Brokkoli taomlari: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Brokkoli qimmatli chuqur yashil sabzavot bo'lib, kaloriyasi past va foydali vitaminlar va minerallarga boy. Bu xususiyat tufayli u ko'pincha parhez sho'rvalar, salatlar va güveçlarni yaratish uchun asos sifatida ishlatiladi. Bugungi maqolada biz bir nechta oson brokkoli retseptlarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Sabzavotli va tovuqli güveç

Bu past kaloriyali va juda foydali taom har kuni oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. U yorqin suvli sabzavotlar va yumshoq tovuq go'shtini muvaffaqiyatli birlashtiradi. Ushbu güveçni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Brokkoli boshi.
• Gulkaram vilkalari.
• 3 tovuq sonlari.
• Oʻrtacha sabzi.
• 200 g loviya.
• bolgar qalampiri.
• Kichik piyoz.
• 5 gilos pomidor.
• 150 ml iliq suv.
• Tuz, paprika, zanjabil va timyan.

Bu brokkoli va rangli tayyorlash uchun eng oson retseptlardan biridirkaram. Yuvilgan sabzavotlar inflorescences bo'linadi va sho'r suvda qaynatiladi. Keyin ular filtrga tashlanadi va moylangan shaklga o'tkaziladi, uning pastki qismida allaqachon piyoz halqalari mavjud. Nozik tug'ralgan sabzi va issiqlik bilan ishlangan loviya tepaga teng taqsimlanadi. Bularning barchasi tuz va aromatik o'tlar bilan sepiladi. Keyin sabzavotlar tovuq, shirin qalampir chiziqlari va pomidor bo'laklari bilan qoplangan. To'ldirilgan shakl kerakli miqdorda suv bilan quyiladi, folga bilan qoplanadi va pechga qo'yiladi. Go'shtni o'rtacha haroratda taxminan ellik daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotli brokkoli salati

Bu taomning retsepti juda oddiy. Qizig'i shundaki, u juda ko'p yorqin sabzavotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi va unga go'zal ko'rinish beradi. Ushbu salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ½ bosh gulkaram va brokkoli.
• 40 g piyoz.
• Shirin qalampir.
• 50 g yashil loviya va makkajo'xori.
• Zaytun moyi, limon sharbati, tuz va ko'katlar.

Karam musluk ostida chayiladi, to’pgullarga bo’linadi, sho’r suvda qaynatiladi, filtrga tashlanadi va chuqur salat idishiga solinadi. U erda makkajo'xori, tug'ralgan qalampir, tug'ralgan piyoz va issiqlik bilan ishlangan yashil loviya ham quyiladi. Bularning barchasi tuzlangan, maydalangan o'tlar bilan sepiladi, limon sharbati bilan sepiladi va zaytun moyi bilan quyiladi.

Tovuqli kartoshka sho'rva

Bu engil parhezli taom oddiy taom uchun juda mos keladi.oilaviy tushlik. Uning asosiy afzalligi shundaki, u bolalar va kattalar menyusiga teng darajada mos keladi. Brokkoli sho'rvasi retsepti ma'lum masalliqlar to'plamini talab qilganligi sababli, qo'lingizda bo'lsa, oldindan tekshiring:

• Sovutilgan tovuq goʻshti.
• 500g yangi brokkoli.
• 3 ta kartoshka.
• Kichik sabzi.
• Oʻrta piyoz.
• 50g sariyog '.
• 3 dona qora murch.
• Tuz va arpabodiyon.

Yuvilgan tovuq qaynatiladi, bulondan chiqariladi va o'rta bo'laklarga bo'linadi. Kartoshka bo'laklari va sabzi bilan qovurilgan piyoz bo'shatilgan idishga solinadi. Sabzavotlar deyarli tayyor bo'lishi bilanoq, ularga brokkoli gullari, go'sht, tuz va murch qo'shiladi. Besh daqiqadan so'ng, idish pechdan olinadi va uning tarkibiga maydalangan o'tlar sepiladi.

