'ladi.

Jarayon:

1. Zestni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ushbu hiyla yordamida sharbatni siqib oling: sitrus mevalarini mikroto'lqinli pechga 15 soniya qo'ying. Shunday qilib, siz ko'proq suyuqlik olasiz.
2. Kastryulchada shakar, sariyog ', sarig'i, sharbati va qobig'ini aralashtiring. Aralashmani doimo aralashtirib, o'rtacha olovda qizdiring.
3. Asta-sekin aralashmasimiz qalinlasha boshlaydi va uning yuzasida katta pufakchalar paydo bo'ladi. Bu vaqtda, yirtqichlardan issiqdan olib tashlang va tarkibini elakdan o'tkazing. Bu erda tuxum bo'laklari va qobig'idan qutulish biz uchun muhim.
4. Tayyor kurdni bankalarga quying, plyonka bilan yoping (yuzaga tegishi uchun) va muzlatgichga qo'ying.

Toʻldirish tayyor. Shuning uchun biz retseptning oxirgi bosqichiga o'tamiz. Ichida qaymoqli kekslar shveytsariyalik beze bilan bezatiladi. Buning uchun oqsillarni oling va ularni issiqlikka chidamli birlashtiringshakar, suv, limon sharbati va makkajo'xori siropi bilan idish. Keyinchalik, suv hammomini quring. Esda tutingki, qozonning pastki qismi qaynayotgan suyuqlikka tegmasligi kerak. Aralashmani shakar eriguncha mikserning eng past tezligida urishni boshlang. Shundan keyingina tezlikni oshiring va jarayonni yana 5 daqiqa davom ettiring. Natijada, sizning massangiz kamida 3 barobar ko'payib, porloq, oq bo'lib, juda zich tuzilishga ega bo'lishi kerak. Idishni olib tashlang va stol ustiga qo'ying. Yana bir daqiqa ko'pirtirishda davom eting. Bu vaqt ichida beze soviydi va yanada zichroq bo'ladi.

Nihoyat, biz qaymoqli kek retseptining oxirgi bosqichiga yetdik. Endi bizning desertimizni kurd bilan to'ldirishgina qoladi. Har qanday qandolatchilik do'konida sotib olinadigan maxsus to'sardan foydalaning. U bilan ishlash printsipi oddiy: markazga aniq o'rnating va bosing. Ehtiyotkorlik bilan o'rtasini chiqarib, kurdga joy beradi. Endi bezeni qopchaga o'tkazing va limonli shirinliklarni bezashni boshlang.

Foydali maslahatlar

Siz kremli kek retseptlari bilan cheksiz va ko'p tajriba qilishingiz mumkin. Turli ingredientlarni tanlang, mos bo'yoqlarni qidiring va sevimli ranglaringizni birlashtiring. Biroq, hech qanday holatda pishirish qoidalarini unutmasligingiz kerak.

Biz sizga mukammal desert teksturasiga erishish uchun tezkor qoʻllanma tayyorladik.

1. Idishlar

Ishni boshlashdan oldin pishirish varag'i, maxsus idishlar va bo'laklarga bo'lingan keklarni pishirish uchun qoliplarni oldindan tayyorlang. Miniatyura keklari uchun umuman moylash shart emas.yog'li idishlar. Xavotir olmang, xamirda yetarlicha yog‘bor, shuning uchun hech narsa yopishmaydi

2. Ingredientlar

Amerika shirinligi shu qadar mashhur boʻldiki, aql bovar qilmaydigan miqdordagi keks retseptlari allaqachon ixtiro qilingan: qaymoqli, toʻldirilgan, shokoladli ganajli, mevalar bilan, shakarlangan mevalar va boshqalar. Ovqat pishirishda siz tajriba qilishingiz mumkin. har qanday narsa, lekin ingredientlar ro'yxati bilan emas. Barcha nisbatlarga iloji boricha aniq rioya qiling va "ko'z bilan" emas, balki aniq ko'rsatilgan miqdorni oling. Aks holda, eng mazali natijaga erisha olmaysiz

3. Yoğurma

Qandolatchilar hali masalliqlarni qanday qilib to'g'ri aralashtirishni taklif qiladigan universal maslahatni o'ylab topishmagan. Ba'zi retseptlar mikser bilan massani qamchilashni taklif qiladi, boshqalari xamirni sovuqda pishirishga ruxsat berishni tavsiya qiladi. Bularning barchasi siz kutgan natijaga bog'liq. Misol uchun, agar siz tayyor desertni qaymoq bilan bezashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz va bezak sifatida yangi mevalardan foydalansangiz, unda ideal holda keklarning tuzilishi havodor va yumshoq bo'lishi kerak - shuning uchun ingredientlarni qo'lda emas, balki mikser bilan urgan ma'qul

4.shakli bilan ishlash

Nafaqat qorish, balki xamirni to'g'ri taqsimlash ham muhim. Bu masalada hech qanday qiyinchilik yo'q, lekin hamma ham buni kerakli tarzda qilmaydi. Shunday qilib, tayyor xamir shaklning faqat 3/4 qismini to'ldirishi kerak. Gap shundaki, pishirish jarayonida massa bir tekis taqsimlanadi va ko'tariladi. Buni oddiy osh qoshiq bilan qilish eng qulaydir. Agar siz qoidaga e'tibor bermasangiz, unda xamir qolipdan to'kilib ketadi va bizning keklarimiz eng jozibali ko'rinmaydi

5. Qiziqni ikki baravar oshiring

Shirinlik tayyorlashda o'ziga xoslik va tasavvurni ko'rsating. Ammo bir vaqtning o'zida retseptning asosiy tarkibiy qismlari bilan ta'mga mos kelmaydigan bir nechta dekor turlaridan foydalanmang. Ichi to'ldirilgan va qaymoqli keklarni yangi rezavorlar, karamel, marmelad, zefir, shokolad va hokazolar bilan bezash mumkin. Ishoning, siz o'zingizning har xil shirinliklar aralashmasidan ko'ra bitta, ammo tushunarli ta'mdan ko'proq zavq olasiz. oshxona

6. Vaqt

Vaqt – mukammal tekstura kalitidir. Pechda haddan tashqari pishgan tortlar qurib qolganda o'z ta'mini yo'qotadi. Shuning uchun, shirinlikni retseptda ko'rsatilgan vaqtgacha yoshlang

7. Yuborish

Desertingiz pechdan chiqishi bilan uni sovutishni unutmang. Buni maxsus panjara ustida qilish yaxshidir. Agar ulardan biri mavjud bo'lmasa, har qanday sovuq sirt qiladi. Qoidaga ko'ra, krujkalar atigi 25-30 daqiqada soviydi

8. Tugatish

Qandolatchilik san'ati asarini olish uchun retsept bo'yicha bosqichma-bosqich amal qilish etarli emas. Kremli keklar faqat krem bilan cheklanmaydi. Yangi uzilgan mevalar, mevalar yoki miniatyura shirinliklaridan foydalaning. Masalan, shokolad chiplari, tug'ralgan yong'oqlar, draje va qalbingiz xohlagan narsa

Desertingizga mos kelish uchun pardozlash dekorini kontrast rangda solishga harakat qiling. Shunda miniatyura tortlaringiz nafaqat ishtaha ochuvchi, balki jozibali bo‘lib chiqadi.

Maroq bilan pishiring va tasavvur va tajribadan foydalanishni unutmang!