2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tovuq go'shtidan tayyorlangan barbekyu juda mazali, suvli va foydali. Axir, oq parranda go'shti ayniqsa to'yimli va oqsilga boy. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday ko'mirli idish uchun nafaqat tovuq filesi, balki barbekyuga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik beradigan boshqa ingredientlardan ham foydalanish tavsiya etiladi.
Tovuq go'shti kabobi retsepti
Kerakli ingredientlar:
- qalin smetana 35% - 210 g;
- sovutilgan yangi ko'krak - 4 kg;
- ko'katlar - bir juft shamlardan;
- katta piyoz - 4 dona;
- achchiq pomidor sousi - 3 ta katta qoshiq;
- yodlangan tuz - 2 shirin qoshiq;
- shirin qalampir no'xati - 12-16 dona;
- soya sousi - 45 ml.
Go'shtni qayta ishlash jarayoni
Tovuq ko'kragidan shish kabob tayyorlashdan oldin uni yaxshilab yuvish, suyaklar, xaftaga va teridan tozalash kerak, so'ngra uzun va juda nozik bo'lmagan bo'laklarga bo'linadi. Shundan so'ng, go'shtni bir chetga qo'yib, darhol xushbo'y sousni tayyorlashni boshlash tavsiya etiladi, unda fileto taxminan 3-4 soat davomida marinadlanishi kerak.
Tovuq shish kabobiko'krak: marinad va uni tayyorlash
Sousni yaratish uchun bir idishda qalin 35% li smetana, tugʻralgan koʻkatlar, achchiq tomat pastasi, yodlangan tuz, tugʻralgan piyoz halqalari, xushboʻy qalampir noʻxati va soya sousini aralashtirish kerak. Tayyorlangan ingredientlarni katta qoshiq bilan aralashtirish kerak, so'ngra go'shtni marinadlashga o'ting. Buning uchun tovuq ko'krak bo'laklarini emalli idishga solib, ularga oldindan tayyorlangan sousni qo'shing, qo'lingiz bilan aralashtiring, qopqog'ini yoping va 3-4 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida yumshoq va yumshoq oq parranda go'shti ziravorlar hidini o'ziga singdiradi, yanada mazali va suvli bo'ladi.
Ko'kraklarni shish ustiga qo'yish
Tovuq ko'krak shishlarini qayin yoki eman cho'g'ida qovurish kerak. Ular birinchi issiqlikni bergandan so'ng, siz darhol go'shtni shishlarga qo'yishni boshlashingiz kerak. Shu bilan birga, fileto bo'laklari uchlari osilib ketmasligi va yonib ketmasligi uchun uzunasiga kiyilishi kerak. Piyoz halqalari ko'mir pishirish uchun ham ishlatilishi mumkin. Biroq, ularni go'sht bilan kiyish tavsiya etilmaydi, chunki ular fileto yumshoq bo'lgunga qadar yonib ketadi. Lampochkalarni mehmonxona shishiga qo'yib, panjara ustida 5-9 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishirgan ma'qul.
Idishning issiqlik bilan ishlovi
Tovuq go'shti kabobi issiq ko'mir ustiga qo'yilgandan keyin 20-30 daqiqadan so'ng yumshoq va qizarib ketadi. Ovqat haqiqatan ham tayyor yoki yo'qligini aniqlash uchun siz kerakbir bo'lak go'shtni pichoq bilan kesib oling va qon oqadimi yoki yo'qligini kuzating. Agar ko'krakdan faqat xushbo'y shaffof sharbat chiqsa, barbekyu panjaradan xavfsiz olib tashlanishi va mehmonlarga xizmat qilishi mumkin.
Toʻgʻri xizmat qilish
Koʻmirda qovurilgan tovuq koʻkraklarini yangi sabzavot va koʻkatlar bilan birga issiq qilib berish tavsiya etiladi. Shuni ham ta'kidlash joizki, qaynatilgan yoki kartoshka pyuresi, guruch, grechka, makaron va boshqalar ko'rinishidagi samimiy garnitür, shuningdek, unchalik og'ir bo'lmagan taom bilan xizmat qilishi mumkin. Pomidor sousi yoki ketchup, shuningdek, oq parranda go'shti bilan xizmat qilish kerak. shish.
Tavsiya:
Dudlangan ko'krak: kaloriyalar, foyda va zarar. Tovuq ko'kragi bilan eng yaxshi parhezli salatlar
To'g'ri ovqatlanish nima? Barcha kerakli moddalarni o'z ichiga olgan muvozanatli ovqatlanish. Boshqacha qilib aytganda, sog'lom bo'lish uchun siz muntazam ravishda vitaminlar, minerallar, yog'lar, oqsillar va uglevodlarning to'liq spektrini olishingiz kerak. Tovuq go'shti, ayniqsa ko'krak, oqsilning ajoyib manbaidir. Past kaloriya miqdori tufayli u ko'pincha dietaga kiritiladi. Bizning muhokamamiz mavzusi dudlangan tovuq ko'kragi bo'ladi: foyda va zarar, shuningdek, ushbu mahsulotning kaloriya tarkibi
Ananasli tovuq ko'krak salatasi: fotosurat bilan klassik retsept
Bizning sevimli va uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan salatlarimiz asta-sekin zerikib bormoqda. Zamonaviy uy bekalari bayramona stolda hali bo'lmagan yangi narsalarni sinab ko'rishni xohlashadi. Va ayollar biz bilan tez-tez ovqat pishirganlari uchun, ular o'z ta'miga ko'ra nimadir qilishni xohlashadi. Nozik va mazali narsa. Yaxshi variant tovuq va ananas bilan salat bo'ladi. Uning shirin va nordon ta'mi barcha oila a'zolariga yoqadi. Bunday salat uchun mahsulotlarni topish oson, shuning uchun siz katta xarajatlarni talab qilmaysiz
Biznes tushlik menyusi va oddiy tushlik o'rtasidagi farq nima?
Biznes tushlik menyusi tushlik menyusidan unchalik farq qilmaydi, chunki u turli xil issiq birinchi va ikkinchi taomlarni o'z ichiga olishi mumkin. Biroq, shu bilan birga, pishirish vaqti va narxi iste'molchilarning keng doirasi uchun yanada sodiq va arzon bo'lishi kerak
Tanchda pishirilgan ko'krak
Go'sht yemaydiganlar bu maqolani hech qachon tushunmaydi. Ular yangi, suvli, faqat issiqdan, go'shtning issiqligidan hidini tasavvur ham qila olmaydilar … Bilasizmi, azizlarim, tandirda pishirilgan ko'krak nima? Go'sht? Va hamma narsani ayta olasizmi? Demak, TO'G'RI pishirilgan ko'krak - bu qo'shiq
Tovuq shishi: go'shtni tanlash, marinadlash retsepti va pishirish usullari
Kabob pikniklarning o'zgarmas atributidir. Tabiatga sayohat ularsiz tugamaydi. Mazali taom tayyorlash uchun har xil turdagi go'sht ishlatiladi. Bizning uy bekalarimiz ko'pincha cho'chqa go'shti va tovuq go'shti foydasiga barcha tanlovlarni qilishadi