Omlet

Bu brokkoli retsepti bolalarini maktabgacha qanday ovqatlantirish haqida muntazam o'ylashlari kerak bo'lgan yosh onalar orasida juda mashhur. Undan tayyorlangan omlet ertalabki ovqat uchun juda mos keladi. Bunday mazali va foydali nonushta tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 gulkaram va brokkoli.
• 5 xom tovuq tuxumi.
• 50g sifatli qattiq pishloq.
• ½ stakan pasterizatsiyalangan sut.
• Tuz, tozalangan yog' va ziravorlar.

Har ikki turdagi karam qaynatiladi, quritiladi va aralashtiriladixom tuxum bilan ko'pirtirilgan sut bilan. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlar bilan sepiladi va issiq yog'li qovurilgan idishga quyiladi. Besh daqiqa davomida qopqoq ostida omletni qovuring. Keyin pechdan chiqariladi, pishloq chiplari va o'tlar bilan sepiladi. Panani yana yoping va yana bir necha daqiqa kuting.

Tovuqli sabzavotli salat

Bu brokkoli retsepti dietasini diqqat bilan kuzatib boradiganlar e'tiboridan chetda qolmaydi. Undan foydalanib, siz dietali ovqat uchun mos keladigan mazali va past kaloriyali taomni nisbatan tez tayyorlashingiz mumkin. Ushbu salatni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g yangi brokkoli.
• 200g pishgan olcha pomidor.
• 200g oq tovuq goʻshti.
• Har biri 1 osh qoshiq l. soya sousi, limon sharbati va zaytun moyi.
• Tuz va yangi reyhan.

Yuvilgan tovuq go'shti folga solib, o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi va chuqur idishga solinadi. U erda karam inflorescences, tug'ralgan reyhan, tuz va pomidorning yarmi ham quyiladi. Bularning barchasi soya sousi, limon sharbati va zaytun moyi bilan aralashtiriladi.

Champignon va qiyma go'shtli güveç

Bu juda qiziqarli va oson brokkoli retsepti. Pechda ajoyib darajada qoniqarli, qizg'ish va xushbo'y taom olinadi, bu to'laqonli oilaviy kechki ovqat roli uchun eng mos keladi. Ushbu kostryulkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g har qanday qiyma.
• 300g yangi brokkoli.
• 300 g xom qo'ziqorin.
• 2 tovuq tuxumi.
• 100 g pishloq (qayta ishlangan yoki qattiq).
• 100g yaxshimayonez.
• Tuz, o'tlar va tozalangan yog'.

Chuqur skovorodkaning pastki qismida o'simlik yog'i bilan yog'langan, teng ravishda yoyilgan qiyma, bitta tuxum va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Hammayoqni inflorescences va qo'ziqorin plitalari yuqoridan taqsimlanadi. Bularning barchasi mayonez bilan quyiladi, pishloq chiplari va qolgan tuxum bilan birlashtiriladi. Taom 180 daraja haroratda taxminan qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Pishloqli brokkoli qaymoqli sho'rva

Ushbu taomning retsepti, albatta, kechki ovqatga nima berishni hal qilishga ulgurmagan styuardessalar tomonidan qadrlanadi. Uni uyda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 litr sabzavotli bulon.
• 500g yangi yoki muzlatilgan brokkoli.
• Kichik piyoz.
• 3 bosh sarimsoq.
• 200 g qaymoq va qattiq pishloq.
• Tuz va har qanday ziravorlar.

Bu eng oson brokkoli retseptlaridan biri. Muzlatilgan yoki yangi karam sho'r suv bilan to'ldirilgan idishda qaynatiladi, filtrga tashlanadi va to'liq sovutiladi. Alohida yirtqichlardan bulonni qaynatib oling va unda tug'ralgan piyozni botiring. Bir necha daqiqadan so'ng u erga maydalangan sarimsoq, qaymoqli va qattiq pishloq yuboriladi. Bulyon qalinlashishi bilanoq, karam inflorescences, tuz va ziravorlar unga botiriladi. Bularning barchasi yana bir necha daqiqa qaynatiladi, so'ngra blender bilan tozalanadi va chuqur plastinkalarga quyiladi. Krakerlar issiq qaymoqli sho'rvaga eng yaxshi qo'shimcha hisoblanadi.

