Go'shtli brokkoli: pishirish retseptlari

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Brokkoli sog'lom turmush tarzini olib boradigan va to'g'ri ovqatlanishga rioya qiladiganlar uchun ideal. Aytishlaricha, bu vegetarianlar uchun sevimli taom va parhez ovqatlanish uchun ajoyib ingredient. Brokkoli go'sht bilan ham yaxshi ketadi, buni quyida keltirilgan idishlarni tayyorlash orqali ko'rishingiz mumkin. Cho'chqa, mol go'shti va parranda go'shti yordam beradi.

Endi esa brokkoli go'shtining oson retseptlari uchun.

cho'chqa go'shti bilan

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 100g brokkoli;
• 200g cho'chqa go'shti;
• bitta lampochka;
• ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz;
• qalampir.

Pishirish jarayoni:

1. Brokkolini yuving va gullab toʻgʻrang.
2. Kazanga suv quying, karamni soling va taxminan besh daqiqa pishiring.
3. Cho'chqa go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Tovaga o'simlik yog'ini quying. Issiq bo'lganda, go'sht bo'laklarini qo'ying va qovuring.
5. Piyozni patlarga kesib oling va pishganicha qovurish uchun panga yuboring.
6. Spishirilgan brokkoli suvini to'kib tashlang va piyoz bilan go'shtga qo'shing.
7. Tuz, murch, aralashtiramiz. Brokkoli go'shtli bo'lishi mumkin.

Qovurilgan mol go'shti bilan

Kerakli ingredientlar:

• 500g mol go'shti;
• 250g brokkoli;
• bir o'rta kattalikdagi sabzi;
• ikkita sarimsoq;
• bir choy qoshiq kraxmal;
• ikki osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tuzlash uchun:

• ikki osh qoshiq soya sousi;
• osh qoshiq kraxmal;
• bir choy qoshiq maydalangan zanjabil.

Sous uchun:

• 60 ml bulon (sabzavot yoki go'sht);
• osh qoshiq quruq oq sharob;
• uch osh qoshiq quyuq soya sousi.

Pishirish jarayoni:

1. Brokkoli suv quyib, qaynatib oling va uch daqiqa davomida pishiring. Keyin filtrga o'tirib, sovuq suvga botiring.
2. Sabzilarni tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing.
3. Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan mayda choping.
4. Kraxmal (bir choy qoshiq) ikki osh qoshiq suv bilan aralashtiriladi.
5. Marinadni idishda tayyorlash uchun kraxmal, soya sousi va maydalangan zanjabilni aralashtiring.
6. Sigir go'shtini yetarlicha ingichka bo'laklarga kesib oling, tuzlamoqqa soling, idishni qopqoq bilan yoping va silkiting. 10 daqiqaga qoldiring.
7. Sousni tayyorlash uchun bulon, sharob va soya sousini aralashtiring.
8. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring, sarimsoqni xushbo'y bo'lguncha (taxminan 30) qovuring.soniya). Go'shtni qo'shing va ikki-uch daqiqa davomida aralashtirib qovuring. Keyin sousni to'kib tashlang, brokkoli va sabzi qo'shing, qaynatilgandan keyin taxminan ikki daqiqa davomida pishiring. Brokkoli va sabzi tiniq qolishi kerak.
9. Tovaga kraxmal quyib, silkitib, yana ikki daqiqa doimo aralashtirib qovuring. Sos sezilarli qalinlashganda issiqdan olib tashlang.

Go'shtli brokkoli garnitürsiz berilishi mumkin, ammo hohlasa qaynatilgan guruch pishirilishi mumkin.

Tandirda kurka bilan

Kerakli ingredientlar:

• 400g kurka;
• ikki vilka brokkoli;
• bir o'rta piyoz;
• ikkita sarimsoq;
• osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• maydalangan pishloq;
• qalampir;
• tuz.

Brokkolini duxovkada kurka go'shti bilan pishirish uchun:

1. Pochni 200 darajaga oldindan qizdiring.
2. Brokkolini yuving, gullarga bo'ling, quriting va pishiriladigan idishga soling.
3. Turkiyani mayda kubiklarga kesib oling. Piyoz va sarimsoqni maydalang. Barchasini shaklga yuboring.
4. Kungaboqar yog’ini quyib, murch va tuz solib aralashtiramiz va duxovkaga yarim soatga qo’yamiz. Bir tekis isitish uchun har o'n daqiqada aylantiring.
5. Brokkolini go'shtli pechdan chiqarib oling va maydalangan pishloq seping.

Qiyma bilan

Bu taom uchun har qanday qiyma mos keladi: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• 300g qiyma;
• brokkoli vilkalari;
• soya sousi;
• ikkita sarimsoq;
• bir qoshiq un;
• kungaboqar yog'i;
• tuz;
• yangi maydalangan qalampir.

Pishirish jarayoni:

1. Soya sousidan va maydalangan qalampirdan qiyma uchun marinad tayyorlang. Vaqt imkon qadar marinadlang (bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin).
2. Kastryulkaga suv quying, tuz, brokkolini to'rt daqiqa qaynatib oling. Keyin darhol suvni to'kib tashlang.
3. Yog 'solingan idishni olovga qo'ying, u qizib ketganda, matbuotdan o'tkazilgan sarimsoqni qo'ying. Agar xohlasangiz, achchiqroq bo'lishni istasangiz, maydalangan chili qo'shing.
4. Qiymani tovaga soling, rangi oʻzgarmaguncha qovuring, murch, tuz oʻrniga soya sousini qoʻshing, quyuqlashguncha un.

Hammayoqni idishga soling, ustiga bir tekisda maydalang. Brokkoli go'shtli bo'lishi mumkin.

Tovuq filesi bilan

Kerakli ingredientlar:

• kilogramm tovuq filesi;
• brokkoli vilkalari;
• yarim stakan sut;
• 100g pishloq;
• 50g sariyog ';
• ikki osh qoshiq un;
• osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ikkita sarimsoq;
• qalampir;
• tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Brokkolini gullarga bo'ling, sho'r suvda qaynatib oling (pishirish vaqti - etti daqiqa).
2. Tovuq filetosini kub shaklida toʻgʻrang va oʻsimlik yogʻi, tuz, murch va sarimsoqda qovuring, pressdan oʻtkazing.
3. Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni eritib, un va qo'shingsut, silliq bo'lguncha aralashtiring. Sosni qalinlashguncha past olovda pishiring.
4. Idishlarga brokkoli, tovuq filetosini yoyib, ustiga oq sous quyib, maydalangan pishloq seping. Pishloqni eritish uchun plastinkalarni mikroto‘lqinli pechga qo‘yishingiz mumkin.

Brokkoli past kaloriyali mahsulotdir, ammo energiya qiymati tayyor taomning boshqa tarkibiy qismlariga bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, siz bu karam va go'shtdan ham engil, ham parhezli, ham to'yimli va juda yuqori kaloriyali taomlarni tayyorlashingiz mumkin.