Mazali sabzavotli pirog

Yumshoq uy qurilishini sevuvchilar uchunpishirish, siz, albatta, quyida tasvirlangan brokkoli pishirish retseptini yoqtirasiz. Havo tvorog xamirini tayyorlash uchun, uning asosida shakarsiz, lekin juda mazali pirog tayyorlanadi, sizga kerak bo'ladi:

• 250 g yuqori navli bug'doy uni.
• 130 g toʻliq yogʻli tvorog.
• Bir tuxum oq.
• 6-modda. l. har qanday tozalangan moy.
• ½ choy qoshiq xamir uchun pishirish kukuni.
• Bir chimdim tuz.

Xushbo'y sabzavotli plomba olish uchun siz qo'shimcha tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• 200 ml yangi og'ir krem.
• 1 butun tuxum va 1 sarig'.
• 120g yaxshi sifatli qattiq pishloq.
• 250g pishgan olcha pomidor va brokkoli.
• 110 g xom qo'ziqorin.
• Tuz va har qanday ziravorlar.

Hamirni tayyorlash uchun zarur bo'lgan barcha masalliqlarni chuqur idishga soling, yaxshilab yoğurun va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Belgilangan vaqt oxirida tvorog-un massasi qolipning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi, toza tomonlarni qurishni unutmang. K altaklangan tuxum, sarig'i, tuz, ziravorlar, pishloq chiplari, qaymoq, qo'ziqorin va sabzavotlardan tayyorlangan plomba tepaga teng ravishda taqsimlanadi. Tortni 180 daraja haroratda taxminan 40-55 daqiqa davomida pishiring.

Qisqichbaqalar bilan qovurilgan karam

Brokkolini skovorodkada pishirishning bu noodatiy retsepti, albatta, dengiz mahsulotlarini sevuvchilar e'tiboridan chetda qolmaydi. Uni o'ynash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 320 g katta qisqichbaqa.
• vilkalarbrokkoli.
• Achchiq qalampir.
• Kichik shirin piyoz.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 3 osh qoshiq. l. soya sousi.
• 1 choy qoshiq donador shakar.
• 2 sm zanjabil ildizi.
• Zaytun moyi.

Tozalangan piyoz va sarimsoq qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Keyin ularga maydalangan zanjabil ildizi, soya sousi, tug'ralgan chili, shakar, karam gullari va tozalangan qisqichbaqalar qo'shiladi. Bularning barchasi aralashtiriladi va yopiq idishda etti daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi.

Oq baliq bilan pishirilgan karam

Kuyidagi brokkoli retsepti sabzavot va dengiz mahsulotlarini biluvchilarning shaxsiy kollektsiyasiga albatta qo'shiladi. Unga ko'ra tayyorlangan idish o'rtacha darajada qoniqarli bo'lib chiqadi va oshqozonda og'irlik hissi qoldirmaydi. Shuning uchun, kechki ovqat uchun boshqalardan ko'ra yaxshiroqdir. Ushbu kechki ovqatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 470g hake filetosi.
• 470g brokkoli.
• 180ml tozalangan suv.
• 180 ml pasterizatsiyalangan sigir suti.
• 160 g golland pishloq.
• 50g bug'doy uni.
• 26ml limon sharbati.
• 65 g yaxshi sariyogʻ.
• 90g parmesan.
• ½ piyola non parchalari.
• Tuz, xushbo'y ziravorlar va o'simlik yog'lari.

Yuvilgan karam to'pgullari sho'r suvda qaynatiladi, filtrga tashlanadi va moylangan shaklga o'tkaziladi. Ziravorlar bilan sepilgan va ustiga limon sharbati sepilgan baliq bo'laklarini yoyib chiqing. Hammasi sous bilan qoplangan.issiq sut, iliq suv, un, tuz, 45 g yaxshi sariyog 'va golland pishloqidan tayyorlangan. Shaklning tarkibini non bo'laklari, maydalangan Parmesan va eritilgan dehqon sariyog'ining qolgan qismi bilan to'ldiring. Kastryulni 185 daraja haroratda taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring.

Qisqichbaqa va ismaloq qaymoqli sho'rva

Qaymoqli birinchi taomlar muxlislari quyidagi brokkoli retseptidan bahramand bo'lishadi. Taomning fotosuratini birozdan keyin ko'rishingiz mumkin, ammo hozircha uning nimadan iboratligini aniqlaylik. Bunday mazali va boy sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 220 g ismaloq.
• 300g yangi brokkoli.
• 8 katta qisqichbaqa.
• 850 ml sabzavotli bulon.
• 60ml soya sousi.
• 220 ml yangi og'ir krem.
• 16 g zanjabil ildizi.
• Shollot.
• 55 ml zaytun moyi.
• 20g donador shakar.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 10g kunjut.
• 4 bo'lak non.
• Tuz.

Sabzavotli bulon mos idishga quyiladi va ishlaydigan o'choqqa yuboriladi. Qaynata boshlagach, unga yuvilgan karam gullari, maydalangan zanjabil ildizi, soya sousi, shirin qum va 30 ml zaytun moyida qovurilgan tug'ralgan piyoz solinadi. Etti daqiqadan so'ng yuvilgan ismaloq, tuz va qaymoq umumiy idishga qo'shiladi. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi, isitiladi va blender bilan pyuresi bo'ladi. Tayyor sho'rva plitalarga quyiladi, qaynatilgan qisqichbaqalar bilan bezatilgan, kunjut urug'i va kubiklarga sepiladi.sarimsoq bilan surtilgan va qolgan o'simlik yog'ida qovurilgan non.

Flatcakes

Bu oson brokkoli retsepti sizga tezda mazali va foydali nonushta tayyorlash imkonini beradi. Xushbo'y kreplarni qovurish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Go'shtli bulg'or qalampiri.
• 130g brokkoli.
• Yirik tuxum.
• 2 osh qoshiq. l. bug'doy uni.
• Tuz va tozalangan moy.

Yuvilgan karam inflorescences qisqa vaqt qaynoq suvga botiriladi, filtrga tashlanadi va blender bilan maydalanadi. Olingan pyuresi tug'ralgan shirin qalampir, tuxum, tuz va un bilan aralashtiriladi. Tayyor xamir qoshiq bilan issiq skovorodkaga solinadi va tozalangan yog'da bir necha daqiqa davomida ikki tomondan qovuriladi.

Pishloq sho'rva yashil no'xat bilan

Bu goʻzal va nihoyatda mazali taom nozik qaymoqsimon tuzilishga ega. Ushbu sho'rvadan uch litr tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 tovuq sonlari.
• Kichik piyoz.
• Oʻrtacha sabzi.
• 4 ta kartoshka.
• 400g yangi brokkoli.
• Kichik banka yashil no'xat.
• 200 g yaxshi ishlangan pishloq.
• 2 osh qoshiq. l. bug'doy uni.
• Tuz, maydanoz, maydalangan muskat yong'og'i, o'tlar va tozalangan yog'.

Yuvilgan tovuq sovuq suv bilan quyiladi va pishganicha qaynatiladi. Keyin bulonga maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz va yarim stakan qaynoq suvda eritilgan undan tayyorlangan kartoshka kublari va qovurish qo'shiladi. Sabzavotlar to'liq tayyor bo'lgach, umumiy idishga yoyingeritilgan pishloq, tuz, ziravorlar, karam gulzorlari, no'xat, bir juft dafna yaprog'i va tug'ralgan ko'katlar. Bularning barchasi yana qaynatiladi, qopqog'i bilan yopiladi va bir necha daqiqa davomida infuz qilinadi.